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Alimentacin saludable
- La alimentacin saludable se sustenta en entregarle a nuestro organismo los nutrientes necesarios para un buen funcionamiento, por lo cual es importante que sea variada y equilibrada, vale decir, debe contener diferentes tipos de alimentos y es su justa proporcin.
Que podemos utilizar para obtener una lista de productos variado y equilibrado?
En 1984, el MINSAL cre la Pirmide Alimentaria chilena Qu contiene?
Contiene los distintos grupos de alimentos distribuidos con el propsito de identificar cules debemos consumir en mayor proporcin por sobre los dems.
Objetivos
Seleccionar los alimentos segn su ubicacin en la pirmide alimentaria y aporte nutricional destinado a diferentes grupos etreos. Reconocer diferentes unidades de medida as como porciones habituales utilizadas a planificar dietas saludables en alimentacin colectiva.
Emplear la pirmide alimentaria como una herramienta para seleccionar los alimentos, segn grupo etreo.
Objetivo
Describir los niveles de la pirmide alimentaria, reconociendo tipos de alimentos presentes en cada nivel.
Menor consumo
Cspide
La pirmide alimentaria
GRAINS
VEGETABLES
FRUITS
OILS
MILK
Estamos de acurdo que la nutricin correcta es esencial para una vida saludable. Junto con la modernizacin y el desarrollo, ha puesto a disposicin de las personas una oferta variada y abundante de alimentos. Sin una base adecuada o claras pautas nutricionales que sean fcilmente aplicadas en una forma diaria, individual, se puede llegar consumir alimentos en forma desequilibrada.
Enfermedades.
El rpido crecimiento de la obesidad, enfermedades cardiovasculares, diabetes y cncer son actualmente el principal problema de la salud publica en nuestra sociedad, lo que tambin conlleva un enorme impacto socioeconmico.
Tabla: Mortalidad en Chile por enfermedades basadas en alimentos, 1970-2000
1956 a 1970s: Alimentos para ejercicios, Una gua Alimentaria diaria (cuatro bsicos)
Cantidades especificas para los cuatro grupos No incluye directrices en el consumo apropiado de grasas, azucares y caloras