UNIVERSIDAD NACIONAL DE TURJILLO

FISIOLOGÍA VEGETAL

Prof. Mercedes E. Chaman Medina

Mayo - 2017
 El agua en condiciones de campo

Importancia:
• El agua y el estado hídrico de la planta.
• El agua en el metabolismo vegetal.
• Por cada gramo de materia orgánica
producida por la planta, las raíces absorben
aproximadamente 500 g de agua.
Planta debe mantener equilibrio entre agua
absorbida y perdida
Agua – suelo - planta
 El agua en el suelo
Suelo: Mezcla de: - partículas (arena, limo, arcilla, material
orgánico).
- agua

Depende de:
- solutos
- aire
Tipo y estructura del suelo.
Proporción media ideal en un suelo
de mayor calidad
 El Agua en el Suelo

• El contenido de agua y su tasa de movimiento en los suelos

depende del tipo del suelo y la estructura del suelo.
• Suelos arenosos tienen bajas áreas superficiales por gramo
de suelo y tienen muchos espacios aéreos entre partículas.
• Suelos arcillosos tienen mayores áreas superficiales y muy
pocos espacios aéreos entre partículas.
 El agua en el suelo

Agua gravitacional.
Agua capilar.
Agua higroscópica.
Agua combinada.

Capacidad de campo

Agua es adsorbida por superficie

partículas de suelo
Capacidad de campo
 El potencial hídrico en los suelos
Potencial osmótico, (concentración de
solutos es bajo): -0,02 Mpa.
Puede ser -0,2 Mpa o menores, en suelos
El potencial hídrico del salinos
suelo
Presión hidrostática (Ψp): en suelos
mojados es cerca a 0. En suelos secos,
se hace negativo

Agotamiento de agua cerca a raíces, disminuye el Ψp, se establece un

gradiente de presión.
¿Como el agua se desplaza en el suelo?
El agua en el suelo se mueve por flujo en masa, dirigido por
gradiente de presión.

Tasa de flujo del agua en suelo depende:

- gradiente de presión
- conductibilidad hidráulica (es una medida de la facilidad con
que el agua se mueve en el suelo).

Conductibilidad hidráulica en suelos arenosos mayor

que en arcillosos.
 Absorción del agua por las plantas
Órganos de absorción

La raíz como principal sistema absorbente

Sistema radical adecuadamente regada
de dicotiledoneas: remolacha azucarera
de 5 meses de crecimiento y alfalfa de 2
años.
 Sistema radical fibroso de trigo
A B

Raíz de trigo (3 meses de edad).

A: creciendo en suelo seco. B: creciendo en suelo regado.
Zonas de absorción de agua
Entrada lenta

Máxima entrada

Rápida (MF)

Lenta (PX)

Relativamente
impermeable

¿Cómo las raíces absorben el agua?

 Mecanismos de absorción del agua.

PASIVO: Transpiración
Teoría de la cohesión
T.Coheso-tenso-transpiratoria

No requiere de energía metabólica: el flujo de

agua se debe a la tensión que genera la
transpiración.
 Mecanismos de absorción de agua
ACTIVO: Osmótico, quimiosmótico
Presión Radical
Si el sistema radical se mantiene en condiciones
aeróbicos, buen suministro de agua y nutrientes,
se puede observar al cortar una planta en la base
del tallo la secreción de agua.
Esta agua es impulsada por una fuerza originada
en la raíz: Presión Radical
 Presión radical
Tensión que ocurre en el interior de la raíz de la planta.
Agua ingresa a raíz al aumentar solutos en el xilema.
Implica menor Ψ y consiguiente entrada de agua :
Se Genera una Presión Positiva o Presión Radical.

Se manifiesta en suelos muy húmedos y transpiración baja o nula.

Los tejidos vasculares

en la raíz están
rodeados por la
endodermis, los iones
no tienden a salir del
xilema.
 Presión radical
(A)

La acumulación de iones en el interior de la

raíz puede implicar consumo de ATP: proceso
activo
Absorción de agua por raíces
Vías
Representación esquemática de las tres vías involucradas en
el transporte de agua a través de tejidos

TRES VIAS COEXISTEN PARA EL TRANSPORTE DE AGUA A TRAVES DE LOS

TEJIDOS DE LAS RAICES:
Vía apoplástica: a través de las paredes celulares.
Vía simplástica: de célula a célula, por el simplasma a través de los
plasmodesmos.
Vía transcelular: a través de las membranas. Acuaporinas.
 Marchitez de la planta

Pérdida de turgencia
Marchitamiento
tipos:
 Incipiente
 Temporal
 Permanente

Agua
 Punto de marchitez permanente

Agua disponible
% de marchitez permanente
Valores medios considerando proporción
normal y homogénea de materia orgánica
Factores que afectan la absorción de agua
Ambientales:
• Disponibilidad de agua en suelo.
Temperatura del suelo.
Aireación del suelo.
Concentración de la solución del suelo.

De la planta:
• Eficiencia del sistema radical.
• Transpiración.
Disponibilidad de DE AGUA en el SUELO
Depende de:

1. Temperatura del suelo

Afecta:
 Energía cinética del agua
 Viscosidad del agua
 Permeabilidad de las membranas
 Respiración Cortical (ATP, crecimiento)
 Crecimiento de raíces
2. Aireación del suelo
Deficiencia de O2 Afecta:
Crecimiento Sistema Radical
 Permeabilidad de las membranas
 Respiración (crecimiento y producción de
ATP)
3. Composición y
concentración de la
solución del suelo
Afecta:
 Potencial hídrico del
suelo de agua.
 CONDICIONES QUE AFECTAN LOS PROCESOS
DE ABSORCIÓN DE AGUA
Eficiencia de la raíces
Depende de:

 Crecimiento Radical (Extensión)

 Permeabilidad
 Resistencia al flujo de agua
 Capacidad de Absorción y acumulación de
elementos minerales.
CONDICIONES QUE AFECTAN LOS PROCESOS
DE ABSORCIÓN DE AGUA
Existencia de FUERZAS IMPULSORAS DEL
MOVIMIENTO DEL AGUA (Gradiente de Potencial
Hídrico)

a. Transpiración (mecanismo pasivo) :

Gradiente de PV

b. Presión Radical (mecanismo activo):

Concentración de solutos
Recorrido del agua en las plantas.

Transporte del agua por xilema

Xilema, vía eficiente, de baja resistencia al

movimiento del agua.
Movimiento del agua en el xilema
Cavitación bloquea el
movimiento de agua
 PROXIMA CLASE
PERDIDA DE AGUA POR LAS PLANTAS