Professional Documents
Culture Documents
HORARIO :
DOCENTE : Ing.
OBJETIVOS:
O H H O
R C O C H H C OH R C O Na
O O
R´ C O C H + 3NaOH H C OH + R´ C O Na
O O
R`` C O C H H C OH R`` C O Na
H H
Grasa Base Glicerina Jabón
PROCEDIMIENTO:
PESADO DEL SEBO
SAPONIFICACIÓN
SALADO
FILTRADO
AMASADO Y MOLDEADO
JABON
1. Pesado del sebo
Se peso el sebo de cerdo
2. Fundición del sebo
Se fundió el sebo a 92°C con agua y glicol, moviendo con una varilla para que no se
queme el sebo. El agua ayuda a que el sebo no se queme durante la fundición y
luego se evapora y solo queda el sebo derretido.
3. Filtración del sebo derretido
Una vez derretido el sebo se filtró en caliente empleando una tela de filtrar. El
propósito es eliminar impurezas que daña la calidad del jabón.
4. Saponificación
Se agregó hidróxido de sodio en una relación de 1:1 con el peso del sebo derretido
agitado con un agitador magnético
5. Lavado
Consiste en agregar agua a al jabón, calentar y mover.
6. Salado
Consiste en el agregado de una solución concentrada de sal común (cloruro de
sodio, NaCl) para separar el jabón de la glicerina formada y del exceso de hidróxido
de sodio. La cantidad fue de 5g en 50 mL de agua. Como el jabón es insoluble en el
agua salada, se acumula en forma de grumos y sube a la superficie por su menor
densidad.
Peso Calentamiento Filtración
Resultados con 4
solución
RESULTADOS:
DATOS
Peso del sebo 200g
Peso de jabón obtenido 85
Rendimiento 43%
RESULTADOS: