Microeconomía

Unidad: Teorías de la producción y el costo

Docente: Rosa Costa Vela

Unidad
Teorías de la producción y el
costo
Logro
Al finalizar la unidad, el estudiante aplica
los métodos, modelos y gráficos, en la
determinación de costos de producción y
procesos productivos estándares,
permitiendo conocer el punto de
equilibrio, costo beneficio de la actividad
económica, aplicando las NIC 2 de
Inventarios y NIIF 13 de Medición en
base al Valor Razonable.
Importancia
Es importante porque nos permite conocer:
1) Los materiales necesarios y disponibles que combinará el empresario
en el proceso productivo a fin de producir un número determinado de
bienes de manera eficiente, de acuerdo al tamaño de la planta, que le
permita tener un beneficio económico.
2) Los costos de los mismos para la determinación del precio en un
mercado de competencia perfecta o imperfecta.
3) El volumen de producción de la industria y los factores determinantes
de la capacidad productiva de cada una de las empresas que
componen la industria, de tal manera que permita a la empresa
participar de manera competitiva, considerando las leyes o principios
de la escasez, rendimientos decrecientes y eficacia económica, entre
otros.
Unidad
Teorías de la producción y el
costo Contenido General
Logro
Al finalizar la unidad, el estudiante aplica • Teoría de la producción
los métodos, modelos y gráficos, en la
determinación de costos de producción y
• Teoría de costos
procesos productivos estándares, • Tamaño de la planta
permitiendo conocer el punto de
equilibrio, costo beneficio de la actividad
económica, aplicando las NIC 2 de
Inventarios y NIIF 13 de Medición en
base al Valor Razonable.
Factores

Proceso Productivo Bienes y/o

Servicios

Planta
 Tema:
Teoría de la producción
 Definición de la producción
Proceso productivo mediante el cual los empresarios o productores elaboran bienes y/o
servicios para las familias que están en condiciones de adquirir.

Para este proceso productivo los empresarios requieren de factores de producción como:
recursos humanos, máquinas, materias primas, herramientas, vehículos, etc. Dichos
recursos deben combinarlos eficientemente, para lograr sus objetivos, elaborar bienes o
servicios que satisfaga al máximo las necesidades del mercado y obtener la utilidad
esperada.
 Factores, costos de producción y tamaño de la planta
Factores Proceso Productivo Bienes y/o Servicios

Planta Familias

Factores a utilizarse
 Períodos de producción
• Corto Plazo. En este Período de producción la empresa utiliza factores fijos y
variables.

• Largo Plazo. En este período las empresas modifican toda su capacidad

instalada; por lo tanto todos los factores son variables.
 Función de producción
• Es una relación que indica el volumen máximo de producción que se puede obtener
con los factores de producción utilizados.(o factores de producción disponibles)

• Matemáticamente se expresa
Volumen de producción o producción total = f (factores de producción)
PT = f(T, W y K)
Donde:
T = Tierra ------ Factor fijo(en un corto plazo)
W = Trabajo …. Factor variable
K = Capital ...... Factor fijo
 Función de producción
Ejemplo 1
200 TM trigo = f (m.o, semillas, tierra, máquinas, fertilizantes, etc)
Ejemplo 2
Para producir una docena de camisas necesito 12 horas de trabajo de un persona, 18
metros de tela , 10 docenas de botones, alquiler de 4 horas de máquina, una docena
de hilos, etc. La relación que existe entre los productos y los factores se denomina
función de producción.
 Modelo con un insumo variable
• El modelo de la producción con un insumo variable, simplifica el proceso productivo,
con la finalidad de comprender como se realiza el complejo proceso productivo.

• Este modelo es factible en un corto plazo

• Utilizaremos el insumo variable trabajo
• Bajo el supuesto de que la empresa aumentará su producción en la medida que
aumente el número de trabajadores en un período de tiempo.

• La relación entre la producción y el número de trabajadores que intervienen en el

proceso productivo se describe en tres conceptos relacionados: producto total (PT),
producto marginal (PMg), y producto medio (PMe)
Ejemplo Modelo con un insumo variable
(1) (2)=X (3) (4) (5)
INS. FIJ INS VAR. PROD PROD PROD MARG
PMe= PT/(Ins. Var.) PMg= PT1-PT2/X1-X1 TRABAJ TOT PROM DEL
“A” 5/1 = 5 A-B 5-12/1-2 = 7 B- TIERRA POR HECT DEL TRAB
“B” 12/2 = 6 C 12-18/2-3 = 6 C- (hect.) (trab/año) TRA
“C” 18/3 = 6 D 18-24/3-4 = 6 D-
“D” 24/4 = 6 E 24-25/4-5 = 1 E-F
25-25/5-6 = 0 “A” 1 1 5 5
“E” 25/5 = 5
“F” 25/6 = 4.17 F-G 25-21/6-7 = -1 “B” 1 2 12 6 7
“G” 21/7 = 3 G-H 21-16/7-8 = -3 “C” 1 3 18 6 6
“H” 6/8 = 2 “D” 1 4 24 6 6
Otro método PMg=B(3)-A(3)=3-0=3 “E” 1 5 25 5 1
“F” 1 6 25 4.17 0
“G” 1 7 21 3 -1.17
“H” 1 8 16 2 -1
 Curvas del producto -con un insumo variable
Relaciones entre el empleo y los tres conceptos del producto
Observamos como cambia el producto total, el producto marginal y el producto promedio a medida que cambia el
número de trabajadores

Producto total(PT)

• Es la producción total de una empresa en un período dado, la cual varía de acuerdo a insumos
utilizados; en otras palabras variará de acuerdo al uso de factores de producción. (Para el caso del
modelo con un insumo variable, la variación estará en función al número de trabajadores)
• La curva del producto total es similar a la curva de posibilidades de producción, separa los niveles
de producción alcanzados, los niveles que están fuera de la curva no son alcanzables.
• Los niveles que están bajo la curva son alcanzables pero ineficientes, porque utilizan más trabajo
del que debieran utilizar para lograr una determinada producción.
• Sólo los puntos sobre la curva del producto total son tecnológicamente eficientes.
Producto marginal (PMg)
• Es el aumento del producto total como resultado del aumento en una unidad del trabajo. En el
ejemplo 2 observamos que cuando aumenta el número de trabajadores de 1 a 2, la producción
total aumenta de 3 a 8, por lo tanto el producto marginal será de 5, se incrementa mas del doble.
• El PMg es la altura de cada barra, del producto total y varía dependiendo de cada empresa y los
tipos de bienes)
• Las curvas del producto son similares, porque casi todos los procesos productivos tienen dos
características:
• Rendimientos marginales crecientes en un inicio. Cuando el producto marginal de un trabajador
adicional excede al producto marginal del trabajador anterior.
• El rendimiento creciente se da cuando hay una mayor especialización y división del trabajo.
Ejemplo:
Si un trabajador realiza una actividad solo, dos
trabajadores tienen que producir más del
doble, puesto que los 2 están especializados
en cada una de las partes o tarea que les toca
desempeñar de acuerdo a la división del
trabajo; el producto marginal del segundo
trabajador es mayor que del primero.
Rendimientos marginales decrecimientos, posteriormente.
• A este fenómeno se le conoce como Ley de rendimientos decrecientes, ello expresa que cuando una
empresa utiliza en el proceso productivo cada vez más un insumo variable, con una determinada
cantidad de insumos fijos.
• En un inicio la mayoría de las empresa experimentan rendimientos crecientes en los procesos
productivos, pero posteriormente llegan a un punto de rendimiento marginal decreciente.
• Los rendimientos marginales decrecientes se producen cuando el producto marginal de un trabajo
adicional es menor (<) que el producto marginal del trabajador anterior.
• El caso en mención se da cuando los trabajadores vienen utilizando el mismo capital, el mismo
espacio (factor fijo) y no tienen la oportunidad de realizar labores productivas, la especialización y la
división del trabajo se va agotando.
 Etapas de la producción
Para explicar las tres etapas de producción del trabajo, vamos a utilizar las curvas del PMe y PMg.

a) Primera Etapa.Va DESDE EL ORIGEN AL PUNTO MAXIMO DEL PMe.

b) Segunda Etapa.Va DESDE EL PUNTO MAXIMO DEL PMe, hasta el punto en la PMg es igual a cero.
c) Tercera Etapa. Corresponde AL INTERVALO EN QUE EL PMg. ES NEGATIVO.

El productor no operará en la ETAPA III, aun cuando contara con mano de obra gratuita, porque podría
aumentar el producto total, empleando menos trabajo por hectárea de tierra. La Etapa II es la única
Etapa de producción para un productor racional
 La Relación entre los productos : total, medio y marginal

 La curva del producto total relaciona la producción total con el factor variable trabajo y entre el
producto medio y producto marginal :

a) Si PMg > PMe PMe es creciente

b) Si PMg < PMe PMe es decreciente

c) Si PMg = PMe PMe es máximo

. En A punto de inflexión PT el Mg máximo
. En B º punto óptimo técnico, el PMe máximo
. En C punto de máximo ténico PMg = 0
 Tema:
Teoría de los Costos
 Definición de los Costos
• Las empresas cuando producen bienes y/o servicios, utilizan diversos recursos,
llamados factores de producción.

• Los precios en el mercado de los factores utilizados en el proceso productivo, es una de las
determinantes que más influye en el valor del producto.

Los economistas y los contadores definen los costos en

forma diferente; los contadores por lo general omiten los
costos de oportunidad (llamado también costo alternativo o
social) de ciertos recursos que se utilizan, por tal motivo los
beneficios contables son mayores que los económicos.
 Tipos de Costos
COSTOS

SOCIALES PRIVADOS

COSTO DE OPORTUNIDAD O EXPLICITOS IMPLICITOS

COSTO ALTERNATIVO

Precio de mercado Precio de mercado

de los factores de de los factores de
producción utilizados producción utilizados

(desembolsos, pagos a los factores de ( No se registran en libros contables Ej: trabajo

producción utilizados) de familiares, local que no se paga. Por lo
general son olvidados al calcular las
ganancias,)
 Costos Privados
PRIVADOS

COSTOS TOTALES COSTO UNITARIO O

COSTO MEDIO

Costo Costo Costo Costo Costo Costo

Fijo variable unitario fijo variable marginal

CFT/PT CVT/PT CT/PT CFT/PT CVT/PT CT/PT

Los COSTOS PRIVADOS, se trabaja bajo dos puntos:

Costos Totales y Costos Unitarios.
 Costo Total Es la suma de los costos de todos los factores utilizados en la
producción de una cantidad de bienes. (Pago a todos los factores) CT/PT

Costo Fijo Refleja el costo de los factores fijos y no depende de la producción,

se incurre aunque ésta sea nula. Los costos fijos no pueden reducirse. Ejemplo: Alquileres,
depreciación de las máquinas, gastos financieros, honorarios del Gerente, Jefe de Ventas
en otros. CFT/PT

Costo Variable Es el costo que está relacionado con el volumen de producción,

Ejemplo: Materias primas, insumos, combustibles, etc.

Costo Marginal La variación en el costo total, cuando varía la cantidad

(es un costo unitario) producida CT/PT

Costo Medio Es el costo total de la producción entre la cantidad total de la

(es un costo unitario) producción. CVT/PT
 Costos y factores en un corto plazo
Varía de acuerdo al requerimiento de la empresa para
1)Factores variables producir bienes y servicios; en otras palabras está en
1. función del volumen de la producción.
2) Factores fijos Son los que se mantienen al margen del volumen de
producción, y no se altera sin una inversión fuerte.
1) Costo Variable Es el costo que está relacionado con el volumen de
producción, Ejemplo: Materias primas, insumos,
2.
combustibles, etc.
2) Costo Fijo Retribución a los factores fijos que intervienen en el
proceso productivo, no depende del nivel de producción,
se incurre auque la producción sea nula. Ejemplo:
honorarios del gerente, alquiler del local, depreciación de
la máquina, etc.
 Costo variable corto plazo
Si la producción es
cero no se incurre en
GRAFICO 1
costos variables,
aunque el costo fijo Costo CV
se mantiene. S/.

Q
Costo fijo a corto plazo
GRAFICO 2

Costo
S/.

CF

Q
Costos totales a corto plazo
GRAFICO 3
Cuando sube la Costo
producción S/.
CT
se incrementan los
costos totales,
debido a mayor CV
utilización de los
recursos variables.

CF

Q
Costo marginal
GRAFICO 4
Costo
S/. CMg = CT/Q

CMg

(Q) Cantidad
producida
 Costos medio
GRAFICO 5

Costo CMe = CT/Q

S/.
El costo fijo
medio, baja a
medida que sube la
producción. Es de CMe
pendiente negativa

Q (cantidad total de
la producción)
 Costos
Ejemplo Unidades Producidas CF CV CT CFMe CVMe CMe CMg

0 1,000 -.- 1,000 0.00 0.00 0.00 -.-

CMe = CT/Q 100 1,000 900 1,900 10.00 9.00 19.00 9.00
200 1,000 1,600 2,600 5.00 8.00 13.00 7.00
300 1,000 2,200 3,200 3.33 7.33 10.66 6.00
CMg = CT
400 1,000 2,800 3,800 2.50 7.00 9.50 6.00
Q
500 1,000 3,400 4,400 2.00 6.80 8.80 6.00
600 1,000 4,050 5,050 1.66 6.75 8.41 6.5
700 1,000 4,750 5,750 1.42 6.78 8.21 7.00
800 1,000 5,550 6,550 1.25 6.93 8.18 8.00
900 1,000 6,500 7,500 1.11 7.22 8.33 9.50
1,000 1,000 7,650 8,650 1.00 7.65 8.65 11.50
1,100 1,000 9,050 10,050 0.90 8.22 9.13 14.00
 Costo Marginal

Ejemplo: CMg = CT

Q

(1,900-1,000)/100 = 9
 Punto de Equilibrio
Permite determinar el nivel de operaciones que debe mantener la empresa para cubrir los
costos operativos de funcionamiento, motivo por el cual, los ingresos totales por ventas y
los costos totales deben ser iguales.

Suponemos que el numero de unidades vendidas, es igual al número de unidades

producidas.

En resumen el Punto de Equilibrio, Número de unidades que tendrá que vender para
poder cubrir los costos y gastos totales.

En otras palabras el valor en ventas que una empresa debe

obtener para cubrir sus costos y gastos operativos.
 Punto de Equilibrio
Costo operativos de naturaleza fija son aquellos costos que no varían con el nivel de
producción y que son recuperables dentro de la operación.

El siguiente ejemplo nos ilustrará, para una mejor comprensión

- Una empresa incurre en costos de arrendamiento de bodegas y en depreciación de

maquinaria. Si la empresa produce a un porcentaje menor al de su capacidad instalada
tendrá que asumir una carga operativa fija por concepto de arrendamiento y depreciación
tal y como si trabajara al 100% de su capacidad.
 Punto de Equilibrio
Los gastos operacionales fijos son aquellos que se requieren para poder colocar
(vender) los productos o servicios al consumidor final y que tienen una relación
indirecta con la producción del bien o servicio que se ofrece, se produzca o no la venta.
También se puede decir que el gasto es lo que se requiere para poder recuperar el
costo operacional.

Los gastos de ventas (administrativos) fijos se encuentran entre otros: la nómina

administrativa, la depreciación de la planta física del área administrativa (se incluyen
muebles y enseres) y todos aquellos que dependen exclusivamente del área comercial.
 Punto de Equilibrio
Los costos variables al igual que los costos fijos, también están incorporados en el producto
final. Sin embargo, estos costos variables como la mano de obra, la materia prima y los
costos indirectos de fabricación, si dependen del volumen de producción.

Los gastos variables como las comisiones de ventas dependen exclusivamente de la

comercialización y venta.

Si hay ventas se pagarán comisiones, de lo contrario no existirá esta partida en la estructura

de gastos.
 Punto de Equilibrio
Se entiende por PUNTO DE EQUILIBRIO aquel nivel de producción y ventas que una
empresa o negocio alcanza para lograr cubrir los costos y gastos con sus ingresos
obtenidos.

En otras palabras, a este nivel de producción y ventas la utilidad operacional es cero, o

sea, que los ingresos son iguales a la sumatoria de los costos y gastos operacionales.

También el punto de equilibrio se considera como una herramienta útil para determinar
el apalancamiento operativo que puede tener una empresa en un momento
determinado.
 Punto de Equilibrio
El PUNTO DE EQUILIBRIO se puede calcular tanto para unidades como para valores en dinero.

Algebraicamente el punto de equilibrio para unidades se calcula así:

Donde:
PE Unidades = Punto de Equilibrio de Unidades (Cantidad de unidades)
CF = costos fijos total;
PVUnt = precio de venta unitario;
CVUnt = costo variable unitario

PEUnds = CFT/PVUnt - CVUnt

 Punto de Equilibrio
O también se puede calcular para ventas de la siguiente manera...

Donde:

PE Ventas = Punto de Equilibrio para ventas

CFT = Costo Fijo Total;
CVUnt = Costo Variable Total;
PVUnit = Precio de Venta Unitario

PES/. = CFT/1- (CVUnt/PVUnt )

 Casos del punto de Equilibrio
Pastelería “Tortas de Novia”, es un negocio de venta de tortas de novia al por mayor, la dueña,
doña Rebeca Carrasco, tiene una gran preocupación porque los costos de los insumos se
vienen incrementando.

- El precio de venta de cada torta es de S/. 25.00

- Los costos variables unitarios son: S/. 9.50
. Harina y azúcar 3.00
. Mantequilla y huevos 3.50
. Otros insumos 3.00

- Los costos fijos totales semanales son: S/. 1500.00

. Sueldo (4 personas) 800.00
. Alquiler de local y otros 700.00
 Caso: Punto de Equilibrio
Calcule el nivel de ventas semanal, en unidades, para lograr el punto de equilibrio,

Solución:
Punto de Equilibrio de Unidades Punto de Equilibrio en S/.

Q = Cantidad de unidades Q en (S/) = Cantidad de unidades

CF = CostoFijo CF = Costo Fijo
P = Precio de venta por unidad P = Precio de venta porunidad
V = Costos Variables por unidad V = Costos Variables porunidad

Fórmula: Fórmula:
PE Q unidades = CF PE Q Unidades CF
P-v 1 -v
P
Reemplazamos: Reemplazamos:
PE Q unidades = 1500 = 97 unds PE Q en Nuevos Soles= 1500 = S/. 2,419.35 Semanales
25-9.50 1-9.50
25

PE Cantidad en unidades = 97 unds. Semanles PE Cantidad en Nuevos Soles = S/. 2,419.35 semanales
 Punto de Equilibrio
S/.
P

2,419.40 CT

1,500.00 CF

.
0 97 Unidades
 Tema:
Tamaño de la Planta
Tamaño de la Planta-Capacidad de Producción
 Tamaño de la Planta

Objetivos
Conocer el tamaño de la planta para determinar el nivel de la inversión,
costos y rentabilidad del proyecto.
 Tamaño de la Planta
Definición
Se entiende por tamaño de la planta a la capacidad de producción,
sin forzar la planta.

Las inversiones y costos se calcularán y serán de acuerdo al tamaño

de la planta, considerando la rentabilidad del proyecto.
 Tamaño de la Planta
• La demanda
Factores que • Disponibilidad de recursos:
determinan el - Materias primas
tamaño de la - Tecnología
planta
- Financieros
- Humanos
- Legales
• Política económica
• Normatividad ambiental
• Otros
 Recursos Disponibles

Demanda Potencial y Tamaño de la Planta

Unidad
Teorías de la producción y el
costo
Temas
• Teoría de la Producción
• Teoría de Costos
• Tamaño de la Planta
Conclusiones
La teoría de la producción nos permite
determinar los factores, costos y principios a
considerar a fin de que la empresa produzca un
número determinado de productos, de manera
eficiente, de acuerdo al requerimiento del
mercado, de tal manera que obtenga el
beneficio esperado.
 Gracias
Docente: Rosa Costa Vela