PRODUCCION DE ANIMALES MENORES

NUTRICIÓN Y ALIMENTACIÓN DE
CERDOS
Ing. Jhimy Raul Caballero Gómez
 Nutrientes
Agua
Carbohidratos
Lípidos
Proteína
Minerales
Vitaminas
 Composición corporal
Recién nacido:
 Agua: 73%
 Proteína: 23%
 Grasa: 2%
 Cenizas: 2%
Gorrino 90 kg:
 Agua: 45%
 Proteína: 15%
 Grasa: 38%
 Cenizas: 2%
 Agua
El más importante de todos los
nutrientes (50-70% del cuerpo)
Funciones:
 Mayor constituyente de todas las células
 Medio para reacciones celulares
 Regulación de temperatura
 Vehículo para eliminación de residuos
corporales
 Agua
Requerimiento influenciado por:
 Tipo de alimento
 Temperatura, humedad

 Tamaño del cerdo

 Estado de producción

 Estado sanitario
 Agua
Fuentes de agua:
 Agua de bebida
 Agua contenida en el alimento

 Agua metabólica
 Agua
Necesidades de agua por cerdo/día:
 Lechón lactante (camada): 1.5 lt
 Lechón en recría: 1.5-2 lt
 Gorrino: 2-6 lt
 Marrana gestante y verraco: 5-8 lt
 Marrana lactante: 12-21lt
Relación agua/alimento: 3:1
 Agua
Necesidades de flujo de agua de los bebederos
según la fase de producción:
Lechones lactantes 0.3 l/min
Cerdos destetados 7-25 kg: 1.0 l/min
Cerdos de 25-50 kg: 1.4 l/min
Cerdos de 50-110 kg: 1.7 l/min
Cerdas gestantes: 2.0 l/min
Cerdas en lactación: 2.0 l/min
 Proteína
Están compuestas por aminoácidos.
Lisina el primer aminoácido limitante en
dietas maíz-soya.
Después del agua las proteínas son el
principal componente de los tejidos.
 20% del tejido magro es proteína
 La leche de marrana contiene 6% de
proteína
 Energía
Se le necesita como fuente de poder
para el metabolismo

Fuentes de energía:
 Carbohidratos (glucosa)
 Grasas (ácidos grasos)

 Proteínas
 Energía
El nivel de energía de la dieta regula el
consumo de alimento.

Mayor consumo de alimento cuando la

dieta es de baja energía
 Minerales
Los cerdos requieren 13 minerales:
 Ca, Cl, Cu, I, Fe, Mg, Mn, P, K, Se, Na, S y
Zn
 También requieren Co para la síntesis de
Vit B12
 Cerca de ¾ de los minerales del cuerpo
del cerdo está constituído por Calcio (Ca) y
Fósforo (P)
 Vitaminas
Son compuestos orgánicos, diferentes a
carbohidratos, lípidos y aminoácidos,
que son requeridos en mínimas
cantidades para normal crecimiento y
reproducción.
Se clasifican en:
 Hidrosolubles: B, C
 Liposolubles: A, D, E, K
Requerimiento de nutrientes
Necesidades mínimas de los cerdos
que deben ser cubiertas por el alimento
 Insumos energéticos
Maíz
Sorgo
Cebada
Subproducto de trigo (afrecho)
Melaza
Azúcar rubia
 Insumos energéticos
Aceites y grasas
Hominy feed
Polvillo de arroz
 Insumos protéicos
Torta de soya
Harina de soya integral
Harina de pescado
Pasta de algodón
Derivados lácteos: Suero de queso,
leche en polvo
Insumos no convencionales
Yuca (HCN: ácido cianhídrico)
Camote
Papa (solanina)
Plátano (taninos)
Residuos de matadero, etc.
FORMULACION DE
ALIMENTOS
 Formulación de alimentos
Considerar:
Tipo de animal para el cual se está
formulando
Requerimiento de nutrientes del animal
Insumos disponibles en la zona
Costo de llevar insumos al molino
 Formulación de alimentos
Valores nutricionales y características
de los insumos disponibles
Límites de uso de los insumos
ESTRATEGIAS DE
ALIMENTACION
ALIMENTACION DE LECHONES

Inicio de la alimentación: 7-10 días de

edad
Preparar al lechón para el momento del
destete
El lechón fisiológicamente está
preparado para digerir la leche al 100%
ALIMENTACION DE LECHONES

Al destete el lechón sufre muchos

cambios:
 Deja de recibir la leche materna quien le
proveía de todos los nutrientes
 Sólo recibe alimento balanceado

 De un alimento líquido y tibio pasa a recibir

un alimento seco y frío
ALIMENTACION DE LECHONES

Los primeros cuatro días después del

destete el lechón debe recibir
alimentación restringida
Luego se le suministra alimento
libremente (ad libitum)
Nivel de consumo: 5% de su peso vivo
ALIMENTACION DE LECHONES

En promedio durante la etapa de recría

el lechón va a consumir alrededor de
700 g de alimento por día
ALIMENTACION DE GORRINOS

La etapa de gorrinos comprende desde

los 20 kg hasta la salida al camal

La alimentación es ad libitum

El consumo promedio por día es de 4 á

5 % del peso vivo del animal
ALIMENTACION DE GORRINOS

Etapa de crecimiento: 20 á 50 kg (de 60

a 100 días de edad), consume
alrededor de 1.7 kg por día

Etapa de acabado: 50 á 90 kg (de 100 a

150 días de edad), consume alrededor
de 3.2 kg por día
 ALIMENTACION DE
MARRANAS GESTANTES
Sólo debe suministrarse alimento para
mantenimiento: 2 kg por animal por día

El mayor crecimiento de los fetos se

lleva a cabo en los últimos 30 días de
gestación
 ALIMENTACION DE
MARRANAS GESTANTES
No debe sobrealimentarse a la marrana
gestante por que genera los siguientes
problemas:
 Mayor mortalidad de embriones
 Problemas al parto
 Interfiere con la formación del tejido
secretor de la glándula mamaria
 Pérdida de apetito en lactación
 Problemas reproductivos
 ALIMENTACION DE
MARRANAS LACTANTES
El suministro de alimento tiene mucha
relación con el tamaño de la camada
que amamanta
Se suministra alrededor de 6 kg por
marrana por día
Se debe lograr que la marrana
mantenga una buena condición corporal
 ALIMENTACION DE
MARRANAS LACTANTES
Si la marrana pierde condición corporal:
 Puede que la marrana no retorne a celo en
los primeros días después del destete
 Si presenta celo, su tasa de ovulación
puede ser muy baja trayendo como
consecuencia una subsecuente camada
pequeña
 Se incrementa la tasa de saca de
marranas
ALIMENTACION DE VERRACOS

Alimentación restringida: 2 kg por día

Un verraco sub o sobrealimentado
presenta problemas reproductivos:
 Baja libido
 Baja concentración de espermatozoides

 Baja calidad del semen