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ENFERMEDADES CRONICAS
DIETA SALUDABLE
EJERCICIO FISICO
• Aprendiz : CARLOS ENRIQUE ACUÑA
• Celular : 3217919309
• Tutora : LOURDES LISBETH CAICEDO
CAMPO
• Curso : Elaboración de Alimentos
Saludables No. 1630944
QUE ES UNA DIETA SALUDABLE?
Fitoquimicos
Son componentes que tienen una
actividad biológica dentro del
organismo, que se traduce en
beneficios para la salud. Algunos
nutrientes, como la vitamina C, son
además compuestos bioactivos; y
todos ellos previenen trastornos de la
salud.
Los fenólicos ejercen propiedades
antioxidantes, y se han demostrado
sus efectos preventivos frente a
enfermedades cardiovasculares
(trombosis) y el cáncer.
El resveratrol, tiene propiedades
antioxidantes, antitrombóticas,
antiinflamatorias e inhibidora de la
carcinogénesis.
El licopeno, un potente antioxidante
que forma parte de la composición del
tomate y otras frutas, parece ejercer
un efecto protector frente al cáncer de
próstata y otros tipos de cáncer
BENEFICIOS DE LOS COMPONENTES
BIOACTIVOS