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Plan de marketing

Panadería
integramntes
Modelo de negocio
• Se ha establecido este modelo de negocio para satisfacer la
necesidad de los clientes de poder adquirir productos de panadería
artesanal de calidad.
Visión
• Ser una cadena de panadería
gourmet reconocida en el
mercado por sus productos de
alta calidad, en la búsqueda
constante de nuevas propuestas
de para sorprender a nuestros
Misión
clientes. • Entregar productos de panadería
gourmet de calidad, sabor y
frescura superior, en una
búsqueda constante de
innovación para sorprender y
atender a nuestros clientes en
un ambiente acogedor y familiar.
Objetivos
• Ser considerado como una panadería distintiva de productos de alta
variedad, frescura y calidad con sabores tradicionales.
• Optimizar nuestra capacidad de producción a través de un proceso
de mejora continua, con el fin de obtener un pan fresco y de alta
calidad.
• El mercado actual requiere productos distintivos, es por eso que la
innovación será un valor fundamental de nuestra panadería.
Análisis interno

• La clave de la panadería FORTALEZAS DEBILIDADES


es utilizar las mejores Personal con experiencia Empresa nueva
materias primas y Calidad y precios accesibles Retraso en la adquisición de
Tecnologías materia prima
explotar al máximo el Misión y objetivos bien Limitaciones en el capital
definido
valor añadido de ofrecer Ubicación del local

pan recién hecho, ya


que el pan se ha
OPÒRTUNIDADES AMENAZAS
convertido en un
alimento de primera Crecimiento de la demanda
Falta de competencia de
Aparición de competidores en la
zona
necesidad de la cesta calidad
Posibilidad de financiamiento
La competencia puede mejorar la
calidad del producto
básica del hogar. Lanzamiento
productos
de nuevos Restricciones gubernamentales
Entorno externo
•Demográfico:
• El crecimiento explosivo de la población chiclayana tiene implicaciones
importantes para los negocios.
• Ubicación ( Urb. Primavera )

• Económico:
• El consumo per cápita en el Perú es de28 kilos al año.
• El consumo de pan por familia es de 2 a 3 soles.
• Tecnológico:
• Se maneja una tecnología muy básica en maquinaria.
• Precio aprox. de cada horno es de $.20 000. con capacidad de hasta
4000 panes por hora.
Segmentación de mercado
• Cliente potencial.
• Los hogares de la zona.
• Los estudiantes y trabajadores de las empresas aledañas.
• Las amas de casa de sus alrededores
• En la panadería el 61% de los clientes vienen más cuatro veces por
semana y el 60% de las personas son mayores de 45 años los cual
manejan niveles de poder adquisitivo más altos.
competencia
• Como competidores directos: DON
BENNIS, MISTER PAN, GIORGIOS,
CHANIS, PANADERIA ELENITA, por
ofrecer los mismos productos y
por su ubicación en la ciudad.
• Competidores indirectos nos
encontramos con abastos y
supermercados por ofrecer
productos similares a la Panadería.
Producto
• Producto Básico. Los productos que se venden en la panadería
buscan satisfacer la necesidad de muy buena calidad, frescos y con un
exquisito sabor que los hace diferentes.
• Aplicando normas de producción ISO 9001 y elaborados con los
ingredientes de primera, para ofrecer variedad de sabores .
• Dentro de la variedad de productos como: Panes rellenos: los cuales
se destacan por su sabor, calidad, variedad; estos son elaborados en
pan francés y francés integral; los encontramos con rellenos de:
espinaca, pollo, tomate, champiñón, queso, jamón.
Precio
• La estrategia en cuanto a la variable precio ha sido desde una estrategia
de precios iguales al mercado.
• Estrategias:
• Fijación de precios mediante márgenes
• Fijación de precios para alcanzar rentabilidad
• Fijación de precios con base en el valor percibido y propuesta de valor y
basado en la competencia
• Poniendo de manifiesto la calidad superior de los productos y atraer aun
público que se identifique con nuestra empresa.
• Los acuerdos en distribución y comercialización también influirán en el
precio por la importancia que se tiene en fidelizar al cliente.
Plaza
• Canal :
• El canal manejado será directo ya que los productos de materias
primas y demás vienen del proveedor al fabricante ya que se maneja
el paso directo con el consumidor final.
• Distribución:
• Se prevé una Cobertura en envío de productos.
• Movilidad y transporte.
Promoción
• Publicidad:
• Publicidad on line y redes sociales.
• Volantes ,afiches , letreros luminosos, carteles, vales de descuento,
cupones.
• Anuncias en medios radiales, televisivos.
• Merchandising:
• Bolsas con el logotipo,
• Productos ,envasado , empacado con logo.
• Relaciones publicas:
• Ofertas al por mayor, convenios.
• Política de descuentos.
• Sorteos.
• Delivery.
Gracias

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