Introducción Sistemas Productivos Agropecuarios: Otoño 2019

Tipos de Agricultura

Agricultura Tradicional
Agricultura Convencional
Agricultura Orgánica Tecnificada
 AGRICULTURA
TRADICIONAL

La agricultura es la principal actividad proveedora de alimentos, a través del

cultivo de cereales, leguminosas, frutas, hortalizas, así como praderas y cultivos
suplementarios para la crianza de animales destinados a la alimentación humana..

Se ha originado a través del

tiempo mediante la relación
entre los diferentes grupos y
el medio que habitan.
Es el resultado de una
coevolución entre cultura y
medio ambiente.
 Características de la
agricultura tradicional

•Los cultivos utilizados se adaptan a las

condiciones edafoclimáticas, adaptación que se
apoyó en la selección de cultivos como en las
prácticas agrarias.
•Los rendimientos son bajos, pero de alta
estabilidad y capacidad de recobrarse de
perturbaciones ambientales
•Se basa en el conocimiento adquirida por la
experiencia y no por el método científico
 Características de a
Agricultura tradicional

•Las variedades tradicionales usadas son muy diferentes

entre si, pero se adaptan a las condiciones ambientales
donde se cultivan, por lo tanto son más resistentes a las
enfermedades y extraen mejor los nutrientes del suelo.

• Las variedades utilizadas, se adaptan bien en

condiciones marginales, pero disminuyen su eficiencia en
condiciones más favorables (fertilización y humedad)
 Característica de la agricultura tradicional

La fertilización se basa en aplicar materia orgánica proveniente

del estiércol, sin embargo también aplican fertilizantes químicos
Diversifican la producción (policultivos)
Utilizan semillas producidas por ellos o las intercambian con los
vecinos o parientes.
•
 Agricultura
convencional

Es aquella que se basa en el método científico y tiene por

objetivo obtener altos rendimientos y así satisfacer las
necesidades alimenticias en el mundo.
Es una agricultura empresarial que persigue obtener el
máximo de utilidades.
 Características de la Agricultura convencional

Se basa en la utilización de variedades de alto

rendimiento obtenido por el mejoramiento genético.
Utiliza insumos artificiales de alta eficiencia como
fertilizantes, pesticidas, sistemas de riego
Utilizan grandes fuentes energéticas externas
(combustibles fósiles)
Características de la
Agricultura Convencional

Requiere una gran inversión como maquinarias,

implementos, construcciones, mejoras, etc.
 Agricultura orgánica

Es aquella que trata de utilizar

al máximo los recursos del
predio, dándole énfasis a la
fertilidad del suelo y la
actividad biológica.

Minimiza el uso de los

recursos no renovables, no
utiliza fertilizantes y
plaguicidas sintéticos, para
proteger el medio ambiente y
la salud humana (FAO)
 Características de la Agricultura Orgánica

Su producción se basa en los principios naturales,

es decir en el funcionamiento de los ecosistemas
Tiende a la sustentabilidad económica y ecológica,
Características de la Agricultura
por tanto lo económico y ambiental tiene la
Orgánica
misma importancia
Fomenta la diversidad en el predio (cultivos,
ganadería, silvicultura)
 Características de la Agricultura Orgánica

La fertilización es indirecta, va dirigida al

suelo y no a la planta.
Fomenta el control natural de plagas,
enfermedades y malezas
Utiliza al máximo los recursos internos
del predio
 Desarrollo plaguicidas

Las plagas y enfermedades que afectan a los cultivos

provocan importantes pérdidas en el rendimiento, calidad y
valor de la producción agrícola antes o después de las
cosechas.

Desde los inicios de la actividad agrícola, el hombre ha

recurrido al uso de diversos métodos de control de las
plagas y enfermedades que afectan los cultivos.

En un comienzo se utilizaron como plaguicidas compuestos

basados
en azufre, en metales pesados como arsénico, plomo o

mercurio y extractos de vegetales .

 Desarrollo plaguicidas

Desde mediados del siglo XX, con el

desarrollo de la industria petroquímica, se
hicieron disponibles en forma masiva
insecticidas de síntesis química. Primero
fueron compuestos órgano clorados, como
el DDT, luego compuestos fosforados,
carbamatos, piretroides y otros.
 Desarrollo plaguicidas

La irrupción de esta tecnología tuvo un gran

impacto para la salud y la alimentación de la
población mundial, al permitir el control de
enfermedades como la malaria y aumentar las
cosechas de manera significativa.

Sin embargo, a comienzos de los años 70 se

comienza a acumular abundante evidencia
científica acerca de los diferentes efectos
adversos sobre el medio ambiente y la salud de
las personas debido a su uso indiscriminado,
manipulación inadecuada, o por el consumo de
alimentos tratados con plaguicidas.
 Desarrollo plaguicidas

Desde entonces, la industria

agroquímica enfrenta el
continuo desafío de desarrollar
productos que sean efectivos, pero
que además tengan atributos tales
como baja toxicidad, menor
residualidad, selectivos en su acción
y de bajo impacto al medio
ambiente.

.
 Desarrollo plaguicidas
Para dar sustentabilidad a la actividad, los agricultores
han debido avanzar en la implementación de
programas de manejo integrado de plagas, los que
incluyen prácticas tales como el uso racional de
plaguicidas, control biológico (uso de enemigos
naturales), monitoreo de plagas y el control cultural.
 Trabajo grupal

En grupos de no más de tres integrantes

responda las siguientes preguntas:
1.- ¿Cuál es la diferencia entre los tres
tipos de agricultura?
2.- ¿Cuáles son las ventajas y desventajas
que tiene la agricultura convencional y la
orgánica?
3.- La agricultura convencional puede
actuar negativamente sobre el medio
ambiente:
a) ¿Qué técnicas puede Ud. aplicar para
evitar o disminuir el efecto negativo sobre
el medio ambiente?
b) Cuál es la responsabilidad de Ud.,
como profesional del agro, para cuidar el
medio ambiente