Esquema de Técnicas de la Agricultura Ecológica

DEFINICIÓN DE AGROECOLOGIA

La definición más ampliamente utilizada de la

agroecología actualmente viene de Francis et al. (2003),
que describen la agroecología como “el estudio integral
de la ecología del sistema alimentario completo, que
abarca las dimensiones ecológica, social y económica”

La Agroecología debe entenderse como un nuevo

enfoque, más amplio, que reemplaza la concepción
exclusivamente técnica por una que incorpora la relación
entre la agricultura y el ambiente global y las
dimensiones sociales, económicas, políticas, éticas y
culturales
RELACION DE LA AGROECOLOGIA CON OTRAS CIENCIAS
CARACTERISTICAS DE LA AGROECOLOGIA
 QUE NO ES LA AGROECOLOGIA
No es un “estilo” de agricultura (orgánica, biodinámica, natural,
permacultura).
No es una serie de técnicas o “recetas ecológicas”.
No consiste en el “no uso de insumos químicos” (pesticidas,
fertilizantes).
No prohíbe. No hay normas.
No es sinónimo de una “vuelta al pasado” o a tecnologías
“prehistóricas”.
No reniega ni desconoce los aportes de la ciencia ni de la tecnología
moderna.
No significa “no intervenir” los agroecosistemas, dejar todo
“natural”.
No es aplicable sólo a ciertos tipos de agricultores: marginales, de
pequeña escala, o escasos de recursos.
 ENFOQUE DE LA AGROECOLOGIA
Desde la dimensión social se busca una mayor equidad intra e intergeneracional. La
dimensión social también contempla la producción de alimentos sanos que aseguran mejor
calidad de vida de la población. Otros aspectos vinculados a la dimensión social de la
Agroecología se relacionan con la seguridad y soberanía alimentaria y el avance hacia la
construcción de formas de acción colectiva que robustezcan el desarrollo y mantenimiento
del capital social.

Desde el punto de vista cultural, la Agroecología entiende que la intervención

sobre los agroecosistemas debe considerar los valores y saberes locales de las
poblaciones rurales , el agricultor/a quien decide modificar los ecosistemas
naturales para transformarlos en agroecosistemas El tipo y la distribución de los
cultivos, animales y plantas espontáneas, dependen de los valores, creencias y
objetivos del agricultor/a.
Desde el punto de vista ecológico la Agroecología busca la
conservación y rehabilitación de los recursos naturales a nivel local,
regional y global utilizando una perspectiva holística y un enfoque
sistémico que atienda a todos los componentes y relaciones del
agroecosistema, que son susceptibles a ser deteriorados por las
decisiones humanas.

En la dimensión económica se busca la el logro de un beneficio que

permita cubrir las necesidades económicas del productor y su familia
y la disminución de los riesgos asociados a la dependencia de los
mercados, de los insumos o a la baja diversificación de productos

La dimensión política tiene que ver con los “procesos participativos

y democráticos que se desarrollan en el contexto de la producción
agrícola y del desarrollo rural así como las redes de organización
social y de representaciones de los diversos segmentos de la
población rural”
 OBJETIVO DE LA AGROECOLOGIA

Aumentar la producción alimentaria de forma sostenible, a la

.-

vez que se minimizan los impactos negativos sobre el medio

ambiente y sobre los agricultores, especialmente los productores
más pobres y las mujeres.
- Proveer a los campesinos el conocimiento sobre una serie de
opciones para optimizar sus sistemas de producción y mejorar
sus medios de vida sobre una base sostenible.
- Desarrollar y mejorar prácticas y tecnologías agrícolas de bajo
coste que beneficien específicamente a los más pobres y los
pequeños productores de distintos ambientes.
- Aumentar la financiación de la investigación y el desarrollo
agrícola guiados por los campesinos y con un planteamiento de
abajo a arriba, combinando los beneficios de la ciencia moderna,
 REVOLUCION VERDE
- Dependencia creciente de agroquímicos (insecticidas, herbicidas, fungicidas,fertilizantes).
- Contaminación de alimentos, aguas, suelos y personas por pesticidas y productos derivados
del uso de fertilizantes sintéticos (nitratos y P en las aguas).
- Desarrollo de resistencia a los plaguicidas de ciertas plagas y patógenos.
- Pérdida de la capacidad productiva de los suelos, debido a la erosión, degradación,
salinización y desertificación de los mismos. Pérdida de nutrientes de los suelos debida a la
falta de reposición, junto con lixiviación y baja eficiencia en el uso de fertilizantes.
- Colmatación de cuerpos de agua (sedimentos). Eutrofización de embalses. Disminución de
los acuíferos en zonas de regadío.
- Dependencia creciente de combustibles fósiles y la disminución de la eficiencia productiva
en términos energéticos (cada vez se requiere más energía para mantener o aumentar la
productividad de los cultivos).
- Pérdida de biodiversidad: Efecto de agroquímicos y simplificación de hábitats.
- Pérdida de variabilidad genética de los principales cultivos (erosión génica).
- El desplazamiento de algunas técnicas de cultivo propias de agricultores/as tradicionales
por la tecnología “moderna” supuestamente de aplicación universal (erosión cultural).
- Contribución al calentamiento global del planeta y disminución de la capa de ozono.
- No ha sido aplicable a todos los agricultores/as.
- No ha solucionado el problema de la pobreza rural.
 La agricultura convencional
La agricultura convencional, tal y como se conoce hoy día, nace a partir de
la denominada “Revolución Verde” acaecida en los años cuarenta, y que
supone el comienzo de la utilización de maquinaria moderna y de productos
químicos como pesticidas y abonos.

Algunas de las consecuencias a largo plazo de este tipo de agricultura son las
siguientes:
- Merma de la diversidad como consecuencia de la proliferación de
monocultivos.
- Alto grado de contaminación y degradación de los recursos naturales, lo que
trae como consecuencia la producción de alimentos de baja calidad.
- Continuado deterioro del suelo, perdida de fertilidad y fomento de la erosión.
- Encarecimiento continuado de la producción debido al elevado coste energético
de la actividad.
- Alteración de los ciclos biológicos.
- Problemas acusados en la ganadería: salud de los animales, alimentación, etc.
- Fuerte repercusión social traducida en un abandono generalizado del campo.
 Riesgos derivados para la salud del actual modelo
productivo
-Acumulación de ciertas sustancias muy tóxicas como los nitritos
especialmente frecuentes en los vegetales.
- Contaminación con productos químicos utilizados en los procesos
de producción (hormonas, pesticidas, herbicidas, etc.).
- Presencia de sustancias nutritivas de baja calidad y con efectos
deletéreos para la salud, (por ejemplo las grasas hidrogenadas de la
bollería industrial).
- Presencia de aditivos en la mayoría de los alimentos diseñados
para ser conservados durante un tiempo largo.
- Pérdida de calidad nutricional de los alimentos producidos a base
de fertilizantes químicos y otras sustancias químicas de síntesis.
- Baja calidad de los alimentos, asociada a un mal cuidado del
producto vivo. Así, muchos sistemas de producción animal reducen
el bienestar de estos y con ello la calidad de los alimentos que
producen.
 Objetivos básicos de la agricultura ecológica
- Producir alimentos de alta calidad nutritiva y en suficiente cantidad.
- Trabajar con los ecosistemas en lugar de querer dominarlos.
- Fomentar los ciclos bióticos dentro del sistema agrícola que
comprende microorganismos, fauna y flora del suelo, las plantas y los
animales.
- Mantener y aumentar a largo plazo la fertilidad de los suelos.
- Empleo de los recursos renovables locales en los sistemas agrícolas.
- Reciclaje de nutrientes minerales y materia orgánica.
- Mantener la diversidad genética del sistema agrícola y de su entorno,
incluyendo protección de hábitat de plantas y animales silvestres.
- Proporcionar a las especies animales las condiciones de vida que les
permitan realizar su comportamiento innato.
- Lograr con las prácticas desarrolladas en el proceso productivo, un
ingreso económico familiar y comunal satisfactorio
 Agricultura Convencional Frente Agricultura Orgánica

Agricultura Convencional Agricultura Orgánica

Monocultivo Rotación y asociación de cultivos.

Cultivos para abono verde
Ganadería extensiva Integra ganadería y agricultura

Arados cada vez más profundos Labranza mínima o nula

Uso de fertilizantes sintéticos Recicla desechos agrícolas y produce

Falta de materia orgánica en el suelo abonos orgánicos
Uso de semillas externas Promueve el uso de semillas locales

Combate químico-sintético de plagas Combate natural de plagas y

y enfermedades enfermedades
Desequilibrio entre los elementos de Equilibrio entre los elementos de la
la producción agropecuaria producción agropecuaria
Uso de herbicidas para mantener el Usa coberturas para proteger el
suelo limpio erosión, suelo de la erosión, compactación,
compactación, etc. etc.
 Dimensiones Agricultura convencional Agricultura orgánica

Ambientales Altos impactos en el ambiente Bajos impactos en el ambiente

Erosión, salinización, etc. Bajos impactos en la salud
Altos impactos en la salud Es sostenible
No es sostenible

Económicas Altos costos de investigación Bajos costos de investigación

Gran necesidad de capital Baja necesidad de capital
Altos riesgos Bajos riesgos
Balance energético negativo Balance energético positivo

Institucionales Desarrollo tecnológico: empresas privadas Desarrollo tecnológico: ONG’s, algunas partes
Productos patentables del sector publico
Productos en manos de los productores

Socio-culturales Agricultor es un objeto con baja participación Agricultor es sujeto con alta participación
Desvalorización del saber tradicional Valorización del saber tradicional

Tecnológicas Monocultivo con variedades de alto Policultivo con variedades adaptadas

rendimiento Protección del cultivo
Control de plagas, erradicación de malezas Manejo de arvenses (malezas)
insumos químicos