POMARROSO

NOMBRE COMUN: POMARROSO

ORIGEN: sureste de Asia.
Archipilago Malayo y Myanmar.

NOMBRE CIENTIFICO: Syzygium

Jambos L.= Eugenia Jambos L.

USOS: Consumo en fresco,

mermeladas, jaleas. Ornamental; Excelente para lea y carbn.

VALOR ALIMENTARIO: Alto poder

nutritivo, fruta rica en calcio, hierro y niacina.

 Al igual que muchas otras frutas a las que la palabra "manzana" se ha adjuntado, la manzana rosa en nada se parece a una manzana, ni en el rbol, ni en sus frutos. Se trata de un miembro de la familia del mirto, Myrtaceae, y es tcnicamente conocida como Syzygium jambos Alston (sin. Eugenia jambos L.; Jambosa jambos Millsp.; Jambosa vulgaris DC.; Caryophyllus jambos Stokes). El trmino "rose Apple" utilizado en Ingls (en francs, pomme rosa, pommier rosa en espaol, poma rosa, pomarrosa, manzana rosa, o manzanita de rosa) es tan ampliamente utilizado que la especie tiene pocos nombres alternativos, aparte de las de los muchos dialectos locales de frica, India, Malasia, Asia sudoriental, las Indias Orientales y Oceana. A veces se llama jambosier por francfonos, plum rose o malabar plum, en las Antillas de habla inglesa, pommeroos o appelroos en Surinam, y jambeiro o jambo amarelo en Brasil; jaman en la India, y yambo en las Filipinas

Descripcin La pomarrosa puede ser meramente un arbusto, pero generalmente es un rbol que alcanza los 25 o 40 pies (7.5-12 m) de altura, y tiene una densa copa de ramas bien esparcidas, a menudo la anchura total es superior a la altura. Las hojas perennes son opuestas, lanceoladas o estrecho-elpticas, disminuyendo hasta un punto, de 4 a 9 pulgadas (10-22 cm) de largo, y de 1 a 2 1/2 pulgadas (2.5-6.25 cm) de ancho, algo coriceas, brillantes, de color verde oscuro cuando estn maduras, de color rosado cuando son jvenes. Las flores son de color blanco crema o blanco-verdoso, de 2 a 4 pulgadas (5-10 cm) de ancho, las que consisten principalmente en alrededor de 300 estambres visibles de 1 1/2 pulgada (4 cm) de largo, un cliz de 4 lbulos, y 4 ptalos cncavos blanco-verdosos. Generalmente estn 4 o 5 flores juntas en racimos terminales. Terminando con un prominente cliz verde y duro, el fruto es casi redondo, oval o ligeramente en forma de pera, de 1 1/2 a 2 pulgadas (4-5 cm) de largo, con una piel lisa, delgada, de color amarillo plido o blanquecino, a veces de color rosa con tonos rojizos, que cubre una capa de pulpa crujiente, harinosa, seca, amarillenta, dulce y con un sabor que recuerda el olor de las rosas. En el centro hueco, hay de 1 a 4 semillas recubiertas por una capa spera de color marron, son de dureza media, ms o menos redondeadas y de 3/8 a 5/8 pulgadas (1-1.6 cm) de espesor, que se aflojan de la pared interior y suenan cuando se agita la fruta. Fragmentos de la cubierta seminal se puede encontrar en la cavidad.

Origen y Distribucin La pomarrosa es nativa de las Indias Orientales y Malaya y se ha cultivado y naturalizado en muchas partes de la India, Ceiln y la antigua Indochina y las islas del Pacfico. Fue introducido en Jamaica en 1762 y lleg a estar bien distribuida en las Bermudas, las Bahamas, las Antillas y, en elevaciones medias y bajas, desde el sur de Mxico hasta Per. En Guatemala, el rbol se planta como postes vivos o en setos alrededor de las plantaciones de caf. Para ello, se poda drsticamente para promover el crecimiento denso. Crece silvestre en abundancia, formando plomrosles macizos y matorrales, en Puerto Rico, las Islas Vrgenes, Guatemala, Honduras y Panam. En 1825, ocho rboles jvenes fueron llevados desde Ro de Janeiro a Hawi por barco, y, en 1853, un buque de guerra de Estados Unidos entreg rboles de aguacate y pomarrosa de Amrica Central a la isla de Hilo. La manzana de rosa se naturaliz en las islas de Kauai, Molokai, Oahu, Maui y Hawi. En 1893, se inform de que ya se cultivaba en Ghana. Es semi-naturalizado en algunas zonas del oeste de frica tropical y en las islas Zanzbar, Pemba y Reunin. Se cree que se plant por primera vez en Queensland, Australia, alrededor de 1896. Un rbol obtenido de un vivero de Italia ha crecido y fructificado en la planicie costera de Israel. Sin embargo, no es de inters como rbol frutal, sino ms bien como planta ornamental. La manzana de rosa fue introducida en la Florida, en Jacksonville, antes de 1877, pero, como rbol frutal, es adecuado slo para las partes central y sur del estado. En California, se planta tan al norte como San Francisco, por su follaje y flores ornamentales. Debido a que el rbol ocupa un espacio considerable y el fruto es poco valorado, la pomarrosa no se ha plantado en la Florida en los ltimos aos, aunque hay un buen nmero de ejemplares restantes de otros tiempos.

Clima La pomarrosa florece solo en los climas tropicales o cerca de los tropicales. En Jamaica, est naturalizada desde cerca del nivel del mar hasta una altitud de 3,000 pies (915 m), en Hawai, desde el nivel del mar a 4,000 pies (1,200 m). En la India, llega hasta 4,400 pies (1,350 m), en Ecuador, a 7,500 pies (2,300 m). En el lmite superior, como en California, el rbol crece vigorosamente, pero no dar frutos. En la India, se desarrolla mejor en las orillas de canales y arroyos pero tolera condiciones semi-ridas. Prolongados perodos de sequa, sin embargo, son perjudiciales.

Suelo Un suelo profundo y arcilloso se considera ideal para la pomarrosa, pero no es demasiado exigente, ya que tambin florece en la arena y la piedra caliza con poca materia orgnica.

Propagacin La mayora de los rboles de pomarrosa se cultivan a partir de semillas, que son poliembrinicas (producen de 1 a 3 brotes), pero las plantas no son uniformes ni en el carcter ni el comportamiento. En la India, la propagacin vegetativa se ha realizado con miras a la normalizacin del cultivo y tambin para seleccionar y perpetuar los tipos enanos. Las estacas de madera dura no enrazan, incluso ni con factores de crecimiento qumicos. Las de madera semi dura tratadas dieron el 20% de xito. Los acodos areos hechos en la primavera y tratados con 1,000 ppm de NAA dieron 60% de xito. Los acodos areos no arraigan en la temporada de lluvias. En experimentos con injertos se determin que, ni el de astilla ni el de "T" se establecen. Los injertos de aproximacin en julio, entre brotes de primavera con patrones de un 1 ao de edad fue satisfactoria en el 31% de las plantas. En Bengala Occidental, los acodos se realizan con frecuencia en julio y se plantan en octubre y noviembre. La fructificacin se puede esperar en un plazo de 4 aos.

Cultura Rara vez la pomarrosa recibe atencin cultural. Algunos trabajos experimentales han demostrado que frutos de pulpa gruesa y sin semillas, pueden producirse por tratamiento de las flores abiertas con reguladores de crecimiento cido naftoxi actico (NOA), 2,4,5-T, o el cido naftaleno actico (ANA).

Temporada En Jamaica y Puerto Rico, la pomarrosa florece y fructifica en forma espordica casi todo el ao, aunque algo menos en verano. La temporada principal en las Bahamas y en Florida es de mayo a julio. El perodo de fructificacin vara en diferentes partes de la India. En el sur de la India, el florecimiento normalmente ocurre en enero, con la maduracin del fruto en marzo y abril, mientras que en el Circars, la maduracin tiene lugar en abril y mayo. En la parte central del pas, la floracin se produce en febrero, marzo y abril y los frutos maduran de junio a julio. Por otra parte, se informa de que hay variedades que producen frutos en febrero y marzo.

Rendimiento En la India, dicen que un rbol maduro de pomarrosa producir 5 libras (2 kg) de fruta cada temporada. Los frutos son, por supuesto, muy ligeros de peso, ya que son huecos, pero de todas formas es una produccin muy pequea para un rbol que ocupa tanto espacio.

Mantenimiento de la calidad Las pomarrosas se moretean con facilidad y son muy perecederas. Ellas deben estar recin recogidas para ser crujientes.

Enfermedades y plagas La pomarrosa tiene pocos insectos enemigos. En los climas hmedos, las hojas a menudo se recubren con fumagina que crece en la melaza excretada por los pulgones. Tambin son propensos a la mancha foliar causada por Cercospora sp., Gloeosporium sp., y Phyllosticta eugeniae; las manchas en las hojas por las algas (Cephaleuros virescens); mancha negra de la hoja (Asterinella puiggarii), y la antracnosis (Glomerella cingulata). La pudricin de la raz causada por Fusarium sp., y las setas que pudren la raz (Armillariella (Clitocybe) tabescens) atacan el rbol.

Usos como alimento En todo el mundo tropical, las pomarosas se consumen en su mayor parte directamente frescas por los nios. Rara vez se comercializan. En el hogar, a veces se guisa con un poco de azcar y se sirve como postre. Experimentadores culinarios han ideado otras formas de uso de las frutas cortadas a la mitad sin la masa interior. Se rellenan las mitades con un estofado de arroz y carne se cubren con salsa de tomate condimentado con ajo picado, y se hornean unos 20 minutos. Las variaciones posibles son ilimitadas. El fruto se hace en mermelada o jalea aadindole jugo de limn, o ms frecuentemente se preservan en combinacin con otras frutas de sabor ms pronunciado. Tambin se hace como sirope para su uso como salsa o para dar sabor a bebidas fras. En Jamaica, se cortan a la mitad o en rodajas, y se confitan cocindolas en un sirope de azcar muy denso al que se le agrega canela.

Toxicidad Se dice que las semillas son venenosas. Una cantidad desconocida de cido cianhdrico, se ha reportado en las races, tallos y hojas. Un alcaloide, jambosina, se ha encontrado en la corteza del rbol y las races, estas ltimas se consideran txicas.

Otros usos Fruto: En 1849, se anunci en Bengala que los frutos maduros, sin semillas, podan ser destilados 4 veces para hacer un "agua de rosas", igual a las mejores obtenidas a partir de los ptalos de la rosa. Ramas: Las ramas son muy flexibles y se valoran para tejer cestas grandes.

Corteza: La corteza se ha utilizado para el curtido y rinde un tinte marrn.

Madera: La albura es de color blanco. El duramen es de color rojo oscuro o marrn, fibroso, de grano fino, medio-pesado a pesado, fuerte, y se ha usado para hacer muebles, radios de ruedas, brazos de sillones, costillas para todo tipo de embarcaciones, vigas para la construccin , marcos para instrumentos musicales (violines, guitarras, etc), y cajas de embalaje. Tambin es popular para tornera en general. No es duradera en el suelo y es propensa al ataque de las termitas. El rbol vuelve a crecer rpidamente despus del corte por el tronco y, en consecuencia produce un suministro continuo de madera pequea para combustible. De la madera se hace carbn de lea muy bueno.

Hojas: un aceite esencial de color amarillo, destilado a partir de las hojas, contiene, entre otros, 26.84% dl-a-pineno y 23.84% l-limoneno, y puede ser utilizado como fuente de estos elementos para su uso en la industria del perfume.

Flores: Las flores son una rica fuente de nctar para las abejas y la miel es de un buen color mbar. La mayor parte proviene del Valle del Ro San Cristbal en Cuba.
Usos medicinales: En la India, la fruta es considerada como un tnico para el cerebro y el hgado. Una infusin de la fruta acta como diurtico. Una preparacin azucarada de las flores se cree que disminuye la fiebre. Las semillas se emplean contra la diarrea, la disentera y el catarro. En Nicaragua, se ha afirmado que una infusin del polvo de las semillas tostadas es beneficiosa para los diabticos. Dicen en Colombia que las semillas tienen propiedades anestsicas. La decoccin de las hojas se aplica a los ojos irritados, tambin sirve como diurtico y expectorante y para el tratamiento del reumatismo. El jugo de la maceracin de las hojas se toma como febrfugo. Las hojas en polvo se han frotado en los cuerpos de los pacientes de viruela con efecto refrescante. La corteza contiene entre 7-12.4% de tanino. Es emtica y catrtica. La decoccin se administra para aliviar el asma, la bronquitis y la ronquera. La gente en Cuba cree que la raz es un remedio eficaz para la epilepsia

Valor alimenticio por 100 gramos de la porcin comestible.

Calorias Humedad 56 84.5-89.1 g

Proteina

0.5-0.7 g

Grasa

0.2-0.3 g

Carbohidratos

12.2 g

Fibra

1.1-1.9 g

Ceniza

0.4-0.44 g

Valor alimenticio por 100 gramos de la porcin comestible.

Calcio Magnesio 29-45.2 mg 4 mg

Fosforo

11.7.-30 mg

Hierro

0.45-1.2 mg

Sodio

34.1 mg

Potasio

30 mg

Cobre

0.01 mg

Valor alimenticio por 100 gramos de la porcin comestible.

Azufre Cloro 13 mg 4 mg

Caroteno

123-235 I.U

Tiamina

0.01-0.19 mg

Rivoflamina

0.028-0.5 mg

Niacina

0.321-0.8 mg

Acido Ascorbico

3-37 mg