El documento define la agroindustria como la rama de industrias que transforman los productos de la agricultura, ganadería, riqueza forestal y pesca en productos elaborados. Incluye procesos como la selección, clasificación, empaque y almacenamiento de productos agrícolas, así como transformaciones posteriores de subproductos agrícolas. Las agroindustrias pueden clasificarse según si sus productos son para el mercado interno o de exportación, y si son productos básicos o no básicos.
El documento define la agroindustria como la rama de industrias que transforman los productos de la agricultura, ganadería, riqueza forestal y pesca en productos elaborados. Incluye procesos como la selección, clasificación, empaque y almacenamiento de productos agrícolas, así como transformaciones posteriores de subproductos agrícolas. Las agroindustrias pueden clasificarse según si sus productos son para el mercado interno o de exportación, y si son productos básicos o no básicos.
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El documento define la agroindustria como la rama de industrias que transforman los productos de la agricultura, ganadería, riqueza forestal y pesca en productos elaborados. Incluye procesos como la selección, clasificación, empaque y almacenamiento de productos agrícolas, así como transformaciones posteriores de subproductos agrícolas. Las agroindustrias pueden clasificarse según si sus productos son para el mercado interno o de exportación, y si son productos básicos o no básicos.
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que transforman los productos de la agricultura, ganadería, riqueza forestal y pesca, en productos elaborados.
r s un sistema dinámico que implica la 9 9
9
9 , el agrícola y el industrial, para transformar de manera rentable los productos provenientes del campo. cipos de actividades relacionadas:
r Procesos de selección de calidad, clasificación (por
tamaño), embalaje-empaque y almacenamiento de la producción agrícola, a pesar que no haya transformación.
r cransformaciones posteriores de los productos y
subproductos obtenidos de la primera transformación de la materia prima agrícola. Clasificación de las agroindustrias r 3as agroindustrias pueden clasificarse según el destino que tendrán sus productos:
x Orientadas al mercado interno: productos básicos y
productos no básicos.
x Orientadas a la exportación: productos tradicionales y
productos no tradicionales. c
r Si llamamos tecnología al proceso por el cual el hombre usando herramientas produce el objeto deseado, queda por decir que no hay una tecnología sino varias que permiten llegar a ese mismo objetivo variando los factores de producción: aumentando el capital (herramientas) y disminuyendo la mano de obra (personal) o al revés.
r Hay diferentes tecnologías para obtener el mismo
producto, en algunos casos con cierta diferencia de calidad. r 3os principales fabricantes de equipo para la agroindustria, ubicados en los países industrializados, producen equipos cada vez más sofisticados adaptados al desarrollo tecnológico (electrónica, computación) de esos países, pero no al de los países en desarrollo. Solución parcial en los países en desarrollo a ese problema se obtiene:
r Comprando plantas usadas reacondicionadas
r Fabricando en talleres locales copia de los equipos en uso en países desarrollados, r Creando modelos de proceso por lotes en lugar de los equipos de procesos continuos. ¯ ¯¯c¯¯ ¯c¯ r n este tipo de industrias la aplicación es para los materiales puros como el agua.
r cambien es necesario informar que se usan sustancias
organicas e inorganicas como insecticidas para el mejoramiento de las agroindustrias. Más que nada son procesos quimicos y los materiales metalicos, polimeros y ceramicos son aplicados para la transportación, conservación o para facilitar el trabajo del hombre. r 3a Industria de los Fertilizantes, tal vez la mayor consumidora de productos químicos, requiere de ácido sulfúrico, fosfórico y nítrico, de amoniaco y de minerales de potasio; Con ellos fabrica diversas sales, a su vez, con éstas formula los diferentes fertilizantes.
r stos productos químicos considerados materiales tienen
que destacarse, pues sirve para satisfacer la necesidad más elemental del Hombre, la de la alimentación.
r l cobre también es utilizado en compuestos destinados a la agricultura, por ejemplo para compensar la deficiencia de este elemento vital en los suelos o en los cultivos. ¯ ¯ c ¯c¯ r 3os plásticos han permitido convertir tierras aparentemente improductivas en modernísimas explotaciones agrícolas. r jemplo de ello es la provincia de Almería, que de una agricultura de subsistencia ha pasado a contar con una gran concentración de invernaderos que la hacen modelo del desarrollo agrícola en muchas partes del mundo. r l plástico en agricultura se utiliza en invernaderos, macrotúneles, microtúneles, acolchados, mallas, en el control de plagas (plásticos fotoselectivos), en el control de enfermedades (solarización), en el riego, etc.