PROCESOS I

INGENIERÍA INDUSTRIAL
Aspectos preliminares

Sistemas industriales
• Manufactura
• Industria manufacturera
• Componentes
• Entradas
• Proceso
• Salida
• Realimentación
Contenidos
Consideraciones de Planeación del
propiedades de los producto
materiales en el diseño • Representación y
de manufactura diagramas de operaciones
• Materiales de manufactura
• Propiedades mecánicas
• Propiedades de los fluidos
 Contenidos

Procesos de Moldeo Procesos de Procesos de

• Definición Aglomeración Deformado
• Etapas • Definición • Definición
• Requerimientos • Etapas • Etapas
• Tipos • Requerimientos • Requerimientos
• Maquinas - Herramientas • Tipos • Tipos
• Moldeo de Metales y • Maquinas - Herramientas • Maquinas-Herramientas
Polímero • Diseño • Deformación
• Recubrimientos Volumétrica
 Contenidos

Proceso de mecanizado Procesos de ensamble Selección de Procesos en

• Definición • Definición la Manufactura y
• Etapas • Etapas Sistemas de Apoyo
• Requerimientos • Requerimientos • Diseño de Plantillas
• Tipos • Tipos • Obtención de Estándares
• Maquinas-Herramientas • Maquinas - Herramientas • Trazabilidad
• Corte • Soldadura
• Doblado • Unión mecánica
• Torneado
• Fresado
Pre-saberes que favorecen el aprendizaje

• Física mecánica
• Probabilidad y estadística
• Mecánica de fluidos
• Física de los materiales
Introducción
Industria

Maña y destreza o artificio para hacer algo

Conjunto de operaciones materiales ejecutadas
para la obtención, transformación o transporte
de uno o varios productos naturales
Instalación destinada a estas operaciones
Suma o conjunto de las industrias de un
mismo o de varios géneros, de todo un país o
de parte de él. La industria algodonera. La industria
agrícola. La industria española. La industria catalana
(RAE, disponible en enlace)
 Categorización industrial
Primarias Secundarias Terciaras
Agricultura Aeroespacial Banca
Forestal Bisutería Comunicaciones
Pesca Automotriz Educación
Ganadería Metalmecánica Servicios legales
Minería Textiles Servicios financieros
Extracción de petróleo Construcción Turismo
Electrónica Transporte
Madera y muebles Comercio
Fármacos Seguros
Refinación de petróleo Bienes raíces

Groover, M. (1997)
Ver resolución 000139 de 2012, Clasificación de actividades económicas para Colombia
Ver principales actividades económicas en Colombia (2012)
 Producción
Proceso de transformación social de la naturaleza,
mediante el trabajo y el capital en objetos de valor
y de uso. Además podemos decir que la
producción es un sistema, ya que es un conjunto
de partes o elementos relacionados unos con otros
para formar un todo. (García, 2004)
 Proceso de manufactura
Conjunto de actividades secuenciales y/o paralelas,
lógicas y ordenadas que a partir de la utilización de
factores de producción, el conocimiento, el trabajo
del hombre y la generación de valor, permite
transformar entradas en salidas útiles a la sociedad
 Sistema de producción
“Es el conjunto de recursos, humanos, naturales, financieros y
tecnológicos, organizados desde el punto de vista normativo y
metodológico para desarrollar las funciones necesarias con el fin de
lograr el objetivo propuesto” (Bertalanffy, 1950)
 Periodo antiguo
• Se puede afirmar que el hombre prehistórico,
según los restos arqueológicos hallados en
diversos lugares del planeta, principalmente en
Europa, se preocupó por satisfacer sus
necesidades básicas de alimentos y vestido
 Periodo de la revolución industrial
• La revolución permitió la concepción de
maquinarias e ingenios que posibilitó aumentos
extraordinarios en la producción, al trasformar
las materias primas, agilizar el transporte y las
comunicaciones de la época e hizo posible la
especialización del trabajo, dejando atrás la
autonomía de las personas en la elaboración de
los productos ya que se les entrenó para trabajar
en grupo.
 Evolución histórica de la administración de la
producción y de las operaciones
• Etapa de la Administración Industrial
– División del trabajo
– Separación del trabajo
• Etapa de la Administración de la producción
– Utilización de métodos cuantitativos
• Etapa de la Administración de las Operaciones
– Producción de tangibles e intangibles
• Administración por procesos
– Calidad Total, Reingeniería, Benchmarking, Supply Chain
Clasificación de los sistemas
productivos
Industria Volumen

Relación con los

Repetitividad
clientes

Autonomía Proceso
 Clasificación de los procesos

Por utilización de
Por continuidad Por su naturaleza
mano de obra
• Manual • Continuo / en • Integración
• Mecánico serie • Desintegración
• Automático • Por lotes • Modificación
/Intermitente

Méndez Giraldo, G. A. (2003)

 Grupos de interés
Grupos
comunitarios

Clientes /
Empleados
consumidores

Procesos
Acreedores fìsicos y Gobierno
empresariales

Proveedores Dirección

Inversores
 Procesos de manufactura
Fundición, moldeado
Procesos de formado
Procesado de partículas

Operaciones de Procesos de mejora de

Tratamientos térmicos
procesamiento propiedades

Limpieza
Operaciones de
procesamiento de superficie
Procesos de Recubrimiento
manufactura
Soldadura
Procesos de unión
permanente
Pegado con adhesivos
Operaciones de
ensamble
Sujetadores roscados
Ensamble mecánico
Groover, M. (1997) Métodos de unión permanente
Marco para la comprensión de los sistemas
productivos
Propósito Objetivos

CADENA DE VALOR
Plan Criterios
1 2 3 4 5

M6
M5
M4

Comercialización
Entradas Salidas
Operaciones

M3
M2
M1
 Estudio del trabajo
• Evaluación sistemática de los
métodos utilizados para la
realización de actividades con el
objetivo de optimizar la
utilización eficaz de los recursos
y de establecer estándares de
rendimiento respecto a las
actividades que se realizan.
Estudio del trabajo

Estudio de Estudio de
Métodos Tiempos

Estudio de
Movimientos

ESTUDIO DEL TRABAJO

Diagramación de procesos
Simbología ASME
Operación

Inspección

Transporte

Demora

Almacenamiento

Actividades combinadas (Operación e inspección)

 Diagramas de proceso
• Diagrama de operaciones de proceso
• Diagrama de curso o flujo de proceso (producto)
• Diagrama de curso o flujo de proceso (operativo)
• Diagrama de recorrido
• Diagrama Hombre-Máquina
• Diagrama de viajes de materiales
• Diagrama de PERT
 Diagrama de flujo de proceso

Tomado de: Guerrero, Sosa, Perilla (2017) Informe proyecto de clase

Procesos I, Universidad de la Sabana.
 Bibliografía
Groover, M. (1997). Fundamentos de manufactura
moderna: Materiales, procesos y sistemas. México:
Pearson Educación.
Méndez Giraldo, G. A. (2003). Gerencia de manufactura,
función de planeación. Bogotá: Fondo de publicaciones
Univesrsidad Distrital.
Neely, J., & Kibbe, R. (1992). Materiales y procesos de
manufactura. Limusa: México.
Trischler, WE. Valor añadido en los procesos. Ediciones
Gestión, 2000.S.A. Barcelona 1998.