Licenciatura en

Nutrición Aplicada
JOSÉ EDUARDO MANCILLA JIMÉNEZ.
 Objetivo del
programa:
 Formar profesionales competentes,
íntegros y responsables con base en
los fundamentos de las ciencias de
nutrición, mostrando capacidad para
intervenir en la alimentación de un
individuo o grupos de personas de
acuerdo a los campos en que podrá
desempeñarse: clínico, poblacional,
servicios de alimentos o ciencias de
los alimentos, con un enfoque
integrador para las intervenciones
nutricionales en un contexto de
atención a la salud.
Perfil de egreso:
El Licenciado en Nutrición Aplicada será un profesional
competente capaz de:
 Conocer, interpretar y analizar los problemas
alimentarios y nutricionales considerando su
multicausalidad, con una visión integradora desde lo
biológico, social y cultural.
 Detectar las necesidades y problemas nutricionales de
los individuos, a través de la evaluación del estado
nutricional en salud o enfermedad.
 Brindar atención nutriológica con base en la valoración
y diagnóstico oportuno considerando las características
particulares de los pacientes.
 Diseñar e implementar planes de alimentación,
considerando las normas respecto a la promoción y
educación nutricional vigentes, así como el contexto
socioeconómico y cultural.
 Proponer y gestionar políticas públicas, planes y
programas que respondan a la situación alimentaria y
nutricional del individuo y la población.
 Plantear estrategias de seguimiento nutricional tanto de
individuos como de grupos, a fin de impactar
positivamente sobre la resolución de alteraciones
nutricionales, y promover el autocuidado del estado de
nutrición y de salud.
 Contar con una sólida formación integral, humanista,
científica y técnica, que responda a las necesidades
alimentarias de la sociedad a fin de incidir
positivamente sobre su estado de salud, calidad de vida
y desarrollo.
 México es un país muy rico con un territorio basto, con las
condiciones para obtener diversos recursos alimenticios, sin
embargo no se encuentra exento de los grandes
problemas del siglo XXI; obesidad y desnutrición.
 Se ha realizado una gran gama de programas de
desarrollo social que han dado buenos resultados, aunque
falta un gran camino por recorrer para culminar en la
erradicación de los problemas nutricionales que aquejan a
México.
 Ocupamos el primer lugar en obesidad infantil y el
segundo lugar en obesidad en adultos a nivel mundial, por
lo que resulta de vital importancia concientizarnos de que
no es suficiente contar con los recursos para alimentarse,
también se requiere aprender a hacerlo de manera
correcta.
 La Licenciatura en Nutrición Aplicada crea personas
preparadas poder prevenir problemas de alimentación,
recordando que el ir al nutriólogo no se limita únicamente
para personas que desean bajar de peso, pues consiste en
tener un correcto monitoreo de nuestra salud, y de esta
manera poder prevenir todos la amplia gama de
enfermedades que conllevan a la desnutrición y obesidad.
 El modelo educativo de la
Universidad Abierta y a
Distancia de México busca
satisfacer la demanda de
educación superior de la
sociedad mexicana
mediante un plan de
estudios flexible.
 En el centro del modelo se
encuentra el estudiante,
pues es la persona que
busca y administra el
propio proceso de
aprendizaje.
 Tú decides como, cuando y
donde estudias.