PARA QU SIRVE LA

CERTIFICACIN?

El consumidor quiere comprar un producto con caractersticas

especficas que le satisfagan; necesita un sistema en el cual
confiar y que le brinde una satisfaccin.
La certificacin es el sistema establecido que le sirve para
identificar el producto con las caractersticas especficas que
quiere comprar.
CONSUMIDOR: puede ser intermediario o final. Tiene dos
caractersticas: exigencia hacia el producto y su probable
distancia del lugar de produccin.
CONFIANZA: A veces es desconfiado si ha sido engaado por
la ley del mercado, la que pretende que todo lo que brilla es
oro. Por ello la certificacin busca restablecer la confianza.
 SATISFACCIN: el producto satisface las caractersticas
explcitas e implcitas que ha considerado el consumidor al
realizar su compra.
IDENTIFICACIN: slo le interesa distinguir y reconocer el
producto que busca. Esto no implica que l conozca todos los
procedimientos de certificacin, normas y trazabilidad
involucrados.
As podemos plantear que la certificacin resuelve el problema
del consumidor y podemos
definirla como:
Una confirmacin formal (escrita) e independiente otorgada al
productor, indicando que su producto cumple con las normas que
l se comprometi;
El procedimiento que permite a la autoridad (el estado) confirmar
que el producto cumple con las normas voluntarias a las cuales se
comprometi el productor.
 UTILIDAD DE LA CERTIFICACIN
Sirve al productor para diferenciar su producto de sus similares.
Es una gestin voluntaria del productor que va ms all de la
ley, la cual exige que el producto sea inocuo.
Visible para los consumidores a travs de un Sello de calidad
Es una herramienta de comercializacin.
Sirve al consumidor para distinguir el producto que desea.
Es una herramienta de comunicacin.
Establece una relacin de confianza entre el productor y el
consumidor
Es tambin una herramienta de tica.
Aparece como una respuesta moderna a la complejidad del
manejo de la antigua relacin oferta/demanda.
 CERTIFICACIN
Accin llevada a cabo por una entidad independiente de las partes
interesadas mediante la que se manifiesta que una organizacin,
producto, proceso o servicio, cumple los requisitos definidos en unas
normas o especificaciones tcnicas.
Constituyen un elemento diferenciador en el mercado, mejorando la
imagen de productos y servicios ofrecidos y generando confianza
entre clientes y consumidores.
Confianza hacia la propia organizacin y hacia los clientes, los
accionistas, los empleados, las administraciones pblicas y el
entorno social de la empresa.
Confianza en la calidad y en la seguridad de sus productos y
servicios.
Confianza en la eficacia de su gestin.
Confianza en su compromiso ambiental y la seguridad de sus
trabajadores.
Confianza en su apuesta por la innovacin.
 CERTIFICACIN Y NORMA
Producto natural: Qu quiere decir natural? Cmo se
mantiene el carcter natural a pesar de la distancia y del
tiempo transcurrido entre la produccin y el consumo?
Producto amigable con el medio ambiente: Cmo hacer para
asegurar que el producto no contamine?
Producto procedente de un
territorio especfico: Cules son
los lmites del territorio en
cuestin Cmo se distingue de
territorios vecinos o parecidos?
 NORMA
La norma es individual para cada
producto y consiste en el conjunto de
condiciones que debe cumplir el mismo
de acuerdo a sus especificaciones propias
y por lo tanto tiene que tomar en cuenta
los requisitos
implcitos en el deseo del consumidor.
 S desea un producto natural, un producto sin residuos
qumicos, preservantes o aditivos artificiales.
S desea un producto amigable con el medio ambiente,
espera que su proceso productivo incluyendo la
eliminacin de desechos, sean realizados sin daar el
medio ambiente.
S desea un producto proveniente de un territorio
especfico, espera que efectivamente provenga del rea
protegida y que tenga caractersticas organolpticas
propias del lugar.
 QU ES UN ORGANISMO CERTIFICADOR?
Rene las siguientes condiciones:
Tener una estructura establecida (oficina, equipos, contabilidad,
personera jurdica, etc.);
Tener una metodologa profesional para verificar el
cumplimiento de la norma y un procedimiento vlido para otorgar
el certificado (sistema de certificacin).Adems debe respetar la
confidencialidad de los datos estudiados;
Tener personal profesional y competente para evaluar el
cumplimiento de las normas durante el proceso de certificacin;
Garantizar un proceso de certificacin independiente,
transparente y eficiente;
Ser imparcial en los procesos de evaluacin y
de certificacin.
 QU ES LA ACREDITACIN?
Para garantizar el proceso de certificacin, existen los
organismos de acreditacin.
Su funcin es verificar que las certificadoras realicen sus
procedimientos de control en conformidad con la Norma ISO-
65.
La acreditacin no es obligatoria en todos los casos, pero
permite a un operador identificar frente a una oferta diversa,
las certificadoras ms confiables.
El estado puede, mediante varios reglamentos o leyes, tambin
garantizar el funcionamiento leal y honesto de una
certificadora.
 LMITES DE LA CERTIFICACIN
La certificacin tambin tiene sus lmites, como por
ejemplo:
el reconocimiento de la seriedad de una certificadora es
un proceso largo y difcil;
la certificacin es vlida en los pases donde la
institucionalidad es respetada y las leyes se cumplen;
el establecer un organismo certificador implica
inversiones y la implementacin de nuevos mtodos de
trabajo (por ejemplo: trazabilidad, aseguramiento de la
calidad) lo cual requiere de recursos econmicos y
humanos;
la certificacin no reemplaza la publicidad, sino sirve
como un apoyo objetivo y adicional a la misma.