UNIVERSITATEA DE STIINTE AGRONOMICE SI MEDICINA

VETERINARA BUCURESTI
FACULTATEA DE BIOTEHNOLOGII
Master Biotehnologii si siguranta alimentara

CERCETARI PRIVIND EFICACITATEA ADMINISTRARII PRODUSELOR

PROBIOTICE LA PUII BROILER

Coordonator științific :
Șef lucrări dr. Mihaela Geicu-Cristea
Masterand
Drăgan Tudorel - Ionuț
CERCETARI PRIVIND EFICACITATEA ADMINISTRARII PRODUSELOR PROBIOTICE LA PUII BROILER

Scop:
Eficacitatea administrării în apa de băut la pui broiler din fermele
industriale a două probiotice cu tulpini de
Enterococcus faecium NCIMB 11181- Bioenterom - Romvac
Enterococcus faecium NCIMB 10415 - Produs comercial
CERCETARI PRIVIND EFICACITATEA ADMINISTRARII PRODUSELOR PROBIOTICE LA PUII BROILER

Registrul European al aditivilor furajeri

• Enterococcus faecium NCIMB 10415 – inclus din anul 2004 pentru administrarea în furajele
puilor broiler

• Enterococcus faecium NCIMB 11181

• Este autorizat pentru administrarea în hrana puilor broiler din anul 2005
CERCETARI PRIVIND EFICACITATEA ADMINISTRARII PRODUSELOR PROBIOTICE LA PUII BROILER

Materiale şi metode:

Produsele utilizate :
Enterococcus faecium NCIMB 11181 - Bioenterom-Romvac
Enterococcus faecium NCIMB 10415 - Produs comercial
Păsările ţintă :
Pui broiler Ross 308
Sistem automat de dozare a medicamentelor în fluxul de apă DOSATRON (0,2-2%)
CERCETARI PRIVIND EFICACITATEA ADMINISTRARII PRODUSELOR PROBIOTICE LA PUII BROILER

Locaţia:
Ferma nr. 1 Medgidia
13 hale cu capacitatea de 18 000
capete / hala
Densitatea de populare este în
toate halele de 18 pui/metru
CERCETARI PRIVIND EFICACITATEA ADMINISTRARII PRODUSELOR PROBIOTICE LA PUII BROILER

Protocol de testare:
În primele 3 zile de viaţă puii primesc în
apa de băut Enrofloxacina 10% (1ml/L) şi
Colicrid (0.5 ml/L)
În următoarele 3 zile se administrează
probioticul în doza de 100 000
UFC/mL(105UFC/ml )

S-a urmărit greutatea corporală şi

procentul de mortalitate înregistrat la cele
două loturi de testat.

Nu a existat lot martor fără probiotic din

raţionamente economice.
CERCETARI PRIVIND EFICACITATEA ADMINISTRARII PRODUSELOR PROBIOTICE LA PUII BROILER

Comparatie intre procentele de mortalitate atinse de cele 2 loturi testate

Comparatie intre mortalitatile medii aparute in cadrul halelor martor si in cadrul halelor de testare

2.5

1.5

0.5

0
7 zile 14 zile 21 zile 28 zile 35 zile

NCIMB 10415 NCIMB 11181

CERCETARI PRIVIND EFICACITATEA ADMINISTRARII PRODUSELOR PROBIOTICE LA PUII BROILER
CONCLUZII
Utilizarea probioticului cu tulpina Enteroccus faecium NCIMB 11181 a avut urmatoarele
avantaje :
-Spor in greutate mai mare - + 68 grame pe cap de pui la 35 de zile
Aceste 68de grame in plus pe cap de pasare livrata reprezinta un plus de aprovimativ 16 tone
de carne / serie in plus . Intr-un an ferma poate produce 6.5 serii de pasari , aceasta radicand
cantitateade carne produsa in plus la valoarea de aproximativ 100 de tone de carne pe an ,
toate aceste fara alte cheltuieli suplimentare. Din acest punct de vedere putem considera ca la
un pret mediu annual de 3.8lei/ kg carne , ferma are un avantaj doar din aceasta crestere de
80.000 de euro/ an .
-Pierderi semnificativ mai mici prin mortalitate
O diferenta de 0,76% reprezinta din punct de vedere al mortalitatii un plus de productie anuala
de 5522 capete de pui de carne , aceasta insemnand aproximativ 12 tone de carne annual ,
respectiv 9600 de euro anual .
Avantaje economice colaterale putin semnificative ( pret de achizitie mai mic )
Un avantaj extrem de important este reprezentat de protectia si beneficiile discutate anterior si
care sunt legate de reducerea impactului antibiorezistentei , de folosirea inhibitiei competitive
si a procetiei intestinale care ofera avantaje greu de cuantificat in activitatea de crestere a
pasarilor