Definisi Zat Besi

Zat besi (Fe) merupakan

mineral esensial yang
diperlukan tubuh karena
dapat membantu
pembentukan sel darah
merah dalam tubuh.
Fungsi Zat besi
Zat besi mempunyai
beberapa fungsi esensial
dalam tubuh yaitu sebagai
alat angkut oksigen dari
paru-paru ke jaringan tubuh,
sebagai alat angkut elektron
di dalam sel dan sebagai
bahan terpadu berbagai
reaksi enzim dalam jaringan
tubuh (Almatsier, 2001).
Kebutuhan zat besi pada wanita
meningkat saat hamil dan
melahirkan.
• Kekurangan zat besi dapat menimbulkan
gangguan/hambatan pada pertumbuhan
baik sel tubuh maupun sel otak pada janin
yang dikandungnya, sehingga pada ibu hamil
dapat mengalami keguguran, lahir sebelum
waktunya, bayi lahir dengan Berat Badan
Lahir Rendah (BBLR), perdarahan sebelum
dan pada waktu melahirkan serta pada
anemia berat dapat menimbulkan kematian
ibu dan bayi. (Depkes RI,1995).
Sumber Zat besi
• Makanan hewani seperti
daging, ikan dan ayam
merupakan sumber utama zat
besi hem.
• Zat besi non hem terdapat
dalam pangan nabati, seperti
sayur-sayuran, biji-bijian,
kacang-kacangan dan buah-
buahan.
Penyerapan zat besi non hem sangat
dipengaruhi oleh faktor-faktor
penghambat maupun pendorong,
sedangkan zat besi hem tidak. Asam
askorbat (vitamin C) dan daging adalah
faktor utama yang mendorong
penyerapan zat besi.
Tingkat keasaman dalam
lambung mempengaruhi
kelarutan dan penyerapan
zat besi di dalam tubuh.
Faktor yang menghambat
penyerapan yaitu teh,
kopi dan senyawa
Ethylene
 Hindari 4 TER
1. TERlalu muda untuk
menikah
2. TERlalu tua untuk
hamil
3. TERlalu sering untuk
hamil
4. TERlalu banyak untuk
melahirkan
 Nada lihat kebunku
Lihat perutku semakin membesar
Karena aku kini sedang hamil
Slalu ku makan makanan bergzi
Agar bayiku lahir dengan normal
 Nada disini senang
disana senang
Disini bau disana pusing
Zat besi ini buat ku mual uye
Tapi ku paksa utk ku minum
Agar ku slmat bayiku pun sehat
Lalalllalalalalalalallalalalala
Berikan ASI tanpa tambahan
Selama enam buloan penuh horeee
Bayipun sehat bertambah berat
Slalu kurawat dan kujaga
Lalalalllllalalllllllllaallllla
Barilah makan, makanan lunak
Setelah enam bulan pertama
Jgn lupakan memberi ASI hingga usia 2 tahun
Sesuaikan tekstur seiring dengan bertambah umur
lalalalalallalalalalalaaallalalla