CAPITULO 2

PROPIEDADES DE
SUSTANCIAS PURAS
OBJETIVO:

Introducir las tablas necesarias para obtener

propiedades de sustancias que cambian de fase.

Repasar las ecuaciones de estado para un gas.

Presentar problemas de práctica que ilustran los

conceptos estudiados.
2.1 SUSTANCIA PURA

Ing. Carlos Fidel Cruz M.

2.1 SUSTANCIA PURA
¿Qué es sustancia pura?
Una sustancia pura tiene su composición
química fija definida en cualquier parte e
igualmente unas propiedades físicas
definidas.
Una mezcla de varios elementos también
califica como una sustancia pura siempre y
cuando la mezcla sea homogénea. El aire
por ejemplo, es una mezcla de varios
gases, pero con frecuencia se considera
como una sustancia pura, por que tiene
una composición química uniforme.
2.1 SUSTANCIA PURA
Otro ejemplo
La sal común o sal de mesa, en química es
conocida como “cloruro sódico”, aunque no
sea coluro sódico puro; la sal de mesa
contiene pequeñas cantidades de otras
sustancias químicas como por ejemplo el
carbonato magnésico.
El cloruro sódico puro tiene una
composición fija siempre fundirá a la
misma temperatura (800º C) y tendrá la
misma densidad (2,20 g/cm3).
2.2 ESTADOS DE LA MATERIA

 A las temperaturas y
presiones normales, las
sustancias existen en
estado sólido, líquido o
gaseoso.
 Por ejemplo el agua, es
un elemento que se
utiliza en aire
acondicionado, se
encuentra en estado
líquido a la temperatura
ambiente y la presión
atmosférica normal.
2.2 ESTADOS DE LA MATERIA

 Si la temperatura aumenta a 100 ºC a

presión atmosférica normal, el agua
hierve o sea pasa del estado líquido al
de vapor o gaseoso.
 Si, por el contrario, se enfría agua hasta
0 ºC a presión atmosférica normal, el
agua se solidifica, formándose hielo.
Estados de la materia.

Figura a) Diagrama temperatura calor para el agua.

 2.3 SUPERFICIE p,v,T

Los estados de
equilibrio de una
sustancia simple
compresible pueden
representarse como
una superficie en un
espacio
tridimensional.
2.3 SUPERFICIE p,v,T

Ing. Carlos Fidel Cruz M.

2.3 SUPERFICIE p,v,T

Ing. Carlos Fidel Cruz M.

2.3 SUPERFICIE p,v,T
2.3.1 Diagrama presión-volumen
específico

Ing. Carlos Fidel Cruz M.

2.3.2 Diagrama presión - temperatura

A la proyección de la
superficie p, v, t
sobre el plano p-T se
le conoce como
diagrama de fase.
Ing. Carlos Fidel Cruz M.
Ing. Carlos Fidel Cruz M.
Ing. Carlos Fidel Cruz M.
Ing. Carlos Fidel Cruz M.
Ing. Carlos Fidel Cruz M.
Ing. Carlos Fidel Cruz M.
Ing. Carlos Fidel Cruz M.
Ing. Carlos Fidel Cruz M.
TABLAS DE PROPIEDADES

Para la mayor parte de las sustancias, las

relaciones entre propiedades termodinámicas son
demasiado complejas para expresarse por medio
de ecuaciones simples; por lo tanto, las
propiedades suelen presentarse en forma de
tablas.
Algunas propiedades termodinámicas se miden
con facilidad, pero otras no y deben calcularse a
través de las relaciones que involucren
propiedades medibles.
Los resultados de estas mediciones y cálculos se
presentan en tablas con un formato conveniente.

Para cada sustancia las propiedades

termodinámicas se listan en más de una tabla, ya
que se prepara una para cada región de interés,
como las de vapor sobrecalentado, de líquido
comprimido y de saturación (mezcla).
Entalpía: una propiedad de
combinación
En el análisis de cierto tipo de procesos,
particularmente en la generación de potencia y en
refrigeración, a menudo se encuentra la combinación
de propiedades u + Pv. Para simplificar y por
conveniencia, esta combinación se define como una
nueva propiedad, entalpía, la cual se representa
mediante el símbolo h:
h u + Pv (kJ/kg) (3-1)
o bien,
H U + PV (kJ)
Estados de líquido saturado
y de vapor saturado
Las propiedades de líquido saturado y de vapor
saturado para el agua se enumeran en las tablas A-
4 y A-5, las cuales proporcionan la misma
información pero con una única diferencia: en la A-4
las propiedades se enumeran a partir de la
temperatura y en la A-5 por la presión.
El subíndice f se emplea para denotar
propiedades de un líquido saturado y el
subíndice g para expresar las propiedades de
vapor saturado. Estos símbolos son de uso
común en termodinámica y provienen del
alemán. Otro subíndice común es fg, el cual
denota la diferencia entre los valores de vapor
saturado y líquido saturado de la misma
propiedad. Por ejemplo, vf volumen
específico del líquido saturado vg volumen
específico del vapor saturado vfg diferencia
entre vg y vf (es decir, vfg vg – vf)
La cantidad hfg es la entalpía de vaporización (o
calor latente de vaporización) y representa la
cantidad de energía necesaria para evaporar una
masa unitaria de líquido saturado a una
temperatura o presión determinadas. Disminuye
cuando aumenta la temperatura o la presión y se
vuelve cero en el punto crítico.
¿Cómo usar las tablas de
propiedades termodinámicas?

Las tablas de propiedades termodinámicas sirven

para determinar los valores de las variables de
estado que corresponden a ciertas condiciones de
un sistema que nos interesa por alguna razón.
Resulta obvio que para determinar el estado del
sistema sin ninguna posibilidad de duda se
necesitan dos valores de propiedades de estado.
Por lo común se conoce alguno de los valores de
las propiedades P-V-T, generalmente la presión o la
temperatura, que son las propiedades mas fáciles
de medir.
¿Cómo interpolar en las tablas de
propiedades termodinámicas?

Es muy improbable que se tenga como dato una

propiedad de estado que coincida exactamente con
un valor de la tabla. Por ejemplo, si se tiene tabla
de vapor con entrada por presiones y se necesita
encontrar alguna propiedad y el estado que le
corresponde a la presión de 35 Kpa del agua, es
probable que no encuentre esa presión en la tabla.
Habrá dos entradas, que corresponden a un valor
por encima y a otro por debajo de la presión que
tenemos.
Ing. Carlos Fidel Cruz M.
Temperatura del líquido saturado en un
recipiente
Un recipiente rígido contiene 50 kg de agua líquida
saturada a 90 °C. Determine la presión en el
recipiente y el volumen del mismo.
Temperatura del vapor saturado
en un cilindro
Un dispositivo que consta de cilindro-émbolo
contiene 2 pies3 de vapor de agua saturado a 50
psia de presión. Determine la temperatura y la
masa del vapor dentro del cilindro.
Cambio de volumen y energía
durante la evaporación
Una masa de 200 gramos de agua líquida saturada
se evapora por completo a una presión constante de
100 kPa. Determine a) el cambio de volumen y b) la
cantidad de energía transferida al agua.
b) cambio
El La cantidad
de volumen
de energía
por necesaria
unidad de para
masaevaporar
durante
una masa el unitaria
procesode desustancia
evaporación a una
es determinada
vfg, que es
la diferencia
presión es laentre
entalpía
vg yde
vf evaporación
. Al tomar dealaesa
tabla
presión,
A-5
estosesvalores
que hfg 2 257.5
a 100kJ/kg
kPa para
y sustituir,
el aguaseaobtiene
100 kPa. Por
lo tanto, la cantidad de energía transferida es
Mezcla saturada de líquido-vapor
Durante un proceso de evaporación, una
sustancia existe como una parte líquida y otra
de vapor, es decir, es una mezcla de líquido
saturado y vapor saturado. Para analizar esta
mezcla (vapor húmedo) de manera apropiada,
es necesario conocer en qué proporciones se
hallan dentro de la mezcla las fases líquida y de
vapor. Esto se consigue definiendo una nueva
propiedad llamada la calidad o título x como la
razón entre la masa de vapor y la masa total de
la mezcla
La calidad tiene significado sólo para vapor húmedo,
de ahí que para las regiones de líquido comprimido
o de vapor sobrecalentado no lo tenga. Su valor
está entre 0 y 1: la calidad de un sistema compuesto
por líquido saturado es 0 (o 0 por ciento) y la de uno
compuesto por vapor saturado es 1 (o 100 por
ciento).
Un recipiente contiene un vapor húmedo. El
volumen ocupado por el líquido saturado es Vf ,
mientras que el volumen del vapor saturado es Vg.
El volumen total V es la suma de los dos:
Es posible repetir el análisis anteriores para la
energía interna y la entalpía, con los siguientes
resultados:
Presión y volumen de un vapor húmedo

Un recipiente rígido contiene 10 kg de agua a 90

°C. Si 8 kg del agua están en forma líquida y el
resto como vapor, determine a) la presión en el
recipiente y b) el volumen del recipiente.
Propiedades de vapor húmedo
Un recipiente de 80 L contiene 4 kg de refrigerante
134a a una presión de 160 kPa. Determine a) la
temperatura, b) la calidad, c) la entalpía del
refrigerante y d) el volumen que ocupa la fase de
vapor.
Reglas para identificar estados termodinámicos

Entre ellas estan:

 Psis < Psat Vapor Sobrecalentado
 Tsis > Tsat Vapor Sobrecalentado
 Tsis < Tsat Líquido comprimido
 Psis > Psat Líquido Comprimido
Donde:
Psis = Presión del sistema.
Psat = Presión saturación, siendo la presión a la que
ocurre el proceso de ebullición a una temperatura
dada.
Tsis = Temperatura sistema.
Tsat = Temperatura de saturación: Temperatura a la
que ocurre la ebullición a una presión dada.
Otras reglas:
Pf <Psis < Pg Estado de mezcla
Donde:
Pf = Propiedad del líquido saturado
Psis = Propiedad del sistema o de evaporación
Pg = Propiedad del vapor saturado.
Pfg = Propiedad de evaporación Pfg =(Pg-Pf)
Determinar en que condiciones
se encuentran el vapor de agua
a) 14.698 psia; 560 R
b) 50 psia; v especifico 6 ft3/lbm
c) 500 R; v especifico 2500 ft3/lbm
Determinar en cada uno de los siguientes casos si
el freón 12 se encuentra como liquido comprimido,
mezcla de vapor con liquido en equilibrio, vapor
sobre calentado.
a) 70 °F; entalpia 70.5 Btu/Lbm
b) 100 psia; v = 0.0110 ft3/Lbm
Determinar las condiciones en las cuales se
encuentra el nitrógeno
a) T = 150 R; P = 25 psia
b) T = 200 R: entropía = 0.85 Btu/Lbm
 Vapor sobrecalentado

En la región situada a la derecha de la línea de

vapor saturado y a temperaturas superiores a la
temperatura en el punto crítico, una sustancia existe
como vapor sobrecalentado.

Como la región sobrecalentada es de una sola fase

(únicamente la de vapor), la temperatura y la presión
ya no son propiedades dependientes y pueden
usarse de manera conveniente como dos
propiedades independientes en las tablas.
En estas tablas, las
propiedades se indican a
la derecha de la
temperatura para
presiones seleccionadas,
empezando por los datos
de vapor saturado. La
temperatura de
saturación se da entre
paréntesis después del
valor de presión.
En comparación con el vapor saturado, el
sobrecalentado se caracteriza por
 Presiones menores (P < Psat a una T dada)
Temperaturas superiores (T > Tsat a una P dada)
 Volúmenes específicos superiores (v > vg a una
P o T dada)
 Energías internas superiores (u > ug a una P o T
dada)
 Entalpías superiores (h > hg a una P o T dada)
Energía interna del vapor sobrecalentado

Determine la energía interna del agua a

20 psia y 400 °F.
 Determine la temperatura del agua en un
estado donde P = 0.5 MPa y h = 2.890 kJ/kg.
Agua, inicialmente 1000 °F y 3000 psia cambia a
un estado definido por 1 psia y una calidad del
90%.
a) Localiza el proceso en un diagrama P-H
b) Determina el cambio de entalpia.
Freón 12 inicialmente como liquido saturado a 80
°F, cambia a un estado definido por 10 °F y por el
mismo valor de entalpia que el correspondiente a
su estado inicial.
a) Localice ambos estados e identifique el proceso
en un diagrama T-H
b) Determine el cambio de entropía asociado a
este proceso.