IN V E S T IG A C I N

DETERMINACIN DE PALATABILIDAD Y DIGESTIBILIDAD DE TRES ALIMENTOS SECOS COMERCIALES PARA GATOS ADULTOS (Felis domsticus)

INVESTIGADORES: CLARA INS POLANA TEATINO. Zoot. ROBERTO SILVA PULIDO. Zoot. C. Esp.
AURORA CUESTA PERALTA Bio. MSc

UNIVERSIDAD DE CIENCIAS APLICADAS Y AMBIENTALES U.D.C.A FACULTAD DE ZOOTECNIA BOGOT, 2008

INTRODUCCIN

INTRODUCCIN

Los concentrados adquiridos al no ser aceptados por el animal, generan consecuencias econmicas negativas para los propietarios, quienes deben invertir en la compra de otros alimentos y suplementarlos evitando, que por eso inicien procesos de desnutricin y conlleven a una inmunosupresin que puede aprovechar cualquier agente patgeno para producirles enfermedad.

En el mercado de Colombia existen muchas marcas comerciales de alimentos para gatos preparados con diversas materias primas, y son pocos los estudios realizados que indiquen la correlacin entre los contenidos bromatolgicos de los mismos y el comportamiento alimenticio de estos.

OBJETIVO GENERAL
Determinar la palatabilidad y digestibilidad de tres alimentos comerciales para gatos adultos

OBJETIVOS ESPECFICOS

Establecer la composicin nutricional de tres concentrados comerciales para gatos adultos evaluando el nivel de materia seca, protena total, lpidos totales, fibra, minerales totales. Determinar el grado de palatabilidad por la metodologa del primer bocado con dos cuencas de los tres alimentos comerciales. Determinar la influencia que tiene el sexo, hora, posicin y concentrado en la aceptacin de un alimento seco balanceado.

Establecer la razn de consumo e ingesta, en la combinacin de los concentrados.

OBJETIVOS ESPECFICOS

Evaluar el comportamiento del peso corporal, protenas sricas totales, protenas diferenciales y triglicridos, e ndice de masa corporal felina. Determinar la digestibilidad de la materia seca, protenas totales, lpidos totales, materia orgnica y ceniza, midiendo el consumo del alimento y las excreciones de heces y orina. Establecer que alimento ser el ms adecuado de acuerdo a su comportamiento y composicin nutricional.

Relacionar la palatabilidad y digestibilidad.

MATERIALES Y MTODOS

TIPO DE ESTUDIO

La investigacin fue de tipo exploratorio con la evaluacin de 24 animales de especies felina (Felis domesticus), para la fase de palatabilidad, 12 animales para la prueba de digestibilidad donde se evaluaron y confrontaron los resultados obtenidos.

LOCALIZACIN

Bogot, Colombia; campus universitario U.D.C.A a una altura de 2690 m.s.n.m. con una humedad relativa del 80% y temperatura de 12 C.

ALIMENTACIN

C o n ce n tra do A: fa b ri d o ca en C ol m bi o a

C o n ce n tra do B : fa b ri d o ca e n E E .U U .

C o n ce n tra d o C : fa b ri ca do en B ra si . l

COMPOSICIN NUTRICIONAL DE LOS ALIMENTOS

Kjeldahl (protena total)

Incineracin 550C (Min. totales)

E te r ( L p id o s to ta le s )

M a te ria se ca ( 105 C )

FASE I: DETERMINACIN DEL GRADO DE PALATABILIDAD DE LOS ALIMENTOS

ANIMALES Y ADAPTACIN

24 Gatos mestizos (palatabilidad) 12 hembras 12 machos. Edad: 2-3 aos. Toma de pesos y desparasitacin. Adaptacin concentrado diferente a los de la prueba por 5 das. Jaulas 81 x 51 x 51 cms

PRUEBA DE PALATABILIDAD

En dos bandejas al mismo tiempo cada 12 horas por 30 minutos y una tercera bandeja con agua a voluntad, siguiendo la secuencia determinada de la posicin del alimento de derecha e izquierda, cambindolo cada 24 horas para evitar consumo por acostumbramiento posicional, diariamente y despus de la exposicin del alimento se retiraban las bandejas y recoga todo el alimento por fuera de la bandeja, se pesaba por separado el alimento rechazado

PROTOCOLO DE ALIMENTACIN
NMERO DIA 1 DAS DEL GATO DIFERENTE AL 5 JAULA CONCENTRAD O 1 DIF. CON. B vs C 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 DIF. CON. DIF. CON. DIF. CON. DIF. CON. DIF. CON. DIF. CON. DIF. CON. DIF. CON. DIF. CON. DIF. CON. DIF. CON. DIF. CON. DIF. CON. DIF. CON. DIF. CON. DIF. CON. DIF. CON. DIF. CON. DIF. CON. DIF. CON. DIF. CON. DIF. CON. DIF. CON. B vs C B vs C B vs C B vs A B vs A B vs A B vs A C vs A C vs A C vs A C vs A B vs C B vs C B vs C B vs C B vs A B vs A B vs A B vs A B vs A B vs A B vs A B vs A 2 DA 2 PLATO PLATO IZQUIERD DERECHA A B C B C C B B A A C C A A B B C C B B A A C C A A C B B A A B B A A C C C C B B A A B B A A C C DA 3 PLATO PLATO IZQUIERD DERECHA A C B C B B A A B B A A C C C C B B A A B B A A C C B C C B B A A C C A A B B C C B B A A C C A A DA 4 PLATO PLATO IZQUIERD DERECHA A B C B C C B B A A C C A A B B C C B B A A C C A A C B B A A B B A A C C C C B B A A B B A A C C DA 5 PLATO PLATO IZQUIERD DERECHA A C B C B B A A B B A A C C C C B B A A B B A A C C B C C B B A A C C A A B B C C B B A A C C A A

EVALUACIONES SANGUNEAS, AUMENTO DE PESO E NDICE DE MASA FELINA (IMF)

Das 0, 10 y 16. Protenas plasmticas totales y diferenciadas Lpidos plasmticos totales

Donde:

%GC: Porcentaje de grasa corporal.

IMF: ndice de masa corporal felina

%GC % IMF= 1, 5(AC LMP) 9

DETERMINACIN DE RAZN DE CONSUMO E INGESTA

Razn ingesta = Consumo de concentrado nmero 1 x 100 Consumo total (concentrado No 1 + No 2 + No 3)

Razn de consumo = Consumo de concentrado No 1 Consumo de concentrado No 2

FASE II: DETERMINACIN DE LA DIGESTIBILIDAD DE LA MATERIA SECA, PROTENAS TOTALES, LPIDOS TOTALES, MINERALES TOTALES Y MATERIA ORGNICA

RECOLECCIONES Y DETERMINACIN DE LA DIGESTIBILIDAD

Se recolect: alimento ofrecido, rechazado, heces y orina para cada uno de los animales de los diferentes concentrados. . % Digest. Nutriente = ing.nutr nutr. Heces nutr. Orina x 100

Ing Nutr Heces Orina = ingesta = nutrientes = Heces = orina

Fuente: Church et al, 2002

Ing. Nutr

PESO ANIMALES Y CONDICIN CORPORAL

PARA LOS PESOS DP= PF PI

Donde: DP: Diferencia del peso PF: Peso final PI: Peso inicial Esta diferencia se adiciona para los cuatro gatos de cada concentrado, reportando la ganancia de peso acumulada en el estudio con la siguiente ecuacin.

PA/C = DPG1 + DPG2 + DPG3 + DPG4

Donde: PA/C: Peso acumulado por concentrado DP: Diferencia de peso G: Gato

CONDICIN CORPORAL

RESULTADOS Y DISCUSIN

COMPOSICIN NUTRICIONAL DE LOS ALIMENTOS UTILIZADOS. BASE SECA.

CONCENTRADO % MS % PT %NT % EE % FC % Cen % ENN

93.35

30.76

4.92

9.18

2.20

5.89

45.32

93.35

32.23

5.15

9.78

2.10

5.94

43.30

92.97

30.76

4.92

8.50

2.43

5.98

45.30

MS=Materia Seca, PT=Protena Total, NT= Nitrgeno total, EE= Extracto Etreo, FC=Fibra Cruda, Cen= Ceniza, ENN = Extracto no nitrogenado.

FASE I: DETERMINACIN DEL GRADO DE PALATABILIDAD DE LOS ALIMENTOS

FASE I DETERMINACIN DE PALATABILIDAD

EFECTO DEL CONSUMO SOBRE LAS VARIABLES ESTUDIADAS

CONSUMO g/d*

SEXO

HORA

POSICIN DEL ALIMENTO

HEMBRAS

MACHOS

AM

PM

IZQ.

DER

51.33 b

61.89 a

50.88 b

61.46 a

55.33 a

57.02 a

*Promedio de 24 animales por cuatro das.

H= Hembra, M=Macho; AM=Maana, PM= Tarde; IZQ= Izquierda, DER= Derecha. a,b diferencia significativa p< 0.05, Prueba de T

FASE I DETERMINACIN DE PALATABILIDAD

CONSUMO EN g/d DE ACUERDO A LAS COMBINACIONES DE LOS CONCENTRADOS

COMBINACIN A vs B A vs C B vs C
Diferentes letras tienen diferencia significativa, P < 0.05, Prueba de T.

A 20.18 b 32.83 a

B 42.15 a

28.62 a 41.61 a 14.08 b

FASE I DETERMINACIN DE PALATABILIDAD

CONSUMO EN g/d DE CADA CONCENTRADO, PORCENTAJE DE ACUERDO AL CONSUMO TOTAL

CONCENTRADO A B C SUMA
a, b, c diferencia significativa p< 0.05, Prueba de T.

g/DAS 50.82 b 75.15 a 42.55 c 168.52

% DEL TOTAL 30.16 b 44.59 a 25.25 c 100

FASE I DETERMINACIN DE PALATABILIDAD

PESO INICIAL Y FINAL DE LOS ANIMALES

FASE I DETERMINACIN DE PALATABILIDAD

NDICE DE MASA FELINA (IMF) INDIVIDUAL

FASE I DETERMINACIN DE PALATABILIDAD

NDICE DE MASA FELINA PROMEDIO

FASE I DETERMINACIN DE PALATABILIDAD

ANLISIS SANGUNEOS

FASE I DETERMINACIN DE PALATABILIDAD

DINMICA DE LA PROTENA SRICA PRESENTADA POR LOS ANIMALES EN EXPERIMENTACIN

FASE I DETERMINACIN DE PALATABILIDAD

PROTENAS TOTALES PROMEDIO

0,10,16

FASE I DETERMINACIN DE PALATABILIDAD

ALBMINA

FASE I DETERMINACIN DE PALATABILIDAD

ALBMINA PROMEDIO

0,10,16

FASE I DETERMINACIN DE PALATABILIDAD

GLOBULINA

FASE I DETERMINACIN DE PALATABILIDAD

GLOBULINA PROMEDIO

0,10,16

FASE I DETERMINACIN DE PALATABILIDAD

TRIGLICERIDOS

FASE I DETERMINACIN DE PALATABILIDAD

TRIGLICERIDOS PROMEDIO

0,10,16

FASE I DETERMINACIN DE PALATABILIDAD

CORRELACIONES DE LOS PARMETROS SANGUNEOS Y CONSUMOS

TRIGLICERIDOS CONSUMO GRASA CONSUMO DE PROTENAS GLOBULINA TRIGLICERIDOS CONSUMO GRASA CONSUMO PROTENAS GLOBULINA PROTENAS TOTALES ALBMINA ----0.421 * 0.423 * ----0.9862 ** -----

- 0.131 0.116

-0.334 0.085

-0.353 -0.0092

----0.584 **

0.273

0.337

0.355

-0.695 **

Correlacin de Pearson. * Correlacin significativa al P< 0.05 ** Correlacin altamente significativa al P< 0.01

FASE I DETERMINACIN DE PALATABILIDAD

FASE II: DETERMINACIN DE LA DIGESTIBILIDAD DE LA MATERIA SECA, PROTENAS TOTALES, LPIDOS TOTALES, MINERALES TOTALES Y MATERIA ORGNICA

FASE II DETERMINACIN DIGESTIBILIDAD

PORCENTAJE DE DIGESTIBILIDAD DE LOS NUTRIENTES DE LOS CONCENTRADOS DURANTE LA INVESTIGACIN

DIA 1 2 3 4 PROM CONCENTRADO B 1 2 3 4 PROM CONCENTRADO C 1 2 3 4 PROM 63.13 a 48.78 a 70.63 a 41.06 a 55.90 63.42 a 48.87 a 66.00 a 42.58 a 55.21 58.03 a 44.31 a 71.69 a 71.69 a 61.43 86.85 a 81.17 a 85.81 a 79.33 a 83.29 92.02 a 83.34 a 90.98 a 83.22 a 87.39 74.24 a 64.69 a 77.29 a 74.82 a 72.76 74.07 a 64.36 a 76.89 a 74.38 a 72.42 76.86 a 70.13 a 83.23 a 80.89 a 77.76 90.31 a 84.67 a 90.05 a 89.94 a 88.74 95.20 a 91.34 b 96.27 a 94.38 ab 94.30 %MS 78.91 a 74.48 a 54.99 a 76.46 a 71.21 CONCENTRADO A % MO %Cen 77.15 a 73.97 a 60.00 a 75.99 a 71.78 79.46 a 81.88 a 73.64 a 83.17 a 79.54 %NT 92.98 a 92.37 a 93.16 a 91.95 a 92.62 % EE 94.34 a 94.70 a 90.97 a 94.37 a 93.60

MO= Materia orgnica, Cen= Ceniza, NT= Nitrgeno total, EE= Extracto etreo, MS= Materia seca. Diferentes letras tienen diferencia significativa, P < 0.05, TEST T.

FASE II DETERMINACIN DIGESTIBILIDAD

DIGESTIBILIDAD DE LOS NUTRIENTES DE LOS CONCENTRADOS POR ANIMAL

CONCENTRADO A Anim 1 2 3 4 PROM 1 2 3 4 PROM 1 2 3 4 PROM %MS 75.35 a 74.75 a 74.31 a 83.82 a 76.55 65.25 a 76.85 a 77.59 a 71.36 a 72.76 59.37 ab 46.49 b 80.02 60.59 ab 61.61 % MO 74.85 a 74.23 a 73.77 a 64.25 a 71.77 64.70 a 76.73 a 77.01 a 71.27 a 72.42 59.56 ab 45.90 b 75.37 61.01 ab 60.46 %Cen 82.28 a 81.95 a 82.08 a 71.84 a 79.53 74.05 a 78.33 a 86.18 a 72.51 a 77.76 55.80 59.04 80.65 74.09 67.39 %NT 92.20 ab 93.02 ab 89.79 b 95.44 a 92.61 87.65 a 90.41 a 91.14 a 85.77 a 88.74 82.79 75.50 90.23 84.63 83.28 % EE 94.28 a 94.29 a 94.07 a 91.75 a 93.59 82.79 a 94.97 a 95.37 a 94.06 a 91.79 89.13 78.80 93.21 88.41 87.38

CONCENTRADO B

CONCENTRADO C

MO= Materia orgnica, Cen= Ceniza, NT= Nitrgeno total, EE= Extracto etreo, MS= Materia seca. Diferentes letras tienen diferencia significativa, P < 0.05, TEST T.

FASE II DETERMINACIN DIGESTIBILIDAD

DIGESTIBILIDAD APARENTE DE LOS NUTRIENTES PARA LOS CONCENTRADOS

Concentrado A % MS 77.06 % MO 71.78 % Cen 79.54 % NT 92.61 % EE 93.60

72.76

72.42

77.77

88.74

94.30

61.61 b

60.46 b

81.63

83.28 b

87.39 b

MO= Materia orgnica, Cen= Ceniza, NT= Nitrgeno total, EE= Extracto etreo, MS= Materia seca. Diferentes letras tienen diferencia significativa, P < 0.05, TEST T.

FASE II DETERMINACIN DIGESTIBILIDAD

DIGESTIBILIDAD APARENTE DE LOS CONCENTRADOS

FASE II DETERMINACIN DIGESTIBILIDAD

GANANCIA DE PESO ACUMULADA POR CONCENTRADO

FASE II DETERMINACIN DIGESTIBILIDAD

CONDICIN CORPORAL DE LOS ANIMALES EN LA FASE II

FASE II DETERMINACIN DIGESTIBILIDAD

CORRELACIN DE LA DIGESTIBILIDAD DE LOS NUTRIENTES DE LOS CONCENTRADOS ESTUDIADOS

DigMO DigMO DigNT DigEE Dig MS DigCen ---,647(**) ,797(**) ,746(**) 0,141 ---,844(**) ,820(**) -,361(*) ---,686(**) -,444(**) ---0,054 DigNT DigEE Dig MS

Dig= digestibilidad. MO= Materia orgnica. NT= Nitrgeno total. EE= Extracto etreo. MS= Materia seca. Cen= ceniza. Correlacin de Pearson. * Correlacin significativa al 0.05 ** Correlacin significativa al 0.01

FASE II DETERMINACIN DIGESTIBILIDAD

RELACIN PALATABILIDAD DIGESTIBILIDAD

Royal Canin, 2008

Existe una relacin inversa en los alimentos cuando son altamente palatables, es decir, alta palatabilidad, baja digestibilidad baja palatabilidad, alta digestibilidad.

La re l ci n d e l p a l ta b i i a d a a a ld y d i e sti i i a d e s re l ti ; ya g b ld a va q u e p re se n ta a l m e n to s co n i al ta p a l ta b i i a d co m o e l a ld co n ce n tra d o B y m a yo r d i e sti i i a d p a ra e l a l m e n to g b ld i se co A ; y e l a l m e n to m e n o s i p a l ta b l e s ta m b i n e l m e n o s a e d i e sti l co rre sp o n d i n d o a l g b e e co n ce n tra d o C .

Precio alimentos concentrados /kg

BENEFICIO PARA EL PROPIETARIO

A = $7.450 B = $7.590 C = $7.180

Costo alimento por da A = $681.7 B = $683.1 C = $743.13

Cantidad necesaria para cubrir requerimientos: A = 91.5gr B = 90 gr C = 103.5gr

Diferencia por da y mes Da Mes A = 61.46 $1.844 B = 60.03 $1.800

CONCLUSIONES

Los concentrados presentaron una composicin nutricional adecuada para la especie felina domestica adulta.

El consumo de los alimentos concentrados comerciales en machos fue superior al de las hembras. El consumo de los concentrados fue superior en horas de la tarde que la maana. La posicin (derecha-izquierda) en que se present el alimento no influye en el

 El

concentrado que present mayor palatabilidad fue el concentrado denominado B fabricado en Estados Unidos.

Se present una correlacin positiva para el consumo de protena y grasa con la dinmica srica de la protena y triglicridos. La digestibilidad de los nutrientes no present diferencia significativa en das e individuos. La materia seca, materia orgnica y ceniza tienen las menores digestibilidades comparadas con el extracto etreo y el nitrgeno total para la especie felina domestica.

 El concentrado A, fabricado en Colombia, present una mayor digestibilidad.

Hay una relacin directa entre la digestibilidad, la condicin corporal y el aumento de peso.

Los concentrados A y B, no presentaron diferencias estadsticas significativas en palatabilidad y digestibilidad, sin embargo el concentrado A fue ms digestible y el B ms palatable. El concentrado C present diferencias significativas para palatabilidad y digestibilidad.

!! GRACIAS GRACIAS!!

AAFCO Cat Food Nutrient Profiles Published in 2008a

Nutrient Units DM Basis Growth and Adult Reproduction Maintenance Minimum Minimum Maximum

Protein Arginine Histidine Isoleucine Leucine Lysine Methionine-cystine Methionine

% % % % % % % %

30.0 1.25 0.31 0.52 1.25 1.20 1.10 0.62 0.88 0.42 0.73 0.25 0.62 0.10 0.20 9.0 0.5 0.02

26.0 1.04 0.31 0.52 1.25 0.83 1.10 0.62 0.88 0.42 0.73 0.16 0.62 0.10 0.20 9.0 0.5 0.02

1.50 -

Phenylalanine-tyrosine % Phenylalanine Threonine Tryptophan Valine Taurine (extruded) Taurine (canned) Fatb Linoleic acid Arachidonic acid % % % % % % % % %

Minerals Calcium Phosphorous Potassium Sodium Chloride Magnesiumc Irond Copper (extruded)e Copper (canned)e Manganese Zinc Iodine Selenium Vitamins Vitamin A Vitamin D Vitamin Ef Vitamin Kg Vitamin B1 (thiamin)h

% % % % % % mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg IU/kg IU/kg IU/kg mg/kg mg/kg

1.0 0.8 0.6 0.2 0.3 0.08 80.0 15.0 5.0 7.5 75.0 0.35 0.1 9,000.0 750.0 30.0 0.1 5.0 4.0 5.0 60.0 4.0 0.8 0.07 0.02 2400.0

0.6 0.5 0.6 0.2 0.3 0.04 80.0 5.0 5.0 7.5 75.0 0.35 0.1 5,000.0 500.0 30.0 0.1 5.0 4.0 5.0 60.0 4.0 0.8 0.07 0.02 2400.0

2,000.0 750,000.0 10,000.0 -

Vitamin B2 (riboflavin) mg/kg Vitamin B5 (pantothenic acid) mg/kg Vitamin B3 (niacin) mg/kg

Vitamin B6 (pyridoxine)mg/kg Folic Acid mg/kg mg/kg Biotini Vitamin B12 (cyanocobalamin) mg/kg Cholinej mg/kg

Presumes an energy density of 3.5 kcal ME/g DM (metabolizable energy/gram dry matter), as determined in accordance with Regulation PF9, which is based on the 'modified Atwater' values of 3.5, 8.5, and 3.5 kcal/g for protein, fat, and carbohydrate (nitrogenfree extract, NFE), respectively.

Rations greater than 4.0 kcal/g should be corrected for energy density; rations less than 3.5 kcal/g should not be corrected for energy. Rations of low-energy density should not be considered adequate for growth or reproductive needs based on comparison to the Profiles alone.
b

Although a true requirement for fat per se has not been established, the minimum level was based on recognition of fat as a source of essential fatty acids, as a carrier of fat-soluble vitamins, to enhance palatability, and to supply an adequate caloric density. If the mean urine pH of cats fed ad libitum is not below 6.4, the risk of struvite urolithiasis increases as the magnesium content of the diet increases. Because of very poor bioavailability, iron from carbonate or oxide sources that are added to the diet should not be considered as components in meeting the minimum nutrient level. Because of very poor bioavailability, copper from oxide sources that are added to the diet should not be considered as components in meeting the minimum nutrient level. Add 10 IU vitamin E above minimum level per gram of fish oil per kilogram of diet. Vitamin K does not need to be added unless diet contains greater than 25 percent fish on a dry matter basis. Because processing may destroy up to 90 percent of the thiamin in the diet, allowance in formulation should be made to ensure the minimum nutrient level is met after processing.

c d e f g h

i j

Biotin does not need to be added unless diet contains antimicrobial or antivitamin compounds. Methionine may be used to substitute for choline as a methyl donor at a rate of 3.75 parts