FAMILIA

SAN FERNANDO
 INTRODUCCION

La denominacin social de la empresa es SAN

FERNANDO S.A.
Actualmente, cuenta con cinco unidades de negocio:
pollos, pavos, cerdos, huevos y productos
procesados, y ha consolidado su posicin en el
mercado, entre otros factores, gracias a la
integracin vertical de sus procesos productivos, a
una novedosa estrategia de ventas orientada al
consumidor final, y a una gestin guiada por el
compromiso con la calidad total.
 HISTORIA
San Fernando fue fundado en 1948 por el seor Julio Soichi Ikeda
Tanimoto y se inici como un negocio familiar con la crianza de
Patos.
Durante ms de medio siglo San Fernando ha demostrado
constancia y creatividad para adaptarse a las nuevas tecnologas
y requerimientos de las empresas modernas; para ponerse a tono
con las crecientes expectativas de un cliente cada da ms
exigente.
Hoy el Grupo San Fernando comercializa sus productos en todo el
Per, contando con: 7 plantas de incubacin, 2 plantas de
alimentos balanceados, 104 granjas de pollos, 8 granjas de pavos,
5 granjas de cerdos, 12 granjas de huevos, 2 plantas de beneficio
de aves y 1 planta procesadora de productos crnicos. Para la
distribucin de sus productos cuenta con una extensa flota de
camiones equipadas con sistemas de refrigeracin.
 COMPROMISO

Misin
Contribuir al bienestar de la
humanidad suministrando
alimentos de consumo
masivo en el mercado global.

Visin
Ser competitivos a nivel
Mundial suministrando
productos de valor agregado
para la alimentacin.
LINEA DE TIEMPO
 DATOS GENERALES

De n om in a c i n

L a d e n o min a c i n s o c ia l d e la e mp re s a e s S A N F ER NA N DO S .A .

Do mic ilio

E l d o mic ilio d e la s o c ie d a d e s
Av e n id a R e p u b lic a d e P a n a m N 4 2 9 5 ,
S u rq u illo , L im a . S u c e n tra l te le f n ic a
e s (5 1 ) (1 ) 2 1 3 -5 3 0 0 . S u p g in a w e b
e s ww w. sa n -fe r n a n d o .c o m .p e

P e rs o na l

A l 3 1 d e D ic ie m b r e 2 0 1 3 ; e l n m e ro d e e mp le a d o s e s d e :
E m p le a d o s: 8 3 0
Op e ra rio s: 5 ,0 1 6
 DATOS GENERALES

Constitucin e Inscripcin

San Fernando SA se constituyo por Es critura Pblic a del 07 de Julio de

1977 extendida
ante el notario pblico Dr. Manuel Retegui. La sociedad est
registrada en la Partida
Elec trnica N 01090429 del Registro de Personas Jurdicas de Lima.

Capital Social

El capital social de San Fernando asciende a S/. 774964,000.00,

representado por 774,
964,000.00 acciones ntegramente suscritas y pagadas de un valor
nominal de un S/1.00
cada una.
 GRUPO ECONMICO

La sociedad f orma parte del Gr upo denominado Grupo Ikeda del cual
form an part e las siguientes empresas:

Chim Agropec uaria S. A.

Agropecuaria Chavn S.A.

Productora de Alimentos S.A. PRO DASA.

Agropecuaria Campo Verde S.A. ACV.

I ndustrial Agroselv a S. A. I NAG RO .

Agropecuaria Danya S.A.

M ai S.A.
 ESTRUCTURA Y COMPOSICIN
ACCIONARIA
E x is t e n si e t e (7 ) a c c io ni st a s c u y a p a r t i c i p a c i n s e m u e st r a e n e l si g u i en t e c u a d r o :

B a jo e l r u b r o C o nt r o l se m u e st r a a l a s p e r so n a s n a t u r a l e s q u e e j e r c e n e l c o n t r o l
de las
e m p r e sa s q u e so n a c c io n ist a s d e S a n F e r n a n d o S A .
 DESCR IPC I N DEL SEC TOR

Sector Agropecuario
E l s e c t o r a g r o p e c u a r i o c r e c i e n 2 0 1 3 u n 2 . 2 % i m p u l s a d o p o r el s u b s e c t o r
pecuario, que creci 2.8%. Por otro lado, el subsector agrcola creci un 1.8%. En
el primer caso, el crecimiento fue impulsado por la mayor produccin de huevo de
g a l l i n a p a r a c o n s u m o , m a y o r s a c a d e a v e s y b o v i n o . E n e l s e gu n d o c a s o , e l
c r e c i m i e n t o s e e x p l i c a p o r e l i n c r e m e n t o d e l a s r e a s c o s e c h a d as y l a m a y o r
produccin de mandarina, arveja, palta, yuca, tomate y alfalfa, entre otros.
 PRODUCTOS
Conservas
En 2013, San Fernando incursion en la categora de conservas con
el lanzamiento de nuestra pechuga de pollo enlatada. El objetivo
que nos marcamos con este innovador producto es hacer crecer el
mercado de enlatados entre un 5 y un 10%. La inversin para la
campaa de lanzamiento fue de alrededor de 5 millones de Nuevos
Soles, de los cuales 1 milln estuvo destinado a almacenes para
productos secos.

La conserva de pechuga de pollo.

El de enlatados es un mercado
de gran consumo, muy competitivo
y con un gran nmero de actores
que ya llevan tiempo participando en
el mismo, la totalidad de ellos
ofreciendo una nica categora de
producto: el pescado.
 OTROS PRODUCTOS

PAVO
Sa n Fe rn a n d o l o g r i n g re so s re co rd p or la ve n ta de pa v o e n te ro d ura n te
la ca m p a a n a v i de a d e 2 01 3 . L a s ve n ta s n e ta s d e p a v o e nt e ro
s u pe ra ro n l o s 7 3 m i llo n e s d e so le s, y s up u sie ro n un m arg e n de
c o nt ribu c i n d e c a s i 1 0 m illo ne s y m e d io d e so le s, s u p era n d o e n u n 5 8%
la s g a na n c i as d e 2 0 1 2.

M a llk i

Co m o p a rte de nu e s t ra b sq u ed a p or
d e sa rro ll a r n e g oc i o s c re a tivo s ,in n o va d o re s
y d e a lto re n di m i e n to , y lu e g o d e u n a m in u c ios a
la b or de i nv e s t i g ac i n, a in ic ios de
o ct ub re d e 2 0 1 3 i n g res a m o s al m e rca d o
d e a b o no s c o n M a llk i, u n p ro du c to 1 0 0 % n at u ral o bt e n i do de l
p ro ce sa m i en t o d e l o s r es id uo s d e n u es tra a c tiv ida d pe c ua ri a
 OTRO S P RODUCTOS
Embutidos y congelados

El mercado de congelados se estima que bordea los 130 millones

de Nuevos Soles a 2013, siendo los principales participantes de la
categora San Fernando, Agro corporacin, Redondos y Suspensa.
La distribucin del mercado se divide en un 64% para el Canal
Tradicional y Food Service, y un 36% para el canal moderno.

Proyecto Era del Hielo

Estos clientes representaron al cierre del ao el 25% en soles del

crecimiento quecanal tradicional a nivel nacional. Sin embargo, solo
son el 3% del universo total de que venden congelados y que hoy
tienen cadena fro propia de San Fernando .

 OTRO S P RODUCTOS

Embutidos
San Fernando sigui siendo en 2013
Lder tambin en el mercado de
embutidos, manteniendo un 30% de
market share en un mercado altamente
competitivo. Este liderazgo se debe en
gran parte a la alta calidad de sus
productos, y a una gran ventaja
competitiva: San Fernando es una de
las pocas empresas del sector que
produce las carnes que usa en sus
propios embutidos.
LA INDUSTRIA AVCOLA REPRESENT EL 23% DEL PBI AGROPECUARIO A
DICIEMBRE DE 2013, SIENDO EL POLLO EL PRINCIPAL PRODUCTO. EN 2013, LA
SACA DE AVES DE POLLO SE INCREMENT EN 3.2% RESPECTO A 2011 APOYADO EN
MAYORES COLOCACIONES DE POLLITOS BB. POR SU PARTE, EL VOLUMEN DE POLLO
VIVO CRECI EN 2.7% DEBIDO A MAYOR SACA DE AVES.
 CONSUMO PER CAPITA

El consumo a nivel nacional de pollo a la brasa, mantiene una

tendencia al alza y viene incentivando la mayor demanda por
esta carne en todo el pas. Con todo esto, el consumo per
cpita de pollo a nivel nacional se increment en un 6.9%,
llegando a 39 Kg por persona a nivel nacional. Cabe resaltar
que el consumo en Lima se encuentra cerca a los 61 Kg por
persona. En este indicador el Per an se encuentra por
debajo de pases como Brasil (48 Kg por persona) y USA (42
Kg por persona).
PRODUCCIN AVCOLA A NIVEL NACIONAL
Los Precios Internacionales Del Maiz Amarillo Duro Mad Y Soya Al Final Del Ao
2013 Han Vuelto A Niveles Razonables Luego De Que Se Incrementaran Durante El
ltimo Semestre De 2012 Debido A La Peor Sequa En 25 Aos, Lo Que Afect
Directamente Las Cosechas De Estados Unidos (Principal Productor Global De Estos
Insumos).
 POSICIONAMIENTO

San Fernando ha logrado estandarizar sus procesos, lo que

le ha permitido obtener 12 certificaciones internaciones ISO
9000 y se encuentra actualmente en proceso de obtener la
certificacin ISO 14000.

Esto a logrado posicionar a SAN FERNANDO como lder en el

Per en casi todas las lneas que produce y comercializa ;
Pollo , pavo , huevo , cerdo y productos procesados , y este
liderazgo produce ventas anuales de alrededor de
3000000.000 de dolares americanos y una marca que es
sinonimo de calidad y garantia para todo el mundo.
 ANALISIS DEL NEGOCIO

La estructura de distribucin del pollo San Fernando en el

Per es ms o menos como sigue: el 80% va vivo a los
mercados, el 7% a los supermercados y el otro 13% se vende
a Pardo's, Rocky's, Norky's, entre otras polleras.
San Fernando exporta pavos a Ecuador, Colombia y Bolivia.
exporto cerca de 450 toneladas, unos US$800.000.
En relacin a su mercado relevante , segn los propios
directivos de la empresa, el pollo sigue siendo el rey de la
cocina peruana. La pregunta es: Es el pescado su principal
competidor?. Ellos responden que s. Que cuando hay mayor
oferta de pescado, el precio baja e inmediatamente la gente
empieza a consumir pescado, e inmediatamente el pollo tiene
que empezar a competir y tambin empieza a bajar de precio.
 DESARROLLO ESTRATEGICO

Durante el ao 2013 , San Fernando incursiono exitosamente

en nuevos mercados como el de conservas, panetones ,
fertilizantes , y comidas preparadas. Para 2014 estn
previstos nuevos lanzamientos que permitirn reestructurar el
portafolio comercial de la compaa hacia productos de mayor
valor agregado

En el 2013 se realizo inversiones en capacidad de produccion

y automatizacion de procesos por mas de s/. 90 millones . El
ingreso a nuevos mercados , las inversiones realizadas y el
compromiso de su gente posicionan a san fernando para
tener un excelente 2014 y convertirse en el mediano plazo en
la emppresa transnacional de consumo masivo que busca ser.
 DESARROLLO ESTRATEGICO

SAN FERNANDO se enfoca en 2 pilares que seran la clave para el

crecimiento sostenido de los proximos aos

Primer lugar aumentar exponencialmente los productos de valor

agregado , con el objetivo de hacer crecer el portafolio y diversificar
riesgos.

Segundo lugar en la estrategia , es ser mayor competitivos en pollo

vivo , las ventajas competitivas de este negocio pasan por una
eficiencia logistica, una mejor compra de macroinsumos , que
asegure la estabilidad del negocio , y mejorar la crianza de las aves.

Estos pilares exigen una estructura moderna y preparada , como el

2013 ha sido un ao clave en la inversion , modernizacion e
innovacion de SAN FERNANDO.
 DESARROLLO ESTRATEGICO

El c a p it al h um a no s e r e s c e nc ial pa r a a c o m pa a r el c r ec im ien to e
inn o v ac io n . A tr ae r y re te ne r ta len to , a s c om o r e fo rz ar la s r e as c lav e
p ar a la c om p a a .

Po r u ltimo , las s in er g ias de S AN F E R N AN D O c o n la s o tr as e m p re s a s d el

g ru p o IK ED A , C H IM U y L A R IN C O N AD A , tan to a n iv e l c o m er c ial c o m o
log s tic o , s e r n c lav e y n o s pe r m itir n c re c e r a n iv el na c io na l , y n o s da r n
u n m a y o r po d er d e ne g oc ia c i n a n te pr o v e ed o re s y c lien te s .

En e l c a s o de Sa n F e r na n do , la av c o la m s im p or ta n te d e l P e r y u na d e
las m s gr a nd e s de La tino a m r ic a , he m os p od ido ob s e r v a r q ue v ie n e
a plic a nd o la s m s a d ec ua da s e s tr a teg ia s d e c r e c im ien to , q u e le p er m ite n
m an te n er s u p os ic i n c o mp et it iv a d e l de r in d is c ut ib le e n lo s m er c a d os a lo s
q ue s e dir ig e. Tie n e, s in e m b ar g o, u n ta l n d e Aq uiles : e l a ba s te c im ien to d e
m a z y s o y a, a l qu e a s pir a a r e s olv e r m e dia nt e el f or ta lec im ie nto d e s u
c a de n a lo g s tic a .
 RESULTADOS

La su ma de estas e strategias y cam paas nos permiti lograr, al cierre de

2013, la facturacin record de S/.1,5 48 millones (IGV incluido). Esta cifra
refleja un cre cimiento 45% en relaci n con el ao 2010, lo qu e representa
un cr ecimie nto promedio an ua l de 13.3%. Pero eso no es todo: nuestra
utilidad bruta aum en t en 35% en comparacin con 2012. San Fernando
logr una de stacada par ticip acin d e 34%. El o bje tivo para el 2 01 4 es
alcanzar e l 37%.

Principales prod ucto res d e p ollo a n ivel na cion al (Fu ente: M in isterio
d e A gricultu ra)

- San Fernand o 34%

- Agropecuar ia Chim 8%
- Redondos 8%
- Rico Pollo 5%
- El Roco 5%
- Avinka 5 %
- Otros 35%