ENZIM

biomolekul yang berfungsi sebagai

ENZIM katalis (senyawa yang mempercepat
proses reaksi tanpa habis bereaksi)
dalam suatu reaksi kimia.

Enzim, berbeda dengan katalisator

karena enzim terdiri atas protein.

Oleh Wiilly Kuhne (1878):

En = di dalam
Zyne = ragi atau hidup
Enzim dikelompokkan sebagai
biokatalisator.

Diproduksi oleh sitoplasma

 DIMANA ENZIM TERDAPAT ?

SEL

Tiap sel hidup

mengandung ratusan
enzim. Tetapi tidak PROTOPLASMA
semua sel
mengandung enzim
yang sama macamnya. Enzim juga terdapat di
protoplasma, jaringan VAKUOLA DAN
dan alat tertentu. DINDING SEL
Vakuola dan dinding
sel sedikit sekali
mengandung enzim.
2 FUNGSI ENZIM YANG SANGAT PENTING

Mempercepat/ Memperlambat reaksi.