UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA DE LA SELVA

PISCIGRANJA
“ACUA SERVI”

ALUMNOS:
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Fue creado hace aproximadamente 7 a 8 años por el BIOLOGO PESQUERO

especialista en ACUICULTURA en REPRODUCCION DE ORGANISMOS
CREACION ACUATICOS. Ubicado en el encanto de SAI PAI cerca de TULUMAYO. Esta
piscigranja fue diseñado para realizar prácticas cotidianas, tesis y venta al
por mayor y menor de las cuatro especies (PACO, GAMITANA, TILAPIA,
PAICHE). Actualmente cuenta con 17 estanques.

IMPULSAR A SEGUIR LA CAPACIDAD DE PRODUCTIVIDAD Y LA DIVERSIFICACION

VISIÓN DE VARIAS ESPECIES.
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CICLOS DE PRODUCCION

Durante el año estas especies son preparados para que ´puedan formar los
REPRODUCTORES huevos y lo estimulan a través de hormonas. Después retiran esos huevos y
realizan un manejo asistida para que puedan empezar explosionar las larvas y
desde ahí hacen el manejo para que puedan obtener los alevinos.

Y esos alevinos se siembran programáticamente para que puedan dar

sostenibilidad a la producción y puedan competir en venta a otros
productores.

Tiene un periodo de 5 a 6 meses y son 3 etapas bien marcadas: ALEVINAJE,

PREPARACION DE CRECIMIENTO Y ENGORDE. Conllevan en el cuidado de la calidad del agua
ESTANQUE PARA porque tienen que garantizar la sobrevivencia y dar una buena respuesta a la
ENGORDE oferta alimentaria.
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Existen muchos componentes de la calidad del agua como son:

TEMPERATURA, OXIGENO, NITRITOS, BASES NITROGENADAS, PH. Todos
estos componentes deben ser evaluados, corregidos y controlados
continuamente caso contrario puede haber alteraciones q pueden perjudicar a
la producción porque son productos altamente perecibles q fácilmente
pueden conducir a estrés a consecuencia los peces se hacen vulnerables
cualquier enfermedad.

Comercializan en la misma piscigranja y en el MERCADO TUPAC al por mayor

COMERCIAL y menor. Actualmente las parrilladas han sido reemplazadas por las
pacotanadas porque tienen buen impacto es un producto saludable de alta
digestión y deja mucha rentabilidad. Lo que garantiza ACUA SERVI es:
SABOR, CALIDAD Y CONTINUIDAD, para eso planifican semanalmente la
producción para comercializar.
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FLUIDEZ DEL AGUA

Actualmente las aguas de los estanques de

TEMPERATURA la piscigranja ACUA SERVI tienen 25° a 27°

Es necesario que una piscigranja no debe estar

LIMPIEZA DEL AGUA contaminado ni tener cerca una actividad minera
o pecuaria. Todo lo contrario debe ser inocuo,
limpio, higiénico que pueden desequilibrar todo
el manejo de la producción

ASPECTO Saber si hay presencia de patógenos, algas, alimentos naturales que

BIOLOGICO arrastran porque el agua complementan a la alimentación
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FLUIDEZ DEL AGUA

La presencia de alcalinidad es importante si es óptimo van a acondicionar
ASPECTOS QUIMICOS una buena producción de estanque y si no es óptimo se debe hacer
tratamiento del estanque para darles buenas condiciones. La alcalinidad es el
responsable del amortiguamiento de los cambios bruscos del PH.

Las bases nitrogenadas como consecuencia de las actividades metabólicas,

CONTROLAR EL
los peces comen, excretan y a través de las branquias eliminan exceso de
AMONIACO proteínas y a todo esto el agua se vuelve toxico y por eso hay que tener
mucho cuidado para que no haya desbalance.

Es uno de los requisitos para

EL AGUA DEBE evitar muchos costo como el
ENTRAR POR bombeo, combustible,
GRAVEDAD mantenimiento, repuestos, etc.
PRUEBA PARA DETERMINAR LA PERMEABILIDAD DEL SUELO
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SUBSUELO

No se pueden producir en cualquier suelo, se realizan evaluaciones del tipo

de suelo para construir los estanques de esa manera la productividad natural
nos ayuda a minimizar los costos de inversión.
Actualmente el suelo de dicha piscigranja es pedregal y ha sido tratado a
consecuencia las filtraciones son mínimas. La continuidad de lloviznas es
ventajoso por las mermas de evaporación compensa.
El primer eslabón de la cadena alimentaria son las plantas acuáticas. Estas
plantas acuáticas van transformando las energías y también van
secuestrando todo el CO2 de la respiración de los peces para devolver en
O2.
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ECOSISTEMA

Es un rol muy importante. Los peces comen, excretan y los

microorganismos están abajo desmineralizan y los vuelven incorporar en la
cadena atrófica de las plantas acuáticas.
Las plantas acuáticas les sirven de alimento y a la vez dispensan oxígeno,
mejora la calidad del agua y esas aguas ricas en materia orgánica se pueden
utilizar en el cultivo el arroz, hidropónicos, etc, todo es cuestión de
tecnología.
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CONTABILIDAD

Esta actividad requiere de mucha inversión como son: costo de

construcción de infraestructura, costos operativos y entre el 40% y 60% de
inversión de la producción de peces es el alimento (INSUMOS DE CALIDAD)
que lo elaboran y/o compran. Para cada etapa de vida de las especies tiene
distintas concentraciones nutricionales y presentaciones de esta manera se
hace un manejo adecuado con un personal capacitado.
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CONTABILIDAD

Esta actividad requiere de mucha inversión como son: costo de

construcción de infraestructura, costos operativos y entre el 40% y 60% de
inversión de la producción de peces es el alimento (INSUMOS DE CALIDAD)
que lo elaboran y/o compran. Para cada etapa de vida de las especies tiene
distintas concentraciones nutricionales y presentaciones de esta manera se
hace un manejo adecuado con un personal capacitado.

ALIMENTO

Se registra diariamente con una frecuencia alimenticia en un kardex.

Se evalúa y compara el peso y la longitud del mes anterior para
encontrar cuantos kilos incremento, relacionando con el alimento
consumido y carne ganada. A todo eso se analiza los factores
negativos y positivos.
 COSTO DE PRODUCCION
DETALLE UNID. MATERIA PRIMA MANO DE OBRA GASTOS INCURRIDOS EN LA TOTAL
FABRICACION
MEDIDA

CANTIDAD M CANTIDAD M CANTIDAD M

O O O
N N N
T T T
O O O

 ALEVINOS Unid. 5000 7 35,000

 ALIMENTOS kilos 160 3 480
 OBREROS Unid. 4 850 3,400

 SUPERVISOR 1 1200 1,200

 REDES M2 100 2 200

 MOTOBOMBA Unid 2 3800 7600

 BALDES Unid 20 10 200

 AGUA Mes 1 200 200

 FERTILIZANTES Sacos 6 80 480

 CAL Sacos 2 50 100
 PANEL SOLAR Unid 1 100 100

 COMBUSTIBLE Galones 30 20 600

 MANTENIMIENTO mes 1 120 120

39,680
COSTO TOTAL DE PRODUCCION