FUNDAMENTOS DE

ORGANIZACIN

UNIVERSIDAD PEDAGGICA Y TECNOLOGICA DE COLOMBIA UPTC

FACULTAD DE ESTUDIOS A DISTANCIA FESAD

ESCUELA DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS Y ECONOMICAS ECAE

BOGOT, 18 DE NOVIEMBRE DE 2017
Es la segunda etapa del proceso administrativo, consiste en el diseo y determinacin de las estructuras, procesos,
funciones y responsabilidades; igualmente es el proceso donde se asignan las tareas y se organiza el trabajo cuyo
resultado es la estructura formal u organizacional de la empresa para lograr lo planeado, se definen las
relaciones entre empleados (cargos) y unidades administrativas (departamentos) a travs del organigrama.

Importancia:

Es de carcter continuo; dado que la empresa y sus recursos estn sujetos a cambios constantes.
Suministra los mtodos para que se puedan desempear las actividades eficientemente, con un mnimo de
esfuerzo.
Evita la lentitud e ineficiencia de las actividades, reduciendo los costos e incrementando la productividad, al
delimitar funciones y responsabilidades.
Reduce o elimina la duplicidad de esfuerzos.

El proceso de organizacin, lo integran las siguientes etapas:

Divisin del trabajo.
Jerarquizacin.
Departamentalizacin.
Coordinacin.
DIVISION DE TRABAJO: consiste en la clasificacin y delimitacin de las actividades, con el fin de realizar una
funcin con la mayor precisin, eficiencia y el minino esfuerzo, mediante la especializacin y perfeccionamiento en
el trabajo

DEPARTAMENTALIZACIN: es la divisin y el agrupamiento de las funciones y actividades en unidades

especficas, con base en su similitud.

JERARQUIZACIN: la jerarquizacin es la estructura de las funciones de una organizacin por orden de rango, en
otras palabras, es el rango que posee un trabajador en la empresa.

TCNICAS DEORGANIZACIN: son herramientas que se utilizan para ordenar y coordinar el trabajo dentro de la
empresa.
 EMPRESA BIMBO
REAS FUNCIONALES
A continuacin se muestran las diferentes reas funcionales de la empresa bimbo, con su
correspondiente explicacin de cada una.

rea marketing
rea comercial
rea produccin
rea de recursos humanos
rea de direccin

REA MARKETING
* Define la vida (frescura) de los productos a cumplir por la cadena de suministro.
* Lanzamiento de nuevos productos de media y larga vida.
* Publicacin de promociones cuales impactan a previsiones de venta significativamente (nivel
nacional).

REA COMERCIAL
* El responsable de Previsiones de Venta genera las previsiones semanalmente antes de
pasar el plan semanal al Gestor de inventarios.
* Los jefes/ gestores de venta consensan las previsiones semanales de venta de productos
de media y larga vida, teniendo en cuenta las promociones locales.
REA PRODUCCIN
REA RECURSOS HUMANOS
* El responsable de inventarios elabora el plan de produccin
* Se encarga del reclutamiento y adiestramiento del personal que
basado a las previsiones, previamente consensuado con el rea
requiera la empresa en determinado momento
comercial. Se cierra un plan semanal fijo para cada planta de
* Tiene como fin atender todas aquellas necesidades de los
produccin y referencia, teniendo en cuenta los stocks en la cadena
trabajadores, desde fsicas hasta psicolgicas.
de suministro.
* El responsable de inventarios actualiza las necesidades de
REA DE DIRECCIN
aprovisionamiento desde almacn central de la fabrica a
*Es quien sabe hacia dnde va la empresa y establece los objetivos de
delegaciones de venta, segn la situacin de stocks actual.
la misma, se basa en su plan de negocios, sus metas personales y sus
* Mediante la gestin de excepciones, se analizaran las posibles
conocimientos por lo que toma las decisiones en situaciones crticas.
alertas (monitor de alertas) desencadenadas por las variaciones del
*. Adems debe mantener unidad en el equipo de trabajo y un ambiente
programa de produccin respecto del plan de produccin. En funcin
de cordialidad y respeto en la empresa para motivar a los trabajadores
de la importancia y prioridad de cada alerta, se irn resolviendo las
de la misma.
excepciones. El Gestor de inventarios es el encargado de evaluar las
alertas e informar a los planificadores de produccin, si se considera
necesario modificar el programa de produccin. El proceso finaliza

REA CONTABLE
*Es el rea que se encarga del optimo control, manejo de recursos
econmicos y financieros de la empresa, esto incluye la obtencin de
recursos financieros tanto internos como externos, necesarios para
alcanzar los objetivos y metas empresariales y al mismo tiempo velar
por que los recursos externos requeridos por la empresa sean
adquiridos a plazos e intereses favorables.
 DINMICA DE GRUPO Y COMUNICACIN ORGANIZACIONAL EN LA EMPRESA BIMBO.

En grupo BIMBO el conjunto de personas que para Collado es un grupo, se divide y clasifica como "familia y colaboradores", de esta manera se
estructura la organizacin y comunicacin .

Tipos de grupos:
En esta organizacin existen grupos coordinados, logrando la cooperacin entre diferentes reas de la empresa, beneficiando que en caso de
conflictos se resolver de manera inmediata respecto al rea correspondiente. Para lograr el desarrollo de los objetivos, los empleados tienen la
responsabilidad de supervisarse unos a otros, as como tomar las medidas necesarias para resolver problemas.
Tal es el caso del ingreso de un nuevo colaborador a la familia BIMBO, identificando por cofias de colores su funcin en un tiempo determinado;
creando as crculos de calidad dentro de la empresa, de manera concreta dentro del horario de trabajo de los colaboradores.

Desarrollo del grupo:

El departamento de comunicacin y desarrollo, es el encargado de la creacin de actividades que integren al colaborador para con la empresa. Y a
su vez se sientan integrados a ella. Con base en esto se podr observar a corto plazo si dentro de los miembros del grupo existe algn conflicto interno
como externo. Siendo un claro ejemplo el horario no establecido dentro de la empresa BIMBO.
En contraparte dentro de la organizacin existen ciertos factores que hacen que el colaborador permanezca dentro, como por ejemplo: salario digno,
prestaciones, apoyo educativo, espacios para fomentar la integracin familiar mediante actividades ldicas, entre otras.

Metas y tareas de grupo BIMBO:

Existen tareas conjuntivas que requieren que cada miembro del grupo realice su meta antes que se confirme que el grupo lo ha realizado por
completo. Es decir, en BIMBO el desempeo del grupo depende en gran parte al tipo de tareas establecidas para cada miembro, y a su vez de la
actividad de cada uno. Con esto se establecen ciertos procesos en el grupo que se caracterizan por el liderazgo.