SUPLEMENTACIÓN MINERAL PARA

CAPRINOS EN ZONAS ARIDAS

M.C. Raúl Avalos Castro – INIFAP BCS

22-24 de noviembre de 2011, La Paz B.C.S.

Actividad tradicional, que se realiza bajo
condiciones extensivas.
En áreas de difícil acceso y con vegetación que
varía en cantidad y calidad a través del año.
Condiciones que repercuten directamente sobre la
respuesta animal.
Estrategias de suplementación proteica o
energética.

Y la suplementación mineral?

Los minerales cumplen múltiples funciones en el

organismo animal, que hace indispensable su
consumo diario, repercuten sobre la producción de
carne o leche, aunque la producción de leche no se
relaciona directamente con el aporte mineral, el
efecto reproducción para la producción de leche sí.
Se dice que la glándula mamaria de la cabra
segrega 29g de sales minerales por cada litro
de leche producida, que representa el 50%
más que en la leche de vaca.

Los minerales son considerados como los

principales culpables de los problemas
productivos y reproductivos, pero no los
responsables de las situaciones satisfactorias.

Los minerales que se consideran importantes

en dieta y que son requeridos en cantidades
de gramos, son referidos como
macrominerales.
Calcio (Ca), fósforo (P), magnesio (Mg),
potasio (K), azufre (S) y sal común (ClNa).

Son importantes componentes estructurales

del hueso y otros tejidos y sirven como
constituyentes de fluidos corporales.

Los microminerales son requeridos en

miligramos o microgramos, están presentes en
los tejidos corporales en bajas concentraciones
y son considerados como deficientes.

Cobre (Cu), hierro (Fe), yodo ( I ), magnesio

(Mg), selenio (Se), zinc (Zn) y el cobalto (Co).

Sirven como componentes de metalo – enzimas y cofactores

enzimáticos y como componentes de hormonas en el sistema
endócrino.
Disponibilidad de los minerales en los alimentos

Las fuentes disponibles son las naturales, provenientes de

los forrajes y las artificiales, que son predeterminadas por
el propio hombre.

El aporte mineral de las fuentes naturales es variado en sus

proporciones, así como el requerimiento, que está en
función al estado fisiológico de los animales, por lo que se
debe de buscar un equilibrio entre estos.
Minerales Invierno Primavera Verano Otoño Requerimientos
(g/kg) (g/kg) (g/kg) (g/kg) diarios
Ca 54 49 43 58 5.1
P 4 3 4 4 5.4
Mg 8 8 9 8 3.3
Na 1.8 2.4 1.4 1.6 1.4
K 28 21 27 31 4.3

Los observados en la dieta (Ca 6 – 17 g/kg y de 3 – 6 g/kg para Mg).

Minerales Invierno Primavera Verano Otoño Requerimientos
(mg/kg) (mg/kg) (mg/kg) (mg/kg) diarios
Microminerales
Mn 90 86 87 82 60
Cu 11 10 10 12 18
Fe 506 625 455 485 70
Zn 34 30 32 28 60

El contenido total de un mineral en un ingrediente en particular tiene poco significado

a menos que se determine su disponibilidad.

Los minerales se encuentran en pequeñas cantidades en los alimentos y ningún

elemento se absorbe en su totalidad y a que alguna cantidad de ellos se pierden en
los procesos digestivos y metabólicos.
Concentración mineral (mg/L ± EE) en plasma sanguino de cabras en
pastoreo extensivo en B.C.S.

Rebaño Ca P Mg
1 Los Cabos 9.52 ± 0.56ª 5.32 ± 0.37ª 2.00 ± 0.25ª
2 Loreto 9.76 ± 0.48ª 6.23 ± 0.58ª 1.76 ± 0.20ª
3 La Paz 8.88 ± 0.41ª 5.61 ± 0.28ª 1.92 ± 0.19ª
4 Mulegé 8.83 ± 0.21ª 5.51 ± 0.41ª 1.79 ± 0.16ª
5 Comondú 9.13 ± 0.24ª 6.35 ± 0.51ª 2.14 ± 0.26ª
Total 9.24 ± 0.39 5.80 ± 0.43 1.92 ± 0.21
Requerimiento 6.2 3.1 3.3
a, b s (g/d)*
literales diferentes entre filas (P<.05) indican diferencia significativa.
*Recomendaciones de requerimientos para cabras de 40 kg con un consumo de 2.5% de su peso corporal
(NRC, 2007).
 Formas de suplementar los minerales

Sal común (NaCl). Las cabras pueden consumir más sal de lo que
requieren cuando se les ofrece a libre acceso, esto puede reducir
el consumo de alimento e incrementar el consumo de agua
principalmente en zonas áridas. La ingestión anual de sal debe de
variar entre 6 y 9 kg.

Minerales puros. se utiliza para hacer la corrección especifica de

un solo mineral.

Premezcla de minerales. Solo incluyen mezclas de microminerales

sin cloruro de sodio.

Premezclas que incluyen macro y microminerales.

Sal mineralizada que incluye macro y microminerales con sal de

mar.

Bloques multinutricionales. Suplemento balanceado que

suministra diferentes nutrimentos de manera lenta.
Signo Posible Problema Nutricional
LOCOMOCIÓN
Fibre de leche Relación calcio: fosforo
Depresión, fiebre de leche Relación calcio:fósforo; magnecio
Tetania Magnecio
Debilidad de patas traseras y Selenio, cobre
articulaciones
Signos nerviosos Cobre
Ataxia Cobre relación cobre: molibdeno.

REPRODUCCIÓN
Retención de placentas, metritis Cobre, zinc, selenio
Ausencia de estros Cobre zinc, selenio
Espermatozoide sin cola en semen Selenio
Ausencia de libido Cobre-molibdeno
 GRACIAS M.C. Raúl Avalos Castro
Sitio Experimental Valle de Santo Domingo, INIFAP.
Tels. (613) 13 2 19 70.
E-mail: avalos.raul@inifap.gob.mx