Cervezas del Mundo

Marca: Biere du Boucanier

Tipo: Alta Fermentación
Elaborada con: Pils-Malta
Lúpulo: Spalt y Hallertau
Capacidad: 33 cl.
Grados: 11% vol.
País: Bélgica
T. Consumo: 8-12º C

NOTA DE CATA:
• Cerveza especial belga muy fuerte, 11% de alcohol, de alta fermentación, con segunda
fermentación en botella.
• De color dorada, la Biere du Boucanier ataca con fuerza por su alto contenido de CO2,
de espuma abundante posee una gran variedad de aromas sorprendentes a malta y un
toque de regaliz.
• De sabor amplio, se nota al principio el alcohol, evolucionando a un amargor seco,
suavizado por el cuerpo de la segunda fermentación en botella.
• Según el tiempo más o menos prorrogado de guarda en botella, evoluciona su sabor.
Cervezas del Mundo
Maridaje:
• La Biere du Boucanier acompaña bien a platos sazonados de pescado, mariscos y
quesos cremosos y fuertes (muy olorosos).
Cervezas del Mundo
Marca: Maredsous 10
Tipo: Alta Fermentción
Elaborada con: Malta para Pils y maltas tostadas
Lúpulo: Styrian (ex – Yugoslavia)
Capacidad: 33 cl.
Grados: 10% vol.
País: Bélgica
T. Consumo: 6-10º C

NOTA DE CATA:
• Cerveza de abadía, tipo tripel, 10% de alcohol, de alta fermentación, con segunda
fermentación en botella.
• Cerveza ambarina, cobriza clara.
• Aromas amplios, malteados y afrutados.
• La Maredsous 10 presenta un sabor cremoso, suave y caliente, con equilibrio entre
la malta y el amargor.
Cervezas del Mundo
Maridaje:
• La Maredsous 10 acompaña bien al cordero lechal al horno, ternera asada y quesos
azules y manchegos.
Cervezas del Mundo
Marca: Maredsous 8
Tipo: Alta Fermentación
Elaborada con: Malta para Pils y maltas tostadas
Lúpulo: Styrian (ex – Yugoslavia)
Capacidad: 33 cl.
Grados: 8.5% vol.
País: Bélgica
T. Consumo: 8-12º C

NOTA DE CATA:
• Cerveza de abadía, de alta fermentación, con segunda fermentación en botella.
• Cerveza ambarina oscura, cobriza caliente.
• Un gran abanico de aromas exquisitos de los que resaltamos el perfume de flores y
fruta madura.
• La Maredsous 8 arranca con un sabor bastante dulce, dando más tarde tendencias de
café y chocolate, acabando de forma equilibrada.
Cervezas del Mundo
Maridaje:
• La Maredsous 8 acompaña bien a verduras asadas (calsots), carne de caza menor,
cordero estofado o al horno y queso semi curado o cremosos.
Cervezas del Mundo
Marca: Malheur MM
Tipo: Alta Fermentación
Elaborada con: Pilsmaltas de tres tipos y malta caramelizada
Lúpulo: Saaz, Styrie Holding y Hersbrucker
Capacidad: 33 cl.
Grados: 10% vol.
País: Bélgica
T. Consumo: 8-10º C

NOTA DE CATA:
• Cerveza especial belga de alta fermentación, con segunda fermentación en botella.
• De color rubio-dorado cobrizo, brilla como el sol, coronada por una espuma blanca
y densa.
• La Malheur MM nos sorprende con aromas a rosa y melocotones, con un toque de
naranja y limón , y a su textura de miel sigue un amargor pronunciado y un toque
agridulce al final.
Cervezas del Mundo
Maridaje:
• Como cerveza fuerte combina a la perfección con quesos azules y verdes, pero
aporta también otra dimensión al degustarla con ostras frescas y mariscos de todo
tipo.
Cervezas del Mundo
Marca: Malheur 6
Tipo: Alta Fermentción
Elaborada con: Pilsmalta y malta caramelizada
Lúpulo: Saaz, Styrie Golging y Hersbrucker
Capacidad: 33 cl.
Grados:6% vol.
País: Bélgica
T. Consumo: 8º C

NOTA DE CATA:
• Cerveza especial belga, de alta fermentación, con segunda fermentación en botella.
• De color rubia transparente y espuma cremosa.
• Los aromas a especias y hierbas de la Malheur 6, originados por el lúpulo ingles
Saaz y la levadura con toques de limón, nos sorprenden y hacen que la agresividad
inicial se transforme en un cuerpo redondo con memorias de miel.
Cervezas del Mundo
Maridaje:
• La Malheur 6 combina perfectamente con el plato nacional belga: mejillones al
vapor con patatas fritas.
Cervezas del Mundo
Marca: La Divine
Tipo: Alta Fermentación
Elaborada con: Mezcla secreta de la casa
Lúpulo: Hallertau, Kent y Saaz
Capacidad: 33 cl.
Grados: 9,5% vol.
País: Bélgica
T. Consumo: 7-10º C

NOTA DE CATA:
• Cerveza especial belga, de alta fermentación.
• La Divine es la última creación de la cervecería de Silla y hace honor a su nombre.
• De color rubio cobrizo, refleja un color profundo, coronada por una densa espuma.
• La Divine resalta aroma de lúpulo fino y caramelo y su sabor agradable refleja un
toque de madera y de maltas pálidas y tostadas, redondeado por su alta graduación
alcohólica.
Cervezas del Mundo
Maridaje:
• Degustar una Divine, como su nombre indica, es una experiencia divina que añade
una dimensión extraordinaria acompañando a embutidos, patés y charcuteria fina y
a quesos semicurados y fuertes.
Cervezas del Mundo
Marca: St. Louis Kriek
Tipo: Fermentación Espontánea
Elaborada con: Malta Pálida de cebada y trigo
Lúpulo: Lúpulo amargo y lúpulo aromático
Capacidad: 25 cl.
Grados: 4,5% vol.
País: Bélgica
T. Consumo: 5-7º C

NOTA DE CATA:
• Cerveza gueuze afrutada con guindas, de fermentación espontánea.
• La cerveza St. Louis es una cerveza gueuze, mezcla de varios tipos de Lambic, a la que
añaden en los barriles donde fermenta por segunda vez una cantidad determinada de guindas
del norte para macerar durante aproximadamente medio año.
• Por lo tanto, no se trata de una cerveza de frutas, sino de una cerveza tradicional de
fermentación espontánea, macerada con fruta.
• Un aroma muy afrutado con un toque de almendras, que nos da el hueso de la guinda, nos
prepara para el sabor agridulce de la gueuze reforzada por la acidez de las guindas.
Cervezas del Mundo
Maridaje:
• Es muy recomendada como bebida de verano, pero también para acompañar postres
como macedonia y yogures.
Cervezas del Mundo
Marca: St. Louis. Premiun Kriek
Tipo: Fermentación Espontanea
Elaborada con: Malta pálida de cebada y trigo
Lúpulo: Lúpulo aromático y amargo
Capacidad: 25 cl.
Grados: 3,2% vol.
País: Bélgica
T. Consumo: 5-7º C

NOTA DE CATA:
• Cerveza gueuzu afrutada con guindas, de fermentación espontánea.
• La Premiun Kriek St. Louis es una cerveza gueuze, mezcla de varias tipos de Lambic, a la que
añaden en los bariles donde fermenta por segunda vez una cantidad determinada de guindas
del norte para macerar durante aproximadamente medio año.
• La Premiun Kriek contiene más guindas y por lo tanto tiene un aroma más afrutado, un color
más profundo a fruta y unos sabores más pronunciados y dulces que las demás Kriek en el
mercado, por lo que se acerca más a las Kriek originales, donde el elemento fruta era más
importante que el elemento alcohol.
Cervezas del Mundo
Maridaje:
• Una cerveza idónea para el verano, como aperitivo y postre o para emplear en un
sorbete de Kriek.
Cervezas del Mundo
Marca: St. Louis Framboise
Tipo: Fermentación Espontánea
Elaborada con: Malta Pálida de cebada y trigo
Lúpulo: Lúpulo amargo y aromático
Capacidad: 25 cl.
Grados: 4,5% vol.
País: Bélgica
T. Consumo: 5-7º C

NOTA DE CATA:
• Cerveza gueuze afrutada con zumo de frambuesas frescas, de fermentación espontánea.
• De color rosa, la Framboise St. Louis es la cerveza gueuze, mezcla de varios tipos de Lambic,
a la que después de la segunda fermentación en barril añaden zumo de frambuesa para
macerar. No se trata de una cerveza de frutas, sino de una cerveza tradicional de fermentación
espontánea, macerada con zumo.
• Un aroma muy afrutado indica el ingrediente más importante, aunque en el sabor se aprecia
también el elemento agridulce de la gueuze; domina posteriormente el dulzor y ligero picante
de la frambuesa.
Cervezas del Mundo
Maridaje:
• Cerveza de aperitivo o para postre, ideal para preparar y acompañar a un sorbete de
frambuesa.
Cervezas del Mundo
Marca: St. Louis Peche
Tipo: Fermentación Espontánea
Elaborada con: Malta Pálida y Trigo
Lúpulo: Lúpulo aromático y amargo
Capacidad: 25 cl.
Grados: 2,6% vol.
País: Bélgica
T. Consumo: 5-7º C

NOTA DE CATA:
• Cerveza gueuze afrutada con zumo fresco de melocotones, de fermentación espontánea.
• De color ambarina anaranjada, la Peche St. Louis es la cerveza gueuze, mezcla de varios tipos
de lambic, a la que después de la segunda fermentación en barril añaden zumo de melocotón
para macerar. No se trata de una cerveza de frutas, sino de una cerveza tradicional de
fermentación espontánea, macerada con zumo.
• Un aroma muy exótico indica el ingrediente más importante, aunque en el sabor se aprecia
también el elemento agridulce de la gueuze, dominado posteriormente por un dulzor
aterciopelado que la hace muy popular entre las mujeres.
Cervezas del Mundo
Maridaje:
• Cerveza para noches románticas y dulces, para antes y después….
Cervezas del Mundo
Marca: Charles Quint
Tipo: Alta Fermentación
Elaborada con: Malta de cebada de verano de Francia
Lúpulo: Hallertau (Alemania)
Capacidad: 33 cl.
Grados: 9% vol.
País: Bélgica
T. Consumo: 8-12º C

NOTA DE CATA:
• Cerveza especial belga, de alta fermentación, con segunda fermentación en botella.
• La Charles V es una cerveza de alto contenido alcohólico (9%), roja oscura, con
espuma cremosa y densa, aroma afrutados, ligeramente ahumados, rezumando un
cierto dulzor. Tiene un sabor pronunciado a malta, constante y sin apenas
evolución, notándose poco el amargor y resultando dulce al final.
Cervezas del Mundo
Maridaje:
• Siguiendo la tradición del Emperador, la Charles V combina bien con cocidos,
carne asada y caza mayor.
Cervezas del Mundo
Marca: Scotch Silly
Tipo: Alta Fermentación
Elaborada con: Mezcla secreta de la casa
Lúpulo: Kent
Capacidad: 33 cl.
Grados: 8% vol.
País: Bélgica
T. Consumo: 7-10º C

NOTA DE CATA:
• Cerveza especial de alta fermentación tipo escocesa, pero más fuerte.
• La Scotch Silla tiene una cremosa espuma que queda bien pegada a la copa. Refleja
un color tostado oscuro pero transparente y presenta aromas de malta y café
tostados y un sabor a caramelo pronunciado.
• Su alto grado alcohólico modera este sabor y la provee de un equilibrio
sorprendente que la hace una cerveza nada pegajosa e idónea para días de fríos.
Cervezas del Mundo
Maridaje:
• La Scotch Silly es una cerveza de degustación, para consumo moderado que
acompaña bien a carne estofada, queso curado y a un postre tan famoso como la
crema catalana.
Cervezas del Mundo
Marca: St. Bernardus Abt 12
Tipo: Alta Fermentación
Elaborada con: Cebada de verano tipo: Alexis y Scarlet
Lúpulo: Styrin Gold y Target
Capacidad: 33 cl.
Grados: 9,9% vol.
País: Bélgica
T. Consumo: 9-12º C

NOTA DE CATA:
• Cerveza de abadía, de alta fermentación, con segunda fermentación en botella.
• La St. Bernardus Abt es una cerveza oscura, opaca, densa y potente (10%), pero no
fuerte de sabor, suavizado por el agua especial de características dulces y por la
segunda fermentación en botella que le otorga un cuerpo redondo y equilibrado,
mejorando al madurar unos años. Su complejo aroma de maltas tostados, caramelo
y hierbas sigue evolucionando durante el consumo, dependiendo de la temperatura
Cervezas del Mundo
Maridaje:
• La St. Bernardus Abt acompaña estupendamente a una comida con carne roja
(chuletón o entrecot), estofados de buey (rabo) o cordero, quesos azules y cremosos
de leche cruda.
• También acompaña bien a la pastelería preparada con fresas y frambuesas.
• Sorprendentemente equivalente a un buen rioja.
Cervezas del Mundo
Marca: Chapeau Exotic
Tipo: Fermentación Espontánea
Elaborada con: Malta Pálida de cebada Triumph y trigo crudo
Lúpulo: Lúpulo aromático de Kent y zumo de piña
Capacidad: 25 cl.
Grados: 3,5% vol.
País: Bélgica
T. Consumo: 4-5º C

NOTA DE CATA:
• Cerveza gueuze afrutada con zumo de piña, de fermentación espontánea.
• De color dorado espléndido, la Chapeau Exotic es la Chapeau Gueuze, mezcla de varios tipos
de Lambic, a la que después de la segunda fermentación en barril añaden zumo de piña para
macerar. Por lo tanto, no se trata de una cerveza de frutas, sino de una cerveza tradicional de
fermentación espontánea, macerada con zumo.
• Una gama de aromas muy ezóticos, mezcla de ácido y dulce, nos sorprende al acercar la nariz.
En su sabor se aprecia también el elemento agridulce de la gueuze, dominado finalmente por
un regusto dulce y fuerte a piña.
Cervezas del Mundo
Maridaje:
• La combinación de la gueuze con fruta tropical es algo único en el mundo y se
recomienda como aperitivo o para combinar con pastelería de fruta.
Cervezas del Mundo
Marca: Chapeau Limón
Tipo: Fermentación Espontánea
Elaborada con: Malta Pálida de cebada Triumph y trigo crudo
Lúpulo: Lúpulo aromático de Kent y zumo de limón
Capacidad: 25 cl.
Grados: 3,5% vol.
País: Bélgica
T. Consumo: 4-6º C

NOTA DE CATA:
• Cerveza gueuze afrutada con zumo de limón, de fermentación espontánea.
• De color dorado y algo turbio, la Chapeau limón es la Chapeau Gueuze, mezcla de varios
tipos de Lambic, a la que después de la segunda fermentación en barril añaden zumo de limón
para macerar. Por lo tanto, no se trata de una cerveza de frutas, sino de una cerveza tradicional
de fermentación espontánea, macerada con zumo.
• La Chapeau limón es la perfecta alternativa de la española cerveza de verano: Sus aromas
refrescantes de limón se mezclan con el sabor agridulce de la gueuze, resultando una cerveza
idónea para los días calurosos del verano.
Cervezas del Mundo
Maridaje:
• Como es de baja graduación alcohólica y muy refrescante, se recomienda como
aperitivo o para beber después del helado.
Cervezas del Mundo
Marca: St. Louis Gueuze
Tipo: Fermentación Espontánea
Elaborada con: Malta Pálida de cebada y trigo
Lúpulo: Lúpulo amargo y aromático
Capacidad: 25 cl.
Grados: 4,5% vol.
País: Bélgica
T. Consumo: 5-7º C

NOTA DE CATA:
• Cerveza gueuze a base de Lambic, de fermentación espontánea.
• La gueuze no se elabora, sino que es una mezcla de Lambic añeja (muy seca) y lambic joven (bastante
dulce) que, después otra fermentación en barril de roble, pasa por una ligera filtración (centrifugadora).
• Posteriormente se pasteuriza para estabilizar la cerveza (la gueuze comercial en botella de 25 cl, bastante
dulce) o se embotella tal cual y sigue fermentando en botella (la gueuze du fond en botella de 37,5 cl o 75
cl con corcho, muy ácida)
• La Gueuze Lambic St. Louis en botella de 25 cl es la versión comercial, de sabor agridulce con aromas de
madera y levadura salvaje.
• Cerveza suave y ligera.
• El toque agridulce la hace refrescante y reconfortante en los días de mucho calor
Cervezas del Mundo
Maridaje:
• Como aperitivo acompaña bien a todo tipo de embutidos y pan tostado con queso
curado.
Cervezas del Mundo
Marca: Hommel bier
Tipo: Alta Fermentación
Elaborada con: Malta Pálida y aromática
Lúpulo: Hallertau (Aroma) Challenger (amargor)
Capacidad: 25 cl.
Grados: 7,5% vol.
País: Bélgica
T. Consumo: 6-10º C

NOTA DE CATA:
• La Hommmelbier, rubia ambarina y ligeramente turbia, tiene su nombre “hommel” por una
palabra de un dialecto local del flamenco: “hop”, que en castellano significa lúpulo.
• El aroma a malta se mezcla de forma exquisita con el perfume de flores y hierbas (debido al
tipo de lúpulo aromático Hallertau).
• Su sabor no puede ser otro que amargo (haciendo honor a su nombre), pero el uso de tres tipos
de lúpulo y la segunda fermentación le quitan todo tipo de agresividad y la transforman en
una gran cerveza, con mucho carácter pero fácil de beber.
Cervezas del Mundo
Maridaje:
• Hommelbier acompaña bien a platos refinados de pescado, como carpaccio de
salmón y rape a la brasa, ensaladas de atún, cangrejo frío y ostras.
Cervezas del Mundo
Marca: Weihenstephan
Tipo: Alta Fermentación
Elaborada con: Malta de trigo y Malta de cebada (Barley)
Lúpulo: Lúpulo aromático Perle Hallertau
Capacidad: 50 cl.
Grados: 5,4% vol.
País: Alemania
T. Consumo: 5-8º C

NOTA DE CATA:
• Cerveza de trigo bávara, de alta fermentación, centrifugada, pero no filtrada.
• De color ambarina-cobriza; turbia, aunque los restos de la levadura no se quedan
depositados en el fondo de la botela. Con una corona de espuma abundante, densa y
firme por su altísima saturación de Co2.
• El primer aroma de flores y hierbas frescas, con toque de limón verde.
• Todo ello complementa un sabor amplio, cremoso y muy equilibrado.
Cervezas del Mundo
Maridaje:
• Cómo aperitivo sola ó con platos ligeros de mariscos y pescado y por supuesto
como desayuno bávaro: cerveza blanca con las salchichas blancas, hechas a la
“Hefe Weiss”.
Cervezas del Mundo
Marca: Wittekerke
Tipo: Alta Fermentación
Elaborada con: Maltas Pálidas de cebada y trigo no malteado
Lúpulo: Saaz
Especias: Cilandro y curacao
Capacidad: 25 cl.
Grados: 5% vol.
País: Bélgica
T. Consumo: 5º C

NOTA DE CATA:
• Cerveza de trigo belga, de alta fermentación, con segunda fermentación en tanque y no
filtrada.
• Llamada cerveza blanca-aunque también es brillante- por los efectos del trigo, más que por
los restos de levaduras que le proporcionan el aspecto turbio.
• La Wittekerke entra con unos aromas fuertes, afrutados y con un ligero amargor. Suave en
boca, tiene un cuerpo redondo, sutil y completo, bastante seco al principio, que evoluciona
hasta llegar a un ligero dulzor cremoso con toques agridulces.
Cervezas del Mundo
Maridaje:
• La Wittekerke, muy refrescante, como todas las cervezas de trigo, es ideal como
aperitivo, acompañando a ensaladas con jamón de york, espárragos y atún o con
queso fresco.
Cervezas del Mundo
Marca: Franziskaner
Tipo: Alta Fermentación
Elaborada con: Malta de varias cebadas y trigo
Lúpulo: Mágnum
Capacidad: 50 cl.
Grados: 5% vol.
País: Alemania
T. Consumo: 6-8º C

NOTA DE CATA:
• Cerveza de color ambarina y turbia por los restos de levadura, la Franziskaner Hefe
Weiss nos sorprende con su fuerza por su alto contenido de CO2.
• La abundante espuma se mantiene firme en su vaso alto, impidiendo la salida de
aromas.
• Su primer sabor a trigo malteado cambia con la llegada de toques refrescantes y
connotaciones de limón y curacao.
Cervezas del Mundo
Maridaje:
• La Franziskaner es una cerveza muy refrescante, ideal como aperitivo o
acompañando a pescado y marisco fresco, mejillones y almejas cocidas y quesos
frescos y suaves.
Cervezas del Mundo
Marca: Augustijn
Tipo: Alta Fermentación
Elaborada con: Pils-Malta y Pale-Ale- Malta
Lúpulo: Spalt
Capacidad: 33 cl.
Grados: 8% vol.
País: Bélgica
T. Consumo: 8-12º C

NOTA DE CATA:
• La Augustijn es una cerveza de alta fermentación, y segunda fermentación en botella.
• De color rubia ambarina y ligeramente turbia, se presenta con mucha fuerza debido a la alta
saturación de CO2 y es coronada por una abundante capa de persistente espuma.
• El primer toque es fino y se completa con una plenitud de aromas a maltas pálidas y levadura,
dando entrada a un sabor robusto y equilibrado, con un ligero amargor, que acaba seco pero
afrutado.
Cervezas del Mundo
Maridaje:
• La Augustijn es una cerveza de aperitivo que acompaña muy bien a platos finos de
mariscos y pescados, ostras frescas y ensaladas de atún.
• También combina bien con atún fresco a la brasa y quesos suaves y cremosos.
Cervezas del Mundo
Marca: Westmalle-Dubbel
Tipo: Alta Fermentación
Elaborada con: Mezcla de diferentes tipos de Cebada
Lúpulo: De Alemania y Republica Checa
Capacidad: 33 cl.
Grados: 7% vol.
País: Bélgica
T. Consumo: 9-14º C
D.O: Trapense

NOTA DE CATA:
• La Westmalle es una cerveza de alta fermentación y segunda fermentación en botella.
• De color oscura, elaborada con agua subterránea natural, malta tostada, levadura propia,
lúpulo y azúcar candeal morena.
• De aroma afrutado y caramelizado, un paladar pronunciado a malta tostada y algo dulce,
libera su carácter al final, cuando la segunda fermentación y los diferentes tipos de lúpulo
empleados afirman personalidad.
Cervezas del Mundo
Maridaje:
• La Westmalle Dubbel es el mejor ejemplo de una cerveza que pide un aperitivo para
acompañar, cuando el mejor aperitivo es ella misma.
• Nuestras recomendaciones para el aperitivo son el pan tostado con jamón o queso
fresco, y para la comida combina muy bien con carne de caza menor (perdiz o
faisán) y con conejo asado o estofado.
Cervezas del Mundo
Marca: Westmalle Tripel
Tipo: Alta Fermentación
Elaborada con: Mezcla de diferentes tipos de cebada
Lúpulo: De Alemania y Republica Checa
Capacidad: 33 cl.
Grados: 9º cl.
País: Bélgica
T. Consumo: 9-14º C
D.O: Trapense

NOTA DE CATA:
• Cerveza rubia dorada y potente, se elabora con agua subterránea no tratada, malta, levadura
propia, lúpulo y azúcar candeal blanca. Su espuma natural y densa se pega de forma
extraordinaria a la copa caliz típica para esta bebida.
• Bastante seca, con un amargor equilibrado y perfume a flores y especias. La gran variedad de
lúpulo empleado, añadido en su forma natural en tres fases de la cocción, es el origen de una
enorme complejidad de sabores y aromas, dando como resultado una de las más grandes y
famosas cervezas belgas.
Cervezas del Mundo
Maridaje:
• La Westmalle Tripel acompaña bien al pescado “meunier” (salsa de mantequilla),
espárragos rellenos y como postre con sabayon.
Cervezas del Mundo
Marca: Lowenbrau
Tipo: Baja Fermentación
Elaborada con: Malta de varios tipos de cebada
Lúpulo: Taurus-Perle Gold-Tradition
Capacidad: 33 cl.
Grados: 5.2% vol.
País: Alemania
T. Consumo: 6-8º C

NOTA DE CATA:
• Cerveza de baja fermentación, profundamente rubia y con la perla del mejor cava,
es la cerveza bávara más famosa, vendida en más de 140 países y, en este sentido,
sinónimo de cerveza de calidad en todo el mundo.
• De sabor suave, refrescante y con un toque final seco a base de lúpulo bávaro, deja
a todo bebedor satisfecho.
Cervezas del Mundo
Maridaje:
• La Lowenbrau Original, como cerveza de aperitivo, pide todo tipo de frutos secos y
salados como nueces, cacahuetes… y acompaña bien a la comida típica alemana
como salchichas “bratwurst” y “frankfurter”.
Cervezas del Mundo
Marca: Orval
Tipo: Alta Fermentación
Elaborada con: 87% de malta pálida y 13% de malta caramelizada,(ambas de cebada de primavera).
Lúpulo:Hallertau y Styrian Goldings
Capacidad: 33 cl.
Grados: 6.2% vol.
País: Bélgica
T. Consumo: 9-14º C
D.O: Trapense

NOTA DE CATA:
• Cerveza de alta fermentación y con segunda y tercera fermentación en botella.
• Rubia cobriza, la Orval es una de las cervezas más originales del mercado, debido a su forma particular de
elaboración.
• Hay que descubrir sus incomparables y complejos aromas y su sabor a pan líquido, que dejan el paladar
seco y amargo.
• La fermentación espontánea prolongada en la botella acaba de transforma el 100% de los azúcares,
aportando fuerza a su espuma cremosa y persistente.
• Todo esto contribuye a que la Orval sea una cerveza que hace que los verdaderos conocedores y amantes de
este líquido pierdan su corazón.
Cervezas del Mundo
Maridaje:
• La Orval acompaña muy bien a todo tipo de mariscos, especialmente al bogavante,y
a quesos curados como el manchego y, lógicamente, al mismo queso de Orval.
• Hay un local frente al monasterio de Orval, L’ange Gardien (El Angel de la
guarda), que ofrece el menú Orval: pan, queso y cerveza, todo elaborado por los
monjes.
Cervezas del Mundo
Marca: Satan Gold
Tipo: Alta Fermentación
Elaborada con: Malta secreto de la casa
Lúpulo: Hallertau-spalter select (Alemania) Styrian y Saaz (República Checa)
Capacidad: 33 cl.
Grados: 8% vol.
País: Bélgica
T. Consumo:8-10º C

NOTA DE CATA:
• Cerveza especial belga de alta fermentación, con segunda fermentación en botella, y cocción
en caldera con fuego de carbón.
• La Satan Gold, rubia-dorada, refleja en su apariencia el calor del fuego abierto de la caldera.
• Su aroma pleno y ligeramente ahumado combina con su sabor robusto, bastante seco, y con
un toque de especias.
• Aunque parece una cerveza inocente, aquel que la prueba se queda convencido de su virilidad.
Cervezas del Mundo
Maridaje:
• La Satan Gold acompaña muy bien al salmón y otros pescados ahumados, codorniz
asada y carne o pescado blanco a la brasa.
Cervezas del Mundo
Marca: Spaten Bock
Tipo: Baja Fermentación
Elaborada con: Malta de varios tipos de cebada
Lúpulo: Mágnum, Perle, Tradition
Capacidad: 33 cl.
Grados: 6,5% vol.
País: Alemania
T. Consumo: 6-8º C

NOTA DE CATA:
• La Spaten Premium Bock, de color plenamente dorado y con su aroma malteado,
tiene un cuerpo redondo con sabor a malta dulce y ligeramente lupulizada. De este
modo resulta una cerveza fácil de beber que ha creado una gran legión de fieles
seguidores.
Cervezas del Mundo
Maridaje:
• La Spaten Bock se deja acompañar de snacks salados como almendras y acompaña
bien a ternera y pollo asado y quesos jóvenes y suaves.
Cervezas del Mundo
Marca: Barbar
Tipo: Alta Fermentación
Elaborada con: Malta de primavera Alexis y Prisma
Lúpulo: Hallertau y Styrian. ExYugoslavia
Capacidad: 33 cl.
Grados:8% vol.
País: Bélgica
T. Consumo:4-6º C

NOTA DE CATA:
• Cerveza especial belga de miel, de alta fermentación y con segunda fermentación en botella.
• La Barbar, de aspecto turbio y color rubio, presenta una espuma densa, cremosa y muy
consistente.
• El aroma es, inconfundiblemente, el de la miel, dulce y a su vez floral. Como casi todo el
azúcar se transformó durante las dos fermentaciones en alcohol, la Barbar no sabe dulce, pero
tiene un amargor equilibrado, aunque, como su aroma, el progusto es a miel.
• Beberse una Barbar es un descubrimiento en sí… si al mismo tiempo refuerza el ánimo y
fortalece el cuerpo del bebedor.
Cervezas del Mundo
Maridaje:
• La Barbar como aperitivo combina bien con el pescado asado, pan tostado con foie
y ensalada con atún. Como es una cerveza muy digestiva, acompaña bien al “mato”
(queso fresco con miel).
Cervezas del Mundo
Marca: Delirium Nocturnum
Tipo: Alta Fermentación
Elaborada con: Malta Prisma-Roast-Pale Ale & Munich.
Lúpulo: Target (Inglaterra)
Capacidad: 33 cl.
Grados: 9% vol.
País: Bélgica
T. Consumo: 8º C

NOTA DE CATA:
• Cerveza especial belga de alta fermentación, con dos fermentaciones en tanque y una última
fermentación en botella.
• Cerveza oscura, calurosa y transparente.
• Aromas de malta, caramelo y nueces.
• La Delirium Nocturnum, prima hermana de la Delirium Tremens, muestra una mezcla de
dulzor y especias, normalmente más habitual en las cervezas jalonas, donde el chocolate
también hace aparición al final, cuando la temperatura más alta del líquido suelta nuevas
sensaciones.
Cervezas del Mundo
Maridaje:
• La Delirium Noctunum acompaña bien a postres fuertes a base de chocolate o café
y quesos fuertes, aromáticos.
Cervezas del Mundo
Marca: Delirium Tremens
Tipo: Alta Fermentación
Elaborada con: Malta Prisma. (Francia)
Lúpulo: Target.(Inglaterra)
Capacidad: 33 cl.
Grados: 9% vol.
País: Bélgica
T. Consumo: 6º C

NOTA DE CATA:
• Cerveza especial belga, tipo tripel, de alta fermentación, con varias fermentaciones en tanque y una última
fermentación en botella.
• Cerveza rubia ambarina.
• Aromas malteados y a hierbas.
• La Delirium Tremens, elegida mejor cerveza del mundo en EE.UU en el año 98, comienza con un sabor
bastante dulce, con toques afrutados, acelerando el amargor al final.
• Sus tres tipos de levadura empleados amplían la paleta de gustos experimentados durante el consumo de
esta cerveza.
• Su original presentación-representando las diferentes fases de un Delirium: desde elefantitos rosas,
cocodrilos y fantasmas, hasta llegar al agujero negro…-ha contribuido mucho a la fama de esta cerveza, que
hoy en día se vende en más de 40 países.
Cervezas del Mundo
Maridaje:
• La Delirium Tremens acompaña bien a estofados de cerdo, salchichas picantes,
chorizo y quesos semi-curados.
Cervezas del Mundo
Marca: Brigand
Tipo: Alta Fermentación
Elaborada con: Malta aromática De cebada
Lúpulo: Lúpulo aromático inglés, con dry-hoppig
Capacidad: 33 cl.
Grados: 9% vol.
País: Bélgica
T. Consumo: 6-8º C

NOTA DE CATA:
• Cerveza especial belga, tipo tripel, de alta fermentación, con segunda fermentación en botella.
• Cerveza ambarina bronceada con una espuma abundante.
• Por su elaboración con “dry hopping” (segunda dosis de lúpulo añadido durante la
fermentación principal), tiene en su aroma muchas apreciaciones florales y de hierbas.
• La Brigand tiene un amplio sabor a levadura, pan fresco avellanas y frutos secos, y presenta
un amargor afinado y seco. Por su segunda fermentación muy pronunciada, se suele definir
como cerveza “achampañada”, poseyendo las burbujas y el poder espiritual de esta bebida
espumosa tan popular en España.
Cervezas del Mundo
Maridaje:
• La Brigand acompaña bien a crustáceos, bogavante, gambas y cangrejo a la brasa,
pescado al horno y salmón a la plancha.
Cervezas del Mundo
Marca: Piraat
Tipo: Alta Fermentación
Elaborada con: Pils-Malta
Lúpulo: Spalt y Hallertau
Capacidad: 33 cl.
Grados: 10,5% vol.
País: Bélgica
T. Consumo: 8-12º C

NOTA DE CATA:
• Cerveza especial belga muy fuerte, de alta fermentación, con segunda fermentación en
botella.
• De tonalidad ambarina y algo turbia, la Piraat, no sólo por su nombre, arranca de forma
agresiva, con espuma abundante y una gran variedad de aromas sorprendentes,
recordando diferentes tipos de malteados y hierbas.
• De su sabor apreciamos al principio el alcohol, pero su segunda fermentación le da un
cuerpo que va redondeando a un amargor seco y pronunciado.
Cervezas del Mundo
Maridaje:
• La Piraat acompaña bien a pescado sazonado a la brasa o estofado, carne de caza
menor y quesos fuertes y azules.
Cervezas del Mundo
Marca: Kasteel bier-Donker
Tipo: Alta Fermentación
Elaborada con: Maltas aromáticas y tostadas
Lúpulo: Lúpulo aromático y amargo
Capacidad: 33 cl.
Grados: 11% vol.
País: Bélgica
T. Consumo: 8-10º C

NOTA DE CATA:
• Cerveza especial belga, de alta fermentación, con segunda fermentación en botella y un reposo prolongado
en la bodega del castillo de Ingelmunster.
• La Kasteelbier Donker es una cerveza negra muy potente (11%), con una espuma cremosa.
• Su aroma a malta tostada nos recuerda el pan recién hecho y frutas en almíbar, sugiriendo que se trata de
algo para comer, más que para beber.
• Los azúcares no transformados en alcohol, es decir no fermentados, dan como resultado un sabor dulce,
ligeramente caramelizado y confitado, y nos hace pensar en un vino de Oporto.
• La Kasteelbier Donker es una cerveza para guardar y envejecer, de ahí la costumbre de etiquetar la cerveza
con el año de producción. Los catadores de cerveza suelen comparar la misma cerveza de diferentes años.
Cervezas del Mundo
Maridaje:
• La Kasteelbier acompaña bien al buey asado, quesos fuertes y azules.
Cervezas del Mundo
Marca: Gulden Draak
Tipo: Alta Fermentación
Elaborada con: Pils-Malta, Pale-Ale Malta y Munich
Lúpulo: Saaz y Hallertau
Capacidad: 33 cl.
Grados: 10,5% vol.
País: Bélgica
T. Consumo: 8-12º C

NOTA DE CATA:
• Cerveza especial belga, de alta fermentación, con segunda fermentación en botella.
• La Gulden Draak, oscura , rojiza y cremosa espuma, presenta una gama de aromas salvajes en
los denomina el tuste de la malta.
• Un sabor equilibrado, profundo y amplio, donde el dulzor restante del mosto necesario para
obtener el alto grado alcohólico se mezcla con el amargor de los lúpulos empleados.
• Su alto contenido en alcohol y su botella blanca nos aseguran una maduración en bodega
durante muchos años.
Cervezas del Mundo
Maridaje:
• La Gulden Draak es una cerveza de degustación que acompaña muy bien a platos
de carne asada y estofados, caza mayor, cordero estofado, quesos curados, fuertes y
azules.
Cervezas del Mundo
Marca: Duvel
Tipo: Alta Fermentación
Elaborada con: Malta de pils
Lúpulo: Saaz (Republica Checa) y Styrian (ex – Yugoslavia)
Capacidad: 33 cl.
Grados: 8,5% vol.
País: Bélgica
T. Consumo: 6-10º C

NOTA DE CATA:
• Cerveza especial belga, de alta fermentación, con segunda fermentación en botella.
• Cerveza rubia de color dorado y transparencia divina, con espuma voluptuosa.
• Aromas afrutados, evocando el olor a pera y manzana.
• La Duvel obtiene su sabor y cuerpo tan característicos, dominado en gran parte por la abundante fuerza del
carbónico, su textura fina y su amargor pronunciado, durante la segunda fermentación en botella que se
produce en las cámaras calientes y por el posterior tiempo prorrogado de reposo en cámaras de guarda entre
4 y 5º C durante 2 ó 3 meses.
• La Duvel, servida en su copa única y tan típica, refleja la misma espiritualidad y fuerza que un cava brut
natural.
Cervezas del Mundo
Maridaje:
• Cerveza estupenda como aperitivo y para acompañar ensaladas de todo tipo. La
Duvel se emplea bastante en la preparación de salsas para acompañar pescado, por
lo que aconsejamos disfrutar de ella también durante su degustación.
Cervezas del Mundo
Marca: Chimay Azul
Tipo: Alta Fermentación
Elaborada con: Maltas Plaisant, Esterelle Scarlet, Prisma Munich
Lúpulo: Hallertau (Alemania) y Yakima (EE.UU)
Capacidad: 33 y 75 cl.
Grados: 9% vol.
País: Bélgica
T. Consumo: 8-12º C

NOTA DE CATA:
• Cerveza con denominación de origen Trapense, de alta fermentación, y con segunda
fermentación en botella.
• Esta distinguida cerveza es la más fuerte de las que se elaboran en el monasterio de
Scourmont, y es la más apropiada de las tres para dejarla envejecer. Por eso sale del
monasterio con el año de la producción en su etiqueta frontal.
• De color oscuro, abre con aromas de malta tostada y especias, presentando un sabor
amplio y persistente, bastante dulce.
Cervezas del Mundo
Maridaje:
• La chimay Azul acompaña bien a la carne de vacuno (chuletón, estofado), carne de
caza mayor (jabalí, ciervo), paté de foie y, lógicamente, al queso curado de Chimay.
Cervezas del Mundo
Marca: Chimay Roja
Tipo: Alta Fermentación
Elaborada con: Malta Plaisant, Estérelle, Scarlet, Prisma Munich
Lúpulo: Hallertau (Alemania) y Yakima (EE.UU)
Capacidad: 33 y 75 cl.
Grados: 7% vol.
País: Bélgica
T. Consumo: 8-12º C

NOTA DE CATA:
• Cerveza con denominación de origen Trapense, de alta fermentación, y con segunda
fermentación en botella.
• La Chimay Roja es la más ligera dentro de la gama Chimay.
• De color rojizo oscuro y transparente.
• Por su aroma a levadura típica de Chimay y por su sabor malteado con un toque afrutado
y aterciopelado, es la más idónea para empezar a descubrir las maravillas de Chimay.
Cervezas del Mundo
Maridaje:
• La Chimay Roja acompaña bien a la charcutería y quesos jóvenes o suaves-se
recomiendan los quesos Chimay Classique y Chimay Latí Cru.
Cervezas del Mundo
Marca: Chimay – Blanca
Tipo: Alta Fermentación
Elaborada con: Malta Plaisant, Estérelle, Scarlet, Prisma
Lúpulo: Hallertau (Alemania) Yakima (EE.UU)
Capacidad: 33 y 75 cl.
Grados: 8% vol.
País: Bélgica
T. Consumo: 8-12º C

NOTA DE CATA:
• Cerveza con denominación de origen Trapense, de alta fermentación y con segunda fermentación en
botella.
• La Chimay Blanca, también llamada Chimay Triple, servida sin el poso de la segunda fermentación,
se presenta con una transparencia rubia dorada, con un especial equilibrio entre el sabor seco y
amargo, debido al gusto de los lúpulos generosamente utilizados (cuatro veces más que en las otras
dos cervezas) y los toques afrutados, que recuerdan a uva moscatel y pasas.
• Se recomienda tomar el poso (resto de levaduras) al final, aprovechando así todo el contenido
vitamínico de esta gran cerveza.
Cervezas del Mundo
Maridaje:
• La Chimay Blanca abre el apetito y acompaña bien a la ternera asada, quesos semis-
curados y fuertes, como el típico queso Chimay a la biere.
Cervezas del Mundo
Marca: Kwak
Tipo: Alta Fermentación
Elaborada con: Tres variedades de Malta con azúcar candeal
Lúpulo: Saaz
Capacidad: 33 cl.
Grados: 8.25º% Vol.
País: Bélgica
T. Consumo: 6-9º C

NOTA DE CATA:
• Cerveza especial belga del cochero, de alta fermentación y filtrada.
• La Pauwel Kwak es una cerveza tostada y brillante.
• Aromas de malta tostada, tierra y regaliz.
• Un sabor a plátano caramelizado, turrón y un toque afrutado al final, nos sugieren un calor
humano que nos reconforta.
• La forma de servirla es bien fría, con fuerza, llenando el vaso de espuma hasta arriba. Así se
obtiene el espectáculo visual. Cuando el vaso se ha llenado de cerveza, añadid el resto de la
cerveza que quedó en la botella y admirad la cremosidad de su espuma.
Cervezas del Mundo
Maridaje:
• La Kwak acompaña bien a la charcutería, paté de foie y de caza, carne de caza
menor (liebre y codorniz) y quesos jóvenes y suaves.
Cervezas del Mundo
Marca: Chapeau
Tipo: Fermentación Espontánea
Elaborada con: Malta Pálida de cebada y Trigo crudo
Lúpulo: Lúpulo aromático de Kent y Zumo de plátano
Capacidad: 25 cl.
Grados: 3,5% Vol.
País: Bélgica
T. Consumo: 4-5º C

NOTA DE CATA:
• Cerveza gueuze afrutada con zumo de plátano,y de fermentación espontánea.
• De color dorado con un toque verdoso, la Chapeau Banana es la Chapeau Gueuze, mezcla de varios
tipos de Lambic, a la que después de la segunda fermentación en barril añaden zumo de plátano para
macerar.
• Por lo tanto, no se trata de una cerveza de frutas, si no una cerveza tradicional de fermentación
espontánea, macerada con zumo.
• Una gama de aromas muy tropicales es lo primero que notamos, sorprendiéndonos seguidamente un
sabor en el que se aprecia también el elemento agridulce de la gueuze, dominado finalmente por un
regusto dulce a plátano.
Cervezas del Mundo
Maridaje:
• La combinación de la gueuze con fruta tropical es única en el mundo y se
recomienda combinarla con pastelería de fruta y, cómo no, con plátano
caramelizado al horno.
Cervezas del Mundo
Marca: St. Bernardus Prior 8
Tipo: Alta Fermentación
Elaborada con: Cebada de verano tipo Alexis y Scarlett
Lúpulo: Styring Gold, Target
Capacidad: 33 cl.
Grados: 8% Vol.
País: Bélgica
T. Consumo: 9-11º C

NOTA DE CATA:
• Cerveza de abadía, de alta fermentación, con segunda fermentación en botella.
• La cerveza St. Bernardus Prior es una cerveza negra de 8%, que tiene una espuma voluptuosa
y cremosa, una gama muy amplia de aromas, dominada por el de la malta tostada, y que se
abre de forma espléndida en el momento de acercar la nariz al interior de la copa ancha,
elegida especialmente para poder disfrutar de estas sensaciones maravillosas.
• La cervecería St. Bernardus sigue fiel a la tradición trapense de la segunda fermentación en
botella, sabiendo muy bien que este es uno de sus grandes secretos y bazas para el futuro. Los
restos de levaduras abren el apetito a cualquiera.
Cervezas del Mundo
Maridaje:
• La St. Bernardus Prior acompaña muy bien a la carne de caza mayor en salsa, queso
cremoso y persistentes (camembert) y postres de fruta como fresas o frambuesas.
Cervezas del Mundo
Marca: Tongerlo Dubbel Bruin
Tipo: Alta Fermentación
Elaborada con: Malta de cebada de Verano de Francia
Lúpulo: Hallertau (Alemania)
Capacidad: 33 cl.
Grados: 6% Vol.
País: Bélgica
T. Consumo: 8-12º C

NOTA DE CATA:
• Cerveza de Abadia de alta fermentación, con segunda fermentación en botella.
• La Tongerlo Dubbel Bruin es la cerveza más ligera de la gama Tongerlo, de color
oscuro y herumbroso, con aroma a malta. Su sabor poco amargo y agradable nos
trae recuerdos de anís y fruta.
• Servida en su copa de cáliz, desarrolla una abundante capa de densa espuma.
Cervezas del Mundo
Maridaje:
• La Tongerlo Dubbel Bruin acompaña bien a la charcutería, quesos suaves, carne
roja asada y cordero en salsa.
Cervezas del Mundo
Marca: Congerlo Tripel
Tipo: Alta Fermentación
Elaborada con: Malta de cebada de Verano de Francia
Lúpulo: Hallertau (Alemania)
Capacidad: 33 cl.
Grados: 8,65% Vol.
País: Bélgica
T. Consumo: 6-8º C

NOTA DE CATA:
• Cerveza de abadía, de alta fermentación, con segunda fermentación en botella.
• La Tongerlo Tripel es la más alta de la gama Tongerlo.
• Igual de apetitosa que su hermana oscura respecto a su espuma abundante y cremosa, se
diferencian en casi todas las demás características.
• Rubia dorada y fuerte de alcohol (8%), es agresiva al comienzo de su degustación por su alta
saturación, su sabor a malta y levadura y un amargor pronunciado, y moderada en su final
seco y aromas peleones, que abren nuevas sensaciones a medida que la cerveza aumenta en
temperatura.
Cervezas del Mundo
Maridaje:
• La Tongerlo Tripel acompaña bien a quesos bastante fuertes y curados, paté de aves
y bogavante.
Cervezas del Mundo
Marca: Tripel Karmelier
Tipo: Alta Fermentación
Elaborada con: Cebada, Trigo y Avena, los 3 tanto de forma cruda como malteada
Lúpulo: Styrian
Capacidad: 33 cl.
Grados: 8% vol.
País: Bélgica
T. Consumo: 6-9º C

NOTA DE CATA:
• Cerveza multicereales, tipo tripel, de alta fermentación, con segunda fermentación en botella.
• La Tripel Karmeliet se presenta con una compleja gama de colores de oro a bronce y una capa
de espuma densa y cremosa.La variedad selección de cereales empleada es el origen de un
conjunto de aromas que nos sorprende al acercar la nariz: manzana Goleen, plátano, vainilla y
naranja. Su sabor fino y seco acaba en un toque de fruta madura y confitada.
• La Tripel Karmeliet se sirve en una de las copas más elegantes que se pueden conseguir,
diseñada por Antonio Bostells y decorada con una flor de lis, símbolo de su nobleza y carácter
muy refinado.
Cervezas del Mundo
Maridaje:
• La Tripel Karmeliet es una cerveza de degustación y acompaña bien a crustáceos,
bogavante, conejo a la brasa y quesos cremosos.
Cervezas del Mundo
Marca: Het Capitel
Tipo: Alta Fermentación
Elaborada con: Malta de 4 variedades
Lúpulo: 2 variedades secreto de la casa
Capacidad: 33 cl.
Grados: 10% vol.
País: Bélgica

NOTA DE CATA:
• Cerveza de abadía, tipo tripel, 10% de alcohol, de alta fermentación, con segunda
fermentación en botella.
• La Capitel Abt es la más alta en la gama de las cervezas Kittel, tal como refleja su nombre,
pues “abt” significa en castellano abad.
• Rubia ambarina, algo cobriza, con una espuma densa, cremosa y frágil.
• El aroma es completamente dominado por el lúpulo aromático empleado, aunque al
profundizar se nota la malta y la levadura.
• El sabor robusto es el equilibrio entre el cuerpo, el alcohol y la madurez de la segunda
fermentación en botella.
Cervezas del Mundo
Maridaje:
• La Capitel Abt acompaña muy bien a platos de caza como liebre, ciervo y jabalí y
quesos fuertes y secos.
Cervezas del Mundo
Marca: Pagoa-Zunbeltz
Tipo: Alta Fermentación
Elaborada con: Cebada y cebada tostada
Lúpulo:
Capacidad: 33 cl.
Grados: 4,3% vol.
País: Oiartzun-Euskadi-España
T. Consumo: 8-10º

NOTA DE CATA:
• Cerveza Pagoa de color muy negra.
• Sabor a maltas muy tostadas que recuerda al café, moka y regaliz, no demasiado
amarga, apreciando cierto dulzor junto con los aromas a torrefactos.
• Con un final seco y un cuerpo medio.
Cervezas del Mundo
Maridaje:
• Cerveza que va muy bien como aperitivo.
• Pan tostado con jamón o queso fresco.
• Con la comida combina muy bien con carne de caza menor (Perdiz o Faisán). Y con
conejo asado o estofado.
Cervezas del Mundo
Marca: Tiger
Capacidad: 33 cl.
Grados: 5% vol.
País: Singapore

Curiosidades:
• En la cultura oriental, el tigre es uno de los doce signos del zodiaco lunar. Con su imponente
apariencia y su regio semblante, al tigre se le otorga en el lejano oriente el poder de ahuyentar
el mal y proteger de las desgracias. A principios del siglo XX, los tigres deambulaban (y
sembraban el teror) por las islas que formaban los archipiélagos que hoy conocemos como
Singapur, Malasia e Indonesia.
• A lo largo de los años, Tiger Beer ha recibido numerosos elogios de la prensa internacional. El
Asian Wall Street Journal Calificó a Tiger como “La mejor entre 18 marcas”. El New York
Times atribuyo el éxito de Tiger Beer a su cuidadoso proceso de elaboración, mientras que el
Washington Magazine, en una cata a ciegas de varios cientos de marcas, votó a Tiger Beer
como sin duda la mejor cerveza del mundo.
• Solo se usan los mejores ingredientes naturales, no se añaden aditivos. La malta de cebada
viene de Australia y Europa y el lúpulo se importa desde Alemania. La levadura utilizada es
una variedad única que se cultiva en Holanda especialmente para Asia Pacific Breweries.
Cervezas del Mundo
Marca: Ambar Especial
Capacidad: 33 cl.
Grados: 5,2% vol.
País: Zaragoza-España

Curiosidades:
• Cerveza Lager de categoría especial. De color ambarino, debido a un tostado medio
de las maltas empleadas en su elaboración que le proporcionan a su vez un sabor
personal. De amargor característico en equilibrio con su cuerpo. La cuidada mezcla
de maltas, procedentes de las más selectas variedades de cebada de dos carreras, le
da cuerpo con redondez de paladar, finura y bouquet inconfundibles. La selección
de lúpulos amargos y aromáticos nacionales y extranjeros le proporcionan un
amargor característico. La levadura trabaja el mosto a baja temperatura (12º) y los
30 días de maduración y guarda en bodegas a 0º,consiguen el afinamiento y la
estabilidad al frío de la cerveza.
Cervezas del Mundo
Marca: Ambar 1.900
Capacidad: 33 cl.
Grados: 4,8% vol.
País: Zaragoza-España

Curiosidades:
• La fermentación a alta temperatura permite la total expresión de los aromas que la
levadura es capaz de aportar. Las técnicas de control de nuestros cerveceros
permiten disfrutar de estos aromas plenos, pero sutiles, creados por una levadura
que fermenta el mosto alegremente, casi sin freno. Es una cerveza de color pálido y
fina burbuja, suave al paladar, llena de frutas frescas y aromas a malta recién sacada
del horno. De moderado amargor, se agradece desde atardecer hasta bien entrada la
madrugada.
Cervezas del Mundo
Marca: Ambar Export
Capacidad: 33 cl.
Grados: 7% vol.
País: Zaragoza-España

Curiosidades:
• Cerveza roja, tostada, deliciosa, elaborada con tres maltas que le confieren su sabor,
cuerpo y aroma personal. La malta base, caramelizada en verde, llena la cerveza de
matices aromáticos, una segunda malta de larga tostación aporta el color y el
cuerpo. Finalmente, la malta “Slaffer”, producida en su maltería construida a finales
del siglo XIX, estructura su firmeza y gran postgusto. Esta singular mezcla de
maltas necesita un doble periodo de fermentación y la lenta maduración en bodega
afina su gran bouquet.
Cervezas del Mundo
Marca: Ambar Green
Capacidad: 33 cl.
Grados: 1º
País: Zaragoza-España

Curiosidades:
• Cerveza sin alcohol. En su elaboración se emplean una mezcla de distintas
variedades de maltas y arroz, similares a las empleadas en la elaboración e una
cerveza Pilsen, dando a esta cerveza las características de una cerveza normal, en
sabor, cuerpo y amargor, conseguido éste último con variedades de lúpulos
aromáticos y de fino amargor. En los años 70, la Zaragozana fue pionera en nuestro
país de la fabricación de este tipo e cerveza y la promoción en su consumo en el
mercado nacional. Para lograr este bajo contenido alcohólico, el control del proceso
en su fase de fermentación y posteriores tratamientos en su fase de guarda debe ser
muy rigoroso para conseguir el límite máximo al que se quiere llegar.
Cervezas del Mundo
Marca: Ambar Negra
Capacidad: 33 cl.
Grados: 4,8% vol.
País: Zaragoza- España

Curiosidades:
• Atrae por su potente color, convence por su originalidad. Elaborada con azúcar de
caña seleccionado en la cuenca del Guadalfeo, la última plantación europea de caña
de azúcar. Se elige la primera cristalización rica en melaza negra, que en otros
menesteres aromatizan el ron. Es una cerveza negra en la línea de algunas negras
tradicionales de Baviera. Ofrece aromas de chocolate negro, regaliz y toffe. Una
cerveza, fermentada muy baja temperatura, ideada para iniciarse y para iniciados en
aromas creados con cerveza.
Cervezas del Mundo
Marca: Marlen
Capacidad: 33 cl.
Grados: 5,8% vol.
País: Zaragoza-España

Curiosidades:
• Cerveza estilo Dormunder de color amarillo pálido, una de las más claras del
panorama nacional. Sabrosa en paladar está compensada en su bouquet con un
amargo delicado ligeramente aromático. Refrescante en boca y de fino burbujeo
cuando esta servida tranquilamente. De sensaciones evolutivas en boca, en un
primer momento evoca cervezas ligeras para ir aterciopelando el paladar con
sensaciones de frutos secos ligeramente tostados.
• Las Maltas extra pálidas le comunican su característico paladar redondo apreciado
por quienes buscan matices sutiles de largo recorrido. Lúpulos cosechados de
variedades nobles, secados a muy baja temperatura y procesados especialmente
para mantener sus aromas más volátiles. Pocos lúpulos son tan mimados para que
su aporte de aroma llegue tan lejos.
Cervezas del Mundo
Marca: Sputnik
Capacidad: 33 cl.
Grados: 5,9% vol.
País:

Curiosidades:
• Cerveza aromatizada al vodka. Perfumada con cítricos. Su sabor suave y la mezcla
de componentes frescos y cálidos sorprenden al paladar. Elaborada con malta de
primera poco tostada que le aporta su color pálido anaranjado. El toque de lúpulo
ligeramente amargo completa los aromas a fruta acidas.
Cervezas del Mundo
Marca: Pilsen Urquel
Capacidad: 33 cl.
Grados: 4,4% vol.
País: Plzen Chequia

Curiosidades:
• Pilsen Urquel es la rubia original.
• La primera Pilsner. De ahí su nombre. Pilsner Urquel significa “la cerveza Pilsen
de la fuente original” de Plzen (Chequia).
• Es una cerveza Premium de elegante color dorado y delicada espuma, con un suave
sabor a malta y un regusto ligeramente amargo que la distingue de todas las demás.
Cervezas del Mundo
Marca: Paulaner Weibbier
Capacidad: 50 cl.
Grados: 5,5% vol.
País: Alemania

Curiosidades:
• Cerveza de trigo.
• Naturalmente turbia y refrescante.
• Hefe-Weibbier es una cerveza totalmente natural e fermentación alta que utiliza
levadura especial exclusiva de las cervezas Paulaner.
• La composición de trigo la confiere su carácter refrescante, chispeante, con leve
sabor afrutado y al no estar filtrada se distingue por su natural turbidez.
• Para degustar Hefe-Weibbier se coloca el vaso a 80 grados casi horizontal y la
servimos lentamente percibiendo su aroma.
• Temperatura de servicio: 2-4º C.
Cervezas del Mundo
Marca: Paulaner Salvator
Capacidad: 33 cl.
Grados: 7,9% vol.
País: Alemania

Curiosidades:
• Cerveza alemana de abadía.
• Oro liquido de los monjes.
• Es una cerveza fuerte, de baja fermentación, con un sabor a malta y color
profundamente oscuro. Su sabor es la simbiosis perfecta de lúpulo y malta. Es
particularmente rica y alimenticia, y e define como aquel “Pan liquido” que los
monjes cultivaron por primera vez hace 360 años. Es la predecesora de las cervezas
Paulaner y de todas las cervezas maniquesas fuertes.
• Con Salvator, comienza en Munich, en el mes de Marzo, ”La quinta estación”
(Temporada de las cervezas fuertes).
Cervezas del Mundo
Marca: Guinnes-Stout
Capacidad: 33 cl.
Grados: 4,2 vol.
País: Irlanda

Curiosidades:
• Stout – Cerveza Negra.
• Pura Intensidad.
• Ginnes Stout es una cerveza negra de espuma cremosa y sabor ligeramente amargo,
arraigada a la más pura tradición irlandesa.
• Fue en 1.758 cuando nació la primera cerveza Guinnes, es en la fabrica de St.
Jame’s Gate, en Dublín, donde Arthur Guinnes comenzó su producción. Hoy en día,
se vende en más de 150 países de todo el mundo y es el referente de la cerveza
negra por excelencia.
• Una buena pinta de Guinness se debe servir en dos tiempos para poder disfrutar de
la espuma suave y cremosa que ha hecho famosa a Guinnes.
Cervezas del Mundo
Marca: Adelscott
Capacidad: 33 cl.
Grados: 5,8% vol.
País: Francia

Curiosidades:
• Cerveza con malta de whisky.
• Adelscott es una cerveza aromatizada con whisky, con un color ambar rojizo y una
suave textura del whisky escocés de gran calidad. En la elaboración de Adelscott, se
ha incorporado a la cerveza rubia tradicional de baja fermentación, un toque de
sofisticación: El whisky escocés.
• La malta empleada en su producción es ahumada con turba, al igual que la utilizada
para la elaboración del whisky.
• Temperatura de servicio: 4º C.
Cervezas del Mundo
Marca: Grimbergen. Cuvee de L’Ermitage
Capacidad: 33 cl.
Grados: 7,5% vol.
País: Belgica

Curiosidades:
• El nombre Cuveé lo recibe por el miticuloso proceso de malteado.
• Fue la primera Cuveé de Bélgica y es la única cerveza belga que ha recibido en tres ocasiones
la medalla de oro selección del mundo.
• Cerveza que se elabora a partir de tres tipos de lúpulo y maltas especiales. Tras la
fermentación, la cerveza reposa tres meses en cubas especiales hasta desarrollar todas sus
virtudes.
• Color rojizo marrón oscuro, tipo Armagnac y espuma beis.
• Aromas complejos con predominio de malta, junto a ligeras notas florales, frutos secos,
tostadas y ciruelas maduras.
• Boca con intensidad, cierta sensación pastosa, pero sin perder, en ningún momento el
equilibrio y madurez.
• Entrada dulce, un poco golosa y final amargo, seco y largo.
Cervezas del Mundo
Marca: Grimbergen Blonde
Capacidad: 33 cl.
Grados: 6,7% vol.
País: Bélgica

Curiosidades:
• En su origen esta cerveza era producida y reservada por los monjes de Greimbergen para la
alta jerarquía de la sociedad.
• Se elabora a partir de cebada de Gatinais y una selección de lúpulos, que le proporciona su
sabor afrutado, con cierto sabor a malta.
• Color con tonos dorados y ocres.
• Espuma densa, blanca y con buena adherencia.
• Aromas limpios y con predominio de la malta. Ligeros matices tostados.
• Boca suave, fresca, afrutada, de entrada con tendencia dulce y final ligeramente amargo, con
los dos sabores básicos bien equilibrados.
• Relativamente fácil de beber.
• Temperatura de servicio: 8-10º C.
Cervezas del Mundo
Marca: Murpgy’s Irish Red
Capacidad: 33 cl.
Grados: 5% vol.
País: Irlanda

Curiosidades:
• Cerveza Roja Irlandesa.
• Murphy’s Red es una cerveza tipo ale, roja tostada, de sabor suave y afrutado, muy
refrescante y fácil de tomar. Perfecta para compartir momentos de amistad al más
puro estilo irlandés.
• Sus orígenes se remontan a 1.856, cuando James J. Murphy fundador de la fabrica
de Murphy’s en Cork (Irlanda).
• Una buena pinta de barril de esta cerveza ale deben servirla en dos tiempos, para
que así la Murphy’s Irish Red tenga la dendidad y espuma característicos.
• Temperatura de servicio: 4º C.
Cervezas del Mundo
Marca: Desperados
Capacidad: 33 cl.
Grados: 5,9% vol.
País: Francia

Curiosidades:
• Desperados es una cerveza rubia, aromatizada con tequila, pero de sabor suave y un
acento atrevido y sorprendente, llena de contrastes.
• Su color ámbar pálido y su fina textura, la hacen muy refrescante.
• Cerveza moderna y vanguardista, pondrá un punto diferente a la noche más joven y
transgresora.
• Rebelde y con carácter, rompe todos los convencionalismos, desmarcándose de la
forma tradicional de degustar una cerveza.
• Se puede beber directamente de la botella.
• Temperatura de servicio: 4º C.
Cervezas del Mundo
Marca: Paulaner Original Münchner
Capacidad: 33 cl.
Grados: 4,9% vol.
País: Alemania

Curiosidades:
• A comienzos del siglo XVII, los monjes italianos de St. Paola se establecieron en
Munich donde empezaron a elaborar Paulaner, siguiendo la ley bávara de pureza de
1.516. Paulaner utilizó sólo los mejores ingredientes: cebada de verano, lúpulo
aromático de Hallertan, levadura propia y agua de glaciar.
• Original Munchner posee un fino aroma a lúpulo y rico sabor natural. Es ligera, de
pálido color dorado y se a convertido en la cerveza lager que más se vende en el
mundo.
• Temperatura de servicio: 2-4º C.
Cervezas del Mundo
Marca: La Trappe Witte
Capacidad: 33 cl.
Grados: 5,5% vol.
País: Holanda

Curiosidades:
• La Trappe es una cerveza que se elabora dentro de los muros de la Abadía de Koningshoeven, en el
sur de Holanda. Es una de las 7 únicas cervezas trapenses del mundo, producidas con la implicación
directa de los monjes. Por eso tiene el sello de autenticidad que reconoce su producción artesanal.
• Además de las 4 variedades Blond, Dubbel, Tripel y Quadrupel, existe la Trappe Witte, la única
cerveza trapense blanca con trigo del mundo. Se degusta con tranquilidad para paladear la diferencia.
• A la vista es una “Weise bier”, con un tono blanquecino y turbio muy característico del trigo. No
pasteurizada ni filtrada.
• En nariz tiene unos matices cítricos y de vainilla, que recuerdan el lúpulo aromático utilizado en su
elaboración.
• En boca tiene un sabor afrutado con mucha frescura.
• Al degustarla utilizaremos una copa envolvente que permita percibir el tono turbio y blanquecino.
Servirla junto con los sedimentos de la levadura.
• Temperatura de servicio: 8º C.
Cervezas del Mundo
Marca: La Trappe Blond
Capacidad: 33 cl.
Grados: 6,5% vol.
País: Holanda

Curiosidades:
• La Trappe es una cerveza que se elabora dentro de los muros de la Abadía de Koningshoeven, en el
sur de Holanda. Es una de las 7 únicas cervezas trapenses del mundo, producidas con la implicación
directa de los monjes. Por eso tiene el sello de autenticidad que reconoce su producción artesanal.
• Es una cerveza de doble fermentación, que continúa su maduración en la botella. Existen cinco
variedades: Blond, Dubbel, Tripel, Quadrupel, y Witte.
• Se degusta con tranquilidad para paladear la diferencia.
• A la vista es ligeramente turbia.
• En nariz, fermentada (gran aroma a levadura panadera), ligero amargor y olor a cítricos al final.
• En boca es una cerveza ligera, muy agradable. Con una mezcla de sabores cítricos, y de especies,
ligeramente melada.
• Servir en una copa tipo cáliz, especialmente creada para apreciar su sabor, aroma y color.
• Inclinar ligeramente la copa y verter la cerveza hasta que esté medio llena. Continuar en vertical para
conseguir una capa de espuma. Temperatura de servicio: 8º C.
Cervezas del Mundo
Marca: La Trappe Dubbel
Capacidad: 33 cl.
Grados: 6,5% vol.
País: Holanda

Curiosidades:
• La Trappe es una cerveza que se elabora dentro de los muros de la Abadía de Koningshoeven, en el
sur de Holanda. Es una de las 7 únicas cervezas trapenses del mundo, producidas con la implicación
directa de los monjes. Por eso tiene el sello de autenticidad que reconoce su producción artesanal.
• Es una cerveza de doble fermentación, que continúa su maduración en la botella. Existen cinco
variedades: Blond, Dubbel, Tripel, Quadrupel, y Witte.
• Se degusta con tranquilidad para paladear la diferencia.
• Color intenso, el más distintivo de la gama. Un bonito marrón con toques dorados.
• En nariz es fuerte al principio. Con una nota empireumática y torrefacta.
• En boca tiene buena estructura, elegante, tostada, ahumada, con ligeros toques de yodo.
• Servir en una copa tipo cáliz, especialmente creada para apreciar su sabor, aroma y color. Inclinar
ligeramente la copa y verter la cerveza hasta que esté medio llena. Continuar en vertical para
conseguir una capa de espuma. Temperatura de servicio: 12º C.
Cervezas del Mundo
Marca: La Trappe Tripel
Capacidad: 33 cl.
Grados: 8% vol.
País: Holanda

Curiosidades:
• La Trappe es una cerveza que se elabora dentro de los muros de la Abadía de Koningshoeven, en el
sur de Holanda. Es una de las 7 únicas cervezas trapenses del mundo, producidas con la implicación
directa de los monjes. Por eso tiene el sello de autenticidad que reconoce su producción artesanal.
• Es una cerveza de doble fermentación, que continúa su maduración en la botella. Existen cinco
variedades: Blond, Dubbel, Tripel, Quadrupel, y Witte.
• Se degusta con tranquilidad para paladear la diferencia.
• Color rubio más intenso que el de la “Blond”. Ligeramente anaranjado.
• Nariz muy agradable. Redonda, suave, con un ligero bouquet de caramelo al final.
• Boca dulzona al principio y con un punto de amargor en el centro de la boca.
• Servir en una copa tipo cáliz, especialmente creada para apreciar su sabor, aroma y color. Inclinar
ligeramente la copa y verter la cerveza hasta que esté medio llena. Continuar en vertical para
conseguir una capa de espuma. Temperatura de servicio: 12º C.
Cervezas del Mundo
Marca: Brahma
Capacidad: 33 cl.
Grados: 4,8% vol.
País: Brasil

Curiosidades:
• La mejor forma de beber Brahma es directamente de la botella.
• Las sinuosas curvas de esta botella brasileña, no obedecen sólo a un capricho estético: la botella de
Brahma ha sido diseñada para que la cerveza fluya con rapidez para saciar la sed tropical.
• Cerveza rubia ligera con un cuerpo que siempre invita a tomar otra, refrescando sin llegar a saciar.
• Cerveza gustosa de beber por ese sabor con aroma dulce y afrutado.
• Aroma afrutado predominante.
• Característico aroma a lúpulo (floral, resinoso), a diferencia de otras marcas el aroma se crea a partir
del uso de una levadura brasileña única con condiciones específicas de fermentación y con una
selección y uso estrictos de los mejores productos de lúpulo que existen en el mercado.
• La mezcla adecuada de materias primas (especialmente lúpulos), las condiciones de fermentación
adecuadas y estricto control de todos los parámetro de producción, nos permiten conseguir un
líquido con el sabor más puro posible y sin ningún tipo de aspereza o persistencia.
Cervezas del Mundo
Marca: Heineken
Capacidad: 33 cl.
Grados: 5% vol.
País: Holanda

Curiosidades:
• Heineken o (Heineken Brouwerijen) es un fabricante de cerveza holandés establecido en
1.864. Cuando Gerard Adriaan Heineken compró la poco rentable cervecería Haystack,
situada en el centro de Amsterdam, casi nadie creyó que fuera a durar más de un año, por
mucho que prometiera una calidad duradera. Heineken entró en la cervecería como un
torbellino, animando a los empleados, infundiendo seguridad y modernizando los procesos.
Solo tenía 20 empleados, pero celebró su primer año aumentando la producción de 2.100 a
5.000 barriles, y trasladándose a un local más amplio y moderno en las afueras de la ciudad.
El negocio prosperaba, pero Heineken se dio cuenta de que un nuevo método llamado de baja
fermentación, que producía una cerveza más clara y duradera, ofrecía más posibilidades que
los métodos tradicionales. Sin dudarlo un segundo, contrato a los mejores maestros cerveceros
para situar su empresa a la cabeza de los productores.
• Hacia finales del 2.004, Heineken era dueña de 130 cerveceras en más e 65 países y contaba
con 61.732 empleados.
Cervezas del Mundo
Marca: Negra Modelo
Capacidad: 33 cl.
Grados: 5,3% vol.
País: Méjico

Curiosidades:
• Conocida como “La crema de la cerveza”. Introducida en Méjico en el año 1.926 es la cerveza
oscura de mayor venta en el mercado domestico y poco a poco esta ganando terreno
internacionalmente.
• Atractiva botella con etiqueta dorada, con un delicioso sabor y un fuerte aroma a cebada
quemada.
• Su color a café tostado, teniendo en boca un toque acaramelado.
• Esta cerveza es refrescante, pero con un cuerpo que nos recuerda a las buenas cervezas
alemanas.
Cervezas del Mundo
Marca: Gordon Finest Scotch
Capacidad: 33 cl.
Grados: 8,6% vol.
País: Bélgica

Curiosidades:
• La Finest Scotch es de tipo ale (alta fermentación). De color oscuro, como si de un rubí se
tratara.
• Esta cerveza es fuerte (8,6% vol. Ale) y suave a la vez, untuosa espuma, delicada al paladar.
Cervezas del Mundo
Marca: Gordon Finest Gold
Capacidad: 33 cl.
Grados: 10% vol.
País: Bélgica

Curiosidades:
• La Finest Gold es una cerveza rubia fuerte y refinada, de carácter típicamente escocés, que
alía la fuerza de seducción con la fuerza persuasiva. Sus orígenes y su 10% vol. de Alc, le
confieren a la vez un sabor suave y un carácter explosivo.
• Esta rubia fuerte, incomparable, posee sin embargo un sabor adactado a las nuevas
necesidades de muchos consumidores.
Cervezas del Mundo
Marca: Gordon Finest Red
Capacidad: 33 cl.
Grados: 8,4% vol.
País: Bélgica

Curiosidades:
• Es una cerveza noble y fuerte (8,4% vol.).
• Muy agradable al paladar, gracias a las materias primas sabiamente seleccionadas.
• Agradable aroma con destellos de Carmelo.
• De color ámbar oscuro tirando a rojo con reflejos púrpura.
• Servir bien fría.
Cervezas del Mundo
Marca: Gordon Finest Silver
Capacidad: 33 cl.
Grados: 7,7% vol.
País: Bélgica

Curiosidades:
• “La rubia suave”. Cerveza bastante fuerte (7,7% vol.) de ligero sabor, bien agradable y
digestiva.
• De baja fermentación.
• Su aroma es una mezcla sutil de delicado lúpulo y perfumes variados. Finos y agradables.
• Es una cerveza de color rubio dorado.
Cervezas del Mundo
Marca: Gordon Finest Platinum
Capacidad: 75 cl.
Grados: 12% vol.
País: Bélgica

Curiosidades:
• Esta cerveza de baja fermentación esta en la cima de su categoría de rubia fuerte con 12% vol.
• Su sensación es aterciopelada sobre un manto amargo pero nada acre.
• Es densa en boca y deja en la garganta el carácter del lúpulo con un toque picante sobre la
lengua.
• Extiende su sabor alcohólico por el paladar hasta el final de la boca donde deja un largo y
excelente recuerdo.
• Es imperativo consumir esta cerveza muy fría para mantener la severidad característica de su
gusto particular y tan interesante.
Cervezas del Mundo
Marca: Gordon Xmas
Capacidad: 33 cl.
Grados: 8,8% vol.
País: Bélgica

Curiosidades:
• Se dice que esta fue la precursora de las ediciones especiales de navidad en Bélgica. Escocesa
en su origen.
• El color de esta cerveza es muy oscuro, con tonalidades rojizas con tonalidades rojizas cuando
se mira al trasluz.
• Tiene una buena corona de espuma, densa y compacta que guarda un leve aroma de licor.
• Su sabor malteado y denso, es potente con una fuerte presencia del lúpulo que se prolonga
amargo hasta el final.
Cervezas del Mundo
Marca: Rosita
Capacidad: 33 cl.
Grados: 5,5% vol.
País: Tarragona-Cataluña-España

Curiosidades:
• Cerveza Artesanal de Tarragona.
• Cerveza de gusto rosa y perfume muy sutil.
• Su proceso de alta fermentación sobre posos refermentados en botella, le dan un fino sabor
amargo, elegante y muy refrescante.
Cervezas del Mundo
Marca: Erdinger Turbia
Capacidad: 50 cl.
Grados: 5,3% vol.
País: Alemania

Curiosidades:
• Es la cerveza de trigo Premiun de extraordinaria clase.
• Con levadura fina de alta fermentación.
• Madura de forma tradicional en botella, especialmente por su aroma afrutado.
• Es la coronación del arte de cerveza de trigo bávara.
Cervezas del Mundo
Marca: Erdinger Negra
Capacidad: 50 cl.
Grados: 5,6% vol.
País: Alemania

Curiosidades:
• Elaborada en base a exquisito lúpulo.
• Con su único aroma de malta con fina levadura realizada según una antigua y propia receta
casera.
• Tradicionalmente fermentada en botella.
• Un sabor refrescante y fuerte de cerveza de trigo.
Cervezas del Mundo
Marca: Erdinger Cristalina
Capacidad: 50 cl.
Grados: 5,3% vol.
País: Alemania

Curiosidades:
• La Erdinger Cristalina es una cerveza con un sabor muy refrescante, y muy apreciada.
• Una especialidad muy diferente, Elaborada en exclusividad para este tipo de cerveza por
Erdinger Weissbrau.
Cervezas del Mundo
Marca: Erdinger Bock Negra
Capacidad: 50 cl.
Grados: 5,3% vol.
País: Alemania

Curiosidades:
• Llena de fuerza, llena de sabor.
• Madurada en botella, con su alta fermentación.
• Una especialidad auténtica de Baviera.
• En el mundo entero cada vez se hace más popular la cerveza de trigo. En Alemania el único
gran segmento de mercado con crecimiento considerable es la cerveza de trigo. Hoy en día de
cada diez cervezas consumidas una es de trigo.
Cervezas del Mundo
Marca: Bitburger Premiun
Capacidad: 33 cl.
Grados: 4,8% vol.
País: Alemania

Curiosidades:
• El arte tradicional en la elaboración de cerveza y la técnica más avanzada, convierten a
Bitburger en una de las cervezas más exquisitas de Alemania.
• La seleccionada cebada de verano, el lúpulo fino-amargo de las regiones clásicas de cultivo y
el agua pura y cristalina de la región Eifel se utilizan para la fabricación de la cerveza
Bitburger Premiun. Y es que se elabora según la Ley Alemana de Pureza de 1.516.
Cervezas del Mundo
Marca: Marques Amber Ale
Capacidad: 75 cl.
Grados: 5% vol.
País: South África

NOTA DE CATA:
• La cerveza Marques es una cerveza con un punto acaramelado. Gracias a su elegante suavidad
puede disfrutarse tanto sola como acompañada con comida. Esta cerveza está hecha de una
manera artesanal y solo con los ingredientes más naturales y finos. Agua, malta, lúpulo y
levadura.

Maridaje:
• Esta cerveza combina bien con platos rústicos y a la plancha, carnes y pescados, además de
todo tipo de comidas en barbacoa.
Cervezas del Mundo
Marca: A.K. Damm
Capacidad: 33 cl.
Grados: 4,8% vol.
País: España
T. Consumo: 5-7% C

NOTA DE CATA:
• El puro y suave carácter alsaciano.
• Color caoba claro de reflejos tostados. Espuma ligeramente dorada. Limpia y
brillante, con una burbuja densa y delicada.
• Se realzan los aromas especiados y penetrantes.
• Las sensaciones de dulzor-amargo se equilibran con una buena acidez y la
sensación a levadura fresca.
• Los tostados y la salivación que provocan la dotan de una personalidad delicada y
sabrosa.
• Una cerveza para tomarla con una copa larga tipo flauta.
Cervezas del Mundo
Marca: Inedit Estrella Damm
Capacidad: 50 y 75 cl.
Grados: 4,8% vol.
País: España
T. Consumo: 6-8% C

NOTA DE CATA:
• Su turbidez y un color ligeramente claro con tonalidades ambarinas, la diferencian de las demás
cervezas. La turbidez corresponde a su elaboración, con una segunda fermentación en botella. El
color a su coupage: una mezcla de trigo y de cebada. Su espuma renace cada vez que se sirve.
• La nariz es de alta intensidad y complejidad. Las notas a especies dulces y frutas, se mezclan con la
sensación de levadura fresca y su carácter floral.
• La maceración del cilantro, el regaliz y la piel de naranja impregnan su paso por boca. El carbónico
es sutil, integrado y sirve para realzar dichos aromas en boca. Se desarrolla cremosa, suave y versátil
al combinarla con la comida. Tiene un post-gusto largo y afable.
• Muy recomendable mantener Estrella Damm Inedit en cubierta durante su servicio en copas de vino
blanco.
• Es importante no llenar más de la mitad de la copa para apreciar perfectamente todas sus virtudes.
Cervezas del Mundo
Marca: Inedit Estrella Damm
Cervezas del Mundo
Marca: Estrella Damm (Apta para Celíacos)
Capacidad: 33 cl.
Grados: 5,4% vol.
País: España
T. Consumo: 4-6% C

NOTA DE CATA:
• Dorada con tonalidades ambarinas y algunos reflejos verdosos. Es limpia, brillante. Su
espuma, de color crudo y e larga presencia. Las burbujas, de recorrido rápido, son finas y
abundantes.
• Su nariz de especies frescas es envolvente. Las notas de torrefacto dan personalidad a la
percepción final.
• La boca es suave pues su carbónico está integrado y llena el paladar de densas notas a
cereales tostados. La viveza de la acidez la hace inminentemente fresca. El amargor al
final de boca, le da un largo post-gusto.
• Es recomendable tomar esta cerveza en una copa ligeramente cerrada por la parte
superior para poder degustarla con todo su esplendor.
Cervezas del Mundo
Marca: Voll-Damm
Capacidad: 33 cl.
Grados: 7,2 vol.
País: España
T. Consumo: 6-8% C

NOTA DE CATA:
• Doble Malta.
• Cerveza con color roble de reflejos anaranjados. Se presenta densa y brillante, con una capa cromática
tostada. La espuma se muestra compacta. Presenta burbujas vivas, finas y veloces.
• El aroma es de gran intensidad y complejidad. Las primeras notas olfativas son afrutadas, como el
melocotón maduro y la manzana; también anaranjadas que dotan la nariz de frescor. Goza e una nariz
limpia donde al final persiste la sensación de pan tostado.
• La entrada en boca es amplia, con carácter. Voluminosa y cremosa. El final nos recuerda al tanino de la hoja
de tabaco. El amargor del lúpulo regala una intensa sensación refrescante.
• Damm a creado un vaso especial para su degustación, recto y que se abre en su final.
• Voll en alemán significa lleno/completo.

Curiosidades:
• El estilo “Marzenbier
Cervezas del Mundo
• Marca: Bock Damm.
• Capacidad: 33 cl.
• Grados: 5,4 vol.
• País: España.
• T. Consumo: 5-8% C.

NOTA DE CATA:
• Cerveza negra estilo Munich.
• Color caoba oscuro con reflejos granates y abundante espuma de color marrón
claro.
• En nariz es dulce y densa. Aromas torrefactos a café y achocolatados.
• Espesa, con cuerpo y fuerza. Taninos afrutados y un poco secantes. Post-gusto largo
que invita a repetir el sorbo.
• La forma tradicional de beber esta cerveza originaria de Munich es en una jarra de
cerámica, a 45º para hacer batir la espuma.
• Bock en alemán significa macho cabrío.
Cervezas del Mundo
Curiosidades:
• El origen de Bock-Damm se remonta al siglo XIV en Einbeck, donde se creó esta
cerveza de sabor peculiar.
• La guerra de los años 30 provocó su desaparición, recuperada posteriormente por
Maximiliano I, Duque de Baviera. Con el paso de los años, la ciudad de Munich se
convirtió en el referente de este tipo de cerveza.
• Damm lanzó su primera cerveza Negra Munich en 1.988. La llamó Bock-Damm
(Bock como derivación de “Beck”, simplificación de Einbeck) y adoptó como
símbolo la imagen del macho cabrío (traducción de Bock en alemán).
Cervezas del Mundo
Marca: Saaz
Capacidad: 33 cl.
Grados: 3,5 vol.
País: España
T. Consumo: 4-6% C

NOTA DE CATA:
• Color dorado nuevo, luminoso y transparente. Brillante de aspecto vivo. Burbujas
pequeñas, con columnas muy seguidas que rematan en una espuma blanquecina.
• La sutileza marca su nariz. Las notas de pan tostado y recuerdos a mantequilla
fresca marcan el olfato.
• El olor a cereal y el frescor vegetal, su boca.
• Su lúpulo aromático es su mejor arma.
• Es una cerveza ligera, agradable, esencialmente suave.
• Ideal tomarla como aperitivo en la misma botella.
Cervezas del Mundo
Curiosidades:
• Del lúpulo aromático de la región de Saaz, en Chequia surge esta genuina cerveza
de aroma y sabor suave, con sólo 3,5% de alcohol.
• En este rincón de la Bohemia, la cosecha del lúpulo es una eminente tradición que
alcanza los 1000 años. Una tradición que ha permitido proteger y mantener
inalterado el espíritu del “lúpulo Saaz”.
• Este riguroso control se remonta al siglo XIV, cuando el emperador Carlos IV
reconoció su categoría ejemplar y prohibió toda labranza fuera de la tierra madre.
• La cerveza Saaz se elabora exclusivamente con lúpulo aromático de Saaz. De ahí
su especial aroma y suave sabor.
Cervezas del Mundo
Marca: Xibeca
Capacidad: 1 l.
Grados: 4,6 vol.
País: España
T. Consumo: 4-6% C

NOTA DE CATA:
• Color ambarino claro brillante y de reflejos dorados. Espuma persistente y pálida con una elegante
corona.
• Olor de la esencia de la levadura. Nariz sutil y compleja por el lúpulo.
• Sabrosa y delicada. Muy refrescante y suave. Su paso por boca e caracteriza por el recuerdo e los
cereales ligeramente tostados

Curiosidades:
• Xibeca es una cerveza suave y de carácter refrescante. Elaborada, tal y como marca la tradición, con
una rigurosa selección de malta y lúpulo.
• Desde su aparición en 1.968, Xibeca se ha convertido en un símbolo para muchas generaciones e
consumidores.
• La cerveza para disfrutar en compañía de los amigos. De la familia. Para compartir en cualquier
momento y en cualquier ocasión.
Cervezas del Mundo
Marca: Estrella Damm
Capacidad: 33 cl.
Grados: 5,4 vol.
País: España
T. Consumo: 4-6% C

NOTA DE CATA:
• Dorada con tonalidades ambarinas y algunos reflejos verdosos. Es limpia, brillante.
Su espuma, de color crudo y de larga presencia. Las burbujas, de recorrido rápido,
son finas y abundantes.
• Su nariz de especies frescas es envolvente.
• Las notas de torrefacto dan personalidad a la percepción final.
• La boca es suave, pues su carbónico está integrado y llena el paladar de densas
notas a cereales tostados. La viveza de la acidez la hace inminentemente fresca. El
amargor al final de boca, le da un largo post-gusto.
Cervezas del Mundo
Curiosidades:
• Desde 2.004, Estrella Damm lanza cada año al mercado un envase rompedor y muy
codiciado por los coleccionistas.
• La firma Custo Barcelona ha diseñado la última versión del original envase
Moniblock que Estrella Damm lanza cada año en edición limitada.
• Desde 2.004 la marca refresca su imagen con nuevas propuestas de este formato de
aluminio 100% reciclable.
Cervezas del Mundo
Marca: San Miguel-Premium 1.516
Capacidad: 33 cl.
Grados: 4,2 vol.
País: España
T. Consumo: 4-6º C

NOTA DE CATA:
• Cerveza de color oro con reflejos oro viejo.
• En fase olfativa hay recuerdos ahumados sobre fondos de cereales.
• En boca es equilibrada tostada, con amargor medio destacando un sutil tostado de la
cebada. Hay ecos de regaliz.
• En retronasal es de persistencia media y se mantienen los ecos de regaliz.

Maridaje:
• Ideal para contrarrestar las comidas con ingredientes ácidos, como ensaladas o
escabeches.
Cervezas del Mundo
Curiosidades:
• Una cerveza que cumple con la Ley de Pureza de 1.516. Esta ley fue decretada por
Guillermo IV de Baviera y establecía que la cerveza solamente se debía elaborar a
partir de tres ingredientes: agua, malta de cebada y lúpulo.
Cervezas del Mundo
Marca: San Miguel Selecta
Capacidad: 33 cl.
Grados: 6,2 vol.
País: España
T. Consumo: 4-6º C

NOTA DE CATA:
• Amarillo oro viejo con reflejos cobrizos
• La nariz destaca por su intensidad a la malta tostada. Es muy aromática.
• En la boca entra con suavidad, se desplaza con sabores marcados a maltas y a sus
tostados. Su final es amargo y muy persistente.
• Cerveza con sabor marcado a malta tostada.
• Cerveza de sabor intenso, con cuerpo, cuyo secreto reside en la combinación
perfecta de tres variedades de lúpulos centroeuropeos y tres tipos diferentes de
malta.
Cervezas del Mundo
Maridaje:
• Los asados de cerdo o los guisos que mezclan sabores salados y dulces se disfrutan
intensamente acompañados por esta cerveza de carácter.

Curiosidades:
• Selecta XV, una cerveza mítica de máxima calidad y esmerada elaboración que se
reinventa con una fórmula mejorada y una imagen más moderna.
Cervezas del Mundo
Marca: San Miguel Especial
Capacidad: 33 cl.
Grados: 5,4 vol.
País: España
T. Consumo: 4-6º C

NOTA DE CATA:
• Amarillo oro brillante. Elegantes notas ahumadas, con agradables fondos
herbáceos. En boca destaca por el equilibrio, su agradable frescura y su dosis de
lúpulo que no le imprime mucho amargor.