QUÍMICA NA NATUREZA

Alex Rwan
Alisson Thiago
Carlos Geovani
Mateus Caldas
Thiago Olimpio
“A natureza é o maior laboratório que existe!”
(Prof. Júlio Carlos-UFRJ)
 FOTOSSÍNTESE
● Existem vários processos químicos na natureza, sendo o processo
biossintético – formação ou transformação de compostos orgânicos em
meio biológico – mais importante o da fotossíntese.
PRODUTO DE REAÇÕES BIOSSINTÉTICAS NOS SERES VIVOS:

METABÓLITOS

PRIMÁRIOS SECUNDÁRIOS
(Produtos Naturais)

Terpenos, Alcalóides, Compostos

Fenólicos, Derivados de Ácidos
Lipídios, Carboidratos (açúcares),
Graxos, Policetídeos, Cofatores
Proteínas, Ácidos Nucléicos
enzimáticos, Polipeptideos Não-
ribossomais
METABOLISMO PRIMÁRIO
CARBOIDRATOS
● São constituídos de oxigênio, hidrogênio e carbono;

● São moléculas hidrofílicas, ou seja, são bastante solúveis;

● Tem como principais funções a reserva de energia e a composição

estrutural;

● Aldeído,cetona e álcool são grupos funcionais presentes nos carboidratos.

CARBOIDRATOS

CARBOIDRATOS SIMPLES MONOSSACARÍDEOS

DISSACARÍDEOS
CARBOIDRATOS COMPLEXOS POLISSACARÍDEOS
CARBOIDRATOS: MONOSSACARÍDEOS

cetohexose

aldohexose
CARBOIDRATOS: DISSACARÍDEOS
CARBOIDRATOS: POLISSACARÍDEOS
LIPÍDEOS
● Armazenamento de energia, basicamente sob a forma de
gordura animal e óleos vegetais (Triacilglicerídeo);

● São formados a partir de compostos gerados da

transformação de carboidratos nos organismos vivos;

● Insolúveis em solventes polares e solúveis em solventes

orgânicos (apolares);

● São constituídos por três unidades menores de compostos

orgânicos, conhecidos como ácidos graxos, e uma unidade
de glicerol;

● Ácido carboxílico ( graxo ) e álcool são grupos funcionais

presentes nos lipídeos.
LIPÍDEOS
PROTEÍNAS
● Tem funções estruturais, regularizadoras,
catalisadoras e entre outras.

● São formadas por aminoácidos, que contêm grupos

funcionais amina, com características básicas, e ácido
carboxílico, com características ácidas, como o
próprio nome sugere;

● As plantas conseguem produzir todos os aminoácidos

necessários para sua constituição, enquanto os
animais produzem somente alguns dos essenciais,
precisando buscar o complemento na alimentação.
ÁCIDOS NUCLEICOS
● Macromoléculas;

● Formadas por nucleotídeos;

● Responsáveis pelo armazenamento, transmissão

e tradução das informações genéticas.

➔ Ácido Desoxirribonucleico (DNA)

➔ Ácido Ribonucleico (RNA)

ÁCIDOS NUCLEICOS
METABOLISMO SECUNDÁRIO
Os Metabólitos Secundários são responsáveis por
diversas funções na proteção, desenvolvimento e
interação com meio-ambiente
TERPENÓIDES
ALCALÓIDES
COMPOSTOS FENÓLICOS
OUTROS COMPOSTOS...
● POLICETÍDEOS

● PEPTÍDEOS
 A Química que repele
Na natureza, todos os organismos investem sua energia em uma incessante
luta pela sobrevivência tentando encontrar alimento, procriar e evitar ser
predado ou extinto.

● Limoneno

● Cânfora e cineol
 A Química que protege pode ser a mesma que mata
As plantas utilizam inúmeras substâncias químicas para reduzir a predação por animais, especialmente
por insetos. Entretanto, muitos outros animais, além de serem imunes a elas, acabam por incorporá-las
em seu arsenal de defesa, por meio das plantas consumidas na dieta.

Um exemplo clássico é o da borboleta monarca (Danaus plexippus), cujas larvas se alimentam de

asclépias, que contêm glicosídeos cardioativos, tóxicos para mamíferos e aves. Essas larvas podem
armazenar o veneno, que permanece ainda no adulto.
Alguns indivíduos podem deter predadores utilizando substâncias produzidas ou
adquiridas através do alimento, ou seja, de presas ingeridas. É o caso de anfíbios:

Exemplos de anfíbios que possuem toxinas em sua pele, que os protegem contra
fungos, vírus e bactérias e, eventualmente, contra a predação.
Foto superior: R.C. Bianchi. Foto inferior: J.L. Gasparini.
Alguns dos compostos presentes na pele dos anfíbios são as aminas biogênicas,
a quais incluem serotonina, epinefrinas e dopaminas, que afetam as funções
normais do sistema nervoso e vascular.

Aminas biogênicas tóxicas, produzidas por animais e que afetam predadores.

 A Química que atrai
A grande diversificação das plantas com flores (Angiospermas) só foi possível
graças à interação com os animais, em especial, com os insetos. Como não se
deslocam, não podem buscar parceiros para se acasalar. Em geral, as plantas
utilizam alguns produtos naturais que permitem a atração de animais que irão,
então, realizar a tarefa de transportar o pólen até outras plantas, ou depositar as
sementes em outros locais.

Abelha melífera e borboleta atraídas para as flores em busca de néctar e pólen. A cor púrpura exemplifica a
influência direta na atração. Fotos: R.C. Bianchi.
 A Química que informa
Os insetos utilizam uma enorme quantidade de compostos orgânicos como
mediadores de interações que envolvam atração sexual, fatores de
agregação, sinais de trilha e organização social. Esses compostos são
tipicamente monoterpenos, fenóis ou ésteres de ácidos graxos, que podem
ser produzidos pelos próprios insetos ou oriundos das plantas consumidas.

Metabólitos responsáveis por sinalizar atração sexual e organização social.

 Produtos naturais e seu uso
comercial
Desde os primórdios, o homem faz uso de produtos naturais no seu
cotidiano, tanto na caça, como em rituais religiosos e na área medicinal.
A partir do momento em que o homem começou a compreender e utilizar
os produtos naturais,iniciou-se a história do desenvolvimento da ciência e
tecnologia em diversas áreas, inclusive nas indústrias alimentícia, têxtil e
farmacêutica.
Alguns compostos utilizados na indústria farmacêutica e obtidos de forma natural:

Quinina utilizada no tratamento de malária

e a morfina utilizada como analgésico.
Ambos são alcalóides. E o lapachol
utilizado no tratamento de câncer.
Foto: P.H.D. Cançado.
Alguns compostos utilizados nas indústrias alimentícias e cosméticas:

Aromatizantes naturais ( Aldeídos e Ésteres )

Corantes naturais

Utilizados para a pele e na tintura capilar

Alguns compostos utilizados nas indústrias têxteis:

Corantes naturais utilizados na indústria têxtil

● Imagem 1 - http://abduzeedo.com/nature-brazil-photo-illustration
● AFONSO, J.C. A natureza é o maior laboratório que existe!
https://crispassinato.wordpress.com/2016/03/12/professor-julio-carlos-afonso-quimica-analitica-qualitativa-
inorganica-a-natureza-e-o-maior-laboratorio-que-existe/ . Acesso: 14.02.2018
● http://www.oleosessenciais.org/limoneno/ , Acesso: 14.02.2018