CULTIVO DE

Litopenaeus
vannamei

GRUPO 3
 REQUERIMIENTOS AMBIENTALES

TEMPERATURA SALINIDAD OXIGENO pH

OPTIMO: 29 – 33°C OPTIMO: 10 - 30 ppt 4 – 10 ppm 7.0 – 8.5

ACEPTADO: 22 –
34°C
 Ciclo de
producción
de Litopenaeus
vannamei
 DEL MEDIO SILVESTRE

Los reproductores se capturan del mar (peso >40g)

DE COSECHAS DE CAMARON CULTIVADO

EN ESTANQUES
OBTENCION DE
REPRODUCTORES Tras 4 o 5 meses, con un peso entre 15 y 25g, se
continúan cultivando hasta una edad de 7 meses
que llegan a pesar entre 30 y 35g.
DE LABORATORIO

Reproductores libres y resistentes a patógenos.

SELECCIÓN DE REPRODUCTORES
PESO: entre 35 y 40g
Los ejemplares:
No deben presentar quebraduras en sus estructuras corporales
Deben ser muy activos
Estar libres de enfermedades o manchas
Posterior a la selección, se colocan a los reproductores en los tanques
de maduración
PROCESO DE
ABLACION
Se separan a las hembras y
se las coloca en un tanque
para operarlas.
La operación consiste en
realizar un corte a nivel del
pedúnculo ocular, lo que
permite una maduración
mas rápida, porque allí se
encuentra el órgano X (que
se encarga de la liberación
del Hormona Inhibidora de
la Muda).
 Luego de 5 – 7 dias, las
hembras inician el
apareamiento y produccion
de huevos.
Las horas optimas de
apareamiento son de
12mediodia – 7 de la noche.
El apareamiento inicia
cuando el macho persigue a
la hembra y se desarrolla un
cortejo.
Su reproducción es ventral,
el macho expulsa el
espermatóforo, que se
APAREAMIENTO adhiere entre el tercero y
quinto pie ambulatorio de la
hembra.
La hora mas adecuada para revisar a la hembra fecundada
Entre 5 pm – 7 pm
DESOVE
Entre 7:30pm y 12 pm
Los huevos fecundados eclosionan y pasan a ser nauplios de 12 a 14
horas después si son mantenidos a temperatura entre 28 a 30 °C
Los huevos se caracterizan por sedimentarse en el tanque

REFERENCIA
MANUAL SOBRE “Reproducción y cultivo del camarón blanco (Litopenaeus vannamei)” - CENDEPESCA
 NAUPLIO

SE DESARROLLAN 5 ESTADIOS
NAUPLIARES Y DURA 42
HORAS APROX.
TAMAÑO: DE 0.3mm LLEGA A
0.45mm EN EL ESTADIO V
no requieren de ningún tipo
de alimento
La forma del cuerpo de los
nauplios es tipo pera y posee
un fototropismo positivo
 ZOEA

INCLUYE 3 ETAPAS
TAMAÑO APROX. Inicia en
zoea I con 1mm y alcanza 2.2
mm en zoea III
FORMA DE NADO: HACIA
DELANTE, CON DORSO HACIA
ARRIBA
YA ACEPTA ALIMENTO EN SU
MAYORIA ALGAS
(Chaetoceros, Isochrysis)
 MYSIS

INCLUYE 3 ETAPAS
TAMAÑO APROX. INICIA CON
3mm Y ALCANZA 4.2mm EN
MYSIS III
FORMA DE NADO: HACIA
ATRÁS
 ha desarrollado sus pinzas o quelas
Le permiten la captura del alimento, como la artemia o
POSTLARVA rotíferos
El desarrollo de la postlarva se calcula por los días que
transcurren después de su metamorfosis de mysis a post
larva
 LEVANTAMIENTO LARVARIO

• En el desarrollo larvario se alimentan principalmente de

algas de las especies de Skeletonema constatum (Figura 14) y
Chaetoceros gracilis (Figura 15)
 ALIMENTACIÓN DEL LEVANTAMIENTO

• En la fase de nauplio no es necesario alimentar, sin embargo es necesario recoger la zoea y

alimentarlas con algas suficientes (20mil algas/ml/día) con una proporción de 2 a 4 veces
diarias.
• Mysis: su alimento es artificial con una ración de 15 g/tiempo/millón de mysis con una
proporción de 5 a 6 veces al día.
• Post larva: Artemia y a. artificial, 25g/tiempo/millón de post larvas con una ración de 4
veces al día.

En la fase de Post larva V solo se

brinda alimento artificial
(50g/tiempo/millón de p.l) , 8
veces al día.
 REC AMBIOS DE AGUA

Zoea: El agua no se
Mysis: Recambio de
contamina
50% diariamente
fácilmente.

Post larva:
Recambios de 60 a
70% diario.
 COSECHA

• A partir de la fase de Post larva VII se puede realizar cosecha y siembra en estanques (lumpen de 56 micras).

Se concentran las larvas y se les

coloca una fuerte aireación.
Muestras de 50 – 100 ml para el
conteo (supervivencia).
EMPAQUE

En una bolsa plástica de 15l de agua se depositan

entre 10-15 mil larvas con una cierta cantidad de
artemia y oxígeno.

Se adecua a una temperatura baja de 23-24°C para

tranquilizar las larvas y disminuir el consumo de
oxígeno.
 TRANSPORTE

Tanques de 1 o 2tn
de capacidad o
bolsas plásticas.

1 millón de larvas
por cada tonelada o
10-15 mil larvas por
bolsa.
Tiempo recomendado:
6 h/clima fresco
SIEMBRA

Colocar las bolsas flotando sobre el tanque

por 10 o 20 minutos con el fin de equilibrar
la temperatura.

Agregar agua del estanque poco a poco hasta

que la mezcla sea homogénea y luego liberar
las larvas lentamente.
 PRODUCCIÓN
SISTEMAS DE CULTIVO
Sistema de cultivo extensivo

Sistema de cultivo semi-intensivo

Sistema de cultivo intensivo

Sistema de cultivo super intensivo

 SISTEMA DE CULTIVO EXTENSIVO
Densidad de
Estanque: 2 ~ 20
siembra: 1
hectáreas.
larva/m2,

No se suministra
Después de 6 alimentación ni
meses se podría se realizan
cosechar. recambios de
agua.
 SISTEMA DE CULTIVO SEMI-INTENSIVO

No requiere de Después de 4
aireación, pero si meses se podrían
Densidad de Se suministra
es necesario alcanzar pesos
siembra: 8~10 alimento de 3~4
realizar recambios promedios de
larvas/m2 veces al día.
agua de 2~3 12~14 gramos para
veces por semana. la cosecha.
 SISTEMA DE CULTIVO
INTENSIVO
Con un
manejo
Es necesario adecuado
ubicar después de
La
alrededor de 4 meses se
Densidad 4~6 aireadores alimentació
podría
de siembra: por hectárea n se
alcanzar
30 ~ 40 para suministra 4
incrementar la pesos
larvas/m2. veces al
concentración promedios
día.
de oxígeno de 12 a 14
disuelto. gramos
para
cosechar.
 SISTEMA DE CULTIVO SUPER
Densidad de siembra: 50~100 larvas/ m2.
INTENSIVO

Se necesitan de 8~10 aireadores por

hectárea.

El alimento se suministra 4 veces al día.

Manteniendo un adecuado manejo, a los 4

meses se podría alcanzar pesos promedio de 12
gramos para cosechar.
LA ALIMENTACIÓN EN EL PROCESO DE
ENGORDE
• TIEMPO
• Litopenaeus vannamei tiene hábitos de
desplazamiento nocturnos, sin embargo, durante
el cultivo.
• Esto se basa en alimentar con pocas cantidades
varias veces durante el día.
 Se recomienda
TIEMPO alimentarlos:

6 de la Otro 15% se Mientras otro El restante

mañana, suministra a 15% se aplica 40% de
suministrando las 11 de la a las 4 de la alimentos se
el 30% de la mañana. tarde. suministra a
ración. las 9 de la
noche.
Durante la alimentación es importante considerar el
clima, las condiciones del estanque, el buen estado
de salud y la sobrevivencia de los camarones en
cultivo.

Cuando los animales demuestran estar fuertes, se les

proporcionará más alimento.

Por el contrario, si éstos demuestran tener problemas

de comportamiento, se recomienda disminuir la
alimentación temporalmente, hasta que mejoren. El
mal comportamiento se observa en los comederos.
Así se verifica si están comiendo y sobreviviendo.
 CALIDAD DEL AGUA
TEMPERATURA
• Se adapta a amplios rangos
de T°.
• Sobreviven a una temperatura
de 15~18 °C, pero su
crecimiento es lento durante el
invierno.
• Cuando la temperatura baja a
menos de 13°C, su crecimiento
se detiene.
• T° óptimas para su crecimiento
y desarrollo son entre 23~30 °C.
pH
• Durante el cultivo, el rango de
pH adecuado es entre 7.4~8.5.
• En pH bajos, tanto la
oxigenación, como la
circulación de la sangre en los
camarones se vuelven muy
lentas y esto puede causarles
la muerte.
 CALIDAD DEL AGUA
OXÍGENO DISUELTO
• Para los camarones en cultivo, la
concentración óptima de
oxígeno disuelto en el agua debe
ser superior a 5 ppm.
• En concentraciones menores a 2
partes por millón (ppm), los
camarones en cultivo empiezan a
boquear y por consiguiente a
morir.
• Para incrementar esta
concentración, es necesario
realizar recambios de agua.
• También se pueden colocar
aireadores en los estanques.
SALINIDAD
• Litopenaeus vannamei se adapta
con facilidad a la salinidad.
• Puede sobrevivir y crecer en
rangos que varían entre 0.5~45
ppm.
• La salinidad óptima para su
crecimiento y desarrollo es 25~28
ppm.
• Cambios drásticos de salinidad es
peligroso para la sobrevivencia
del camarón.
 ENFERMEDADES QUE
AFECTAN EL CULTIVO DE
CAMARONES
IHHNV (Virus de la Necrosis Infecciosa
Hipodérmica y Hematopoyética)
Cuando las Por consiguiente
infecciones son existe desigualdad de
sólo se observan crónicas, provoca tamaño en un 30~50%
infecciones crónicas. deformidad en el de la población en
cuerpo además de un cultivo, pero no es
crecimiento lento. causa de muerte.
 TSV (VIRUS DEL
SÍNDROME DE TAURA)
Presenta tres períodos:

• a) Peracute: Siempre sucede

cuando el camarón esta
pequeño. Ocurre a los 14~40 días
después de la siembra. Se
caracteriza porque la velocidad
de natación es lenta, el cuerpo se
torna transparente y la cola e
torna de color rojo.
b) Transición y c) La muerte siempre La mortalidad en la
crónico. sucede durante la muda población de cultivo es
(ecdisis). Si no muere, entre el 40~90%.
significa que ha entrado
a un período crónico. El
período crónico se
caracteriza por la
aparición de manchas
negras sobre la superficie
de la piel, branquias y
cola.
WSSV (Virus de la Mancha Blanca)
Sobre el
Se caracteriza
Es una carapacho
porque los
enfermedad (exoesqueleto)
camarones se
que afecta a se presentan
vuelven
varias manchas
débiles y el
especies, es blancas,
cuerpo cambia
muy fuerte y especialmente
entre rojo o
rápida. concentradas
amarillo.
en la cabeza.
YSV (Síndrome de la Cabeza Amarilla)
Se caracteriza
porque el
camarón presenta Después de 4~5
la cabeza y las días de contagiada La mortalidad en
branquias la población en la población es del
amarillas, cultivo comienzan 100%.
mientras la cola y a morir.
los pies cambian a
rojo.
 Vibrio spp
Entre las sus
especies del La higadopáncreas
Vibrio más característica se atrofian, y
comunes son Todas causan de la algunas veces
las infecciones y infección con las branquias La mortalidad
cambian a en la
denominadas enfermedade Vibrio sp. es amarillas, o el población de
V. s en el que en los cuerpo cambia a camarones es
alginolyticus, Litopenaeus camarones, rojo (solamente del 90%.
V. vannamei. sus pies en el transcurso
parahaemoly cambian a del día su
ticus, V. color negro coloración se
torna normal).
vulnificus.