El agua

Algunos datos sobre el agua

• 1.- El planeta contiene 525 millones de kilómetros cúbicos de

agua
• 3.- El agua es el liquido regulador de la temperatura terrestre en
todo el mundo.
• 4.- El agua es el único elemento presente en el medio ambiente
que puede encontrarse tanto en forma sólida, como líquida o
gaseosa.
• 5.- El agua es un potente disolvente, ya que es capaz de disolver
más sustancias que cualquier otro líquido.
• 8.- El 97% del total mundial de agua se encuentra en mares y
océanos.
• 9.- El hielo flota sobre el agua porque, cuando está congelada
pesa un 9% menos que en estado líquido.
• 10.- El 80% del agua que se encuentra en los continentes
está en la superficie terrestre. El 20% restante se localiza
bajo tierra.
• 11.- El 0,007% del agua existente en la Tierra es potable, y
esa cantidad se reduce cada año debido a la
contaminación. Por eso, más de 1.100 millones de personas
en el mundo no tienen acceso directo a fuentes de agua
potable.
• 13.- El cuerpo humano contiene de media unos 37 litros de
agua, normalmente el 66% de la masa corporal es agua. El
cerebro humano es un 75% agua. La sangre humana es un
83% agua. Mientras que los huesos humanos son un 25%
agua.
• 15.- Es recomendable deber unos dos litros de agua por
día, por lo que a lo largo de una vida se consumen más de
75.000 litros de agua.
 Química del agua
• El agua es el compuesto más importante para los seres
vivos; es la base de nuestra existencia y de nuestro
cuerpo. A pesar de ello, solamente un 0,6 % del agua
existente en nuestro planeta es adecuada para ser
directamente consumida; el resto incorpora
contaminantes que pueden afectar a sus características
o incluso a nuestra salud y que requieren un
tratamiento previo.
El agua también contiene en algunos casos substancias
como la cal que interaccionan con las tuberías, los
equipos y las instalaciones que tenemos y en algunos
casos producirnos una serie de molestias, desperfectos
y averías que debemos evitar.
El objetivo de “Química del Agua” es dar a
conocer las características del agua y de los
compuestos que puede llevar disueltos, su
posible interacción con los materiales y las
instalaciones, los problemas que pueden surgir y
las posibles soluciones a adoptar.
 Estructura del agua liquida

Como sabemos la molécula de agua esta

formada por dos átomos de H y uno de O
, los cuales están unidos por dos enlaces
covalentes, su forma angular es de
104.5º.
El oxígeno es más electronegativo que el
hidrógeno esto hace que atraiga con más
fuerza a los electrones de sus enlaces.
Como resultado, la molécula de agua
tiene una carga total neutra (igual
números de protones = igual número de
electrones), esto presenta una simetría en
la distribución de sus electrones, y la
convierte un una molécula polar.
• Estos ángulos crean efectos de polarización eléctrica
en las moléculas de agua. El lado con hidrógeno es
más positivo que el lado con oxígeno.
• Por esta razón, las moléculas de agua no se
desarticulan, pero en cambio forman estructuras
que cambian de hexagonal a pentagonal y al revés
en forma constante en periodos muy cortos de
tiempo (10-11 )
 Estructura del hielo
• Estructura del hielo:

• los átomos de oxígeno constituyen una estructura

tetraédrica
• cada átomo de oxígeno está conectado mediante enlaces
puente
de hidrógeno a dos átomos de hidrógeno de otras moléculas
 La repetición de este tipo de estructura da lugar a una red
tridimensional que constituye la base de la estructura cristalina
del hielo

oxígeno

puentes de
hidrógeno
 Propiedades físicas
• 1) Estado físico: sólida, liquida y gaseosa
2) Color: incolora
3) Sabor: insípida
4) Olor: inodoro
5) Densidad: 1 g./c.c. a 4°C
6) Punto de congelación: 0°C
7) Punto de ebullición: 100°C
8) Presión critica: 217,5 atm.
9) Temperatura critica: 374°C
• El agua químicamente pura es un liquido inodoro e insípido;
incoloro y transparente en capas de poco espesor, toma color
azul cuando se mira a través de espesores de seis y ocho
metros, porque absorbe las radiaciones rojas. Sus constantes
físicas sirvieron para marcar los puntos de referencia de la
escala termométrica Centígrada. A la presión atmosférica de
760 milímetros el agua hierve a temperatura de 100°C y el
punto de ebullición se eleva a 374°, que es la temperatura
critica a que corresponde la presión de 217,5 atmósferas; en
todo caso el calor de vaporización del agua asciende a 539
calorías/gramo a 100
 Propiedades químicas
• 1)Reacciona con los óxidos ácidos
• 2)Reacciona con los óxidos básicos
• 3)Reacciona con los metales
• 4)Reacciona con los no metales
• 5)Se une en las sales formando
• hidratos
• 1)Los anhídridos u óxidos ácidos
• reaccionan
• con el agua y forman ácidos oxácidos.
• 2) Los óxidos de los metales u óxidos básicos reaccionan con el
agua para formar hidróxidos. Muchos óxidos no se disuelven en el
agua, pero los óxidos de los metales activos se combinan con gran
facilidad.
• .
El agua como disolvente
Capacidad para formar puentes de
hidrogeno con:
• Sustancias polares o
• carga (+),(-)
• Formar disoluciones moleculares de
alcoholes y azucares , proteínas,
etc.
• C=O carbonilo
• OH hidroxilo
• SH sulfhidrilo
 El agua pura es un líquido sin color,
olor ni sabor, pero casi nunca se encuentra de
esta forma en la naturaleza, ya que puede
disolver una gran variedad de sustancias
sólidas, líquidas y gaseosas. Las características
polares de la molécula tienen que ver
con su capacidad de actuar como disolvente,
principalmente de las sustancias polares
y las que se disocian en iones, como la sal
común, el bicarbonato, el alcohol, el
vinagre y la cal.
 Por ejemplo, en una disolución de sal común o cloruro de sodio
(soluto) en agua (disolvente), las moléculas de agua interaccionan a través de su
extremo negativo con el sodio que tiene carga positiva, mientras que otras
moléculas
de agua interactúan mediante sus extremos
positivos con el cloro que tiene carga
negativa. De esta forma la sal se disocia
en iones que son rodeados por las moléculas
de agua y se difunde por todo el
líquido.
• 3) Algunos metales descomponen el agua en frío
y otros lo hacían a temperatura elevada.
• 4)El agua forma combinaciones complejas con
algunas sales, denominándose hidratos.
• En algunos casos los hidratos pierden agua de
cristalización cambiando de aspecto, y se dice
que son eflorescentes, como le sucede al sulfato
cúprico, que cuando está hidratado es de color
azul, pero por pérdida de agua se transforma en
sulfato cúprico anhidro de color blanco.
 Referencia bibliográfica
• http://www.quimicadelagua.com/Analisis.html
• http://quimicalibre.com/estructura-del-agua-y-sus-derivados/
• http://docencia.izt.uam.mx/epa/archivos/quimalim/Agua.pdf
• http://webpages.ull.es/users/bioquibi/bioquimica%20estructural/Archivoszip/en
lacesnocovalentes/hidrofobicas.pdf
• http://www.mardechile.cl/index.php?option=com_content&task=view&id=316&
Itemid=31
• http://www.ehu.es/biomoleculas/agua/agua.htm
• http://www.microinmuno.qb.fcen.uba.ar/SeminarioAguas.htm
• Biblioteca virtual encarta 2009
• www.Monografias.com
• www.wikipedia.com