PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA

PENGABDIAN MASYARAKAT
UNIVERSITAS RIAU

Pelatihan Budidaya KOKAYN (Kombucha Kaya Manfaat)

di Desa Batu Gajah Kecamatan Pasir Penyu Kabupaten Indragiri Hulu
 TIM KOKAYN

DOSEN PENDAMPING
Dra. ATRIA MARTINA, MS.i
NIP. 196707312003032003

ANGGOTA ANGGOTA KETUA ANGGOTA

SEZHIANINDI FIRIOLA DESI AMMELIA SYARILLA ASRI TAMI SENJA HARI
FMIPA BIOLOGI 2016 FMIPA BIOLOGI 2014 FMIPA BIOLOGI 2014 AGROTEKNOLOGI 2015

PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA

PENGABDIAN MASYARAKAT
UNIVERSITAS RIAU
PENDAHULUAN

Tidak
Kemajuan
mampuilmu
menggeser
pengetahuan
peranan
danobat-obatan
teknologi
modern yang
tradisional
semakin pesat

PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA

PENGABDIAN MASYARAKAT
UNIVERSITAS RIAU
 Fermentasi minuman kombucha (teh, kopi, rosela)
mempunyai potensi daya hambat terhadap
pertumbuhan bakteri dalam tubuh (Nurul, 2010)
Pola hidup manusia modern
cenderung terpapar pada
berbagai polusi (cemaran)

Akumulasi polusi akan menurunkan imunitas dan stamina

serta meningkatkan
Variasirisiko
dengantimbulnya berbagai penyakit
bahan alami
PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA
PENGABDIAN MASYARAKAT
UNIVERSITAS RIAU
 Hasil Ketercapaian Luaran

Buku Panduan Publikasi Kegiatan di Media

Draft Artikel Ilmiah

PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA
PENGABDIAN MASYARAKAT
UNIVERSITAS RIAU
Profil
METODE desa
PELAKSANAAN
(2016)

60%
50%
Terbatasnya lapangan pekerjaan
40%
khususnya ibu-ibu rumah tangga
30% yang banyak waktu luang namun tak
20% termanfaatkan dengan baik
10%
0%
Degeneratif Pendidikan
Rendah
Sosialisasi Pelatihan

Pendampingan
Pemantauan
Budidaya Kombucha Alternatif Solusi
PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA
PENGABDIAN MASYARAKAT
UNIVERSITAS RIAU
 Hasil Pelaksanaan Kegiatan

DataData Kuisioner
Kuisioner Sosialisasi
Variasi rasa kombucha

Tidak tau kombucha dan

6% 6% manfaatnya
Original (Teh)
Tau kombucha dan manfaatnya
22%
38% Jahe
Rosella
Minat membudidayakan dan
44% menyukai variasiKopi
64% 8% rasa kombucha

Lemon
Tidak minat membudidayakan
12% 0%dan menyukai variasi rasa
kombucha

PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA

PENGABDIAN MASYARAKAT
UNIVERSITAS RIAU
 Hasil Ketercapaian Target Kegiatan

No Rincian Kegiatan Persentase Penanggung Jawab

1 Pengurusan izin 100% Syarilla Asri

2 Administrasi 100% Desi Ammelia
3 Persiapan kegiatan 100% Tami Senja Hari
4 Dokumentasi 100% Sezhianindi Firiola
5 Pelaksanaan kegiatan 100% Desi Ammelia
6 Pemantauan 100% Syarilla Asri
7 Pembuatan Laporan 85% Syarilla Asri

PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA

PENGABDIAN MASYARAKAT
UNIVERSITAS RIAU
 Kesimpulan

Berdasarkan hasil kegiatan yang telah dilaksanakan dapat

disimpulkan masyarakat desa Batu Gajah Kec. Pasir Penyu Kab. Indragiri
Hulu sangat antusisas mengikuti sosialisasi dan berminat membudidayakan
kombucha berdasarkan data kuisioner yaitu sebanyak 44%. Didukung
dengan luaran ketercapaian target berupa buku panduan, publikasi kegiatan
dimedia, data responden kuisioner dan draft artikel ilmiah

PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA

PENGABDIAN MASYARAKAT
UNIVERSITAS RIAU
 TERIMA KASIH

DEWAN JURI YANG TERHORMAT

DOSEN PENDAMPING
REKAN-REKAN MAHASISWA UNIVERSITAS RIAU

TIM KOKAYN
KAMI SIAP MENUJU PIMNAS KE-30!
PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA
PENGABDIAN MASYARAKAT
UNIVERSITAS RIAU