Refrigerios

Escolares
saludables
Rendimiento Académico y Alimentación
• Estudios realizados prueban que al
reducir el azúcar colorantes y
saborizantes en los alimentos existe
un incremento del 15% del nivel
académico de los estudiantes.
• En otros estudios han demostrado
también que los colorantes y aditivos
en los snaks y alimentos empacados
tienen una fuerte relación con la
falta de atención e hiperactividad .
 Refrigerios Escolares

Los niños pasan gran parte de su tiempo

en el colegio y a veces más de
¿QUÉ ES EL REFRIGERIO
4 horas sin comer.
ESCOLAR?
El refrigerio recarga las
energías del alumno,
contribuyendo a un buen
rendimiento físico y mental
durante el horario escolar y
debe cubrir del 10 al 15% de
los requerimientos calóricos
que el alumno necesita
diariamente.
 CLASIFICACIÓN DE LOS ALIMENTOS

 ALIMENTOS CONSTRUCTORES
 PROTEINAS
 Sustancias nutritivas constituidas por: carbono, oxígeno,
hidrógeno y nitrógeno.
 Se encuentran en mayor proporción en el cuerpo
después del agua.
 Proporcionan a las células y tejidos las sustancias
necesarias para reponer sus pérdidas, para crecer y
reproducirse.
 Los alimentos que contienen proteínas son: carne,
pescado, leche, quinua, frijol, soya, garbanzo, lenteja,
queso, huevo, etc.
 ALIMENTOS ENERGÉTICOS_ HIDRATOS DE
CARBONO
Son sustancias nutritivas
constituidas por: carbono,
hidrógeno y oxígeno.
Son fuente principal para que el ser
humano pueda producir
movimiento y calor.
Se encuentran en maíz, trigo,
frijoles, yuca, habas, garbanzo,
lenteja, pan, ciruela, uva, plátano,
fresa, sandía, higo, caña de azúcar,
miel, leche, betarraga
 ALIMENTOS ENERGÉTICOS_ GRASAS
Sustancias nutritivas que además de
carbono, hidrógeno y oxígeno,
contienen fósforo y nitrógeno.
Las grasas de depositan debajo de la
piel y funcionan como conservadores
de calor y amortiguadores protegiendo
los órganos delicados del cuerpo de los
golpes.
Pueden ser de origen animal y vegetal.
Los encontramos en: mantequilla,
manteca de cerdo, carne de cerdo,
cordero, aceite de oliva, semillas de
girasol, maní, nuez, aceitunas, etc.
 ALIMENTOS REGULADORES _
VITAMINAS
Son sustancias reguladores del
funcionamiento del organismo.
Son indispensables para
conservar la salud y su carencia
produce trastornos que pueden
general la muerte.
Las principales vitaminas son: A –
B–C–D–E–K
 Características del Refrigerio
Escolares Saludables
INCLUYE: DEBEN SER:
1.- Un componente sólido • Fáciles de elaborar y prácticos
(alimentos que brinden proteínas, de llevar.
carbohidratos y grasas saludables)
• Ligeros (evitar preparaciones
2.- Una fruta (alimentos que brinden “pesadas”, grasosas,
vitaminas y minerales) y una abundantes, muy dulces o muy
bebida natural. saladas).

3.- Agua o refrescos de fruta natural • Nutritivos: Que aporte entre el 10

tienen bajo contenido de azúcar (1 a 15% de energía que los niños
vaso con 1 cucharadita y ¼ de necesitan.
azúcar como máximo).
• Variados: usar diversos alimentos
disponibles en la zona.
LO QUE NO SE DEBE CONSUMIR