Agustn Fernndez Herrera Diana Garca-Miguel Lpez

Asignatura: Microondas Titulacin: Ingeniera de Telecomunicacin

Introduccin Historia Funcionamiento El Magnetrn Caractersticas Calentamiento Homogneo Uso eficiente de la Energa Microondas +Tostador

QU ES UN MICROONDAS?
Electrodomstico usado para calentar alimentos que funciona mediante la generacin de ondas electromagnticas en la frecuencia de las microondas, en torno a los 2,45 GHz.

Nace durante el desarrollo de un proyecto relacionado con el radar. En 1946. Fue creado por el doctor ingeniero Percy Spencer mientras probaba un nuevo tubo al vaco llamado magnetrn.

El doctor Spencer dise una caja metlica con una abertura en la que introdujo energa en forma de microondas.
Las primeras unidades eran grandes y aparatosas, de 1,60 m de altura y 80 kg de peso. El magnetrn se enfriaba con agua, de modo que era necesario instalar una tubera especial. El precio era elevado, costaban alrededor de 5.000 dlares cada uno.

La radiacion 2.4GHz usada en los microondas produce la excitacion del enlace O-H, presente en el agua y en muchos otros compuestos. La molcula absorbe la energa de la microonda y el enlace pasa del estado vibracional-rotacional. Este nuevo estado contribuye a elevar la energa traslacional media de las molculas y por tanto su temperatura.

Las ondas de radio en este rango son absorbidas por el agua, grasas y azcares. Al ser absorbidas, estas ondas se convierten directamente en movimiento molecular.
Las microondas en este rango no son absorbidas por plsticos, vidrio o cermica, por lo cual recipientes hechos de estos materiales no son afectados. Los metales repelen estas ondas, por la cual no deben calentarse metales en un microondas.

El magnetrn se compone de:

Un ctodo central que genera electrones en intervalos regulares y un nodo que los atrae.

Imanes dentro del magnetrn, que van a obligan a los electrones a tomar trayectorias circulares antes de llegar al nodo, y estos son los que generan las microondas coherentes.

El magnetrn proyecta las ondas microondas generadas hacia el interior del horno y las molculas intentan alinearse con el campo elctrico fluctuante generada por las ondas proyectadas por el magnetrn.
Este movimiento molecular se multiplica conforme aumenta el tiempo.

Si un alimento no contiene enlaces O-H no se calienta. Por eso la mayora de platos vacos no se calienta.

Para calentar algo seco, se le debe agregar agua.

No e debe poner algo con lquido sellado, como un huevo crudo con cscara, o un recipiente de vidrio cerrado.
El efecto es que el agua se calienta hasta transformarse en vapor, que se expande, generando gran presin, pudiendo llegar a estallar.

Debido a su frecuencia algunos hornos de microondas pueden interferir con seales WiFi y Bluetooth que tambin trabaja en el rango de los 2.4Ghz

El microondas NO calienta la comida de adentro para afuera. Muchos platos son ms hmedos y compactos hacia el centro, y ms secos en el exterior. Si la comida fuera de una consistencia homognea en todo su volumen, con la misma humedad, se calentara de forma pareja.

El 70% del consumo elctrico es convertido en ondas microondas tiles para el calentamiento. Slo el restante 30% se disipa como calor, principalmente en el tubo del magnetrn. Algo de energa se emplea para luces internas, mecanismos de control, motores que dan vuelta al plato, y un ventilador interno.

Algunos hornos tambin cuentan con sistemas de tostado integrados. Estos incorporan un potente bombillo de halgeno que genera radiacin infrarroja, efectivamente tostando la superficie de la comida, al mismo tiempo que las microondas calientan el resto de la comida. Esto permite a la comida darle una consistencia y textura ms comnmente asociada con hornos y/o parrillas de cocimiento por conveccin.