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BIOLOGÍA

Ciencia que estudia la estructura de los seres vivos y de sus procesos


vitales.
TEORIA CELULAR
• Explica la constitución de la materia viva a base de células y el papel que tienen en
los seres vivos.
• “Todos los organismos están compuestos por células y todas las células derivan de
otras precedentes”. Así el almacén genético a base de la herencia en su ADN,
permite la información de las antiguas generaciones, generando todas las
funciones vitales.
DESCUBRIMIENTO DE LA CÉLULA
Diversos científicos contribuyeron a su conocimiento y entendimiento.
• M. Schleiden
• T. Schwann
• R. Virchow
MATTHIAS SCHLEIDEN THEODOR SCHWANN

RUDOLF VIRCHOW
TEORÍA CELULAR
Todos los seres vivos están constituidos por una o varias células.

Los organismos más pequeños se componen de una sola célula y ésta es la unidad
funcional de los organismos multicelulares.
Todas las células nacen de células preexistentes.

1. Anatómico
2. Fisiológico
3. Origen
CÉLULA
“Unidad mínima de la vida, capaz de realizar todas las funciones vitales”
CARACTERÍSTICAS DE LA CÉLULA
• Reproducción
• Adaptación
• Homeostasis
• Evolución.
• Unicelulares
• Pluricelulares/ Multicelulares
REPRODUCCIÓN CELULAR
• BIPARTICÍÓN (DIVISIÓN BINARIA o ESQUINOGÉNESIS)

• GEMACIÓN

• ESPORULACIÓN
REPRODUCCIÓN CELULAR
BIPARTICIÓN (DIVISIÓN BINARIA
o ESQUINOGÉNEIS)
GEMACIÓN
ESPORULACIÓN
HOMEOSTASIS Y EVOLUCIÓN
HOMEOSTASIS EVOLUCIÓN
• Capacidad de los seres vivos de • Conjunto de cambios más o menos
mantener la estabilidad interior de graduales y continuos de las especies
sus cuerpos, mediante el intercambio de organismos vivientes que han
de materia y energía con el medio dado por resultado la aparición de
ambiente. formas nuevas.

ADAPTACIÓN
• Proceso por el que un organismo se
acomoda al medio ambiente y a los
cambios de éste
ORGANISMOS CELULARES
PLURICELULARES/MULTICELULA
UNICELULARES
RES
MOLÉCULAS ORGÁNICAS
• Son las moléculas que tienen en general todos los seres vivos y casi siempre en los
mismos porcentajes.
• Agua
• Proteínas
• Ácidos nucleicos
• Carbohidratos
• Lípidos
• Vitaminas
BIOMOLÉCULAS
• Los compuestos orgánicos se basan en la combinación de átomos de carbono (C),
con hidrógeno (H), además con átomos de oxígeno (O), nitrógeno (N) y algunos
otros elementos, como el fósforo (P) y el azufre (S).
• Famoso por sus siglas (CHON) o (CHONPS).
• Compuestos del carbono: Compuestos orgánicos que sólo los seres vivos son
capaces de sintetizar y degradar para obtener energía, regular sus funciones
celulares y utilizar como componentes estructurales. Estos son carbohidratos,
lípidos, proteínas y ácidos nucleicos.
GRUPOS FUNCIONALES
CARBOHIDRATOS
• Están formados por carbono, hidrógenos y oxígeno (C,H y O), en proporciones por
lo que su formula es 𝐶𝑛 𝐻2𝑛 𝑂𝑛´ . Esto quiere decir que por cada carbono y oxígeno
tiene el doble de hidrógenos.
• También se les conoce como polialcoholes, glúcidos, sacáridos o azúcares.
• Son las moléculas más abundantes en la naturaleza y de todos ellos los más
sencillos (monosacáridos y disacáridos) son solubles en agua, y no los complejos
(polisacáridos).
CARACTERÍSTICAS DE LOS
CARBOHIDRATOS
• Proporcionan la energía de arranque necesaria para realizar actividades vitales
(funcionamiento del cerebro y del corazón).
• Proporcionan la energía necesaria para el movimiento corporal.
TIPOS DE CARBOHIDRATOS
• Los que generan “combustibles”, presentes en los alimentos, se almacenan en
forma de energía como el glucógeno en los animales y el almidón en las plantas;
los que nos visten en forma de algodón, lino y rayón; los que son materiales de
construcción como la madera y sus derivados como el papel.
CLASIFICACIÓN DE LOS
CARBOHIDRATOS
• Por el número de carbonos que hay en la cadena: triosas (3), tetrosas (4), pentosas
(5), hexosas (6), heptosas (7).
• Por el grupo funcional: aldehídos si se encuentra en el primer carbono, cetosas si el
grupo está localizado en el segundo carbono.
• Por el tipo de estructura, número de azúcares (sacáridos), se clasifican en
monosacáridos, oligosacáridos y polisacáridos.
• Para los biólogos, esta última es la más importante.
MONOSACÁRIDOS
• Todos los carbohidratos se constituyen por monómeros, es decir, de moléculas
sencillas compuestas por al menos 3 carbonos en su esqueleto.
• El monómero más importante para la vida es un azúcar con seis carbonos (La
glucosa).
• ¿QUÉ HACE LA GLUCOSA?
• Al degradarse proporciona energía directa al organismo .
CARACTERÍSTICAS MONOSACÁRIDOS
• ASPECTO CRISTALINO
• SOLUBLES EN AGUA
• SABOR DULCE
• COLOR BLANCO

• FORMA DE LOS MONOSACÁRIDOS (𝐶𝐻2 𝑂)𝑛


• n= 3 a 7 carbonos
TIPOS DE MONOSACÁRIDOS
• GLUCOSA 𝐶6 𝐻12 𝑂6 Humanos
• FRUCTUOSA 𝐶6 𝐻12 𝑂6 Frutas
• GALACTOSA 𝐶6 𝐻12 𝑂6 Leche
• RIBOSA 𝐶5 𝐻10 𝑂5 Ácido desoxirribonucleico
• DESOXIRRIBOSA 𝐶5 𝐻10 𝑂4 Seres vivos
DISACÁRIDOS
• Resulta de la unión de dos monosacáridos (disacáridos).
• Características:
• Cristalinos
• Solubles en agua
• Sabor dulce

• Son los más abundantes y son los que almacenan energía a corto plazo.
TIPOS DE DISACÁRIDOS
• SACAROSA Azúcar de caña
• MALTOSA Azúcar del germinado de cebada
• LACTOSA Azúcar de leche
POLISACÁRIDOS
• Unión de once a miles de monosacáridos.

• Características
• No son de sabor dulce
• Pueden ser insolubles
TIPOS DE POLISACÁRIDOS
• ALMIDÓN PLANTAS
• GLUCÓGENO ANIMALES
• CELULOSA PARED CELULAR
• QUITINA SERES VIVOS ( ANTRÓPODOS, CRUSTACEOS Y
MOLUSCOS)
LÍPIDOS
• Están formadas por carbono, hidrógeno y en menor proporción oxígeno.
• Algunos presentan azufre y fosforo pero en menores cantidades.
• A estos también se les llama grasas.
CARACTERÍSTICAS LÍPIDOS
• Son insolubles en agua
• Solubles en cloroformo, éter, etc…
• Dan energía de reserva
• Son receptores y moduladores de actividades metábolicas
• Funciona como aislante térmico en forma de grasa en mamíferos.
• Ayudan a producir vitaminas A, D, E y K.
TIPOS DE LÍPIDOS
• Lípidos Saponificables
• Tienen este nombre ya que forman jabones cuando reaccionan con KOH y NaOH.
Estos son: ceras, grasas o triglicéridos, ésteres de glicerol, ceramidas.
• CERAS: Son insolubles, funcionan como impermeabilizantes y son firmes. Cutina
en las plantas que la protege de la deshidratación y los parásitos, como en los
panales de abejas y el cerumen en los mamíferos. Antes de que las velas se
obtuvieran del petróleo se hacían de la cera de las abejas.
• Triglicéridos: Son los lípidos más abundantes, están formados por 1 molécula de
glicerol y tres de ácidos grasos. Son: El sebo (manteca de res), lardo (manteca de
cerdo), la grasa de la leche, todas las grasas animales y vegetales.
• Fosfolípidos: Están formados por una molécula de glicerol, con dos moléculas de
ácido graso y una de fosfato. Son los componentes estructurales de las
membranas celulares.
• Plasmalogénos: Su estructura es con base en glicerol y se presentan en grandes
cantidades en las membranas de las células nerviosas y musculares.
• Ceramidas: Segunda clase de componentes de las membranas celulares, otorgan
rigidez a la matriz fosfolípídica.
• Esfingomielina: Sustancia formadora de las vainas de mielina y fibras mielínicas
(recubren los axones de algunas neuronas).
• Cerebrósidos: Se encuentran en las membranas del cerebro y las neuronas y
apoyan su funcionamiento.
PROTEÍNAS
• Están formadas por C, H, O, N y S, además de que se combinan con otros
elementos como como el Cu, Fe, y Mg.
• Son solubles en agua.
PROTEÍNAS ESCENCIALES PARA LA
VIDA
• Estructurales: Dan forma y soporte (queratina, colágeno, elastina)
• Catalizadoras: Aceleran las reacciones químicas (enzimas)
• Hormonales: Mensajeros químicos en el cuerpo llevando órdenes de un órgano a
otro (insulina y oxítocina)
• De defensa: Sustancias de protección (inmunoglobulinas)
• Movimiento: Participan en los organelos de la célula (miosina y actina)