CALIDAD Y

MEJORA CONTÍNUA
- GAMBOA BELTRÁN, EDGAR
ANDRÉ
- HUAYNACHO CARPIO, ALEXANDRA
- PANDIA NUÑEZ, PEDRO
- TERZI ARRATIA, SOREN
- YANA APAZA, JHON
1.-RESUMEN
 En este trabajo se presentan los resultados
de la implementación del sistema de gestión
de la calidad de una empresa industria san
miguel que ofrece productos de bebidas.
 ISM (Industrias San Miguel) inicio sus
actividades económicas en 1988, se
encuentra ubicada en Ayacucho.), a la fecha
la situación actual de esta empresa dentro
del mercado peruano es ACTIVO.
2.-INTRODUCCIÓN
 La calidad es una de las herramientas más
importantes para que las empresas en vía de
crecimiento puedan ser competitivas.
 Es por esto que ISM ha tomado el desafío de
diseñar un sistema de gestión de calidad que le
permita optimizar sus procesos y
procedimientos.
 Esto se puede lograr mediante la creación de
manuales de calidad los cuales permitan
estandarizar todos sus procesos de producción
ofreciendo productos de excelente calidad.
Aplicación del SGC y Mejora
continúa
3.-ANTECEDENTES
 ISM, nace en 1988 en Ayacucho, con el
matrimonio formado por el señor Jorge
Añaños (ingeniero) y Tania Alcázar (ingeniera
química).
 El nombre kola Real nace de la idea de un
pavo ya que tenía una cola inmensa y era
real.
 Ya para el año 1998 abren con éxito una
planta de producción de gaseosas en la
ciudad de Huaura produciendo para las
ciudades de la costa.
 En enero del 2000, ISM se extiende hasta
Arequipa esta es la ciudad más importante
del Sur del Perú en términos económicos.
 En el 2002 abren dos empresas
distribuidoras en Arica e Iquique.
 ISM da un gran salto en su carrera
internacional ya que en el 2005 inauguraron
su primera planta de producción en
República Dominicana.
 La segunda planta en el extranjero se ubico
en Salvador de Bahía, Brasil .
 3.1 MISIÓN: Satisfacer las necesidades de los
consumidores a nivel mundial. Mediante la
producción y oferta de productos
innovadores, con calidad internacional, de
manera competitiva.
 3.2 VISIÓN: Ser una organización global que
trascienda en el tiempo. Con presencia dentro
de los 5 continentes, centrada en el desarrollo
profesional y ético de sus colaboradores,
siendo socialmente responsable.
 3.3 VALORES: - Liderazgo con cercanía
- Innovación y versatilidad
- Excelencia
- Integridad
- Austeridad y Pertenencia
4.-OBJETIVOS

 OBJETIVO GENERAL:
 Mejorar la producción de la empresa.

 OBJETIVOS ESPECÍFICOS:
 Conocer qué procesos y prácticas están
funcionando y cuáles no.
 Analizar y diseñar un proceso de mejora
continua en el envasado de los productos
 Evaluar el clima laboral de la empresa.
 Mejorar el rendimiento del personal.
5.-METODOLOGÍA

 5.1 SISTEMA DE GESTIÓN DE CALIDAD:

 5.1.1 ALCANCE:
- Gerente general
- Asistente de logística
- Jefe de logística
- Usuarios

 5.1.2 EQUIPOS A UTILIZAR:

- Montacargas
- Estacas
- Documentación correspondiente

 5.1.3 RESPONSABILIDAD:
- Jefe de logística
 5.1.4 CONDIDERACIONES DE SEGURIDAD Y
MEDIO AMBIENTE
- Personal debe ser capacitado
- Mapa de riesgo del área
- No permitir el ingreso de personas ajenas.

 5.1.5 DEFICIENCIAS:
- Falta de maquinaria de carga
- Falta de personal capacitado
- Mejorar la calidad de marketing
 5.1.6 MEJORA:
- Aumento de maquinaria modernas en
tecnología
 5.2 METÓDOLOGÍA PHVA
• 5.2.1 PLANEAR
- En esta etapa se define el problema
central (la baja productividad de la empresa),
los objetivos que trazarán el camino del
proyecto, las causas que originan aquella
situación problemática y se identifican la línea
de producción con su respectivo producto
patrón y las necesidades de los clientes.
• 5.2.2 SITUACIÓN PROBLEMÁTICA
- Mediante lluvia de ideas entre los integrantes
del proyecto se determinó que el problema central
era la baja productividad en el área de producción,
y posteriormente se realiza el Árbol de Problemas,
el cual es un una diagrama de causa efectos, en el
cual se determina lo siguiente.

• 5.2.3 DEFINICIÓN DEL PROBLEMA

 Baja calidad en el proceso de fabricación.
 Baja producción en el área de embases plásticos.
 Bajas ventas debido a la mala producción en
general.
• 5.2.4 PLANEAMIENTO ESTRATÉGICO
 5.2.5 PROCESO DE ELABORACIÓN Y EMBOTELLAMIENTO
• 5.2.6 HACER:
- Plan de Motivación
- Plan de Mantenimiento
- Plan de Control de Calidad
- Plan de Seguridad y Salud en el Trabajo
- Plan de Producción
- Plan de disposición de planta
- Plan de capacitación

• 5.2.7 VERIFICAR:
• En el proceso de implementación de las mejoras
para con la empresa se midieron como los
indicadores iban variando, teniendo la acciones
tomadas e implementadas, los procesos, manuales,
guías de verificación, capacitaciones, entre otros
hacen notar que la metodología ha tenido impacto en
la empresa y los colaboradores.
 5.2.8 ACTUAR:
- Política de calidad
- Política de seguridad y salud ocupacional
- Política ambiental - Política de innovación
- Política de responsabilidad social
- Manual de calidad
- Reglamento interno de seguridad y salud
ocupacional
 5.2.9 MOTIVACION AL PERSONAL DE TRABAJO:

• Subir los sueldos, por lo tanto, no suele ser una

medida eficaz para motivar a los empleados sino
va acompañado de otra serie de acciones que
tienen que ver con la seguridad en el trabajo, el
reconocimiento personal o el ambiente laboral.
• Premiar los logros en el trabajo tanto
económicamente como a través de
reconocimientos e incentivos como viajes,
actividades lúdicas, regalos, etc.
• Premiar los logros en el trabajo tanto
económicamente como a través de
reconocimientos e incentivos como viajes,
actividades lúdicas, regalos, etc.
• Facilitar la promoción. Los empleados debe
estar convencidos de que si se esfuerzan y
trabajan con calidad acabarán logrando mejoras
y ascensos en la empresa.
6.-CONCLUSIONES Y
RECOMENDACIONES
o El establecer productos innovadores en mercados
internacionales es muy importante dentro de la empresa ya
que, con la ayuda de las estrategias de la competitividad,
se puede determinar cómo los mercados están siendo
inundados por los productos nuevos lo cual se abre
puertas a productos nuevos como es el Kola Real que es
un producto innovador para poder competir con los demás
mercados internacionales.
o Debemos conquistar nuevos mercados se debe de ser
muy cuidadoso pero decidido y arriesgado midiendo
siempre los beneficios y desventajas que nos ofrece la
investigación realizada al respecto cumpliendo con todos
los requerimientos y estándares internacionales que lo
ameritan y condiciones establecidas de mercado.
o La motivación general engloba aspectos que se
relacionan con el que las personas crean que su
trabajo es un medio para realizar sus proyectos, así
como para adquirir conocimiento. También se
relaciona con el hecho de que trabajan por el placer
de poder controlar lo que hacen y conseguir lo que
desean, además de que se obtienen una sensación
agradable al realizarlo y al mismo tiempo se superan,
por ello es uno de los factores más importantes de
que la industria crezca.
o La calidad en cualquier empresa está arraigada a la
gestión, estas se complementan a través de los
diversos procesos que llevan desde la elaboración
del producto, su embazado y venta en el mercado.
o El sistema PHVA, ayuda a saber el verdadero estado
de nuestra empresa, lo que estamos invirtiendo en la
producción con respecto a nuestros productos o
servicios que ofrecemos y estas son subsanadas al
aplicarse diversos planes en cada área de la
empresa.
7.-BIBLIOGRAFIA:

• Camisón, C. (2006). Gestión de calidad. Madrid:

Elena Bazaco.
• Acinas, J. & Arranz, A. (2002). Calidad y mejora
continua. Madrid: S.A. Donostiarra.
• Flores J. (2014). Historia de KR. 2007, de AJE
Sitio web: www.ajegroup.com/es/acerca-de-
aje/historia/
• Tari,J. (2000.). Calidad total. Murcia: Espagrafic.
• Huaynate E.. (2013). Kola real .2013, de
Comercio Exterior Sitio web:
http://losnegociosdeesteban.blogspot.pe/2013/0
8/kola-real-la-historia-de-la-familia.html