BOTULISMO

El botulismo es un cuadro neurológico causado por

la toxina del Clostridium botulinum. Este germen es
un bacilo Gram positivo anaerobio esporulado que
se encuentra en el suelo y en el agua de todo el
mundo

CLASIFICACION
Botulismo alimentario: aparece al ingerir
alimentos que han sido contaminados por las
esporas del Clostridium botulinum, formándose en
ellos la toxina. Esta toxina es inodora e insípida y
se desnaturaliza a temperaturas superiores a 80º.
Ocurre sobre todo tras el consumo de conservas
caseras (vegetales, frutas, condimentos y con
menos frecuencia carne y pescado).
• Botulismo de las heridas: al contaminarse una
herida por Clostridium y producir la toxina. La
clínica es similar (faltan los síntomas digestivos),
pero el periodo de incubación es más largo,
entre 5-15 días..
• Botulismo infantil: las esporas de Clostridium
germinan en el intestino y producen la toxina
directamente en el tracto gastrointestinal. Suele
ocurrir por ingestión de miel contaminada por
esporas.

• Botulismo entérico del adulto: ocurre en niños

mayores y adultos por un mecanismo similar al
botulismo infantil. En general, se suele asociar
con alteraciones de la flora gastrointestinal.
• Botulismo de origen desconocido: comprende
los casos que no se pueden atribuir a un
alimento concreto.
 SINTOMAS Y SIGNOS
• Parálisis flácida simétrica descendente con
afectación de pares craneales (disfagia,
diplopia, oftalmoplejia, disartria, disfonía,
debilidad o parálisis facial.
• Alteraciones autonómicas en relación con el
bloqueo parasimpático: visión borrosa,
estreñimiento, paralítico, sequedad de
mucosas y de boca, retención urinaria,
hipotensión arterial, mareo.
• Síntomas gastrointestinales: náuseas,
vómitos, dolor abdominal.
• No suele aparecer fiebre.
• No hay alteraciones sensitivas ni del nivel de
conciencia.
 CLORURO DE SODIO

El sodio (Na) es un elemento metálico,

soluble en agua, donde es contrarrestado
por el cloruro (Cl) para formar el cloruro de
sodio (NaCl) o sal común

El cloruro de sodio es esencial para la

vida. Aunque se requiere una cantidad
mínima de sal para sobrevivir, las
implicaciones de una ingesta excesiva
para la salud constituyen un área de
intensa investigación.
 Funciones para la salud
El sodio (Na) y el cloruro (Cl) son importantes, ya
que ayudan al organismo:

• A conducir electricidad, lo cual es crucial para la

función cardiaca y la contracción muscular y, por
ende, para la función digestiva y muscular;
• A transmitir los impulsos nerviosos;
• A absorber glucosa y agua; A regular el volumen
y la presión de la sangre.

Cáncer de estómago
Los estudios de población indican que un
consumo elevado de alimentos salados,
ahumados y escabechados aumenta el
riesgo de padecer cáncer de estómago
(gástrico).
 Osteoporosis
La nutrición es uno de los muchos factores
que contribuyen a la aparición y evolución
de la osteoporosis. Se ha descubierto que
un consumo elevado de sal (NaCl)
aumenta la excreción urinaria de calcio,
necesario para la salud ósea.

Cálculos renales
Se ha descubierto que un consumo
elevado de sal (NaCl) en la dieta aumenta
la excreción urinaria de calcio, lo cual, a su
vez, eleva el riesgo de desarrollar piedras
en los riñones
 SULFATO FERROSO

El sulfato ferroso proporciona el hierro que el organismo

necesita para producir glóbulos rojos. Se utiliza para
tratar o prevenir la anemia por deficiencia de hierro, una
afección que se presenta cuando el organismo tiene una
cantidad insuficiente de glóbulos rojos debido al
embarazo, una dieta deficiente, sangrado excesivo u
otros problemas.
 ¿CÓMO SE UTILIZA?
El sulfato ferroso se presenta en forma de tabletas
regulares, recubiertas y de liberación controlada ( de
acción prolongada); cápsulas regulares y de liberación
controlada; y líquido oral (jarabe, gotas, elixir). En la
etiqueta se le indica la cantidad que debe tomar con
cada dosis. Este medicamento debe tomarse con el
estómago vacío, por lo menos una hora antes o dos
horas después de las comidas.