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MICROBIANO
Docente: Mag. Carmen Alburqueque Atoche
2018-I
EFECTO DE LOS FACTORES AMBIENTALES SOBRE EL
CRECIMIENTO MICROBIANO
TEMPERATURA
Se pueden encontrar
en alimento
refrigerados.
Pueden tardar
semanas en crecer en
Estructura de la membrana : el laboratorio .
Mayor proporción de ácidos grasos .
Proteínas mayor proporción de a-
helice .
BACTERIAS TERMOFILAS
Las únicas formas de vida capaces
de vivir por encima
de 65 °C son procariotas
T. optima 50 – 75 °C
T. máxima 80-113 °C
T. Maxima 35 – 47 ªC
: T° optima 25 – 40 °C
Thiobacillus ferrooxidans
Alcalofilos : pH 8.5 – 11.5
Alcalofilos
obligados: Ph
optimo 10 – 11
Natronobacterium gregory
Bacillus calcalophilus
Neutofilos : Ph 5 – 8