UNIVERSIDAD PRIVADA TELESUP

FACULTAD DE SALUD Y NUTRICION

MEDICINA HUMANA

MC. LUIS PALMA GARCIA

 LUIS PALMA GARCIA

Mdico Cirujano
Universidad Nacional de Piura - CMP N 36552
Especialidad : Patologa Clnica
Universidad Nacional Mayor de San Marcos - RNE N 24206
Auditor Mdico - RNA N 5398
Maestra en Administracin de Servicios de Salud
Universidad Nacional Federico Villarreal
Actualmente: Hospital Nacional Dos de Mayo
Miembro : Sociedad Peruana de Patologa Clnica
Sociedad Americana de Afresis

Universidades : Universidad Nacional mayor de San Marcos

(i)
Universidad de San Martin de Porres
Universidad Cientifica del Sur
Universidad San Juan Bautista
Agua, cidos, bases,
soluciones buffer
 Generalidades

Aproximadamente 60% del peso corporal es agua, medio

fundamental en el que se desarrolla el metabolismo
intracelular como el extracelular.
El agua solubiliza carbohidratos, protenas y iones, permi-
tiendo el anabolismo y el catabolismo de los diferentes
nutrientes..
Del lquido corporal 2/3 partes son intracelulares y 1/3 es
extracelular. El 25% del extracelular es plasma sanguneo.
La regulacin del agua corporal depende del hipotlamo
que controla la sed, de la hormona antidiurtica y de la
funcin renal.
 La estructura del agua

La molcula de agua es un
tetraedro irregular con
oxgeno en el centro.
Los dos enlaces con los hi- 2e
drgenos estn en dos
vrtices y los dos electrones
no compartidos en los 2e
restantes.
El ngulo entre los dos hidr-
genos es 105 (menor que los H
109 del tetraedro regular)
por lo que la figura es 105o
asimtrica. H
Las molculas de agua
forman un dipolo.
La caracterstica dipolar del agua

Debido a su asimetra y a la
forma como se disponen los
H+, la carga elctrica se pola-
riza a un lado de la molcula
como positiva y al otro lado
como negativa.
Por este carcter dipolar las
molculas se unen entre s,
formando puentes de
hidrgeno.
Se pueden formar uniones
dipolo-dipolo e in-dipolo
intercambiables entre s.
 Reacciones qumicas reversibles
Casi todas las reacciones qumicas en la naturaleza tienen
carcter reversible, es decir transcurren en ambas direcciones.
Las reacciones reversibles transcurren hasta un determinado
punto de equilibrio, caracterstico de esa reaccin.
A la relacin entre productos de la reaccin y reactantes
originales se denomina Constante de Equilibrio (K).

La disociacin electroltica o ioni-

A B C D
zacin tambin es una reaccin
qumica reversible.
Por tanto la capacidad de diso-ciarse
K [ C ][ D ]
[ A ][ B ]
de un cido, hidrxido, una sal, o del
agua, depender de su constante de
equilibrio.
 Ionizacin del agua

H 2O OH H
( H )( OH )
La disociacin del agua se
expresa:
K ( H 2O )

Si un litro de agua corresponde a 55,6 moles de agua y la

concentracin de H+ corresponde a 1x10-7.
(10 7 )(10 7 )
K ( 55, 6 ) 0,018 x10 _14 1,8 x10 16 mol / l
Kw es el producto inico del agua y se expresa como:
Kw ( K )( H 2O) ( H )(OH ) 1,8 x1016 (55,56) 1x1014
 cidos y bases
cido es un donante de protones y base un receptor.
Un cido fuerte es aquel que se disocia en alto porcentaje
mientras que un cido dbil lo hace discretamente.
As el HCl se disocia en un 95% mientras que el cido
actico lo hace en un 1,34%.

HA H A

cido conjugado Base conjugada

 pH
El pH es una expresin que pH DE FLUIDOS BIOLGICOS
valora la concentracin de Sangre arterial 7.4
iones hidrgeno.
Sangre venosa 7.35
Se define como el logaritmo
Lquido intersticial 7.35
negativo de la
concentracin de iones H. Lquido intracelular 6,0 a 7,4
As, para el caso del agua el Orina 6,8 a 7,2
pH correspondiente es: Sudor 5,0 a 7,0
Jugo gstrico 2,0 a 2,5
pH log(H ) log107 (7) 7
Acidosis: pH sanguneo menor 7,36
El pH de las soluciones al-
Alcalosis: pH sanguneo mayor 7,44
calinas se obtiene sobre la
base de pH + pOH=14.
cidos fuertes y dbiles
La fortaleza y debilidad
de un cido no depende
slo de la concentracin
del mismo, sino del grado HCl Cl H
de disociacin que 36 , 5 g 35 , 5 g 1 g
alcanza. Disocia 95 %
H 0 , 95 g
El HCL fuerte se disocia
95% mientras que el
cido actico dbil lo CH 3 COOH CH 3COOH
hace en un 1,34%. 60g 59g 1g
El H + que proporciona Disocia
1,4%
una solucin de HCL es H 0,014g
diferente.
 Algunas caractersticas
adicionales del pH...
El agua al disociarse
genera 1x10-7 moles de
hidrgeno por litro de pH log[ H ]
agua. Genera tambin
1x10-7 moles de OH-por lo pH log[10 7 ]
que es caractersticamente
neutra y su pH es 7. pH (7) 7
Hidrgeno pH Las unidades de pH avanzan de
1x10-4 4 una en una, pero las concentracio-
1x10-5 5 nes correspondientes, de diez en
1x10-6 6 diez.
1x10-7 7 Valores por debajo de 7 son cidos
1x10-8 8 y por encima de 7 son alcalinos.
1x10-9 9
1x10-10 10
1x10-11 11
 Caractersticas de una solucin
amortiguadora

Las caractersticas de una solucin amortiguadora derivan de la

Ecuacin de Henderson Hasselbalch.
La mxima capacidad amortiguadora se produce cuando el pH=pK
del cido, es decir cuando la concentracin de sal y de cido son
iguales.
Los valores pH de la solucin dependen de la relacin sal/cido y
no de la concentracin absoluta de ellos.

pH pK log sal
cido
 Ecuacin de
Henderson -Hasselbalch

HA H A Disociacin de un cido
dbil.
K [ H[ HA][ A] ]
Constante de equilibrio.
H K [ HA ]
[ A]
Concentracin de H+.
Aplicar logaritmos
log[ H ] log K log [[HAA]]
log[ H ] log[ K ] log [[HAA]]
Aplicar signo negativo
pH pK log [ A]
[ HA]

Aplicar pH
 Amortiguadores
de importancia biolgica

Bicarbonato: Bicarbonato/cido carbnico, es el ms

importante amortiguador extracelular. El pK del cido
carbnico es 6,1 y se genera a partir del CO2 del
metabolismo.
Fosfato: Fosfato bsico/fosfato cido, el ms im-
portante en el intracelular. El pK del fosfato cido es 6,8
y el pH intracelular se mantiene entre 6 y 7,4.
Protenas: Son importantes amortiguadores intra-
celulares. En base a las cadenas imidazlicas de las
histidinas. Su pK est entre 5,6 y 7,0 dependiendo de la
protena.
pH biolgico
El pH es la concentracin de iones [H] de una solucin.
Las distintas soluciones naturales, artificiales y biolgicas
tienen un pH variable que es bueno reconocer.
Las soluciones alrededor de pH 7 (neutralidad) son las menos
agresivas para los seres biolgicos.

Jugo de
naranja Agua
Cola de mar
Amoniaco
Leche

0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14
cido neutro alcalino
Medida de pH
Existen varias formas de medir el pH de una solucin:
Tiras indicadoras
Colorantes indicadores lquidos
Electrodos de medida
Las tiras y los colorantes lquidos, funcionan a base de
indicadores que varan de color de acuerdo al pH donde
se encuentren.
pH color 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
Azul de timol R-AM
Rojo Congo AZ-AM
Anaranjado de metilo R-AM
Verde de Bromocresol AM-AZ
Rojo de Metilo R-AM
Prpura de bromocresol AM-PU
Azul de Bromotimol AM-AZ
Rojo de Fenol AM-R
Fenolftaleina IN-R
Potenciometra
La potenciometra es el sistema de medida del
pH, mediante la diferencia de potencial entre
un electrodo indicador, que se modifica de
acuerdo a las condiciones de la sustancia en la
que se encuentra sumergido y, uno de
referencia.
El electrodo indicador ms usado es el de Ag +
AgCl
vidrio que consta de un bulbo de vidrio
especial, lleno con una solucin de HCl 0,1N,
en contacto con un electrodo de Ag/AgCl.
Cuando el electrodo indicador se sumerge en
la solucin problema, se establece una
diferencia de potencial entre ambos lados del HCl 0,1N
vidrio, que es detectada por el electrodo de
plata y establece diferencia tambin con el
electrodo de referencia.
Otros electrodos de medida...
El electrodo a que nos hemos referido es para medir [H] y el vidrio
del bulbo es selectivo a este in.
Existen otras calidades de vidrio que son selectivas para otros
iones y permiten la medida de stos con facilidad (Na, K, Cl, Ca,
etc.).

Para estudiar: Electrodo Membrana

H Vidrio 72% SiO2, 6% CaO, 22%Na2O
Na Vidrio 11% Na2O, 18% Al2O3, 71% SiO2
Cl Membrana lquida Cloruro de octipropil amonio decanol
K Membrana lquida Valinomicina
Ca Membrana lquida Dinitrofeniloctil tetrafenilborato
CO2 Sensor de gases Electrodo de pH+solucin bicarbonato