HISTORIA

Es una fruta originaria de América, donde se conocen más de 50 especies en estado

silvestre.
Sus principales consumidores son Inglaterra y Alemania. Actualmente se cultiva en
Perú, Colombia, Ecuador, California, Sudáfrica, Australia, Kenia, India, Egipto, el Caribe,
Asia y Hawái.

La uchuva se puede consumir fresca, sola o en

ensaladas, dándole un toque agridulce a las comidas.

El Aguaymanto (Physalis peruviana) , conocido también como "la cereza del Perú", es
un frutal de origen andino fue redescubierto después de 5 00 años de estar en el
olvido.
Es un fruto con gran potencial económico, que crece en la costa, sierra y selva del
Perú, produciendo hasta 30 t/ha.

En la provincia de Acobamba produce el

aguaymanto en forma silvestre, en
cantidades mayores. Su valor de este fruto
no esta siendo aprovechado por la población.

Se tiene que incentivar la siembra y cultivo teniendo la visión de comercialización

en el medio local, nacional y extranjera

El aguaymanto es una excelente fuente de

vitaminas A y C, proteínas, fósforo y complejo
vitamínico B.
 DESCRIPCIÓN
Es una planta herbácea
Crece en las áreas calientes y secas cerca a los andes peruanos.

Color naranja amarillento, es de forma redonda

Su altura es entre 0.6 m a 0.9 m

El sabor del fruto esta determinado por los azucares, ácidos

orgánicos y compuestos químicos volátiles.

La fruta contiene muchas semillas.

La fruta es también llamada como “tomatito silvestre” o “Capulí” es conocido como
fruta nativa desde la época de los incas, esta era una de las plantas preferentes del
jardín de los nobles y además fue cultivada en el valle sagrado de los andes.

Esta fruta esta cubierta por una cascara no

comestible parecida a un papel y es de color
amarillento.
 PROPIEDADES
Controla la amibiasis, infección provocada por un parasito.

Ayuda a mantener unos dientes lindos y unos huesos fuertes.

Combate el asma, la sinusitis y otras alergias

Alivia los problemas bronquiales.

Mejora el sistema inmunológico y ayuda en a la cicatrización de las heridas.

Cáncer (Colon, Intestino, estomago): Previene la aparición del cáncer por sus
propiedades digestivas.

Disminuye los niveles del colesterol en la sangre.

Alivia algunos síntomas de la menopausia y combate la

depresión, entre otras propiedades.

Diabetes: Consumir el fruto del aguaymanto ya que tiene una sustancia similar a la
insulina.

El consumo de este previene el envejecimiento.

Garganta: Alivia los problemas de la garganta.

Menstruación: Alivia los cólicos menstruales.

Próstata: Favorece el tratamiento de las personas con problemas de la próstata

gracias a sus propiedades diuréticas.

Stress: Combate el stress.

Tranquilizante: Consumir aguaymanto ya que contiene flavonoides.

Vista: El jugo de la fruta, cura las nubosidades del ojo, 3 gotas 2

o 3 veces por día.
 EXPORTACIONES
E.E.U.U
3,449 Tm
ITALIA
1 Tm
FRANCIA
2,5 Tm
CANADÁ
0,5 Tm
HOLANDA
1,1 Tm
ALEMANIA
0,3 Tm
ESPAÑA
1 Tm
 *Combate el asma , el cansancio
mental y la depresión
El Aguaymanto Propiedades *Previene la aparición del
cáncer
Es un arbusto oriundo de *Alivia los cólicos menstruales
los Andes Peruanos,
Es buena para los que sufren
conocido como fruta diabetes.
nativa desde la época de
los Incas. Últimamente la
demanda local, nacional y Exportación
extranjera esta en estado El principal
creciente. comprador es E.E.U.U

Producción Mermelada, jugo,

postres, Licor