Control del hambre y la saciedad

Principales estructuras.
Hipotálamo.

Núcleo
Núcleo lateral. ventromedial.

Sensación de Sensación de
Hambre saciedad
Con respecto a sensación de hambre e
ingesta.
• 1) Hipotálamo lateral secreta Orexina y MCH:
Neurotransmisores que inducen el apetito.
• 2) Núcleo arcuate o arcuato secreta NPY y AGRP.
(Esquema referencial sobre la
actuación de los neurotransmisores,
no aprender “de memoria”
XDDDDDDDDDDDDDDD)
Con respecto a saciedad.
• 1) Núcleo ventromedial del hipotálamo como principal
actor, su daño produce sobreingesta de comida (es decir, la
sensación de nunca estar satisfechos).
• 2) Núcleo Arcuate (o arqueado) participa en liberación de
CArT, péptido que suprime conducta de comer.
Sobre el CArT
• Las neuronas que secretan CArT son estimuladas por la hormona
leptina.
• Alta cantidad de leptina en el organismo es relacionada con
sensación de saciedad… tiene tanto sentido todo men.
• Las mismas neuronas secretan alfa-MC4 que también es
anorexígena.
Entonces con respecto a las sustancias
químicas que regulan el hambre.
NOMBRE EFECTO. Particularidades.
Orexina Estimulación de Ingesta Secretada por hipotálamo
lateral
MCH Estimulación de Ingesta Secretada por hipotálamo
lateral. Distribuida a muchos
núcleos.
NPY Estimulación de Ingesta Aumenta con privación de
alimento
AGRP Estimulación de Ingesta Efecto de larga duración en
comparación con NPY
CArT Provoca saciedad Anorexígeno secretado por
núcleo arcuate
Alfa MC4 Provoca saciedad Inhibe a las neuronas
secretoras de orexina y MCH
Leptina Provoca saciedad Secretada por células
adiposas.
Además podemos perder la motivación por
comer debido a:
• 1) Enfoque perceptual  la comida entraría no solo por la boca, sino que también por la
vista, nariz, garganta y otros órganos.
• 2) Retroalimentación por parte del estómago  Debido a sensores para los nutrientes.
• 3) Retroalimentación por parte del duodeno  Sensores para nutrientes, glucosa, ácidos
grasos y aminoácidos.
• 4) Retroalimentación del hígado  Sensores de nutrientes
• 5) Insulina  Inhibe la conducta de comer
• 6) Leptina  junto con otras hormonas inhibirían la conducta de comer.
Práctico 1+1+1

1. Describa las sensaciones físicas, corporales y

emocionales que experimenta mientras siente apetito.
Sea específico.
2. Describa los cambios que ocurren en su sistema
nervioso central y órganos de cuerpo asociados al
apetito/hambre.
3. Cuando se sientan saciados (en casa) describan
también qué cambios sienten en su cuerpo y qué ocurre a
nivel del sistema nervioso central.