RAZON SOCIAL: Nuestra empresa tiene el nombre de FOOD CROUNCH y nos dedicamos a la elaboracin de comida rpida.

UBICACION GEOGRAFICA: del Centro de Lima. Nos ubicamos en Jr. de la Unin

MISIN: Produccin y comercializacin de (alimentos) comida rpida. VISIN: Ser la mejor empresa de comida rpida de la regin siendo reconocidos por nuestra eficiencia y calidad teniendo la capacidad de respuesta ante mercados depresivos cumpliendo los requerimientos de rentabilidad. METAS: A corto plazo Darnos a conocer a nivel local por nuestros producto de buen sabor y buen servicio.

A mediano plazo Asociarnos con empresas Financieras reconocidas para ofrecer nuestro producto mediante el crdito Financiero (Tarjetas de Crdito). Abrir un local en otro distrito comercial donde podamos ofrecer nuestro servicio con la misma acogida.

A largo plazo Abrir sucursales en provincias e internacionalizar nuestra empresa.

OBJETIVOS Y ESTRATEGIAS
OBJETIVO: Satisfacer los requerimientos del cliente brindando
calidad. ESTRATEGIAS: 1. Estudiar y analizar las preferencias de nuestros clientes, mediante encuestas y opiniones de nuestro pblico. 2. Contar con un sistema de gestin de la calidad.

OBJETIVO: Incrementar nuestras ventas con mayor

rentabilidad.

ESTRATEGIAS:
1. Estudiar las ofertas de nuestros proveedores para obtener los mejores precios al por mayor. 2. Brindar promociones y descuentos para captar la atencin y difundir el nombre de la empresa.

OBJETIVO: Lograr una excelente interaccin con el cliente, atreves de un personal altamente calificado. ESTRATEGIAS:
1. Promover el desarrollo interno de nuestro personal mediante apoyo psicolgico, sin sobre cargo de horas en el campo laboral. 2. Implementar cursos de capacitacin, etiqueta y buenos modales de acuerdo al rea de trabajo.

FODA
Fortalezas:
Tenemos insumos de buena calidad. Tenemos variedad en nuestros productos al gusto del cliente. Contamos con un gradable ambiente para nuestros clientes. Contamos con publicidad llamativa y agradable.

Oportunidades:
Local situado en un ambiente estratgico, concurrido. Uniones estratgicas con centros comerciales y recreacionales. El avance de la tecnologa de la informacin. Mercado en constante crecimiento.

Tenemos equipos avanzados.

Debilidades:
Falta de experiencia en el mercado. Mrgenes de ganancia inicialmente bajos debido a que nos estamos dando a conocer. Nuestros productos contienen un alto porcentaje de caloras.

Amenazas: Inseguridad en la zona. Amplio mercado de competidores con experiencia en el rubro. Crecimiento actual de los mercados de comida naturista, vegetariana y tpica.

FOOD CROUNCH SISTEMICO

ESPECTRO Y CONDUCTA DEL PRODUCTO EMERGENTE DE LA EMPRESA

Espectro: Nivel Nacional Conducta: Observamos que nuestra empresa se encuentra en vias de expansion y desarrollo no solo en tamao sino tamBien en la calidad de nuestros productos aprendiendo cada dia mas de los requerimientos de nuestros clientes y del mercado superando asi la variacion de inestablilidad de los precios, y estrategias de competencia q se nos presentan.

PARADIGMA SISTEMICO Y CIENTIFICO DE FOOD CROUNCH

CIENTIFICO SISTEMICO

Paradigma de la Ciencia: Paradigma de la Ciencia: Recursos Humanos: Reduccionismo: Promover constantes charlas grupales estas charlas y dems actividades para el mejoramiento continuo se vern elaboradas por el Departamento de Recursos Humanos. Rplica: Invertir en el desarrollo personal de nuestros trabajadores para obtener excelentes resultados en todos los campos

Refutacin: Encontramos esta opcin como no beneficiosa ya que muchos trabajadores no cuentan con el tiempo necesario para la asistencia de estas charlas

CULTURA ORGANIZACIONAL

DESICIONES DE FOOD CROUNCH

ESTRATEGICOS:

Localizacin geogrfica de nuevas sucursales. La cantidad de productos y servicios a ofrecer al mercado en un determinado tiempo. Adquisicin de nueva maquinaria y equipos adems de la ampliacin de la infraestructura de la empresa. Lanzamiento de nuevos productos y servicios al mercado. Reducir o aumentar el precio de los servicios o productos.

DESICIONES DE FOOD CROUNCH

TACTICO
Lanzamiento de una campaa publicitaria. Instalacin de nuevos equipos de cocina industrial. Implementacin de un nuevo sistema de preparacin de los alimentos.

OPERACIONAL
Realizar la preparacin de las comidas que se encuentran en el men. Realizar una recomendacin sobre algn plato en particular al cliente. Coordinar el horario de recepcin de los insumos y materia prima. Elaborar el cuadre de caja al finalizar las ventas diarias.

ARQUITECTURA ORGANIZACIONAL

MORALIDAD En nuestra empresa un ejemplo claro de Moralidad es nuestra poltica de elaboracin de los productos con los niveles adecuados de asepsia y en el que el control de calidad lo lleva a cabo el mismo cocinero. Es el que decide si la comida es apta para ser vendida y consumida por nuestros clientes. Para eso se ha preparado tanto al cocinero como al personal en cursos de Control de calidad alimentaria as como cursos de tica en el Trabajo. Nosotros confiamos en el valor y la moralidad de nuestro personal para que tomen las decisiones correctas al momento de elaborar y expender nuestros productos.

Dim Financiera ($)

Meta

Inducto

Indicad

UM Miles de soles

MV

FM

PC

Cliente

PIC (Prod)

Aprendiza je y Crecimien to

Obtener la Estadstica de Maximizar las ganancia crecimiento ganancias en un mensual econmic 70% en 2 aos. en 6% de la o de la empresa inversin Indicadores de Lograr Aumentar en mercado captar el 50% el numero preferencial 5% de de clientes en el (Ejm. % de clientes preferencia por lapso de un ao. mensual. tipo de comida) Optimizar el Reducir el proceso de tiempo de Estadstica de elaboracin de produccin mejora de productos en un en 10% tecnologa de 10% cada cada 2 produccin semestre meses Estudio de Seleccionar los mercado puntos diario en Estadstica de estrategicos los aceptacin del para abrir 3 diferentes producto en los nuevas sectores ultimos 6 meses sucursales al socioecono cabo de 2 aos micos

Balances

Contador

Mensual P0M

GF

Ratio Ejecutor (a) Balance de de de Ventas Mensual POM GV Ventas Clientes (EV) Ratio de Inventarios Jefe de ordenes de Operacione Mensual POM GO atendid insumos s as por hora Numero Encuestas de de Expertos en sucursa aceptacion Permane Estudios de POA les por parte nte mercado abiertos de los por ao clientes

GA

El trabajo realizado nos ayuda a proyectarnos en la creacin de una empresa, todo esto basndonos en los conocimientos adquiridos en este curso para llegar al xito. Este trabajo nos ayuda a tener una visin mas amplia sobre la creacin de una empresa ya que no solo es importante la parte econmica(Capital) para iniciar una empresa, sino tambin es importante la gestin, tener las metas claras y definir las funciones especificas de cada rea de la organizacin.