Nombre: Fabiola P.– Nataly V.

Curso: 8 AÑO B
Profesora: Norma Quispe
 De donde proviene el chocolate
 Las primeras evidencias de su uso humano del chocolate
 La historia del chocolate en Europa
 Ventajas del chocolate
 Desventajas del chocolate
 La primera fabricación del chocolate en el mundo
 Como se nombro la primera palabra chocolate
 Tipo de chocolates
 Dato curioso
 El chocolate se obtiene de la
semilla del cacao. Conozcamos más
sobre esta planta. Su nombre
científico es Theobroma cacao. El El cacao se
árbol del cacao es una planta que puede ver en
da varias cosechas al año y cuya varios colores
altura media es de seis metros
El primer lugar donde se cultivo
fue en México se sabe que los
mayas lo hicieron como bebida
caliente mas tarde llegaron los
aztecas, quienes preparaban un
chocolate muy parecido la
diferencia era que ellos lo hacían
frio
 La leyenda cuenta que cuando regresó
Hernán cortes con él a España en el Siglo
XVI, lo presentó a los Reyes Católicos y
cuando le preguntaron sobre QUÉ ERA
ESA BEBIDA, Hernán Cortés no
recordaba bien el nombre de "xococ-atl", y
se la presentó como "CHOCO-LATE".
  Previene el cáncer
 Mejora la visión
 Disminuye la presión arterial
 Refuerza el estado de animo
 Contiene teobromina y cafeín
  Tiene un alto contenido en
grasas y carbohidratos
 Aporta menos proteínas y
menos calcio
 Alto contenido de azúcar
 Bajo en vitaminas y minerales
 Posteriormente en el siglo XIX el
primer paso importante fue la
solidificación del chocolate para
obtener la tableta. El Italiano Doret
fue el primero que solidificó el
chocolate en Turín (Italia).

La primera fábrica de chocolate se instala en Suiza en 1819.

CHOCOLATE dice que es el
resultado de añadir a la
palabra xococ («agrio») la
palabra atl («agua»). XOCOC-
ATL, que vendría a significar
AGUA AGRÍA...
La elaboración del chocolate pasa por su última fase
con la cuidadosa mezcla de la pasta y la manteca de
cacao con azúcar, refinando la composición
resultante por medio de trituradoras-refinadoras que
producen una pasta muy delgada Chocolate relleno
 Chocolate blanco
 Chocolate con leche
 Chocolate de cobertura
 Chocolate a la taza
 Chocolate negro
Los aztecas utilizaban el cacao
como moneda también había
falsificadores.
Se hacían rellenado de las
cascaras del cacao barro y se les
conocían como
“chachuachichiua”
• Se puede decir que el chocolate es independiente
entre el ser humano ,en sus cambio en los siglos
que ha estado en este mundo cambiando con su
sabor y texturas