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DEFINICIONES
BREVE HISTORIA
COMPONENTES CELULARES
RESUMEN
FISIOLOGÍA
Es el estudio de los procesos físicos y químicos
que tienen lugar en los organismos vivos durante
la realización de sus funciones vitales.
Estudia actividades tan básicas como la
reproducción, el crecimiento, el metabolismo, la
respiración, la excitación y la contracción, en
cuanto que se llevan a cabo dentro de las
estructuras de las células, los tejidos, los
órganos y los sistemas orgánicos del cuerpo.
DEFINICIONES
DEFINICIÓN: La FV es el estudio del
funcionamiento de las plantas a nivel celular y a
nivel comunidad, y analiza los procesos y funciones
que gobiernan su crecimiento y desarrollo, debido a
cambios en el ambiente que las rodea.
DEFINICIÓN: La FV describe y explica las
funciones.
DEFINICIÓN: La FV es la ciencia que estudia las
respuestas de los organismos vegetales, o partes
vivas de los mismos, frente a agentes externos o
internos variables.
DEFINICIONES
PROCESO: Secuencia continua y natural
de eventos en plantas vivas (fotosíntesis,
respiración, absorción de iones,
translocación, apertura y cierre de estomas,
transpiración, floración y formación de
semillas).
FUNCIÓN: Actividad natural de una célula,
tejido, órgano, sustancia química o alguna
otra cosa. Consecuencia biológica.
RELACIÓN DE LA FISIOLOGÍA
VEGETAL CON OTRAS CIENCIAS
ANATOMÍA
QUÍMICA
FÍSICA
GENÉTICA MORFOLOGÍA
FISIOLOGÍA
VEGETAL
FISICOQUÍMIC
EVOLUCIÓ A
N
ECOLOGÍA TAXONOMÍA
EDAFOLOGÍ
A
FACTORES QUE DETERMINAN LA
FISIOLOGÍA DE LAS PLANTAS
POTENCIAL
HEREDITARIO
PROCESOS Y CRECIMIENTO Y
CONDICIONES DESARROLLO DE
INTERNAS LAS PLANTAS
AMBIENTE
Respuestas fisiológicas
de las plantas
SE DEBEN A
Potencial genético
Factores ambientales
Raíz: Profundidad y
Suelo: textura, estructura, extensión del sistema
profundidad, composición radicular.
química, pH, aireación, Hojas: Tamaño, forma, área
temperatura, capacidad de foliar.
retención de humedad y Estomas: densidad,
conductividad hidráulica. localización y velocidad de
respuesta.
Atmósfera: Distribución y Osmorregulación:
capacidad para tolerar bajos
cantidad de precipitación,
niveles de humedad en el
energía radiante, viento, suelo.
humedad relativa, etc
ORIGINAN
Procesos fisiológicos
INFLUENCIA DEL
AMBIENTE Y DEL
POTENCIAL
GENÉTICO
Procesos fisiológicos
TALES COMO
Transpiración
Absorción de agua
Transporte de nutrientes
Hidratación
Balance hídrico
Deshidratación de tejido
Conductividad estomática
Difusión de CO2 Tasa fotosintética
Productividad y traslocación de
carbohidratos
SON CAUSA DE
INFLUENCIA DEL
AMBIENTE Y
Cantidad, calidad y tasa de POTENCIAL
crecimiento y rendimiento total GENÉTICO
Temperatura Radiación Humedad
ambiente solar relativa
Transpiración
y balance de
Estructura energía
de la hoja
Resistencia
en las hojas
Respuesta
fisiológica
Estructura de Transporte en comportamiento
raíz y tallo la raíz y el tallo de las plantas
Absorción
INTERRELACIÓN DE
radicular LOS FACTORES
BIÓTICOS Y ABIÓTICOS
QUE AFECTAN LA
FISIOLOGÍA DE LAS
PLANTAS
Propiedades Potencial total del Temperatura
físicas del suelo agua en el suelo del suelo
DIVISIÓN DE LA FV
Fisiología del metabolismo vegetal: cambios
físico-químicos: estados de energía:
autótrofos: nutrición, catabolismo y
anabolismo: excreción: parásitos,
hemiparásitos, saprofitos, simbiontes,
insectívoras, etc.
Fisiología del desarrollo y la reproducción.
Fisiología del movimiento.
DATOS HISTÓRICOS
FISIOLOGÍA
VEGETAL
Aristóteles (384-322 a.C.) comenta que las
principales diferencias entre los seres vivos
se podían clasificar de acuerdo a su espíritu
u alma, así los vegetales poseen un alma
vegetativa; los animales un alma sensitiva y
el hombre un alma racional.
Van Helmont (1577-1644 d.C.) aplicó por
primera vez el método científico a
investigaciones de fisiología vegetal en un
experimento clásico sobre crecimiento
vegetal.
Hooke (1635-1703 d.C.)
describió la estructura íntima del
vegetal en forma de “celdillas”
(cellulae) que constituían la
anatomía microscópica de
tejidos y el término célula se
designa desde entonces como el
elemento básico estructural de la
planta.
T. A. Knight (1806) es el primer
científico que realizó trabajos
experimentales encaminados al
más importante movimiento
vegetal, el crecimiento;
demuestra el valor de la acción
de la gravedad en el crecimiento
vertical de los tallos.
En 1806, Treviranus, descubre la
existencia de meatos o espacios
libres en los tejidos vegetales.
Amici (1823), basándose en los
trabajos de Treviranus, aporta el
conocimiento de que los meatos
son espacios destinados a la
conducción de gas intertisular en
los vegetales.
En 1837, Hartig estudia la trayectoria
de la savia bruta por el cilindro central
del tallo hasta las hojas, su
transformación en savia elaborada y su
circulación. Estudia, al mismo tiempo,
los tejidos vegetales implicados en
este proceso y completa los estudios
anatómico-fisiológicos comenzados en
este campo por Pfeffer y Malpighi.
Garreau (1849) descubre que la
transpiración de las hojas de las plantas
depende del número de estomas que
presenten en la superficie.
Van Mohl (en 1856) continúa los trabajos
sobre transpiración en vegetales y sobre el
funcionamiento de las células estomáticas,
descubriendo la facultad de obturarse estos
orificios mediante la turgencia celular,
estado de hinchamiento que provoca un
aumento de volumen.
Sach (1860) descubre que el almidón es el
primer producto apreciable que aparece en
la fotosíntesis; apreciación que está basada
en los anteriores trabajos de Priestley
(1733-1804), Saussure (1767-1845) y
Boussingault (1802-87), referentes al
fenómeno de captación de anhídrido
carbónico y cesión de oxígeno.
En 1865 observa que el cloroplasto es el
orgánulo donde se fija el anhídrido
carbónico.
Pasteur (1861) demuestra que las
fermentaciones son debidas siempre a seres
vivientes y que se desarrollan en ausencia de
oxígeno (concepto ya superado en nuestros
días).
En 1863-70, Raulin realiza trabajos de
investigación en la nutrición vegetal que le
llevan a preparar un líquido sintético, portador
de todos los elementos de nutrición para
cultivar en condiciones óptimas un hongo, el
Aspergillus niger, corroborando así la
importancia de los elementos minerales.
En 1881, Engelmann comprueba que a
la luz se desprende oxígeno, utilizando
cultivos de bacterias aerobias.
En 1910-11, gracias a los trabajos de
Boysen y Tensen se llegan a descubrir
las hormonas vegetales.
Hill (1937) estudia que los cloroplastos,
a la luz en ausencia de C02, producen
oxígeno.
Ruber y colaboradores utilizan, en 1941,
isótopos de oxígeno en el estudio de la
fotosíntesis.
En 1948, continuando estos estudios con
isótopos radiactivos, Calvin (Premio Nobel
de 1961) introduce el isótopo carbono 14.
Arnon (1954) estudia también con isótopos
del carbono la fotofosforilación de la
fotosíntesis .
En 1960, Woodward consigue la síntesis de
la clorofila con lo que recibe el Premio Nobel
de 1965.
En cuanto a la Fisiología del movimiento se
pueden destacar como importantes los
siguientes hechos:
Knight (1806) descubrió el crecimiento
vertical de los tallos primarios y de las
raíces, que se debe a la fuerza de la
gravedad.
Ciesielski, Haberlandt, Nemec y Hawker
estudiaron el proceso sensitivo del
geotropismo, es decir, el mecanismo por el
cual los ápices de tallos y raíces obedecen
a los estímulos de la gravedad.
Suponen que, en las células apicales
sensibles, existe un pequeño corpúsculo
duro -un estatolito- que se orientará en el
interior de la célula en una zona u otra
según la gravedad actúe sobre él,
trasmitiendo con su posición la información
necesaria al vegetal para reaccionar.
Referente a la excitación provocada por la
luz y la respuesta, esto es, el fototropismo,
son de destacar los trabajos de Charles y
Francis Darwin primero y posteriormente,
en 1910, los de Boysen y Tensen.
RESUMEN DE LA HISTORIA
DE LA FV
DESARROLLO HISTÓRICO DE LA
FISIOLOGÍA VEGETAL
Teofrasto (-380 a -287).Morfología de
monocotiledóneas y dicotiledóneas. Intentó
una clasificación. Etología de las plantas.
Paracelso (1493-1541).
Descartes (1596-1650). Teorías mecanicista vs.
vitalista.
Jan Baptista van Helmont (1577-1644). Primer
fisiólogo experimental. Nicólas de Cusa (1401-
1464). Leonardo de Vinci (1452-1519).
Cuantificación.
DESARROLLO HISTÓRICO DE LA
FISIOLOGÍA VEGETAL
Invento del microscopio: Hooke (1630-1703),
Grew (1641-1712), Malpighi (1628-1694).
Edmé Mariotte (1677-1761). Alta presión con que
ascendía savia. Mecanismo de entrada de agua.
Impedir salida.
Stephen Hales (1677-1761). Vegetables Staticks
(1727). Fuerza de las raíces. (presión radicular).
Joseph Priestley (1733-1804)Plantas sumergidas
en agua: emitían aire purificado (oxígeno). Una
rama verde en campana de vidrio retira CO 2 y
libera oxígeno.
JOSEPH PRIESTLEY
DESARROLLO HISTÓRICO
Karl Wilhelm Scheele (1742-1786). Las semillas
no purifican el aire.
Jan Inhenhousz (1730-1799). Partes verdes
expuestas a la luz fijan CO2. En oscuridad
eliminan CO2.
Theodore de Saussure (1767-1845).Cuantificó
relación CO2/O2. El agua debería participar en
fijación de CO2. Suelo es origen del N.
Justus von Liebig (1803-1873). Química de la
actividad vital. N de amonio del suelo. Minerales
y S de solución edáfica. Restituidos al suelo en
putrefacción.
DESARROLLO HISTÓRICO DE
LA FISIOLOGÍA VEGETAL
Jean Baptiste Boussingault (1802-1887). N
de nitratos.
Marcelin Berthelot (1802-1907). Bacterias
fijan N atmosférico.
Herman Helriegel (1831-1895). Nódulos
de las leguminosas y crecimiento en
suelos sin N.
Julius von Sachs (1831-1897). Moderna
fisiología vegetal.
PIERRE EUGÉNE MARCELIN
BERTHELOT
ESTRUCTURA Y FUNCIÓN DE LOS
COMPONENTES DE LA CÉLULA VEGETAL
LA TEORÍA CELULAR. Nucléolo.
Pared celular. Plastidios.
Mitocondrias.
Lámina media.
Dictiosoma.
Plasmalema.
Vesícula.
Protoplasto.
Vacuola.
Membranas. Tonoplasto.
Citoplasma. Cristal.
Hialoplasma. Ribosomas.
Organelos. Retículo endoplasmático
Núcleo.
APARATO DE GOLGI
CÉLULA VEGETAL: ESQUEMA
Hay dos palabras que
merecen el máximo de
tiempo antes de
pronunciarlas: Sí y No