You are on page 1of 9

NORMAS ALIMENTARIAS Y DIGESTIBILIDAD

CONCEPTOS BÁSICOS
NORMAS ALIMENTARIAS Y DIGESTIBILIDAD
CONCEPTOS BÁSICOS

OBJETIVOS

OBJETIVO GENERAL
Brindar al estudiante conceptos fundamentales y pautas alimentarias en la producción y
alimentación animal, para que pueda interpretar el comportamiento nutricional de los
animales de granja, teniendo en cuenta los requerimientos en cada una de sus fases
productivas.

OBJETIVOS ESPECIFICOS

Analizar e interpretar las normas alimentarias existentes, los requerimientos nutricionales y


antinutricionales de los animales de granja y tener claro el concepto de digestibilidad.
NORMAS ALIMENTARIAS Y DIGESTIBILIDAD
CONCEPTOS BÁSICOS

Normas Alimentarias y
digestibilidad

Tratamiento de los alimentos

Digestibilidad de los
alimentos

Fuente: Autoría propia, 2018


NORMAS ALIMENTARIAS

Fuente: FAO, 2018 disponible en: http://www.fao.org/3/i7407es/I7407ES.pdf


NORMAS ALIMENTARIAS Y DIGESTIBILIDAD
CONCEPTOS BÁSICOS

Inocuidad

Permiten calcular lo
pertinente de la ingesta,
cantidad y calidad de los
ingredientes para un grupo
Trazabilidad
determinado de animales

Las tablas de
requerimientos
Los requerimientos
nutricionales: son indican
nutricionales la composición de cada
alimento

Fuente: Autoría propia, 2018


NORMAS ALIMENTARIAS Y DIGESTIBILIDAD
CONCEPTOS BÁSICOS

DIGESTIBLILIDAD
Coeficiente de digestibilidad

La proporción de una dieta o de un alimento que desaparece


durante su paso a través del tracto digestivo, se mide como
indicador del valor nutritivo

Propósitos:
1. Evaluar la utilización por el animal, de un determinado nutriente
2. Establecer cuantitativamente el aporte de sustancias nutritivas
digestibles
3. Utilización de la digestibilidad en estudios experimentales
Fuente: Autoría propia, 2018
NORMAS ALIMENTARIAS Y DIGESTIBILIDAD
CONCEPTOS BÁSICOS

Métodos para
determinar la
digestibilidad

Directos Indirectos
“in vivo” “por diferencia”

- Utiliza animales vivos


- Digestibilidad de una sustancia
- Determina mediante ensayos el balance
nutritivo - Se determina previamente el alimento que va a
acompañar el alimento problema. La cual se calcula
- Método de recolección de heces
por diferencia entre la digestibilidad total de la
- Jaulas de digestibilidad ración y la digestibilidad del alimento conocido
- Recolección 10-14 días

Fuente: Autoría propia, 2018


NORMAS ALIMENTARIAS Y DIGESTIBILIDAD
CONCEPTOS BÁSICOS

CONCLUSIONES

Las Normas Alimentarias marcan las directrices en cuanto a calidad y materias


primas que deben utilizarse en la alimentación de los animales de interés
zootécnico.

La importancia de estas consideraciones en el empleo de las normas de


alimentación y requerimientos nutricionales para planear experimentos e
interpretar los resultados, dependerá de la naturaleza y objetivo de la
investigación.
NORMAS ALIMENTARIAS Y DIGESTIBILIDAD
CONCEPTOS BÁSICOS

REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS

Barreto de Escovar, L. (2016). Normas alimentarias y digestibilidad. Recuperado de


http://bibliotecavirtual.unad.edu.co/login?url=http://search.ebscohost.com/login.a
spx?direct=true&db=ir00913a&AN=unad.10596.10489&lang=es&site=eds-
live&scope=site

Normas Alimentarias. (s.f.) Recuperado de


https://studylib.es/doc/8223778/normas-alimentarias-y-nutricionales-las-normas

You might also like