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CPC.

ANDRS SALVADOR,
HERMOGENES

INTEGRANTES:
Carpio Veliz, Ftima.
Cruz Anaya, Dayvis.
Vega Giraldo, Rosa.

BCA,2017
INTRODUCCIN

La caracterizacin de una empresa, consiste en su descripcin, incluyendo su


naturaleza, recursos, utilizacin actual, los problemas o limitaciones que afronta y el
dimensionamiento de sus potencialidades.
La empresa pecuaria es una unidad econmica de produccin que combina los
factores (tierra, mano de obra, etc.), mediante una determinada tcnica, con el fin de
producir bienes (leche, carne, huevos, etc.) que son destinados al mercado; es, por lo
tanto, una unidad de control y de toma de decisiones.
EMPRESAS PECUARIAS

Concepto:
Se denomina pecuaria a aquella actividad relacionada con la produccin de ganado, y
forma un sector esencial dentro de las actividades agropecuarias, que a su vez se
constituyen como actividades primarias dentro de la economa
La ganadera, es junto a la agricultura, una actividad muy antigua que consiste en
la crianza de animales para su posterior aprovechamiento econmico.
La empresa pecuaria es una unidad econmica de produccin que combina factores y
servicios productivos (pienso, mano de obra, etc.) a fin de producir bienes (leche, carne,
huevos, etc.) que destina al mercado; es por lo tanto, una unidad de control y de toma
de decisiones de la produccin animal.
Caractersticas:

a) Una unidad fsica: Esto significa que la empresa agropecuaria cuenta con determinada cantidad
de recursos tales como tierra, agua, maquinaria, instalaciones, las cuales se deben utilizar en
forma adecuada para obtener el mayor provecho de estos.
b) Una unidad econmica: Uno de los objetivos principales de toda empresa es su rentabilidad,
por lo tanto debe buscar que todas sus actividades sean lo suficientemente rentables para hacer
frente a las obligaciones financieras de la empresa, hacer una justa retribucin del trabajo y permitir
la obtencin de mayores excedentes que beneficien al sector en su totalidad.
c) Una unidad social: Significa que el mejoramiento en los resultados tcnicos y econmicos de la
empresa se transformen en un mejoramiento de las condiciones de vida del productor rural, de su
familia y dems personas que integran la empresa.
d) Una unidad administrativa: Significa que la empresa agropecuaria debe ser manejada siguiendo un
proceso administrativo bien definido dentro del cual el hombre es un verdadero gestor de la empresa y
no una unidad ms de produccin.
e) Una unidad de informacin: Es necesario que la empresa agropecuaria sea la fuente principal de
informacin que alimente la formulacin de polticas orientadas hacia el sector agropecuario y lograr
con esto polticas congruentes a la realidad y necesidades de este sector.
f) Una unidad jurdica: Es una unidad jurdica por cuanto toda empresa tiene una definicin concreta
de su papel dentro del orden jurdico establecido, as como un establecimiento claro de sus deberes y
obligaciones. Desde este punto de vista se puede hablar de diferentes tipos de empresas, tales como
sociedades, empresas unipersonales o cooperativas agrarias, todas bajo un marco jurdico debidamente
establecido.
TIPOS DE GANADERA

Se puede clasificar Dependiendo del ganado, es decir, del conjunto de animales que se
cre, se podrn obtener diferentes productos derivados tales como la leche, la carne, el
cuero, huevos, miel, lana, entre otros, que se comercializarn.

Ganado ovino: Ganado vacuno o bovino:


Se trata de un ganado integrado Hace referencia a un ganado compuesto
puramente de ovejas, este es un por vacas, se trata de un mamfero
animal cuadrpedo del cual se rumiante, robusto y grande que puede
puede aprovechar la carne, la lana, llegar a pesar ms de 700 Kg. Se cran
la leche y la piel. Existen ms de 800
razas, cada una con una
para consumo de carne, leche y piel, la
caracterstica diferente de acuerdo a misma transformada en cuero.
la adaptacin del medio en donde se
encuentran.
Ganado caprino:
Es la crianza de cabras en territorios
Ganado porcino: donde es imposible o ms rentable criar Ganado equino:
Tambin estos animales en reemplazo de ganado Se trata de las especies
llamados cerdos, estos bovino y ovino. Esto se debe a que de caballos, cebras, burros y
animales tienen, de adulto, un puede adaptarse a cualquier media asnos. Tienen como fin proveer
cuerpo grande, pesado y gracias a su equilibrio y ligereza, siendo un medio de transporte para
redondeado, con un hocico muy apta para terrenos pedregosos; y, diferentes cosas, desde una
muy llamativo, algo achatado y adems, soportan muy bien los cambios persona, hasta bultos y
flexible. Son apartados para la de temperatura y una alta amplitud mercaderas, sobre todo en reas
produccin de carne trmica. De estos animales se deriva el rurales donde no es posible el
nicamente. Pueden ser consumo de carne, leche, cuero y pelo. paso con vehculos comunes,
utilizados para la produccin de Pueden digerir cualquier tipo de como autos, motos, etc.
cuero. vegetales, limpiando y explotando
terrenos pobres.
Formas Principales Tipos de ganadera:

1. Ganadera de pastoreo

Es la ms antigua que se ha practicado por el ser humano, ya sea poniendo cercados de


gran extensin a ciertos pastizales o dejando en libertad a los animales, cuidndolos
mediante pastores y perros entrenados para ello, para posteriormente guardarles y
protegerlos del robo o de depredadores naturales. Ha sido practicada en casi todo el
mundo desde tiempos lticos y neolticos, y an se practica en grandes zonas del planeta,
derivando en cuestiones de tecnologa, tipos de ganados, y las condiciones del terreno
entre otros factores.
2. Ganadera extensiva

Es aquella que abarca territorialmente extensas zonas, de pastizales, prados, zonas


boscosas y de montaa, para que los animales pasten, usando muchas veces
ecosistemas naturales para ello, como bosques, y zonas de montaa especialmente para
ganados caprino, ovino y camlido (llamas y alpacas).

Usndose grandes territorios por periodos extensos, aprovechando las propias


condiciones naturales del lugar, (pluviosidad, ros, abundancia de prados). Tiene la
ventaja de que no se necesitan grandes cantidades de energa para la produccin de
carne o derivados,
3. Ganadera intensiva

Es aquella en donde los animales se encuentran encerrados la mayor parte del tiempo, en
condiciones controladas y usando un alto grado de mecanizacin. Siendo alimentados, ya
sea con forrajes naturales, piensos enriquecidos o ambos, para una engorda y crecimiento
mayor, utilizndose comnmente antibiticos, vacunas e incluso anablicos, para el
cuidado de la salud de los animales, acelerar el crecimiento de los animales y el aumento
de la produccin de carne (de manera artificial con los anablicos y varios antibiticos).
Todo esto en aras del aumento rpido y mecanizado de la produccin pecuaria.

4. Acuicultura

Se trata de los diversos procesos que se utilizan para el cultivo de peces y crustceos
en cautiverio para la produccin alimentaria (o de la joyera en el caso de moluscos
productores de perlas). Poniendo algunas especies de peces o crustceos en condiciones
adecuadas para su reproduccin, alimentacin y desarrollo en cautiverio, en condiciones
ptimas para tal fin, alimentndolos con productos, ya sean naturales (del lugar), o
preparados, para un desarrollo ms rpido y mayor produccin de carne.
5. Apicultura

Es la actividad pecuaria dedicada a la crianza de abejas y sus cuidados, tendientes a


la produccin de miel, jalea real y cera. Se trata de la nica rama de la ganadera que
desde tiempos neolticos ha logrado la domesticacin de insectos, y que diversos
pueblos antiguos han utilizado para la produccin de sustancias alimenticias o tiles al
ser humano.
6. Helicicultura

Esla actividad pecuaria dedicada a la cra (reproduccin y engorde), de moluscos


terrestres para uso de alimentacin humana, se conoce al menos desde los primeros
tiempos histricos, aunque poco difundida. Consiste en la captura o recoleccin de
moluscos terrestres (caracoles), de diversas especies, y su posterior traslado a un lugar
cerrado e idneo para su reproduccin y alimentacin, obtenindose en pocos meses
una fuente continua y abundante de protenas.

Se realiza preferentemente en un terreno llano bien saneado, en donde se colocan los


criaderos, que pueden ser cajas rectangulares de materiales como madera, metal,
plstico o incluso vidrio, en donde se colocan gravilla y tierra, colocando los moluscos
para que estos habiten en el recinto, el cual es cerrado ya sea con una malla para
permitir el paso del aire, y preferentemente se instalan sistemas de aspersin de agua.
MUCHAS GRACIAS

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