Colegio de Estudios Científicos y Tecnológicos

del Estado de Hidalgo

Plantel: Gandhó

Nombre del Módulo:

Atiende al huésped en el área de división
cuartos.

No. de Sesión: 2
Inicio de la sesión 2
12 minutos
 1.1 Propósitos
Al finalizar el módulo el estudiante será competente para: laborar en áreas
donde se presten servicios en cualquier tipo de establecimientos de
hospedaje

Al finalizar la unidad, el alumno identificara los sistemas de clasificación

hotelera más comunes a nivel mundial.

Atender clientes de acuerdo a sus necesidades, deseos y demandas, aplicando

técnicas de comunicación efectiva, orientando e informando de manera clara y
precisa sobre los servicios del establecimiento, cumpliendo estándares definidos de
presentación y aseo personal.
 Propósito de la sesión 2:

El alumno identificará la clasificación de los hoteles

otorgado por SECTUR en México, mediante la
elaboración de un organizador gráfico de la clasificación
hotelera.
 Competencias a desarrollar

Competencia profesional 1:

Realiza el contacto con el cliente.

Competencia aplicada al
módulo:

5.1. Ordena información de acuerdo a categorías, jerarquías y

relaciones.
 Actividad de diagnóstico
Enlace de conocimientos previos con los nuevos

Preguntas:
¿Qué entiendes por hotelería?

¿Qué entiendes por concepto de hotel?

¿Conoces las los principales departamentos que conforma un hotel?

¿Alguna vez has escuchado la forma de clasificación de los hoteles?

La contribución de la sesión consiste en la identificación de la clasificación

de los hoteles en México otorgado por SECTUR.
Desarrollo de la sesión
35 minutos
 Tema sesión 2:

1.1.1 Conformación del Sistema de

Clasificación Hotelera según
SECTUR.
¿Cómo funciona?

Clasificación

Ejes de desempeño
 ¿Cómo funciona?
Este novedoso Sistema de Clasificación Hotelera, regulado por la
Sectur, consiste en una autoevaluación conformada por 49 preguntas de
opción múltiple. Cada respuesta está asociada a un valor que se
determinó a partir de mesas de trabajo y la revisión de mecanismos
vigentes a nivel internacional en 10 de las economías más importantes
en materia de ingresos turísticos y número de visitantes, de acuerdo con
la Organización Mundial de Turismo (OMT).
 ¿Cómo funciona?

En cada pregunta, el dueño del establecimiento o, en su caso, el gerente

general, podrá responder de conformidad con la preponderancia de los
servicios que ofrece. Cada respuesta está asociada a una puntuación definida,
la cual va sumándose hasta completar el cuestionario. Los puntos obtenidos
determinarán la categoría del establecimiento de hospedaje
Clasificación
¿Qué significa cada número de estrellas en el sistema de clasificación
hotelera en México?

Una estrella
Establecimientos de hospedaje que cuentan únicamente con lo más indispensable
para el huésped, que puede ser: la habitación, servicio de sanitario y regadera.

Dos estrellas
Servicios e infraestructura básicos. Ejemplo: recepción e iluminación.
Tres estrellas

Instalaciones adecuadas, servicio completo y

estandarizado sin grandes lujos. Ejemplo: áreas
verdes y jardín, estacionamiento y elevadores.

Cuatro estrellas

Instalaciones de lujo y servicio superior. Ejemplo:

calefacción, bares, restaurantes, piscina, gimnasio,
salones de eventos.

Cinco estrellas

Instalaciones y servicio excepcional. Ejemplo: room

service, concierge y animadores, además de todo lo
antes mencionado.
 Ejes de desempeño

¿Cuáles son los ejes que se consideran para

darle un determinado número de estrellas a los
hoteles en México?
 1. Entorno y debe ser visiblemente agradable, aun sin ser lujoso, y tener
recepción una relación directa con las instalaciones y los servicios.

El lugar más importante para el huésped. Debe, independientemente

2. Habitación de la categoría o nivel de lujo del hotel, ser un lugar limpio, con una
temperatura confortable y con niveles de iluminación y ruido que
permitan al huésped tener un adecuado descanso.

El turista valora la calidad y cantidad de servicios que se ofrecen: desayuno,

3. Alimentos y bebidas comida, cena, room service, variedad de los alimentos, especialización de la
cocina, número de restaurantes, horario del servicio, estándares en la
preparación, y servicios complementarios en máquinas auto expendedoras
de alimentos.

Los ambientes disponibles, el tamaño y número de áreas para

4. Instalaciones y reuniones, instalaciones deportivas, actividades recreativas, piscinas,
mantenimiento de las mismas jardines, estacionamientos y elevadores, entre muchos otros.

Incluye elementos como: la sostenibilidad, es decir, acciones y

5. Integralidad en el programas para reducir el consumo de energía eléctrica, de agua, de
servicio gas y para minimizar las emisiones al medio ambiente, así como el
manejo de desechos y tratamiento del agua.
 Actividad 1:

En base a la información expuesta, los alumnos de forma

individual, realizan un organizador gráfico, describiendo la
clasificación y sus principales ejes de desempeño de cada
categoría.
 Evaluación

Entregar al profesor el organizador gráfico elaborado por cada uno de los

alumnos para su evaluación mediante rúbrica.
Cierre de la sesión
13 minutos
En plenaria retroalimenta sobre el tema expuesto. Y genera
una lluvia de preguntas a los participantes para corroborar el
aprendizaje y el logro del propósito de la sesión.
Se presenta un video de la SECTUR referente a la hotelería,
como actividad de reflexión sobre los contenidos aprendidos
y la aplicación del aprendizaje.
Clasificación hotelera en México - Hoteles
de 1, 2, 3, 4 y 5 Estrellas
https://www.youtube.com/watch?v=9xhwv0gd_S8
Recomendaciones a los
alumnos de manera
grupal e individual
10 minutos
 Asesoramiento
Se retroalimenta con el grupo la calificación promedio de la rúbrica
del organizador gráfico y se comenta que la mayoría resultó
competente (91-100) en los aspectos evaluados y que necesitan
reforzar la inclusión de más elementos visuales, ya que en este
aspecto evaluado la mayoría logró nivel independiente (70-79).

Se retroalimenta de forma individual la calificación que obtuvo cada

uno de los alumnos en la rúbrica del organizador gráfico y su grado
de cumplimiento, aclarar dudas y los aspectos evaluados que
necesitan mejorar para alcanzar el grado competente (914-100).