CIDOS Y BASES CONCEPTO DE pH

CIENCIAS III: QUMICA

CICLO ESCOLAR 2008-2009 IV BIMESTRE

Maestra: Ma. del Carmen Bosques Padilla

LOS CIDOS

La palabra cido deriva del latn acidus, que significa agrio y tambin se relaciona con la palabra latina acetum, que significa vinagre.

QU SON LOS CIDOS ?

Los cidos : Tienen un sabor cido Dan un color caracterstico a los indicadores, alteran el tornasol azul a rojo Reaccionan con los metales liberando hidrgeno Reaccionan con las bases en proceso denominado neutralizacin en el que ambos pierden sus caractersticas, dando agua y sal como productos

CIDOS

Los cidos reaccionan con los carbonatos para producir Dixido de Carbono (CO2 ). Estas propiedades se deben a que en solucin acuosa, los cidos liberan ines hidrgeno.

QU SON LAS BASES, HIDRXIDOS O LCALIS?

Las bases : Tienen un sabor custico o amargo agudo. Dan un color caracterstico a los indicadores , el tornasol rojo lo cambian a azul Tienen un tacto jabonoso o resbaloso. A las soluciones acuosas se les llama soluciones alcalinas o soluciones bsicas. Tienen la capacidad de interaccionar con los cidos para formar sal ms agua.

LAS BASES MS COMUNES SON

Sosa custica o Hidrxido de sodio Hidrxido de Potasio o Potasa Hidrxido de Calcio Hidrxido de Litio Hidrxido de Bario Hidrxido de Amonio

QU ES UN CIDO Y QU ES UNA BASE?

Segn Svante Arrhenius (1859 1927): Un cido es una sustancia que contiene hidrgeno y se disocia produciendo iones hidrgeno. HA H + A

Una base es un hidrxido que se disocia produciendo iones hidroxilo en soluciones acuosas. MOH M + OH

UN CIDO Y UNA BASE SEGN BRNTED Y LOWRY

cido es toda sustancia que cede (donador) iones hidrgeno (protones) y Base es toda sustancia que gana (acepta) iones hidrgeno (protones) De esa manera el que gana los iones hidrgeno es un dador potencial es decir se convierte en un cido y el que los cede puede volver a ganarlos (se convierte en una base. Aqu no se habla de neutralizacin sino de equilibrio cido base que se puede expresar en la forma siguiente: cido 1 + Base 2 <===> Base 1 + cido 2

CIDOS Y BASES DE USO CASERO

cido actico vinagre cido acetil saliclico aspirina cido ascrbico vitamina C cido ctrico (jugos de ctricos) cido clorhdrico (HCl) sal fumante para limpieza, Jugos gstricos (HCl) cido sulfrico en bateras de coches

Amonaco (base) presente en limpiadores caseros Hidrxido de magnesio (base) leche de magnesia (laxante y anticido

QU ES EL PH ?
Los qumicos usan el pH para indicar de forma precisa la acidez o basicidad de una sustancia. Normalmente oscila entre los valores de 0 (ms cido) y 14 (ms bsico). La acidez de una disolucin acuosa depende de la concentracin de iones hidrgeno . Por lo tanto: pH < 7.00 solucin cida pH = 7.oo solucin neutra pH > 7.00 solucin bsica

PH QUE PRESENTAN ALGUNAS SUSTANCIAS COMUNES

jugos gstricos 2,0 vino 3,5 agua de mar 8,0 naranjas 3,5 huevos frescos 7,8 tomates 4,2 sangre humana 7,4 lluvia cida 5,6 saliva (al comer) 7,2 saliva (reposo) 6,6

5 limones 2,3 amonaco casero 11, leche de magnesia 10,5 vinagre 2,9 pasta de dientes 9,9 refrescos 3,0 disolucin saturada de bicarbonato sdico 8,4 orina humana 6,0 agua pura 7,0 leche de vaca 6,4

INDICADORES DE PH.
Qu es un indicador ? Los indicadores son colorantes orgnicos, que cambian de color segn estn en presencia de una sustancia cida, o bsica.

MTODOS DE MEDICIN DE PH

Tirillas Indicadoras Universales

Cinta Indicadora Universal

Sustancias Indicadoras Naranja de Metilo y Fenolftalena

Potencimetro o Peachimetro

LA DIETA Y LOS PROBLEMAS ESTOMACALES

ALGUNAS CONSECUENCIAS
El abuso en condimentos, grasas y fculas da como resultado una produccin anormal de Jugos gstricos, entre otras alteraciones.

Por tal motivo, es importante vigilar nuestra dieta para evitar problemas de salud como el reflujo gastroesfofgico ( agruras) y en casos severos, las lceras.

CONCLUSIONES
El pH es una magnitud importante ya que en base a ste, se pueden realizar actividades como los procesos de tincin de textiles, la velocidad de una reaccin en sistemas vivos est determinada por ste, la extraccin y refinacin de metales en la industria de metales y hasta fenmenos climatolgicos se les vincula con los cambios de pH, como ocurre con la Lluvia cida, entre otros. Y que decir del cuidado de la salud.