QUÍMICA Y TOXICOLOGIÁ

AMBIENTAL
TOXICOLOGÍA
Etimología: Ciencia que estudia los venenos

Definición: Ciencia que estudia las sustancias químicas y los agentes físicos en
cuanto son capaces de producir alteraciones patológicas a los seres vivos, a la par que
estudia los mecanismos de producción de tales alteraciones y los medios para
contrarrestarlas, así como los procedimientos para detectar, identificar y determinar
tales agentes y valorar su grado de toxicidad.

Concepto de tóxico.- Sustancia que puede producir algún efecto nocivo sobre un
ser vivo, alterando sus equilibrios vitales.

Solemos referirnos a lo tóxico como Xenobiotico

XENOBIOTICOS
- Deriva del griego xeno ('extraño') y bio ('vida'). Se aplica
a los compuestos cuya estructura química en la
naturaleza es poco frecuente o inexistente debido a que
son compuestos sintetizados por el ser humano en el
laboratorio.
- Disponen de una estructura química que no existe en
la naturaleza, sino que ha sido desarrollada por el
hombre en un laboratorio.
- Compuestos sintéticos.
- Ejemplo: Pesticidas, plaguicidas hasta fármacos.
LAS VÍAS PRINCIPALES DE EXPOSICIÓN
Una curva dosis--‐respuesta que muestra cuando la dosis incrementa, también
incrementa la respuesta
Los efectos tóxicos que se manifiestan de las
substancias químicas dependen de la forma en
que entraron al cuerpo y de la cantidad (dosis)
que el cuerpo absorbió.

Las consecuencias de una substancia aumentan a

medida que cantidad de la substancia aumenta.
Los científicos grafican la relación entre la dosis
del toxico y los efectos en la salud en una curva
dosis--‐respuesta.
CLASIFICACIÓN DE LA TOXICOLOGÍA

 TOXICOLOGÍA MÉDICA
 TOXICOLOGIA VETERINARIA
 TOXICOLOGIA ALIMENTARIA
 TOXICOLOGIA AMBIENTAL
 TOXICOLOGÍA AMBIENTAL
Toxicología Ambiental:
- Es el Impacto que los contaminantes químicos del medio
ambiente causan en los organismos vivos.
- Estudia las consecuencias de las substancias químicas
industriales o agrícolas en la salud de los humanos y el
medio ambiente.
- La exposición ambiental a la que potencialmente estamos
expuestos incluye el agua contaminada, el suelo y el aire
contaminados, los productos químicos de uso doméstico,
el Suelo del jardín y los desechos industriales.
OBJETIVO PRINCIPAL DE LA
TOXICOLOGÍA AMBIENTAL
El objetivo principal de la toxicología
ambiental es evaluar los impactos que
producen en la salud pública la exposición
de la población a los tóxicos ambientales
presentes en un sitio contaminado
FACTORES QUE INFLUYEN SOBRE LA
TOXICIDAD
1. Factores que dependen del medio ambiente
Condiciones climáticas y meteorológicas
Estas influyen sobre la farmacocinética (efectos del organismo sobre el
fármaco) de muchas sustancias por diversas razones, como el desequilibrio
sobre el SNC producen los frentes iónicos que se originan en los cambios de
tiempo; la influencia del ruido sobre la respuesta tóxica, etc.
Actividad lumínica
La acción química de la luz (actinismo) se manifiesta también en los procesos
tóxicos. Así, en el verano se intensifican determinados trastornos tóxicos
(p.ej., el saturnismo (envenenamiento por plomo cuando este ingresa al
cuerpo humano)) y la exposición corporal a la luz puede dar lugar a
reacciones de hipersensibilidad (fotoalérgicas o fototóxicas).
Hipersensibilidad - dermatitis alergia
exagerada a la exposición de los
rayos solares
Temperatura ambiental
Afecta la toxicidad de las sustancias, no sólo porque aumenta la velocidad de las
reacciones químicas, sino también porque favorece la vasodilatación cutánea y con
ello altera el volumen de sangre circulante y, en consecuencia, la cantidad de
tóxico que llega a los receptores.
Presión atmosférica
Influirá en la absorción de gases y vapores y en la eliminación por vía pulmonar.
La velocidad de las reacciones químicas es proporcional a la presión, de manera
que la interacción de los tóxicos con sus receptores es más intensa al aumentar la
presión. (p.ej., los individuos que ingieren bebidas alcohólicas en estaciones de
montaña notan mayor grado de embriaguez al descender a la base).
2. Factores propios del individuo (endógenos o biológicos)
Especie
Algunos animales (caracol, conejo, cobayo) no se intoxican al comer belladona, ni
la cabra con cicuta, debido a que poseen un enzima (hidrolasa) que destruye el
alcaloide.
Raza
En general, la raza negra es mas
resistente a la mayoría de los
venenos.
Sexo
Las hormonas sexuales desempeñan
un papel importante en el
metabolismo de los tóxicos porque
favorecen la síntesis de diferentes
enzimas metabólicas.
En general, las ratas macho
metabolizan los xenobióticos más
rápidamente que las hembras; sin
embargo, son más susceptibles al
daño hepático producido por el
cloroformo, debido al efecto de la
testosterona sobre la actividad
microsomal hepática.
Edad
La edad Influye los factores
toxicocinético
Esto afecta la absorción,
distribución y metabolismo.
Idiosincracia
Diferente reacción individual a los
xenobióticos debido a causas
genéticas o adquiridas, de acuerdo
a ello será mas o menos la
sensibilidad a los tóxicos.
Enfermedades
Insuficiencia hepática, insuficiencia
renal, fatiga, embarazo.
Las enfermedades reducen la
capacidad detoxificadora.
Situación psicosocial
La predisposición psíquica es una
situación que también influye sobre
la diferente forma de reaccionar
ante los tóxicos. Esta variable es
muy evidente en las intoxicaciones
voluntarias (drogadicción, suicidio,
etc.).