Asociatividad y Comercio justo

domingo, 16 de Junio de
2019
1.ORIGEN E IMPORTANCIA DEL
MERCADO JUSTO

El término Comercio Justo aparece por primera vez en

la conferencia UNCTAD (conferencia de las Naciones
Unidas sobre comercio y Desarrollo) de 1964, en el
intento de mejorar las relaciones comerciales entre los
países del Sur y del Norte bajo el lema “Comercio, No
Ayuda (Trade No Aid)”.

La primera tienda de Comercio Justo se abrió en abril

de 1969, en Breukelen-Holanda. Creciendo a 120
tiendas en los siguientes 2 años en Holanda.
 1.ORIGEN E IMPORTANCIA DEL MERCADO
JUSTO (2)

En 1988 se lanza el primer café de Comercio

Justo, procedente de México.

En los años 80, el movimiento realizó campañas

de promoción y sensibilización para el
conocimiento de los consumidores, y presentó
mejoras en la calidad del producto y en el
desarrollo de nuevos artículos como mezclas de
café, tipos de té, miel, azúcar, cacao, nueces,
entre otros.
 1.ORIGEN E IMPORTANCIA DEL MERCADO JUSTO (3)

En 1988, en Holanda se introdujo, bajo el

nombre de Max Havelaar, el primer sello del
Comercio Justo, originando la creación de otros
sellos del movimiento.
 1. QUÉ ES EL COMERCIO JUSTO

 El Comercio Justo es un enfoque alternativo al

comercio internacional.
 Busca el desarrollo sostenible para los
productores excluidos y desfavorecidos.
 Busca mejores condiciones comerciales a
través de campañas de sensibilización.
 Definición consensuada por las estructuras del
comercio justo europeo: EFTA, NEWS, WFTO y
FLO
 1. QUE ES EL COMERCIO JUSTO

 Movimiento de esperanza y de futuro, pero no

será alternativo si se integra en el sistema de
economía de mercado, y si esto sucede
quedará reducido a simples palabras.
 Movimiento social integrado por productores,
comerciantes y consumidores que trabajan por
un modelo más justo de intercambio
comercial.
 Movimiento para el acceso al mercado de los
productores más desfavorecidos y promoción
del desarrollo sostenible.
 2. FACTORES QUE INTERVIENEN EN EL COMERCIO JUSTO

a. Productores
Deben ser pequeños productores que trabajan
directamente su parcela, estar organizados en
asociaciones, cooperativas, comités y/o cualquier
otra forma de organización agraria con
personería jurídica.
2. FACTORES QUE INTERVIENEN EN EL MERCADO JUSTO

b. FLO INTERNATIONAL

Fairtrade Labelling Organizations (Organización

Internacional de Sellos de Comercio Justo):
Es la organización internacional responsable de
la Definición y de la Certificación de los
Estándares del Comercio Justo.
2. FACTORES QUE INTERVIENEN EN EL MERCADO JUSTO

c. El consumidor final

El consumidor responsable del primer mundo

es el sujeto principal del mercado, quien al
comprar con sobreprecio en el Comercio Justo,
genera un efecto multiplicador positivo sobre la
economía alternativa de los países en vías de
desarrollo.
Pero son los pequeños productores quienes
garantizan un cambio social en la relación
trabajo-capital.
¿PORQUÉ EL COMERCIO JUSTO?
 Es sólo para pequeños productores
 Propone un proceso de mejoramiento continuo:
requisitos mínimos y de progreso
 Se basa en una alianza de largo plazo entre
productores y consumidores que permite
planificar el mejoramiento del negocio
 Incluye esquemas de pre-financiamiento
 Es un enfoque integral: social, económico, laboral
y ambiental
 Se apoya en un consumidor mas conciente que
ha creado un mercado creciente por bienes de
comercio justo en el mundo
Certificación Fairtrade

La certificación FAIRTRADE se lleva a cabo por una empresa

denominada FLO-CERT. FLO-CERT verifica el
cumplimiento de los criterios Fairtrade para garantizar que
las criterios sociales y medioambientales se cumplen y que
los productores reciben los precios y la prima Fairtrade.

Los consumidores pueden estar seguros de que el Sello

de Certificación de Comercio Justo FAIRTRADE sólo
se utiliza en productos que proceden de productores
certificados Fairtrade y que los comerciantes
cumplen las obligaciones establecidas por los
criterios Fairtrade.
 Acreditación ISO (Organización
internacional de Standarización) 65

FLO-CERT tiene acreditación ISO 65. ISO 65 es la

normativa para los organismos de certificación que
trabajan con sistemas de certificación de productos más
aceptada internacionalmente. FLO-CERT sigue esta
normativa en todas sus gestiones de certificación.

Esto garantiza:
 la puesta en práctica de un sistema de control de calidad

 procedimientos transparentes

 la toma de decisiones independiente

 FLO-CERT es inspeccionado por un organismo

independiente que asegura el cumplimiento de las
normas ISO 65.
5. PRODUCTOS ACEPTADOS
POR COMERCIO JUSTO
5. PRODUCTOS ACEPTADOS POR COMERCIO JUSTO

 Palta en fresco
 Limas en fresco
 Naranja en fresco y en jugo
 Uvas de vino, uva fresca, jugo de uva
 Coco entero fresco
 Limón fresco
 Peras en fresco
 Ciruelas frescas
 Pimientos frescos
 Frijoles verdes
 Papas frescas
5. PRODUCTOS ACEPTADOS POR COMERCIO JUSTO

 Litchi
 Vainilla
 Pimienta negra y blanca
 Kion
 Nuez moscada
 Canela
 Cardamono
 Miel
 Mandarina en jugo
 Maracuyá en jugo
 Banano fresco, deshidratado y en puré
 Caña de azúcar : blanca, rubia e integral
5. PRODUCTOS ACEPTADOS POR COMERCIO JUSTO

 Maní en grano seco

 Macadamia
 Anacardo
 Castaña
 Ajonjolí
 Quinua
 Arroz
 Algodón pima
 Te
 Aromáticas: limoncillo, hierba luisa,
bálsamo de melisa, orégano, eneldo,
menta, hoja de naranja, camomila, borraja,
romero, tomillo y ajo.
5. PRODUCTOS ACEPTADOS POR COMERCIO JUSTO

 Cacao en grano, licor, polvo y manteca

 Café verde
 Piña fresca, deshidratada y pelada –
cortada – congelada.
 Albaricoque
 Manzana fresca, jugo y deshidratada
 Tomate deshidratado
 Mango fresco, pulpa, deshidratado
 Dátil deshidratado
 Pasas
 Balones de deporte
 Vegetales frescos
CRITERIOS GENÉRICOS

 1. Requisitos Generales

 2. Comercio

 3. Producción

 4. Negocio y Desarrollo
Los requisitos generales se relacionan con el proceso de
certificación y el alcance de los criterios.

Comercio: Normas de la venta de un producto de Comercio

Justo Fairtrade, por ejemplo, la trazabilidad, las compras y los
contratos. Los temas son comunes a los criterios de
comercialización actuales en la industria..

Producción: Normas de la producción ética y sostenible (los

requisitos medioambientales y los requisitos de condiciones
laborales), esta área es comparable a otros criterios éticos / de
producción sostenible.

Negocios y Desarrollo: Normas específicas de Comercio Justo

Fairtrade, cuyo objeto es sentar las bases para el
empoderamiento y el desarrollo: democracia, transparencia y
participación. Aquí el Comercio Justo es único y se destaca de
otros sistemas de certificación.
1. Requisitos Generales

1.1 Certificación
- Usted debe aceptar las auditorías de sus
instalaciones y proporcionar la
información
- Nombrar a una persona de contacto para
todos los asuntos de certificación.
1.2 Los Miembros son Pequeños
Productores
- Por lo menos más de la mitad de sus
miembros deben ser pequeños
productores.
 El trabajo agrícola se realiza
principalmente por los miembros y sus
familias
 No contratan trabajadores permanentes
durante todo el año

 Contratan un número menor que el

máximo de trabajadores permanentes
 La tierra que cultivan es igual o inferior
a la media de la región
 Pasan la mayor parte de su tiempo
trabajando en actividades agrícolas en
sus fincas.
 La mayor parte de sus ingresos provienen
de su finca
 Al menos la mitad del volumen que se
vende como Comercio Justo al año debe
ser producido por pequeños productores
2. Comercio
 Pagar un anticipo financiero cuando los
productores así lo soliciten.
 Firmar contratos que permitan una
planificación a largo plazo.
Trazabilidad
-
Puede vender como Comercio Justo,
aquellos productos que proceden de sus
miembros
- Debe anotar el flujo del producto desde
sus miembros hasta el primer comprador.
- Llevar un registro de los productos
obtenidos de sus miembros (nombre del
miembro individual, fecha de compra,
nombre del producto, volumen y precio
recibido por el miembro)
- Cuando usted venda un producto de
Comercio Justo Fairtrade, debe identificar
claramente en los documentos
relacionados (por ejemplo, facturas, notas
de entrega), comercio justo Fairtrade
- Usted debe llevar un registro de todas sus
ventas de Comercio Justo Fairtrade (Reg.
Volumen vendido, el nombre del comprador
y su N# de identificación de FAIRTRADE
Internacional).
- Si usted procesa productos de Comercio Justo
Fairtrade, debe llevar un registro que especifique la
cantidad del producto antes y después del
procesamiento.
- Cuando venda productos de Comercio Justo, debe
marcar el producto claramente (el número de
identificación de Fairtrade International/Comercio
Justo Fairtrade” en el paquete y en la
documentación)

- Una vez certificado, usted puede vender como

Comercio Justo Fairtrade.
 Prima y Plan de Desarrollo de
Comercio Justo
¿Qué es el Premio o Prima de
Comercio Justo Fairtrade?
Es un reconocimiento al esfuerzo que
realizan los pequeños productores
organizados para participar en el
sistema de Comercio Justo.
Se paga como un adicional al precio
mínimo o precio de mercado que se
recibe por cada venta de productos
certificados como Comercio Justo
domingo, 16Fairtrade
de Junio de
2019
 ¿Cuál es el objetivo del Premio o
Prima de Comercio Justo
Fairtrade?
 Es un fondo o recurso para el
desarrollo y el empoderamiento de los
productores organizados.
 Invertir en el desarrollo económico,
social y/o ambiental de su
organización, sus miembros, los
trabajadores, sus familias y sus
comunidades.
 Financia el Plan de Desarrollo de
Comercio Justo Fairtrade de la
domingo, 16 deorganización.
Junio de
2019
 ¿A quién se le paga el Premio o
Prima de Comercio Justo Fairtrade?
 El Premio se traslada por toda la
cadena comercial, desde los
consumidores hasta las
organizaciones de productores.
 En la cadena reconocemos a los
transmisores y a los pagadores de
Premio.
 Solamente las organizaciones de
pequeños productores y los
trabajadores de las plantaciones
reciben este beneficio. Nunca los
domingo, 16 de Junio de
2019 procesadores ni comerciantes
 ¿De quién es el Premio o Prima
de Comercio Justo Fairtrade?
¿De los productores o de la
organización? Este es un falso dilema.
El Premio es de la organización y de
los productores, quienes deciden en
la instancia máxima de gobierno
organizativo qué se hace con él.
A la organización se le exige:
responsabilidad, transparencia y
participación en la gestión del Premio.

domingo, 16 de Junio de
2019
 Lista de Ideas: Plan de
Desarrollo de Comercio Justo
 Incrementar las capacidades de
gestión empresarial de los
directivos y futuros remplazos.
 Utilizar la gestión empresarial y la
planificación para analizar e
incrementar los ingresos.
 Implementar sistemas de control
interno sobre la administración
(Comité de Vigilancia, auditorías
internas, etc).
domingo, 16 de Junio de
2019
  Ofrecer capacitación de gestión
adaptada a situaciones locales.
 Promover la integración de los
líderes jóvenes y de las mujeres
dentro de la organización; promover
el cambio generacional a nivel de
líderes.
 Promover la inversión en el
procesamiento y la exportación
según las oportunidades y riesgos
asociados.
 Buscar capacitación en habilidades
de negociación.
domingo, 16 de Junio de
2019
  Seguir los pasos para agregar más
valor al producto /desarrollo de
nuevos productos.
 •Optimizar costos y beneficios de la
organización para maximizar los
ingresos de los socios.
 •Organizar y llevar a cabo
concienciación y capacitación en
salud laboral y seguridad (para
tareas no peligrosas).
domingo, 16 de Junio de
2019
Uso de la Marca Registrada
Fairtrade

- Si usted desea utilizar la marca registrada

FAIRTRADE en sus materiales
promocionales (tales como folletos, sitio
Web o embalaje de productos al por
mayor), debe ponerse en contacto con
Fairtrade internacional
3. Producción
- Manejo de las Prácticas de Producción
- Debe informar y explicar a sus miembros los
requisitos ambientales y laborales

Protección Ambiental
Manejo ambiental
- Se le debe otorgar a una persona de su
organización la responsabilidad de dirigir las
medidas operativas necesarias para que su
organización cumpla con los requisitos
establecidos
(Protección ambiental)
Manejo de plagas
Manejo integrado de plagas

Se debe capacitar a los miembros en MIP,

formas alternativas para el control de
plagas y enfermedades, debe incluir:
1-El monitoreo de plagas y enfermedades
2-Formas alternativas para el control de
plagas y enfermedades (control
biologico, etológico, cultural.
- Área central de almacenamiento seguro
para los plaguicidas y otros productos
químicos peligrosos.
 Estar cerrada y al alcance sólo del personal
capacitado y autorizado
 Estar ventilada para evitar la concentración
de vapores tóxicos
 Contar con equipo, tal como materiales
absorbentes, para manejar los accidentes y
derrames
 No contener alimentos
Equipo de protección para aplicaciones
de plaguicidas
Antes Después
- No deben reutilizar los envases de
plaguicidas y otros químicos peligrosos
para guardar o transportar alimentos o
agua.
- Debe contar con lista de los plaguicidas que
son empleados en los cultivos de comercio
justo y actualizada como mínimo cada 3
años
No deben utilizar ninguno de los materiales
de Parte 1 (Lista Roja) la Lista de
Materiales Prohibidos.
- Reducir al mínimo la cantidad de herbicidas
Manejo de fertilizantes
Capacitación a los miembros en
- Medidas para asegurarse de que los
fertilizantes (orgánicos e inorgánicos) se
apliquen en cantidades que respondan a la
necesidad de nutrientes del cultivo
- Medidas para separar los fertilizantes
separados de los plaguicidas
Almacen de fertilizantes
Basura y desechos
Organismos Modificados
Genéticamente (OMG)

 - No deben utilizar semillas o material de

plantación genéticamente modificados
para los cultivos.
 Implementar prácticas para evitar la
contaminación con OMG .
Biodiversidad
Energía y emisiones de Gases de
Efecto Invernadero (GEI)

No quemar
Condiciones Laborales

- No deben discriminar por motivos de

raza, color, sexo, orientación sexual,
discapacidad, estado civil, edad, religión,
opinión política, pertenencia a sindicatos u
a organismos representativos de los
trabajadores o a otros órganos
representativos.
- No apoyar o tolerar el castigo corporal, la
coacción mental o física ni el abuso verbal.
- No apoyar o tolerar el comportamiento,
incluyendo gestos, lenguaje ni contacto
físico que sea sexualmente intimidatorio,
insultante o de explotación.
 Libertad de trabajo

- No deben emplear trabajo forzoso, incluido

el trabajo obligatorio
- Usted y los miembros de su organización
no deben condicionar el empleo de un
trabajador, o la oferta de alojamiento, al
empleo de su cónyuge
Trabajo infantil y protección de la
infancia
- No deben emplear a menores de 15 años.
- Los hijos menores de 15 años de los miembros
pueden ayudarlos en sus fincas bajo estrictas
condiciones, sus padres los supervisen y
orienten, después de la escuela o días festivos,
no trabajen jornadas largas, bajo condiciones
peligrosas o explotación
- no deben someter a los trabajadores menores
de 18 años a ningún tipo de trabajo que, pueda
poner en peligro su salud, seguridad o
moralidad y su asistencia a la escuela.
Libertad de asociación y negociación
colectiva
- Deben declarar por escrito que todos los
trabajadores son libres de afiliarse a una
organización de trabajadores de su elección
- Deben permitir a los sindicatos
- Deben asegurarse de que no haya
discriminación contra los trabajadores
(jornadas de trabajo más largas, negar el
acceso, despedirlos)
Condiciones de empleo

- Deben fijar los salarios de los

trabajadores, al salario promedio, o
al nivel del salario mínimo oficial
- La remuneración basada en la
producción, durante la jornada
laboral normal deben pagar el salario
mínimo
- Pagar a los trabajadores en intervalos
regulares y deben documentar los pagos
en un recibo de sueldos
Salud y seguridad laborales
(planta de proceso)

- Realizar en forma segura los procesos de

trabajo, lugares de trabajo seguros y el
equipo en el lugar de la producción.
- no deben desempeñar trabajo peligroso:
menores de 18 años, mujeres
embarazadas o en periodo de lactancia,
personas con alteraciones mentales, con
enfermedades crónicas, hepáticas o
renales, y respiratorias
- Deben tener en el lugar de trabajo y al
alcance en todo momento botiquines y
equipo de primeros auxilios y un número
razonable de personas capacitadas en
primeros auxilios
- Agua potable e instalaciones sanitarias
limpias con lavamanos cerca de los
trabajadores y duchas para los
trabajadores que manejen plaguicidas.
Las instalaciones separadas para
hombres y mujeres
4. Democracia, Participación y
Transparencia

La estructura de su organización
debe tener:
 Una Asamblea General como el cuerpo
decisorio supremo dónde todas las
decisiones principales son discutidas y
tomadas
 Igual derecho de voto para todos los
miembros
 Un Consejo elegido en elecciones
libres, justas y transparentes
- Debe tener por escrito las reglas para
determinar quién puede ser miembro y usted
debe mantener un registro de sus miembros
- Usted debe seguir sus reglas tales como los
estatutos y las políticas internas incluyendo
las de los procesos electorales y de admisión.
- Usted debe celebrar una Asamblea General
por lo menos una vez al año.
- Comunicar a los miembros cuándo se
llevara a cabo la Asamblea General
- Las reuniones de la Asamblea General se
deben documentar en actas firmadas por el
presidente del Consejo y como mínimo por
otro miembro, y deben incluir una lista de
los participantes en la Asamblea General.
- Debe presentarse a la Asamblea General el
informe anual, los presupuestos y el
Balance General del ejercicio económico
para su aprobación.
- Se debe tener personal capacitado y
responsable del manejo de la
administración y contabilidad
- Deben estar al alcance de todos los
miembros todos los libros y registros.
- Usted debe tener una cuenta bancaria
con más de un signatario
No Discriminación
- No discriminar a miembros por motivos de
raza, color, sexo, orientación sexual,
discapacidad, estado civil, edad, religión,
opinión política, idioma, etnicidad u origen
social.
- Sus reglas que determinen quién puede ser
miembro de la organización no deben ser
discriminatorias
“LA ORGANIZACIÓN DE LOS
PRODUCTORES ES EL CIMIENTO
PARA EL DESARROLLO Y LA
ARMONIA SOCIAL, SERÁ MAS
FECUNDA SI TODOS ACTUAMOS CON
RESPONSABILIDAD Y SOLIDARIDAD”

Email :
sergioneira99@Hotmail.com
Celular: 968886068 rpm : * 260697