Unidad Educativa Privada “Colegio La Salle Tienda

Honda”

EVALUACIÓN AL CONOCIMIENTO DE LOS

DULCES ANDINOS EN LA PROMOCIÓN 88
DEL COLEGIO LA SALLE TIENDA HONDA

Tutor: Alumnos:
Prof. Alberto Salazar
Leonardo Dolande N°
Alejandro Macero N°
Enyerber Rangel N°25
Gabriel Seijas N°
 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
Venezuela se ha caracterizado por ser uno de los
países latinos más resaltantes por sus grandes
atractivos, al igual que toda la cultura del
territorio, los dulces típicos de Venezuela por ser
una mezcla de varias tradiciones se remontan a
las épocas cuando los antepasados indígenas
combinaron su cultura con la de los españoles,
pero no solo hasta ahí, sino que con el tiempo
se complementó con diversos aportes de otras
tierras extranjeras que pasaron a ser parte de
la cultura venezolana. .

Muchos dulces de Venezuela han sido aportados a la

cultura por parte de los aborígenes como es el caso de los
majaretes y los postres que se elaboran con base en el
papelón. Otros tienen un origen más europeo como son la
Torta de Jojoto, la de Pan, la de Plátano, además de
quesillos de piña, guayaba, naranja y coco.

Pero al hablar de dulces típicos de Venezuela la lista de

postres es larga y todos con una cantidad de sabores,
colores, texturas y gustos tan variados que hacen que
haya uno para cada gusto.

La versatilidad de los dulces típicos de Venezuela no tiene

límite y es común que cada región del país, cada pueblo e
incluso cada casa puedan dar un giro especial a las
recetas heredadas por los europeos y africanos.
Esto nos lleva a plantearnos la siguiente
interrogante:

¿Se tiene conocimiento de la gastronomía

venezolana enfocada en los dulces andinos
en la Promoción 88 del Colegio La Salle
Tienda Honda?
FORMULACIÓN DEL PROBLEMA

La gastronomía es un conjunto de aspectos

culinarios que conjuga lo cultural y lo social y
hace de cada región una peculiaridad en lo
que a comida y postres se refiere, ya que
cada una cuenta con diferentes estilos y
formas de preparación. El éxito de estos se
basa en la tradición, la creatividad y la
técnica utilizada.

La región andina, conformada por los

estados Mérida Táchira y Trujillo, es
poseedora de innumerables recetas de
dulces típicos que se han transmitido de
generación en generación, dando origen así
a una gran variedad de dulces, de hecho
esta región ha llegado a poner al país en el
conocimiento mundial por sus sabrosas
recetas y exquisitos sabores.
 OBJETIVOS DE LA INVESTIGACIÓN

Objetivo general
Describir la gastronomía de los dulces típicos andinos
y saber que tanto conocimiento la población de la
promo 88 de la La Salle TH tiene de los mismos.

Objetivos específicos
•Encuestar al alumnado de la Promo 88 de La Salle Th sobre su
conocimiento de los Dulces Andinos
•Precisar el concepto de gastronomía
•Determinar el concepto de dulce.
•Identificar los dulces típicos Andinos de Venezuela.
•Reseñar la historia de los dulces típicos andinos de Venezuela.
•Mostrar recetas de los dulces típicos andinos de Venezuela.