Universidad Nacional Mayor de San Marcos

Maestría en Biotecnología – 2017-I

BIOTECNOLOGIA MICROBIANA
Genoma microbiano

Bach. Jose Luis Yareta Yareta

Principios de la Biotecnología Microbiana:
• La biotecnología microbiana fue impulsada en los años ochenta
cuando la fermentación continua y procesos de fermentación de
transporte aéreo se desarrollaron para la producción de alimentos y
de proteínas microbianas para subproductos industriales.
• Los avances científicos que siguieron han hecho posible la fabricación
industrial de productos no-microbianos, tales como la hormona del
crecimiento humano, interferon y vacunas virales.
• Las técnicas modernas de manipulación genética, de bioinformática
avanzada y biocomputación son herramientas poderosas para la
investigación de la genómica y proteómica microbiana.
Es la disciplina que utiliza los microorganismos
vivos o sus productos en procesos industriales.
• La biotecnología microbiana se puede
dividir en dos fases distintas:

• 1. Tecnología microbiana tradicional, que

se refiere a la fabricación a gran escala de
productos que los microorganismos son
capaces de fabricar, como vino, cerveza,
antibióticos, etc.

• 2. Tecnología microbiana con organismos

alterados genéticamente, mediante
procesos de ingeniería genética.
Genoma
• Hasta finales de la década de los ochenta, el genoma bacteriano se
pensaba que estaba constituído por una sola molécula de ADN
circular de gran tamaño (aproximadamente 4600 Kb), en donde
residían todos los genes necesarios para una supervivencia autónoma
• 1000 genomas procrarioticos están completos y disponibles en la
Base de Datos Genome.
Hemophylus influenzae: 1995
Bacillus subtilis
Liquen Ramalia
Comparación
Bacteria,
Archae y
eucariota.
Requisitos de un microorganismo industrial
El microorganismo debe:
1- Producir la sustancia de
interés
2- Obtenerse en cultivo puro
3- Ser genéticamente estable.
4- Poder desarrollarse en
cultivos a gran escala.
5- Poder mantener el cultivo
del MO durante períodos
largos en el laboratorio y en la
planta industrial.
6- Tener un tiempo de duplicación bajo
y fabricar el producto deseado en un
período corto.
Crecimiento rápido
→ ocupar menos tiempo los equipos
industriales
→ disminuir los riesgos de
contaminación.
→ mejor control de los factores
ambientales
7- Ser susceptible de manipulación
genética.
8-Crecer en medio de cultivo líquido
relativamente barato y que se obtenga
en grandes cantidades.
 Condiciones que no debe tener un
microorganismo industrial

Los microorganismos industriales no deben:

1- ser peligrosos para el hombre, animales y plantas de interés

económico.

2- liberar toxinas, o si lo hacen deben poder ser eliminadas fácilmente.

Diversidad Microbiana
 Aplicaciones de la Biotecnología Microbiana
1. En la Industria Farmaceutica: metabolitos (antibióticos, hormonas
y esteroides), uso tecnología del ADN recombinante.
2. En la Alimentacion: bacterias lácticas o Probióticas (productoras
de biocinas), productoras de aminoácidos (acido glutámico, L-
lisina, DL-metionina, L-triptófano y L-histidina).
3. En la Agricultura: biofertilizantes, modificación genética de
plantas, etc
4. En la medicina: vacunas
5. En la Bioenergía: biocombustibles
6. En la Minería: biorremediación de suelos y biolixiviación
(Thiobacillus ferroxidans), bioadsorcion.
7. Nano Biotecnologia Microbiana: biosensores,
Biosíntesis de
aminoácidos:
• precursores Vía
Glicoítica
• Ciclo del Acido
Tricarboxilico:
Lisina: Brevibacterium flavum

Cortisona: Rhizopus nigricans

Tecnologías del ADN recombinante
Importancia de la
Biotecnología
Microbiana
• industria enzimática,
• farmacéutica, alimenticia;
agricultura; producción
• de biocombustibles;
bioremediación,
• biolixiviación, bioacumulación o
bioadsorción