EXPORTACIÓN DE CAFÉ

Integrantes:

Calmet, Carlos
Izaguirre Peña, Valia
Puma Quispe, Alexander
Tamara Fuentes, Patricia
Vásquez Saboya, Ronald
 DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO

El café se basa en granos tostados y molidos de Se conocen efectos positivos de la

los frutos de la planta del café (cafeto). Es una cafeína para disminuir o sedar
bebida altamente estimulante por su directamente las cefaleas. Asimismo, se
contenido de cafeína. Suele tomarse durante ha vinculado a la cafeína como irritante
el desayuno, después de éste o incluso como del sistema digestivo, por lo cual deben
único desayuno, aunque también se evitar consumir esta bebida las
acostumbra tomarlo después de las comidas o personas que sufren o tengan
cenas, para entablar conversaciones o sólo por antecedentes de gastritis o úlcera
costumbre. péptica.
 TIPOS DE CAFÉ

Café Arábico

El cafeto normal de Arábica es un arbusto grande con hojas

ovaladas verde oscuro. Es genéticamente diferente de otras
especies de café, puesto que tiene cuatro series de cromosomas
en vez de dos. El fruto es ovalado y tarda en madurar de 7 a 9
meses. Contiene habitualmente dos semillas aplastadas (los
granos de café).

Café Robusto

Es un arbusto o pequeño árbol robusto que puede crecer hasta

alcanzar 10 metros de altura y tiene una raíz poco profunda. El
fruto es redondeado y tarda hasta 11 meses en madurar; la
semilla es de forma alargada y más pequeña que la del C.
arábica
CUADRO COMPARATIVO
 ZONAS DE PRODUCCIÓN
El café se produce en 210 distritos rurales ubicados en 47
provincias de 10 departamentos de un total de
veinticuatro que conforman el Perú.
 EXPORTACIÓN DE CAFÉ
 El año 2018 para el café peruano ha sido un año productivo ya que alcanzó los
56,432,624 dólares en precio FOB mensual; y 677,191,484 millones precio FOB
anual. Para el presente año hasta enero ya tenemos una producción de 14,794,965
kilos exportados a diferentes países del mundo en solo un mes, se estima que la
producción supere los 700 millones de kilos al finalizar el año.

Fuente: Agro Data Perú

EXPORTACIÓN DE CAFÉ SEGÚN LOS MESES DEL
AÑO 2018

En el año 2018 existieron diversas

variaciones de cada mes entre 3%
y 4%, pero el mes en el que causó
más impacto fue octubre en el cual
se exportó un 18,69% (48,261,796
kilos de café); producción
equivalente a 5 meses.

Fuente: Cam Café Perú

 PRINCIPALES PAÍSES DE DESTINO

 Así como sucede con los espárragos, arándanos, palta, donde

Estados Unidos siempre es el principal destino de nuestras
exportaciones, lo mismo sucede con el café, para el año 2017
hemos exportado 180,000 dólares en granos de café a Estados
Unidos.

 Como siguiente destino se encuentra Alemania con 160,000

dólares precio FOB en exportación (800,000 sacos de 60 kg.
de café).

 Le sigue Bélgica, Suecia, Italia y Colombia.

 PRINCIPALES EMPRESAS EXPORTADORAS

En la siguiente gráfica se muestran las estadísticas de la

exportación de café según el tipo de empresa para el año 2018:

 Multinacionales: 32.24%

 Empresas locales:36.46%

 Asociaciones y Cooperativas: 23.20%

 Embarques no marítimos: (aéreo, terrestre) 8.10%

Fuente: Cam Café Perú

PROCESO LOGÍSTICO DE EXPORTACIÓN

TIPO DE CONTRATO

 Contrato Compra-Venta
 Contrato a Futuro
ENVASE Y EMBALAJE

El café es enviado en sacos de yute de 69 kg o 70 kg conocido como quintal o en forma de granel

dentro de contenedores graneleros
MEDIO DE TRANSPORTE

Marítimo: Es el más utilizado, porque nos beneficiamos de la economía a escala y accedemos

a costos más bajos.

CARACTERISTICAS

Flexible: variedad de buques, para carga en general ( suelta y unitarizada), a granel líquido
(tanqueros), granel sólido (graneleros, mixtos), carga refrigerada.

Continuidad: este modo de transporte es menos susceptible de sufrir variaciones

por efectos del clima
TIPO DE CONTENEDOR TIPO DE EMBARQUE

-Dry 20” FCL( fullcontainer load)

- Contenedor Granelero
significa que el embarcador
CARACTERISTICAS
llena el container. El container
 Contenedor de 20 pies full es llevado al terminal y
 Interior de volumen (m3) - 30.09 recogido por la línea desde allí.
peso de tara (kg) – 2000
 Máxima capacidad de carga
(kg) - 21800
COMENTARIO PENX:

“Para el 2019, se ejecutarán las rutas exportadoras

especializadas para el café especial, cacao fino de
aroma, confecciones de alpaca, trucha y manufacturas
de maderas. Además, Promperú, Mincetur y Produce
articularán la Ruta Productiva – Exportadora para Piura y
Junín.”