INTEGRANTES:

 DUEÑAS SANTOS MARCO

 GIRALDO GARRO ANGELA
 NAVARRO HILARIO VERONICA
TIPOS DE GANADO
Vacuno o Bovinos Ovinos Porcino

Caprinos Camélido Equino

GANADO VACUNO O BOVINO
Dada las condiciones geográficas del país y la escasez de pastos en la costa y
sierra, es un sector poco desarrollado. Se practica la crianza de vacunos con
dos propósitos, para la producción de leche y carne. En la costa, el
departamento de Lima es el principal productor de vacunos.

Vacuno Criollo
El vacuno criollo constituye el mayor porcentaje de
la ganadería vacuna del país, y es la base de la producción de
carne. Este ganado es un biotipo proveniente de la adaptación
del ganado vacuno introducido por los españoles hace más de
400 años a nuestras regiones. Es valioso por su rusticidad y
capacidad de adaptación, de allí su importancia como recurso
genético. Constituyen además un recurso importante para las
Comunidades Campesinas y familias productoras de la sierra al
ser un medio de liquidez inmediata (fuente de ingresos).
GANADO OVINO

La crianza de ovinos se encuentra concentrada

principalmente a nivel de pequeños productores
en sistemas extensivos, basados en la
alimentación con pastos naturales en las zonas
alto andinas, y con residuos de cosechas y
malezas a nivel de los valles costeños,
interandinos y de las vertientes. A nivel de la
crianza familiar, predomina el ovino Criollo, con
buena rusticidad pero bajos niveles productivos
de lana y carne.
GANADO PORCINO
La porcicultura, constituye una buena alternativa
productiva de proteínas, Alrededor del 29% de estos
animales se ubican en la parte central del país
siendo Lima el principal productor con 15.4% del
total de porcinos a nivel nacional. Esto se debe a la
gran disponibilidad de residuos de alimentos de
restaurantes y desperdicios de los mercados de
abastos, que constituye una importante fuente para
los porcinos y también por su gran cercanía al gran
mercado consumidor que es la gran Lima.

A nivel mundial es una de las carnes con mayor

consumo, siendo el consumo per capita en el Perú
solo de 3.91 Kg./año, mientras que en paises como
Chile es superior a 12 Kg./año.
GANADO CAPRINO
En el Perú los caprinos se han desarrollado preferentemente
en la costa norte. Se introdujeron las razas españolas
Murciana, Granadina y Malagueña, que luego de numerosas
generaciones de adaptación al medio peruano han dado lugar
al caprino denominado “criollo”.

La crianza de ganado caprino representa una actividad

principal e importante fuente de alimentos e ingresos para
numerosas familias que se dedican a ella en la costa y sierra
del país (Piura, Ayacucho, Lima, Huancavelica e Ica).

La crianza está orientada mayormente a la producción de

carne de cabrito y de leche para la producción de queso los
cuales se comercializan principalmente a nivel local y regional.
En los últimos años, muchos criadores tradicionales han sido
capacitados y organizados para mejorar la producción y calidad
de la leche y sus subproductos.
GANADO CAMÉLIDO

En base a estas ventajas comparativas el Perú debería

desarrollarse como el mayor centro mundial de
producción de camélidos sudamericanos, con una
industria derivada de textiles y cueros, que colocarían al
país en una situación ventajosa a nivel mundial.

Sin, embargo, las decisiones del Estado en el sentido de

fomentar el desarrollo de una sólida ganadería de
camélidos, en asociación entre las comunidades
altoandinas y los industriales, siempre ha sido muy tímida.
Mas bien se tolera la exportación del material genético
hacia otros países, que en el futuro nos harán la
competencia, como para el caso de la alpaca de Nueva
Zelanda y Australia, y para la llama de Estados unidos y
Francia.
GANADO EQUINO

Cuando se habla de ganado equino se hace

referencia a un conjunto de animales que está
compuesto en su mayoría por caballos, sin
embargo también podría estar compuesto por
burros, yeguas y mulas.
Una cría muy importante y de prestigio en la
costa es el caballo de paso, una raza oriunda
del Perú y descendiente de los caballos
españoles, considerado hoy como una de las
razas más puras del mundo, peculiar por su
caminar. En el Perú es prohibido el consumo y
la comercialización de la carne de caballo.
GRACIAS POR SU
ATENCION .